馬苗 趙娟娟 李洪艷 魯志平

（成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院 611130）

由于牛蛙養(yǎng)殖會(huì)帶來(lái)水體污染問(wèn)題，導(dǎo)致很多養(yǎng)殖基地被迫關(guān)閉，當(dāng)前牛蛙養(yǎng)殖帶來(lái)的水體污染問(wèn)題成為研究的熱點(diǎn)。本文針對(duì)牛蛙養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行探討，為牛蛙生態(tài)養(yǎng)殖提供借鑒[1]。

1 養(yǎng)殖模式

1.1 牛蛙+植物

牛蛙和水稻、蓮藕及芋頭搭配種養(yǎng)。牛蛙可為水稻、蓮藕、芋頭捕捉害蟲(chóng)，水稻、蓮藕、芋頭發(fā)達(dá)的根系可以凈化被牛蛙污染的水體。這樣既可收獲牛蛙，也可收獲稻香米、蓮藕、芋頭副產(chǎn)品。在養(yǎng)牛蛙的田埂上種植葡萄等植物可供觀賞，游客不僅可以在農(nóng)家樂(lè)垂釣牛蛙，還可吃到肉質(zhì)鮮美的牛蛙肉。其次，就農(nóng)家樂(lè)創(chuàng)辦以牛蛙生長(zhǎng)變化為主題的小型博物館[2]。

1.2 牛蛙+魚

養(yǎng)殖牛蛙的水體含有大量牛蛙未吃完的飼料，這些飼料堆積久了就會(huì)造成水體污染，而在養(yǎng)牛蛙的溫棚套養(yǎng)胖頭魚、鳙魚、白鰱可以吃水里剩下的飼料，獲取更多利潤(rùn)。

2 牛蛙養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 牛蛙引種

采用箱子集合精養(yǎng)方式養(yǎng)殖，人工建造池塘，人工餌料飼養(yǎng)，運(yùn)輸以紙箱為主。紙箱為70cm×40cm×20cm，裝入50～100只幼蛙。內(nèi)墊防滲農(nóng)膜，墊入5cm 水草，距離紙箱10cm 位置設(shè)置9～16 個(gè)排氣孔。運(yùn)輸期間應(yīng)避免溫度過(guò)高或過(guò)低，以免牛蛙凍傷或激烈跳躍。

2.2 牛蛙孵化

用孵化池或孵化箱孵化牛蛙，孵化池要用遮陰篷，水溫在25～30℃之間，含氧量3mg/L，定期換水，水溫溫差不超過(guò)2℃。

2.3 牛蛙分級(jí)分批飼養(yǎng)技術(shù)

每個(gè)時(shí)期的牛蛙都分開(kāi)養(yǎng)殖，這樣可以避免牛蛙大吃小的現(xiàn)象。根據(jù)牛蛙的生育期建設(shè)蝌蚪池（寬1.5～3m，深80～100cm）、幼蛙池（50～100m2）、成蛙池（200～500m2）、種蛙池及孵化池[3-5]。

2.4 日常飼養(yǎng)的關(guān)鍵技術(shù)

在牛蛙溫棚周圍鋪上網(wǎng)，避免牛蛙逃跑。首先，每個(gè)牛蛙池放苗前都要用生石灰、漂白粉進(jìn)行消毒，為了保障放苗后牛蛙各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)需求，在牛蛙入池的前3d 進(jìn)行放肥水，入池5d 左右放肥水，分別早中晚巡查牛蛙池的情況。這樣可及時(shí)了解牛蛙生長(zhǎng)狀況，及時(shí)清理生病或死亡的牛蛙。成年牛蛙一般采取早晨7 點(diǎn)投食，8 點(diǎn)之前結(jié)束投喂，時(shí)間控制在20min。牛蛙50g 時(shí)蛋白質(zhì)要多喂一點(diǎn)，在牛蛙50g 時(shí)采用投喂一號(hào)飼料，隨著牛蛙的增長(zhǎng)，蛋白質(zhì)投喂量減少。經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，我們養(yǎng)殖人員應(yīng)在晴天多喂一點(diǎn)飼料，下雨天少喂一點(diǎn)飼料。大約1 周用碘制劑消毒1 次，內(nèi)服就用拌料，也可以用水潑牛蛙消毒。牛蛙養(yǎng)殖要控制牛蛙密度，太密會(huì)導(dǎo)致牛蛙患皮膚病[6]。

3 繁殖技術(shù)

牛蛙的種蛙一般選擇1～2 年的牛蛙，一般清明前后水溫達(dá)到18℃時(shí)牛蛙開(kāi)始產(chǎn)卵。但牛蛙的最適產(chǎn)卵水溫是25～28℃，雨后2～3d，天氣晴朗時(shí)為產(chǎn)卵高峰期。所以，一般在前年的秋季，牛蛙冬眠時(shí)開(kāi)始單獨(dú)養(yǎng)殖。準(zhǔn)備做牛蛙的種蛙不宜高密度養(yǎng)殖，否則會(huì)導(dǎo)致牛蛙的卵巢小，產(chǎn)卵量低。

當(dāng)雌性牛蛙達(dá)到性成熟后就可以開(kāi)始產(chǎn)卵，牛蛙喜歡在天氣悶熱和暴雨轉(zhuǎn)晴后抱對(duì)產(chǎn)卵。養(yǎng)殖人員應(yīng)在天亮前仔細(xì)巡邏產(chǎn)卵池子周圍，發(fā)現(xiàn)卵塊及時(shí)收集在孵化池中孵化。養(yǎng)殖人員在采集卵和轉(zhuǎn)移時(shí)要十分小心，不要使卵受傷，影響孵化。一般而言，蝌蚪孵化水溫在25～30℃，大概2d 孵化成功。不同的水溫有不同的孵化時(shí)間。孵化池要避免陽(yáng)光直射，孵化池的卵的間隔時(shí)間不能相差5d 以上。不然會(huì)出現(xiàn)牛蛙大吃小的現(xiàn)象。當(dāng)水溫達(dá)到牛蛙孵化的溫度時(shí)，還可以采用人工催產(chǎn)。催產(chǎn)藥品有絨毛膜促性腺激素（HCG)，促黃體生成素釋放激素類似物（LRH-A) 等[7]。

4 疫病防治

在正常情況下，牛蛙對(duì)疾病具有很強(qiáng)的抵抗力，牛蛙濕潤(rùn)的皮膚分泌多種細(xì)菌酶，他們甚至具有抗生素?zé)o法比擬的作用，還具有細(xì)胞免疫系統(tǒng)和體液免疫系統(tǒng)，所以，幼成蛙、蝌蚪一般很少發(fā)病。但飼養(yǎng)密度過(guò)大，水質(zhì)變壞，飼養(yǎng)管理不善，操作受傷也會(huì)發(fā)生各種疾病。常見(jiàn)病有病毒性疾病、細(xì)菌性、真菌性和寄生蟲(chóng)疾病。

4.1 蝌蚪紅肚病

發(fā)病癥狀：投喂粉料階段易發(fā)生，蝌蚪肚子明顯發(fā)紅。

預(yù)防治療：定期內(nèi)服茵陳利膽康+黃芪多維保?。凰劳隽看?，內(nèi)服腸新安，連用2～3d；幼苗期定期潑灑優(yōu)維C，增強(qiáng)抗應(yīng)激力。

4.2 蝌蚪縮尾病

發(fā)病癥狀：尾巴縮小，腹部呈倒三角，活力弱，有斷尾現(xiàn)象。

預(yù)防治療：前期適當(dāng)用氨基酸肥水寶肥水；定期驅(qū)蟲(chóng)，內(nèi)服蟲(chóng)不達(dá)；定期消毒，殺蟲(chóng)后用優(yōu)碘百毒凈消毒。

4.3 敗血病

發(fā)病癥狀：腹水、腹部斑點(diǎn)出血、眼球突出，解剖可見(jiàn)大量腹水、腸道充血、發(fā)病蝌蚪死前在水面打轉(zhuǎn)，數(shù)分鐘后死亡下沉。

預(yù)防治療：平時(shí)保持消毒，定期用凈水美調(diào)水；內(nèi)服福漁康+腸新安+黃芪多維；嚴(yán)重時(shí)潑灑巨安康（1 立方水5g）+恩味（1 立方水5g），每天1 次，連用3d，同時(shí)內(nèi)服福漁康+優(yōu)維C。

4.4 氣泡病

發(fā)病癥狀：腸內(nèi)或氣管內(nèi)充滿氣體，失去平衡，翻肚子側(cè)游。預(yù)防治療：2～3d 使用1 次活水黑金；內(nèi)服優(yōu)維C+鹽（2g/kg 料），連喂3～5d。

4.5 青蛙紅腿病

發(fā)病癥狀：精神不佳、四肢癱軟、跳躍力弱。肚鼓氣，解剖腎臟腫大。

預(yù)防治療：定期內(nèi)服茵陳利膽康+益腸寶；內(nèi)服福漁康+腸新安+黃芪多維，外用水毒滅或者優(yōu)碘百毒凈消毒。

4.6 腸胃炎

發(fā)病癥狀：初期棲息不定、四處竄動(dòng)，后期四肢無(wú)力，浮在水面。解剖可見(jiàn)腸胃壁、腎臟充血，大腸內(nèi)糞便堆積，肛門周圍紅腫，常與紅腿病并發(fā)。

預(yù)防治療：定期內(nèi)服茵陳利膽康、黃芪多維、優(yōu)維C 等；內(nèi)服先樂(lè)+恩味+扶正解毒康，連用3d。

4.7 套腸

發(fā)病癥狀：是腸胃病的一種，死亡率極高。

預(yù)防治療：定期內(nèi)服扶正解毒康；內(nèi)服仙鋒-70+福漁康，連續(xù)3d。

4.8 腐皮爛身

發(fā)病癥狀：頭、身、四肢有破皮現(xiàn)象，四肢充水腫脹。

預(yù)防治療：定期用優(yōu)碘百毒凈或水毒滅消毒；內(nèi)服福漁康+多西康，潑灑黃芪多維。

4.9 腦膜炎（白內(nèi)障歪頭）

發(fā)病癥狀：發(fā)病青蛙多獨(dú)處在角落，或在水中打轉(zhuǎn)無(wú)法呈直線跳躍。病蛙頭部明顯彎曲，部分病蛙伴有白內(nèi)障（眼睛晶狀體蛋白質(zhì)變性發(fā)生混濁），嚴(yán)重的眼球突出。解剖觀察，腸道充氣腫脹，局部發(fā)紅，肝臟病變、成白肝、黑肝、花肝。

預(yù)防治療：減少溫差，如遮陰、減少換水；定期內(nèi)服肝動(dòng)力/黃芪多維和扶正解毒康；內(nèi)服福漁康+多西康+茵陳利膽康/肝動(dòng)力；外用優(yōu)碘百毒凈。