孟凡勇

（山東省高密市膠河生態(tài)發(fā)展區(qū)畜牧獸醫(yī)站 261521）

我國(guó)是畜牧養(yǎng)殖業(yè)大國(guó)，發(fā)展基層畜牧養(yǎng)殖業(yè)不僅可以增加養(yǎng)殖戶的收入，還可以促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)不斷增長(zhǎng)，在開展基層畜牧養(yǎng)殖業(yè)時(shí)卻忽略了環(huán)境保護(hù)工作，造成環(huán)境污染方面問題，如牲畜糞便污染、殘留藥物與飼料污染、空氣污染及牲畜疫病等，這些都嚴(yán)重破壞環(huán)境生態(tài)平衡，不利于實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略要求。所以，必須采取一系列可行性策略來改善和解決基層畜牧養(yǎng)殖業(yè)中出現(xiàn)環(huán)境污染問題。

1 基層畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的環(huán)境污染問題

基層畜牧養(yǎng)殖業(yè)在發(fā)展過程中出現(xiàn)的環(huán)境污染問題表現(xiàn)在多個(gè)方面，如牲畜糞便造成的環(huán)境污染，殘留藥物造成的環(huán)境污染、殘留飼料造成的環(huán)境污染及牲畜疫病造成的環(huán)境污染等。為了解決環(huán)境污染問題，需要先對(duì)這些污染問題進(jìn)行全面的認(rèn)識(shí)，因此，本文將逐一對(duì)這些環(huán)境污染問題進(jìn)行全面探討。

1.1 牲畜糞便污染環(huán)境

目前，我國(guó)大部分基層畜牧養(yǎng)殖都是采取放養(yǎng)模式，養(yǎng)殖戶們往往會(huì)忽視牲畜糞便清理工作，牲畜會(huì)產(chǎn)生大量糞便，并且隨意排放糞便，如果沒有及時(shí)進(jìn)行清理糞便，很有可能污染養(yǎng)殖場(chǎng)地附近水源，造成水源污染。據(jù)有關(guān)研究表明，牲畜的糞便中有機(jī)物含量較高，糞便在經(jīng)過發(fā)酵后一般會(huì)產(chǎn)生大量有害氣體，甚至產(chǎn)生有毒氣體，造成空氣污染。如果不及時(shí)清理牲畜糞便，會(huì)造成蒼蠅等害蟲大量繁殖，且會(huì)滋生大量細(xì)菌毒素，使牲畜感染細(xì)菌疾病，給養(yǎng)殖戶造成巨大經(jīng)濟(jì)損失，牲畜糞便中的有害物質(zhì)會(huì)以食物鏈方式，間接對(duì)人們身體健康造成危害[1]。

1.2 殘留藥物污染環(huán)境

大多數(shù)養(yǎng)殖戶文化水平較低，牲畜感染疾病后往往盲目用藥，甚至濫用藥物，抗生素是養(yǎng)殖戶大量普遍使用的藥物，牲畜在完全吸收藥效后會(huì)極易產(chǎn)生抗藥性，同時(shí)部分藥物會(huì)殘留在牲畜體內(nèi)，人們食用這些肉類制品時(shí)也會(huì)對(duì)人們身體健康造成危害。治療寄生蟲的藥物也是養(yǎng)殖戶在牲畜中普遍應(yīng)用的一種藥物，這類藥物在牲畜體內(nèi)留存較少，大部分通過糞便流失體外，流失在體外無法分解的藥物具有一定的危害性，這類藥物會(huì)造成水源和土壤污染，又會(huì)回到牲畜體內(nèi)，從而造成環(huán)境反復(fù)污染，對(duì)牲畜和人類健康造成威脅。

1.3 殘留飼料污染環(huán)境

養(yǎng)殖戶為了使牲畜快速成長(zhǎng)，一般都會(huì)給牲畜投喂大量營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料，大多飼料中含有植酸磷，植酸磷在牲畜體內(nèi)不被吸收，會(huì)隨糞便排出體外，從而產(chǎn)生磷污染。飼料中含有的氨基酸會(huì)在牲畜體內(nèi)降解，之后隨糞便排出體外，極易造成氮污染。根據(jù)牲畜具體生長(zhǎng)情況，飼料中會(huì)加入有助于牲畜成長(zhǎng)的骨粉和血漿粉，牲畜吸收不了的部分會(huì)排出體外，對(duì)環(huán)境造成污染，同時(shí)也會(huì)在飼料中加入激素和抗生素等藥物，牲畜吸收后會(huì)嚴(yán)重影響肉制品和奶制品的質(zhì)量，間接危害人體健康。

1.4 空氣污染環(huán)境

反芻牲畜在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中所占比重較大，反芻牲畜進(jìn)食后，通常食物會(huì)在牲畜胃里不斷發(fā)酵，不斷產(chǎn)生甲烷、氨氣等溫室氣體[2]，近年來，養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖規(guī)模不斷增大，養(yǎng)殖牲畜的數(shù)量也在不斷增加，會(huì)產(chǎn)生大量溫室氣體，溫室氣體排放量增大，會(huì)加重全球變暖問題，不能很好有效控制全球變暖問題，也不利于環(huán)境保護(hù)及環(huán)境的生態(tài)平衡。

1.5 牲畜疫病污染環(huán)境

牲畜疫病是畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中一直存在的問題，尤其是在基層畜牧養(yǎng)殖業(yè)中，由于基層養(yǎng)殖戶對(duì)牲畜疫病缺乏正確的認(rèn)識(shí)，缺乏科學(xué)有效治療方式及處理手段，一旦發(fā)生較大規(guī)模的牲畜疫病，對(duì)感染疫病死亡的牲畜缺乏科學(xué)處理手段，將牲畜尸體隨意丟棄、掩埋，不僅會(huì)加快疫病傳播速度，還會(huì)對(duì)土壤和空氣等造成污染，破壞環(huán)境及生態(tài)平衡。

2 基層畜牧養(yǎng)殖中環(huán)境保護(hù)的可行性策略

2.1 加大環(huán)境保護(hù)與科學(xué)養(yǎng)殖的宣傳力度

大多數(shù)養(yǎng)殖戶文化教育水平較低，環(huán)境保護(hù)意識(shí)比較薄弱，缺少科學(xué)合理的養(yǎng)殖技術(shù)和方法，為此地方政府部門必須加大環(huán)境保護(hù)與科學(xué)養(yǎng)殖的宣傳力度，使畜牧養(yǎng)殖戶知道環(huán)境保護(hù)的重要性，同時(shí)掌握科學(xué)合理的養(yǎng)殖技術(shù)和方法?？梢酝ㄟ^電視、大喇叭、互聯(lián)網(wǎng)等有效宣傳途徑，使畜牧養(yǎng)殖戶充分認(rèn)識(shí)綠色養(yǎng)殖的重要意義及作用，也可以通過各種形式的培訓(xùn)班對(duì)畜牧養(yǎng)殖戶進(jìn)行系統(tǒng)專業(yè)培訓(xùn)，使他們能熟練掌握科學(xué)合理的養(yǎng)殖技術(shù)和方法，進(jìn)而更好的保護(hù)環(huán)境。

2.2 全面實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化的糞污處理模式

牲畜糞便污染對(duì)環(huán)境危害較大，處理好牲畜糞便有利于環(huán)境保護(hù)。大多數(shù)養(yǎng)殖戶認(rèn)為，牲畜糞便毫無用處，但隨著科學(xué)技術(shù)不斷進(jìn)步與發(fā)展，糞便的無害化處理技術(shù)與再利用技術(shù)已逐漸成形，并且已經(jīng)普遍應(yīng)用與推廣。在全面實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化的糞污處理過程中，要對(duì)節(jié)水設(shè)備進(jìn)行必要的改進(jìn)，對(duì)用水量進(jìn)行合理控制，減少污水的產(chǎn)生，同時(shí)進(jìn)一步改進(jìn)水泡糞、水沖糞等濕法清糞相關(guān)工藝技術(shù)，大力推行干清糞的相關(guān)工藝技術(shù)，確保做到牲畜糞便的干濕分離，建立污水存儲(chǔ)池、儲(chǔ)糞池等配套設(shè)施，從而提高污水處理效率，建立牲畜糞污處理無害化與再利用設(shè)施，如沼氣工程、堆積發(fā)酵及酵床養(yǎng)殖等，通過無害化處理與再利用技術(shù)實(shí)現(xiàn)牲畜糞便資源再利用。

2.3 推行畜牧養(yǎng)殖業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)清潔化生產(chǎn)

大力推行畜牧養(yǎng)殖業(yè)標(biāo)準(zhǔn)清潔化生產(chǎn)，不僅可以保證畜牧養(yǎng)殖更加高效和科學(xué)，也有利于保護(hù)環(huán)境生態(tài)平衡。要保證畜牧養(yǎng)殖業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)清潔化生產(chǎn)，要求相關(guān)部門積極研發(fā)新型無害的牲畜飼料添加劑，同時(shí)大力推廣科學(xué)合理的牲畜飼料配比，有利于提高牲畜養(yǎng)殖水平，降低牲畜飼料產(chǎn)生的污染，達(dá)到保護(hù)環(huán)境的目的。同時(shí)改善飼料加工組裝設(shè)備，優(yōu)化飼料配比技術(shù)，加大對(duì)畜牧養(yǎng)殖的監(jiān)控力度，全面精化管理畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖活動(dòng)，提高畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)管理水平。

2.4 建立健全基層畜牧養(yǎng)殖管理制度

要規(guī)范畜牧養(yǎng)殖業(yè)養(yǎng)殖活動(dòng)，必須建立健全基層畜牧養(yǎng)殖管理制度，制定科學(xué)合理、綠色健康的相關(guān)養(yǎng)殖制度，從而保證基層畜牧養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展，在一定程度上保護(hù)環(huán)境免遭污染。如制定和完善藥物使用、疫病防控、飼料管理及糞便處理等一系列管理制度和規(guī)范，要求畜牧養(yǎng)殖戶嚴(yán)格依照制度和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行養(yǎng)殖操作，同時(shí)加大監(jiān)督管理力度，保證基層畜牧養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境效益、經(jīng)濟(jì)效益及社會(huì)效益共同提高。

3 總結(jié)

綜上所述，在目前我國(guó)基層畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中，環(huán)境污染問題比較嚴(yán)重，要求相關(guān)部門必須加大環(huán)境保護(hù)與科學(xué)養(yǎng)殖的宣傳力度，全面實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化的糞污處理模式，積極推行畜牧養(yǎng)殖業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)清潔化生產(chǎn)，建立健全的基層畜牧養(yǎng)殖管理制度，盡可能降低畜牧養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境造成的破壞，同時(shí)也在一定程度上提高了基層畜牧養(yǎng)殖水平。