次卓嘎

（江達(dá)縣崗?fù)墟?zhèn)農(nóng)牧綜合服務(wù)中心，西藏自治區(qū) 江達(dá) 854100）

青稞在我國具有悠久的種植和食用歷史，在藏族人民的生活中是一種不可或缺的糧食品種。青稞是高原地區(qū)種植產(chǎn)業(yè)中一種特有的作物品種，在西藏糧食作物種植中已具有3 000 年的歷史背景，青稞是西藏地區(qū)糧食作物的重點(diǎn)對象，在西藏相鄰的部分高寒地區(qū)也有大量青稞種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，例如青海、云南迪慶洲、四川阿壩州等地。如何增加青稞種植中的產(chǎn)量是現(xiàn)階段西藏農(nóng)業(yè)種植從業(yè)人員所重點(diǎn)關(guān)注的問題。

在我國西藏地區(qū)，青稞的種植面積占到每年所有糧食作物種植面積的60%左右，同時青稞糧食作物的產(chǎn)量占到西藏地區(qū)糧食產(chǎn)量的55%左右。青稞作為優(yōu)質(zhì)的糧食作物，其中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，例如大量的蛋白質(zhì)、淀粉、維生素等，其中蛋白質(zhì)的含量達(dá)到8%～11%，淀粉的含量達(dá)到48%～54%。同時青稞中氨基酸含量豐富，含有人體中所必需的18種氨基酸，其中賴氨酸的含量達(dá)到0.4%～0.5%，相比于小麥和水稻更高，是一種品質(zhì)優(yōu)良的糧食作物。下文將對西藏青稞種植中的增產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行介紹，以期為青稞種植產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展提供幫助[1]。

1 優(yōu)良青稞品種的栽培選育

農(nóng)作物種植過程中，優(yōu)良的品種是保障農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵，現(xiàn)階段青稞種植過程中，相關(guān)科研工作人員通過栽培選育優(yōu)良的青稞品種，改變原有青稞品種中的不足之處后在大量投入青稞種植的實(shí)際生產(chǎn)中，獲得了良好的種植經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。青稞品種的選擇和育種工作主要集中在以提高青稞產(chǎn)量和穩(wěn)定青稞產(chǎn)量2個方面。在品種改良的措施中主要通過優(yōu)良青稞品種的引進(jìn)，系統(tǒng)的青稞植株育種措施以及雜交育種措施等?，F(xiàn)階段西藏地區(qū)的優(yōu)良青稞種植品種包括藏青 320、藏青85、藏青1 號、康青 3 號、北青3 號、喜瑪拉19 等，這些青稞品種均屬于早熟型中矮桿植株，生長周期均處于120～130 d，青稞的植株高度在90～110 cm，這些品種青稞的穗粒飽滿，千粒質(zhì)量可以達(dá)到35～45 g，同時這些品種的青稞植株具有良好的抗寒和抗旱能力。

2 改良青稞生育期水肥的供給

青稞作為一種抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良糧食作物，耐貧瘠，在土壤水肥較差的地區(qū)也可良好生長發(fā)育。青稞的生長周期主要分為5 個階段，分別為出苗期、分蘗期、拔節(jié)期、抽穗期、成熟期。青稞生長過程中需要多種營養(yǎng)物質(zhì)的供給，在不同的時期對于土壤中氮磷鉀等肥料的需求量有所不同，同時對于礦物質(zhì)和微量元素的需求量也有所差異，在青稞不同的生長時期提供符合青稞植株營養(yǎng)需求的肥料可以提高青稞分蘗期的分蘗能力，青稞植株中有效分蘗數(shù)量的提高可以促進(jìn)青稞植株莖葉的生長發(fā)育，同時促進(jìn)青稞根系的生長，提升青稞抗倒伏以及抗病蟲害的能力，最終改善青稞的產(chǎn)量和品質(zhì)。青稞種植中對于土壤底肥的需求較高，良好的底肥供給可以保障青稞植株的健康生長。底肥通常可以使用尿素和磷酸二胺，通過在每0.1 hm2的青稞種植耕地中施加75 kg 尿素和150 kg 磷酸二胺即可。在青稞出苗后2 周左右施加尿素，每0.1 hm2施加50 kg 即可。青稞生長中在拔節(jié)期和抽穗期對于土壤中水分的需求較大，在青稞拔節(jié)期后的25 d 左右補(bǔ)充水分可以有效提高青稞的出穗數(shù)和穗粒數(shù)，改善青稞作物的產(chǎn)量[2]。

3 青稞種植中主要的栽培技術(shù)

3.1 耕地整理

青稞植株對于土壤品質(zhì)的要求較低，適應(yīng)性較強(qiáng)，在西藏的各個地區(qū)均可進(jìn)行種植。青稞作物種植前對于耕地的整理需要結(jié)合青稞的種植制度，當(dāng)?shù)氐耐寥拉h(huán)境以及氣候條件等因地制宜。對于較為干旱的地區(qū)需要在休種期結(jié)合當(dāng)?shù)氐慕邓窟M(jìn)行耕地的深翻，在種植的冬季主要做好耕地的保墑工作。在水源條件較好的地區(qū)，青稞種植前可以通過在整地施肥的過程中添加適量的滅草藥劑，避免青稞種植中雜草的出現(xiàn)。青稞種植前的整地措施對于提高后續(xù)播種的質(zhì)量和成功率有關(guān)鍵作用，是保障青稞穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的基礎(chǔ)。

3.2 適時播種

青稞種植中播種時間對于青稞的生長發(fā)育有非常關(guān)鍵的影響，早期播種的青稞通常根系較為發(fā)達(dá)，容易深入土壤中，同時可以充分的吸收土壤中較深土層的養(yǎng)分和水，促進(jìn)青稞植株的快速生長發(fā)育。青稞在西藏等高原地區(qū)種植時，提早播種有助于青稞的提早成熟，進(jìn)而提前青稞的收割時間，有效避免青稞受到自然災(zāi)害的影響。春季在西藏地區(qū)種植青稞的播種時間與西藏當(dāng)?shù)氐暮０斡嘘P(guān)，通常播種時間控制在3月—4月為宜。

3.3 合理密植

農(nóng)作物種植中合理提高種植密度可以改善農(nóng)作物的產(chǎn)量，通過在青稞種植過程中合理構(gòu)建青稞的群體結(jié)構(gòu)，保障青稞的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。青稞種植中合理密植需要保障青稞主莖的成穗過程，還需要保障青稞植株一定的分蘗穗比例，做好密植過程中青稞植株群體和個體之間的矛盾關(guān)系，保障青稞植株群體獲得更大的生長空間，同時滿足青稞植株個體獲得正常的生長發(fā)育，青稞種植群體和個體之間獲得良好的協(xié)調(diào)統(tǒng)一才能保障青稞產(chǎn)量的提高。青稞種植的密度需要結(jié)合青稞的品種特性，當(dāng)?shù)赝寥拉h(huán)境以及肥料的水平等方面確定，通常建議的密度每0.067 hm2種植20×104株青稞苗為宜[3]。

3.4 田間管理

青稞種植過程中，做好田間管理工作對于改善青稞生長發(fā)育，提高青稞產(chǎn)量具有良好的作用。在青稞種植中，通過田間的精細(xì)化管理、施肥方法的改進(jìn)、各類新型除草劑的合理使用，可以有效促進(jìn)青稞植株的良好生長。青稞種植中田間管理主要包括青稞苗的管理、種植追肥、水分供給、病蟲害防治、最終的收割、貯存等。病蟲害防治可以通過在青稞種植的5 葉期分別噴灑除草劑和滅蚜劑1 次，追肥可以在青稞種植的拔節(jié)期和育穗期進(jìn)行，同時進(jìn)行病蟲害藥物的噴施。

3.5 收割與貯存

青稞的收割時間通?？刂圃诳傮w成熟率在90%～95%時節(jié)，青稞的籽實(shí)在進(jìn)入蠟熟后期的時候，選擇在天氣良好的時候收割即可。青稞植株的收割時節(jié)對于青稞的產(chǎn)量和質(zhì)量有一定的影響，通常在青稞的黃熟期收割品質(zhì)最佳，此時青稞的莖葉和籽實(shí)呈現(xiàn)為黃色，含水量在20%以下，有助于青稞籽實(shí)的脫粒。青稞收割之后需要及時的進(jìn)行晾曬，使其水分降低到10%～12%，同時去除表面糠殼后裝袋貯存于陰涼干燥的環(huán)境中即可[4]。

4 結(jié)語

青稞是西藏地區(qū)人民的主要糧食作物，良好的產(chǎn)量和品質(zhì)對于藏族人民的生活水平、經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義，通過選擇合理種植品種，做好青稞種植過程中的管理工作可以有效改善青稞的產(chǎn)量和品質(zhì)，促進(jìn)西藏糧食作物的發(fā)展水平。