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        日本熊本縣舉辦松茸拍賣會(huì) 一顆松茸被賣到9.5萬(wàn)日元

        2021-12-01 11:21:10
        中國(guó)食用菌 2021年10期
        關(guān)鍵詞:生長(zhǎng)

        眾所周知,日本的很多蔬菜和水果品種相對(duì)來(lái)說(shuō)都比較貴,其原因雖然復(fù)雜,但也對(duì)日本各地的產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)一定的促進(jìn)作用。不過(guò),在很多拍賣會(huì)上,部分產(chǎn)品的價(jià)格依舊令人瞠目結(jié)舌。松茸因?yàn)樯a(chǎn)周期以及產(chǎn)量等問(wèn)題,擁有一定的稀缺性,實(shí)際的價(jià)格也往往在百元左右,對(duì)比普通的菌類,這個(gè)價(jià)格非常昂貴。

        日本熊本縣拍賣會(huì)上,有一顆非常罕見的松茸。因?yàn)殚L(zhǎng)14 cm,重95 g,最終被拍出9.5萬(wàn)日元的高價(jià),大概5 600元人民幣。值得一提的是,整場(chǎng)拍賣會(huì)上共拍出三顆松茸,另外兩顆的總重量不過(guò)60 g,共拍出了6萬(wàn)日元,可見這個(gè)重量和長(zhǎng)度在松茸品類中都是非常罕見的存在。

        日本的松茸為什么這么貴呢?首先,是其擁有極高的食用和藥用價(jià)值,對(duì)于從傳統(tǒng)文化上就比較能夠接受“食療”概念的日本人來(lái)說(shuō),它相比普通的蘑菇和菌類具有更高的價(jià)格。其次,日本很多山民生活其實(shí)相當(dāng)傳統(tǒng)。自很久以前,日本地區(qū)的民眾就有采摘蘑菇吃的習(xí)俗,甚至最早可以追溯到4 000多年前。到了江戶時(shí)期,松茸更是成為備受日本人喜愛的高檔食品。

        因?yàn)槿毡惊?dú)特的地理和氣候因素,肉類在過(guò)去并不是人們熟知的一種食物,因此野菜、蘑菇等甚至有時(shí)候會(huì)成為這些人的主食。即便到了當(dāng)今社會(huì),采摘蘑菇都是日本地區(qū)一項(xiàng)非常受歡迎的旅游項(xiàng)目。

        造成松茸價(jià)格高漲的還有一個(gè)原因:野生的松茸并不是摘了一次后就不會(huì)再長(zhǎng)的,而是每年都可以反復(fù)生長(zhǎng),這就使得非常多的供貨商為了在市場(chǎng)上取得價(jià)格優(yōu)勢(shì)和貨源優(yōu)勢(shì)會(huì)隱瞞松茸的生長(zhǎng)地點(diǎn),甚至將其列為商業(yè)機(jī)密。甚至此前出現(xiàn)過(guò)一些專家將松茸生長(zhǎng)地發(fā)布到網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)后,被一些人惡意采摘,甚至破壞當(dāng)?shù)丨h(huán)境的情況,這就更加導(dǎo)致這個(gè)行業(yè)的“神秘”。

        食用菌商務(wù)網(wǎng)

        2021-10-09

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