李青鑫

（甘肅省白銀市景泰縣喜泉鎮(zhèn)人民政府 730400）

隨著經(jīng)濟發(fā)展越來越快，養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)與發(fā)展對解決人們的肉質(zhì)供應(yīng)起重要作用。人們對肉制品的供應(yīng)要求較高，希望吃到的是無公害的綠色肉質(zhì)食品，而不是被催熟和在生長過程中使用了很多添加劑或藥品的肉制品。但在目前養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)中，存在濫用化學藥品的現(xiàn)象，導致各類養(yǎng)殖物中殘留一些對人體不健康的化學物質(zhì)，也會使環(huán)境更加污染。在目前養(yǎng)殖業(yè)養(yǎng)殖中，被養(yǎng)殖的動物受到很多病毒威脅，并且還有很多的新型病毒威脅養(yǎng)殖動物，并且就算是動植物學家對被養(yǎng)殖動物的疾病有了深入了解，但很多被養(yǎng)殖動物在治療過程中也可能產(chǎn)生抗藥性，一旦被養(yǎng)殖的動物產(chǎn)生抗藥性，那么養(yǎng)殖者采取的措施很可能就是加大藥物用量，造成藥物用量過大，養(yǎng)殖動物不能及時排出導致在動物體內(nèi)積留。出售這樣的養(yǎng)殖動物會影響人的身體健康。對于養(yǎng)殖業(yè)的養(yǎng)殖安全來說，可以采取中草藥治療，因為中草藥有其自身獨特的特點，是純天然的但又有藥性，能治療動物疾病還沒有積累藥物殘留，對消費者身體健康更加有利。面對目前養(yǎng)殖業(yè)養(yǎng)殖中存在的一些抗生素和藥品濫用情況，養(yǎng)殖業(yè)從業(yè)人員能發(fā)揮出我國中草藥優(yōu)勢，將其應(yīng)用于養(yǎng)殖業(yè)養(yǎng)殖中，將傳統(tǒng)中草藥用于養(yǎng)殖動物，代替現(xiàn)在養(yǎng)殖業(yè)使用的更多化學藥品。使肉制品更加健康天然，使養(yǎng)殖業(yè)良性發(fā)展。

1 中草藥應(yīng)用于現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)中的作用

1.1 中草藥本身具有治療性和天然性

中草藥自身具有的一大特點是其本身具有天然的治療性，中草藥經(jīng)過幾千年的發(fā)展與應(yīng)用，已經(jīng)證明很多物質(zhì)對治療疾病有非常顯著的療效，并且很多疾病是通過中草藥才能治療好，治標又治本，并且中草藥在中華民族數(shù)千年的應(yīng)用與實踐中，證明了使用中草藥治療后在體內(nèi)不會有藥物殘留，副作用不像化學藥品的副作用那么大。因此，中草藥的治療對畜禽和人類都是較為健康的一種治療手段。

1.2 中草藥的多樣性

中草藥的多樣性決定了中草藥在養(yǎng)殖業(yè)中也有多種多樣的用途。并且有的中草藥可以起到幾個治療作用。在養(yǎng)殖業(yè)中草藥使用過程中，畜牧工作人員更多的是將中草藥根據(jù)被養(yǎng)殖動物的病因進行辯證施藥與配藥，配藥方式也是多種多樣[1]。中草藥在畜牧治療中也更加強調(diào)辯證的施藥，施藥過重或施藥過輕都不利于畜禽恢復(fù)，中草藥的使用也講究調(diào)和。

1.3 科學的理論基礎(chǔ)

中草藥經(jīng)過中華民族數(shù)千年的發(fā)展，已有較為豐富的理論基礎(chǔ)。在現(xiàn)行的中草藥理論中有五行說、氣血津液等的基礎(chǔ)理論，在中草藥治療理論中更要注重五行調(diào)和與平衡。在養(yǎng)殖業(yè)中大量的使用中草藥對畜禽發(fā)展起較好的作用。

1.4 中草藥本身具有增強免疫作用和抗菌作用

中草藥中含有很多的有效物質(zhì)與人體所必需的營養(yǎng)，如蛋白質(zhì)、糖、脂肪、淀粉與維生素等。中草藥中很多物質(zhì)具有增強免疫的作用，如生物堿等。中草藥也被證明具有抗微生物作用。中草藥的抗微生物作用表現(xiàn)在抗細菌和抗病毒作用[2]。

2 中草藥應(yīng)用于現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)中的作用機理

2.1 中草藥提高免疫力作用機理

中草藥本身具有增強免疫力的作用，中草藥應(yīng)用于現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)中的作用機理之一是通過增強免疫力來進行的。在中草藥中有很多物質(zhì)能增強免疫力，如多糖、蛋白質(zhì)、生物堿等。

2.2 中草藥增強抗菌能力的作用機理

中草藥本身均有抗菌性。中草藥在養(yǎng)殖業(yè)中的作用機理之一就是通過增強抗菌能力進行的。中草藥能對抗細菌和寄生蟲等。中草藥的抗菌能力及其作用原理較為多樣。因為中草藥的成分較為復(fù)雜，并且用量講究，還能與不同的中草藥進行配合治療，因此，對于抗病毒的能力也頗為復(fù)雜[3]。同時，中草藥對特定病毒都有治療和對抗作用。

2.3 中草藥的增產(chǎn)作用機理

中草藥在養(yǎng)殖業(yè)中的使用，不僅能幫助畜禽抗病毒，增強免疫力，還可以提高畜禽生產(chǎn)性能。如中草藥可以增加奶牛產(chǎn)奶量，提高蛋雞產(chǎn)蛋率。中草藥提高畜禽生產(chǎn)性能的原因是中草藥能為畜禽進行各種調(diào)理，如進行脾胃調(diào)理等。但添加中草藥不需要擔心藥物殘留問題。

2.4 中草藥抗應(yīng)激反應(yīng)作用機理

在養(yǎng)殖業(yè)中使用中草藥不僅能增強動物免疫力，還可以增強畜禽抗應(yīng)激能力。如中草藥可以提高畜禽抗寒能力，還可以增加畜禽心肌收縮能力、供氧能力等。

3 總結(jié)

中草藥在養(yǎng)殖業(yè)中的研究較少，在以后的研究中應(yīng)該加強。由于中草藥本身具備非常多的優(yōu)勢，及人們對綠色食品與健康食品的要求越來越高，且目前養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)與養(yǎng)殖中存在很多抗生素濫用和藥物殘留情況，影響消費者的健康。因此，養(yǎng)殖業(yè)綠色養(yǎng)殖是一個重點研究領(lǐng)域，中草藥值得相關(guān)工作人員深入研究。