王劭銘

（青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院 山東青島 266100）

在社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的同時(shí)，人們對(duì)健康問(wèn)題愈加關(guān)注，尤其中國(guó)人口逐漸呈現(xiàn)老齡化的趨勢(shì)，亞健康、食品衛(wèi)生、環(huán)境污染等問(wèn)題都在不斷加劇，這對(duì)人們的健康造成很大的威脅，所以越來(lái)越多的人對(duì)健康、養(yǎng)生、保健等康養(yǎng)產(chǎn)品有了迫切的需求。鄉(xiāng)村具有豐富的自然資源，可以為康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供眾多條件。當(dāng)前康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)主要與醫(yī)療、養(yǎng)老、旅游等產(chǎn)業(yè)進(jìn)行融合，著重發(fā)展異地養(yǎng)老、旅游醫(yī)療等行業(yè)。鄉(xiāng)村有良好的自然環(huán)境、豐富的自然資源，通過(guò)有效的建設(shè)和規(guī)劃，可以為人們提供健康、舒適的田園生活，康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，既可以滿(mǎn)足社會(huì)對(duì)康養(yǎng)產(chǎn)品的需求，也能促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量。

1 鄉(xiāng)村康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)模式的構(gòu)建

1.1 文化型康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)

在鄉(xiāng)村振興的背景下，應(yīng)該充分利用鄉(xiāng)村資源，發(fā)揮鄉(xiāng)村的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)，發(fā)展不同類(lèi)型的康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)。文化型康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)比較常見(jiàn)，主要是對(duì)鄉(xiāng)村的宗教文化、歷史民俗等內(nèi)容進(jìn)行深入的挖掘，發(fā)展文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，圍繞文化產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)業(yè)建設(shè)，打造更多吸引人、有特色的文化旅游精神產(chǎn)品，旨在為游客提供舒適、健康、陶冶情操的服務(wù)內(nèi)容，使游客產(chǎn)生情感共鳴，促進(jìn)游客和鄉(xiāng)村文化之間的情感交流。可以構(gòu)建文化康養(yǎng)小鎮(zhèn)，根據(jù)當(dāng)?shù)靥厣幕瘶?gòu)建健康產(chǎn)業(yè)鏈，圍繞文化內(nèi)容提供養(yǎng)身服務(wù)，以健康為宗旨，開(kāi)展養(yǎng)生、休閑、養(yǎng)老、旅游等多個(gè)項(xiàng)目，形成完善的產(chǎn)業(yè)鏈，并構(gòu)建項(xiàng)目基地，提高服務(wù)水平[1]。要對(duì)當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)文化資源進(jìn)行深入的挖掘，根據(jù)周邊消費(fèi)市場(chǎng)、居民生活水平等要素，構(gòu)建完善的平臺(tái)，對(duì)資源進(jìn)行整合利用，打造精品小鎮(zhèn)。例如，2016年，山投集團(tuán)投資建設(shè)了一個(gè)文化小鎮(zhèn)——山西孟母健康養(yǎng)生城，目前已經(jīng)處在運(yùn)營(yíng)狀態(tài)，具有良好的市場(chǎng)反響。它是圍繞孟母文化健康養(yǎng)生建設(shè)的文化小鎮(zhèn)，對(duì)康養(yǎng)地產(chǎn)模式進(jìn)行了深度挖掘，并且加強(qiáng)了文化建設(shè)，旨在構(gòu)建全齡化小鎮(zhèn)。根據(jù)建設(shè)需求進(jìn)行布局規(guī)劃，發(fā)揮文化優(yōu)勢(shì)、打造人文景觀的同時(shí)，也要加強(qiáng)配套設(shè)施的建設(shè)。在導(dǎo)入產(chǎn)業(yè)形態(tài)的過(guò)程中，應(yīng)該安排專(zhuān)門(mén)的護(hù)理人員，堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，發(fā)揮康養(yǎng)產(chǎn)品的特色。2018年，大同市也開(kāi)始推進(jìn)建設(shè)養(yǎng)生基地的建設(shè)，以構(gòu)建度假勝地為目標(biāo)，加強(qiáng)品牌的建設(shè)和培養(yǎng)。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和進(jìn)步，健康產(chǎn)業(yè)基地在不斷增多，康業(yè)產(chǎn)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目蓬勃發(fā)展，形成了很多康養(yǎng)小鎮(zhèn)、產(chǎn)業(yè)園和度假區(qū)。

1.2 資源型康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)

所謂資源型康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，就是利用鄉(xiāng)村豐富的自然資源建設(shè)康養(yǎng)項(xiàng)目，包括森林養(yǎng)生、高山避暑、溫泉療養(yǎng)，等等。根據(jù)產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)，可以圍繞不同的資源區(qū)進(jìn)行建設(shè)。如森林養(yǎng)生可以圍繞森林構(gòu)建天然氧吧，同時(shí)也可以形成戶(hù)外登山、森林沐浴、紫外線養(yǎng)生醫(yī)療等服務(wù)產(chǎn)業(yè)集群。在森林產(chǎn)業(yè)建設(shè)的過(guò)程中，應(yīng)結(jié)合運(yùn)動(dòng)、養(yǎng)生、休閑等多項(xiàng)內(nèi)容，構(gòu)建全新、多元的經(jīng)營(yíng)模式。不僅如此，也可以和醫(yī)療保健單位形成密切的合作關(guān)系，開(kāi)設(shè)更多服務(wù)內(nèi)容，包括美容SPA、中醫(yī)館、養(yǎng)老養(yǎng)生，等等。還可以組織農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)，配合休閑養(yǎng)生產(chǎn)品，包括各種鄉(xiāng)村綠色農(nóng)產(chǎn)品。在建設(shè)的過(guò)程中，一定要做好規(guī)范管理，確保各項(xiàng)活動(dòng)符合要求。建立冬暖夏涼的旅游勝地，深度挖掘旅游資源，促進(jìn)休閑康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)的形成。例如，太原、大同等城市都在2017年被列為“最佳避暑城市”，積極發(fā)展鄉(xiāng)村森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，并且跟蹤報(bào)道了產(chǎn)業(yè)的建設(shè)動(dòng)態(tài)、成效成果。政府要加強(qiáng)自身的主導(dǎo)作用，圍繞市場(chǎng)開(kāi)展建設(shè)，發(fā)揮各大企業(yè)的帶頭作用，促進(jìn)各方的合作發(fā)展，包括企業(yè)、政府、研究、教育，等等。此外，充分利用自然資源的同時(shí)，也要保證自然資源的可持續(xù)發(fā)展。

1.3 農(nóng)業(yè)型康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)

鄉(xiāng)村應(yīng)該發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建休閑農(nóng)莊，發(fā)展田園養(yǎng)生等項(xiàng)目。對(duì)于鄉(xiāng)村來(lái)說(shuō)，最主要的建設(shè)內(nèi)容依舊是農(nóng)業(yè)。城市居民的生活節(jié)奏較快，城市環(huán)境也相對(duì)惡劣，與生態(tài)自然接觸的機(jī)會(huì)較少，所以很多城市居民都十分向往田園生活。鄉(xiāng)村可以利用自身的田園農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)，發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，圍繞農(nóng)業(yè)構(gòu)建農(nóng)耕生活，組織采摘種植等活動(dòng)，同時(shí)也可以修建休閑型康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)基地，吸引更多城市居民到鄉(xiāng)村中感受田園生活，進(jìn)而達(dá)到放松精神、舒緩壓力的效果，促進(jìn)人們的身心健康。在鄉(xiāng)村振興的背景下，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展十分迅速，同時(shí)也帶動(dòng)了相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，不僅為鄉(xiāng)村勞動(dòng)力提供了就業(yè)機(jī)會(huì)，同時(shí)也促進(jìn)了各類(lèi)品牌的發(fā)展。鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)型康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)充分發(fā)揮了鄉(xiāng)村天然的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也利用舒適、休閑的農(nóng)家生活解決了市場(chǎng)上過(guò)剩的康養(yǎng)需求[2]。例如，右玉縣開(kāi)展農(nóng)業(yè)型康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)，打造了知名的康養(yǎng)品牌“夏養(yǎng)朔州”，基于當(dāng)?shù)貎?yōu)良的地理?xiàng)l件，利用自身的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，為游客提供了新鮮的空氣、清澈的水源、綠色的食物和休閑的生活，使游客可以感受多樣化的康養(yǎng)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)度假、文娛、保健等活動(dòng)的一條龍服務(wù)，促進(jìn)康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)基地的發(fā)展和建設(shè)，為鄉(xiāng)村帶來(lái)更多經(jīng)濟(jì)收入。

1.4 度假開(kāi)發(fā)型康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)

度假開(kāi)發(fā)型康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)應(yīng)該充分利用地理優(yōu)勢(shì)，主要對(duì)當(dāng)?shù)貎?yōu)美的風(fēng)景、舒適的環(huán)境加以利用，進(jìn)而建設(shè)養(yǎng)生谷、康養(yǎng)小鎮(zhèn)等獨(dú)家項(xiàng)目。鼓勵(lì)人們開(kāi)展健康的生活活動(dòng)，并以此為基礎(chǔ)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局。與房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商進(jìn)行配合，但在規(guī)劃中應(yīng)堅(jiān)持因地制宜的原則，確定康養(yǎng)度假小鎮(zhèn)的特點(diǎn)，對(duì)小鎮(zhèn)類(lèi)型進(jìn)行合理的劃分，植入各種元素、功能、服務(wù)，根據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃模式、構(gòu)建方式發(fā)展康養(yǎng)小鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)，同時(shí)做好配套醫(yī)療產(chǎn)業(yè)的建設(shè)。為了確保服務(wù)質(zhì)量，還要培養(yǎng)更多專(zhuān)業(yè)人士，圍繞健康引入多元化的產(chǎn)品服務(wù)，構(gòu)建多功能康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，包括醫(yī)療、度假、娛樂(lè)等。此外，還可以發(fā)展養(yǎng)老型產(chǎn)業(yè)，包括中西醫(yī)服務(wù)產(chǎn)業(yè)等。以中醫(yī)來(lái)說(shuō)，可以發(fā)展藥物醫(yī)療康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建藥療養(yǎng)生基地，如汾酒健康產(chǎn)業(yè)、中醫(yī)藥健康旅游產(chǎn)業(yè)，等等。加大對(duì)醫(yī)療養(yǎng)生設(shè)施的投入，深入挖掘具有潛力的村鎮(zhèn)，帶動(dòng)全新產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品的發(fā)展，形成更加完善的醫(yī)療衛(wèi)生格局，促進(jìn)康養(yǎng)資源的進(jìn)一步下沉。還可加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)之間的合作，構(gòu)建服務(wù)多元化的醫(yī)療康養(yǎng)基地，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，進(jìn)而吸引更多消費(fèi)者。

2 鄉(xiāng)村康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要措施

2.1 全域康養(yǎng)

在康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展建設(shè)的過(guò)程中，應(yīng)該同時(shí)肩負(fù)生態(tài)保護(hù)的責(zé)任，合理處理生態(tài)保護(hù)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間的關(guān)系，堅(jiān)持因地制宜的發(fā)展原則，促進(jìn)發(fā)展轉(zhuǎn)型，解決發(fā)展中存在的各類(lèi)問(wèn)題。基于鄉(xiāng)村良好的生態(tài)環(huán)境、豐富的旅游資源等優(yōu)勢(shì)，深入學(xué)習(xí)全域旅游發(fā)展模式，以轉(zhuǎn)型、生態(tài)、健康為核心，以青山綠水、健康休閑、環(huán)保綠色為打造目標(biāo)，構(gòu)建具有針對(duì)性的發(fā)展戰(zhàn)略。圍繞康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的具體要求，建立明確的發(fā)展思路，對(duì)特色效益農(nóng)業(yè)、生態(tài)工業(yè)等進(jìn)行深入的發(fā)展和建設(shè)。要通過(guò)康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)各個(gè)產(chǎn)業(yè)之間的融合與發(fā)展，不應(yīng)局限于單一的產(chǎn)業(yè)內(nèi)容或地區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，而應(yīng)實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)、全地域、全領(lǐng)域的發(fā)展建設(shè)，擴(kuò)大發(fā)展范圍、豐富建設(shè)渠道，促進(jìn)康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)建設(shè)腳步的加快。

2.2 頂層設(shè)計(jì)

要促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，做好頂層設(shè)計(jì)尤為重要。首先，要建立適應(yīng)康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)建設(shè)需求的領(lǐng)導(dǎo)組織體系，根據(jù)要素齊全、公共服務(wù)完善、廣泛覆蓋等要求，確定具體的組織體系?？梢杂煽h委書(shū)記擔(dān)任工作組組長(zhǎng)，縣長(zhǎng)擔(dān)任副組長(zhǎng)，根據(jù)建設(shè)的方向和需求，組織相關(guān)部門(mén)構(gòu)建領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任小組，通過(guò)政府官員和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的帶動(dòng)，全面推進(jìn)康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的建設(shè)發(fā)展[3]。其次，要構(gòu)建完善科學(xué)的發(fā)展框架圖。為了促進(jìn)康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，縣委、縣政府應(yīng)該出臺(tái)康養(yǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃，制定相關(guān)的頂層文件。不僅要制定產(chǎn)業(yè)建設(shè)規(guī)劃的總計(jì)劃，還應(yīng)該制定專(zhuān)項(xiàng)計(jì)劃，構(gòu)建完善的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，確保運(yùn)動(dòng)健康、文化康養(yǎng)、農(nóng)產(chǎn)品康養(yǎng)、中醫(yī)醫(yī)療等多個(gè)類(lèi)型產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過(guò)一系列的頂層設(shè)計(jì)，可以促進(jìn)康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)全面、多元的發(fā)展。

2.3 融合發(fā)展

康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)具有多元化的特點(diǎn)，不僅可以與旅游、醫(yī)療等產(chǎn)業(yè)融合，也可以與娛樂(lè)、文化、養(yǎng)生等產(chǎn)業(yè)融合，有助于各個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在實(shí)際建設(shè)的過(guò)程中，應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)匕l(fā)展的實(shí)際情況和資源條件，積極發(fā)展適合當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)群，依托森林、湖泊等自然資源和自然景觀，將旅游業(yè)和康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)融合在一起。也可以利用康養(yǎng)小鎮(zhèn)、避暑優(yōu)勢(shì)等條件促進(jìn)康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)和房地產(chǎn)產(chǎn)業(yè)之間的融合，進(jìn)而構(gòu)建全新的“住養(yǎng)”產(chǎn)業(yè)。此外，鄉(xiāng)村還可以發(fā)展山地運(yùn)動(dòng)、特色體育、土家文化、生態(tài)農(nóng)業(yè)、中藥加工等產(chǎn)業(yè)，這些產(chǎn)業(yè)都依托于鄉(xiāng)村的自然資源優(yōu)勢(shì)，具有一定的特殊性，與康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)融合在一起，可以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展和進(jìn)步，能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)業(yè)共興，進(jìn)而帶來(lái)更多經(jīng)濟(jì)效益。

2.4 優(yōu)化環(huán)境

優(yōu)化環(huán)境主要應(yīng)從兩方面入手，即不僅要對(duì)生態(tài)環(huán)境進(jìn)行優(yōu)化，還要優(yōu)化政策環(huán)境。在生態(tài)環(huán)境方面，要建設(shè)山清水秀的康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)基地，積極發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、生態(tài)旅游業(yè)等項(xiàng)目，確保環(huán)境保護(hù)和經(jīng)濟(jì)建設(shè)之間的和諧發(fā)展。可以制定相關(guān)的制度規(guī)范，采取有效的環(huán)境保護(hù)和生態(tài)治理措施，以可持續(xù)發(fā)展為基準(zhǔn)建設(shè)康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)。另外，應(yīng)該出臺(tái)配套政策，打破各種制約，鼓勵(lì)外部投資，吸引更多社會(huì)力量，積極建設(shè)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)，發(fā)展森林旅游業(yè)，等等。在良好的政策環(huán)境下，可以開(kāi)辟更多發(fā)展路徑，同時(shí)也有助于引入更多投資，進(jìn)而解決規(guī)劃、人資、融資等方面的問(wèn)題。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，在康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)建設(shè)的過(guò)程中，要堅(jiān)持因地制宜的原則，充分發(fā)揮鄉(xiāng)村的資源、區(qū)位、文化等優(yōu)勢(shì)，發(fā)展多元化產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)各個(gè)產(chǎn)業(yè)之間的相互融合，為康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供更多渠道和路徑，使康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)，同時(shí)保護(hù)生態(tài)環(huán)境。