王春珍，李 巖，王 娟，岳新麗，陳 云，王定仙

（1.山西農(nóng)業(yè)大學(xué) 果樹研究所，山西 太原 030031；2.山西農(nóng)業(yè)大學(xué) 園藝學(xué)院，山西 太原 030031；3.山西農(nóng)業(yè)大學(xué) 高寒區(qū)作物研究所，山西 大同 037004）

晉薯16號馬鈴薯是山西省“十三五”期間的主推品種，其推廣面積占全省馬鈴薯種植面積的60%以上，該品種主要特點是抗病、高產(chǎn)、抗逆性強，150 g 以上的大薯占到85%以上，是種薯生產(chǎn)企業(yè)及合作社種薯生產(chǎn)的首選品種。當(dāng)前在脫毒種薯生產(chǎn)過程中，存在不少問題，特別是栽培技術(shù)不規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)質(zhì)量不高等是限制馬鈴薯取得高產(chǎn)高效最主要的問題。推廣晉薯16 號脫毒種薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)是提高種薯質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本、增加種薯生產(chǎn)效益的當(dāng)務(wù)之急。本技術(shù)針對晉薯16 號脫毒原原種種薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)有較強的技術(shù)指導(dǎo)作用。

晉薯16 號是山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高寒區(qū)作物研究所以NL94014 作母本、9333－11 作父本雜交選育而成的品種，2007年通過山西省品種審定委員會審定，2018年通過了國家品種登記。該品種Vc含量為鮮薯12.6 mg/100 g，還原糖含量0.45%，粗蛋白2.35%，干物質(zhì)含量高達22.3%，淀粉含量15%～18.6%。

1 晉薯16號脫毒種薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

馬鈴薯的脫毒微型薯與常規(guī)種薯相比個體小、組織幼嫩、休眠期長，易失水干癟或腐爛。生產(chǎn)中一般利用脫毒微型薯原原種來生產(chǎn)原種，再用原種生產(chǎn)一級良種而后繼續(xù)生產(chǎn)二級良種或商品薯。要想獲得高規(guī)格的晉薯16 號脫毒微型薯原原種需嚴(yán)格按照以下程序來完成。

1.1 網(wǎng)室建設(shè)

晉薯16 號微型薯生產(chǎn)設(shè)施可以是溫室，也可以是網(wǎng)室，由于網(wǎng)室具有建設(shè)成本低、控制技術(shù)簡單、生產(chǎn)效率高等優(yōu)點，目前大型原原種生產(chǎn)企業(yè)大都采用網(wǎng)室生產(chǎn)微型薯。網(wǎng)室應(yīng)選在水源充足、通風(fēng)透光、排水良好的開闊地帶，網(wǎng)室周圍要有良好的排水系統(tǒng)防止網(wǎng)室內(nèi)形成積水。網(wǎng)室位置一般以南北朝向為好，利于通風(fēng)透光。根據(jù)具體位置和便于管理的要求來設(shè)置網(wǎng)室大小。

1.2 網(wǎng)室防護

晉薯16 號微型薯生產(chǎn)的網(wǎng)室必須具有良好的防蟲隔離條件，防止昆蟲傳播病毒侵染脫毒苗而產(chǎn)出不合格脫毒微型薯。馬鈴薯病毒主要是由蚜蟲傳播的，因此選擇網(wǎng)紗要以能夠阻擋住蚜蟲進入、孔徑較小的尼龍網(wǎng)為標(biāo)準(zhǔn)，一般采用40～60 目的尼龍網(wǎng)密封[1]，生產(chǎn)晉薯16 號微型薯的網(wǎng)室入口處要設(shè)立緩沖間來防止蚜蟲及其他害蟲進入，來減少侵染概率，增加保險系數(shù)。

1.3 苗床設(shè)置

1.3.1 室內(nèi)排水溝

在晉薯16 號脫毒苗定植苗床砌分前應(yīng)在網(wǎng)室內(nèi)沿四周開挖室內(nèi)排水溝，溝深要比網(wǎng)室外的排水溝淺10 cm，溝寬12～15 cm。如果網(wǎng)室地勢較高或者本地降水較少，室內(nèi)排水溝也可不挖。晉薯16號馬鈴薯比較怕水浸泡，如果水分過多造成積水會嚴(yán)重影響微型薯種薯生產(chǎn)質(zhì)量。

1.3.2 苗床設(shè)置

晉薯16 號網(wǎng)室苗床規(guī)格根據(jù)實際情況而定。人工操作的苗床寬度以1～1.2 m 為宜，機械操作的苗床則應(yīng)根據(jù)機械型號來確定，總體原則是便于操作管理，并使網(wǎng)室利用效率最大化。

1.3.3 培養(yǎng)基質(zhì)

晉薯16號微型薯生產(chǎn)采用無土栽培，以培養(yǎng)基質(zhì)代替土壤。培養(yǎng)基質(zhì)一般常用吸水性、保水性好的蛭石、珍珠巖、椰殼等輕質(zhì)材料。為保證原原種質(zhì)量，基質(zhì)在微型薯生產(chǎn)前必須進行徹底消毒，基質(zhì)消毒可使用高溫消毒或化學(xué)消毒2 種方法?；|(zhì)在填充苗床前要拌入基肥，加入基肥的標(biāo)準(zhǔn)1 m3基質(zhì)按1 kg NPK復(fù)合肥+0.1 kg尿素來設(shè)定，充分混勻后即可填充苗床。拌基肥的過程也可與基質(zhì)消毒同時進行，可使肥料充分溶解。基質(zhì)填充前用殺蟲劑噴灑苗床然后再鋪基質(zhì)，晉薯16 號脫毒苗定植時基質(zhì)厚度一般要達到12 cm 左右，基質(zhì)填充后充分澆水使其濕潤，3～5 d 后即可播種?；|(zhì)用完后再徹底消毒還可重復(fù)使用3～5次。

1.3.4 苗床播種

晉薯16號苗床種植前先用打孔器在苗床上打孔，打孔器操作時一定要垂直下落和提升，以免移栽孔變形。為使微型薯生產(chǎn)規(guī)范化，要按密度和種植深度做打孔器，為了控制微型薯的整齊度和顆粒均勻度，晉薯16號移栽苗的種植密度要在200～400株/m2，最高可采用500株/m2。

1.4 切段繁殖

1.4.1 母苗培育

為節(jié)約晉薯16 號試管苗或試管薯的數(shù)量，一般第1 次培育的基礎(chǔ)苗即母苗可切頂端1～2次以擴大繁殖系數(shù)。切繁時以試管苗植株長到7～8片平展葉（有2～3片新葉長出）或試管薯發(fā)芽后植株長到5～6 片平展葉時，剪取植株頂端莖段進行扦插，剪切后母苗仍保持較好的株型和營養(yǎng)面積及較多的莖節(jié)，能很快萌發(fā)出多個腋芽供下次剪切，同時還能保持微型薯生產(chǎn)能力。切段扦插后，晉薯16號網(wǎng)室苗床管理的關(guān)鍵是遮光保濕，促進切段生根和腋芽生長。扦插后及時澆水，保持較高濕度2～3 d，之后每天視苗床水分狀況進行澆水，切忌高溫時段用涼水噴苗。高溫還會極大地影響晉薯16 號扦插苗成活率，因此，移栽后網(wǎng)室要覆蓋遮陽網(wǎng)1周左右直至新根生成。

1.4.2 扦插苗管理

晉薯16 號脫毒苗切段扦插后2～3 d 用1∶1 000 的尿素噴施扦插苗，之后7～10 d 再噴施1 次。試管薯培育的基礎(chǔ)苗頂端切段后，也要及時用1∶1 000 的尿素噴施，促進腋芽盡快生長而用于再次切段扦插。一般試管薯培育基礎(chǔ)苗可切段2次，季節(jié)允許也可切段3 次。扦插切段苗可直接用于微型薯生產(chǎn)，也可繼續(xù)作為切繁的基礎(chǔ)苗切段1次來擴大繁殖系數(shù)。

1.5 微型薯生產(chǎn)技術(shù)管理

1.5.1 水肥管理

晉薯16 號微型薯生產(chǎn)過程中，在植株生長期，要保證水分供應(yīng)充足、均勻，當(dāng)植株生長達到最大體積時要適當(dāng)控水，以保證塊莖正常膨大。在塊莖生長到后期時，特別是收獲前2周左右，要保持空氣濕度和苗床表面濕度，忌水分過多。收獲前3～5 d晉薯16號苗床要完全停止噴水。微型薯生產(chǎn)季節(jié)如雨水過多，要注意排水溝通暢。晉薯16 號不耐漬害，一旦出現(xiàn)漬水就會大量死苗。

1.5.2 營養(yǎng)管理

由于晉16苗床設(shè)置時加施了復(fù)合肥，生長期間只需在必要階段噴施1∶1 000 的尿素營養(yǎng)液即可。不同批次的苗、不同大小的試管薯對營養(yǎng)的需求也是有差異的，因此晉薯16號在微型薯生產(chǎn)中如果前期發(fā)現(xiàn)植株生長緩慢、葉片萎黃，就要考慮增加營養(yǎng)。

1.5.3 病蟲害防治

晚疫病是馬鈴薯第一大真菌性病害，春季生產(chǎn)微型薯比較容易發(fā)生晚疫病。植株生長旺盛期要每天注意觀察，當(dāng)苗床出現(xiàn)中心感病株時，要及時拔除病株，并用25%甲霜靈1∶200 倍液噴霧，或用80%烯酰嗎啉可濕性粉劑、250 g/L 嘧菌酯乳劑、50%氟啶胺懸乳劑輪換噴施能有效防治晚疫病發(fā)病程度[2]，此后每2周噴施一次進行防治。

1.5.4 防除蚜蟲

避免蚜蟲進入網(wǎng)室是生產(chǎn)晉薯16 號微型薯最基本的措施和要求，因為蚜蟲是病毒傳播的主要媒介，控制蚜蟲也就是控制病毒再浸染，是保證晉薯16 號種薯質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。除了網(wǎng)紗符合要求外，還應(yīng)采取必要的防范措施，如播種和扦插前在網(wǎng)室周圍噴藥滅蚜；隨時檢查網(wǎng)紗是否有破損，保證網(wǎng)室的防蟲隔離效果；緩沖間要有避蚜設(shè)施，進入緩沖間的門或者外墻可涂成深鐵灰色，緩沖間內(nèi)可用黃色塑料盤裝殺蟲劑誘殺偶爾進入的蚜蟲。緩沖間配備操作人員專用工作服和鞋，隨時注意入口處篩網(wǎng)密封。若發(fā)現(xiàn)蚜蟲要及時噴藥殺蟲。晉薯16號每一個生產(chǎn)季節(jié)完成后，處理基質(zhì)的同時也要對網(wǎng)室苗床地面進行全面殺蟲消毒，以殺滅地下害蟲及其蟲卵。

1.6 病毒檢測與質(zhì)量監(jiān)控

1.6.1 病毒檢測

晉薯16號微型薯生產(chǎn)雖然是在控制條件下進行，但由于網(wǎng)室是一個半封閉環(huán)境，為保證微型薯質(zhì)量，在生產(chǎn)過程中要進行抽樣病毒檢測。取樣時間一般在微型薯接近成熟時進行，每個網(wǎng)室檢測3～5 個樣品，對不符合晉薯16 號原原種標(biāo)準(zhǔn)的微型薯要進行降級處理。

1.6.2 其他病原檢測

網(wǎng)室半封閉環(huán)境不可能完全杜絕真細(xì)菌侵入，因此在微型薯生產(chǎn)過程中要時刻注意檢測可能的病害，如發(fā)現(xiàn)少數(shù)可疑株應(yīng)及時清除銷毀。如果發(fā)現(xiàn)較大范圍的感染，應(yīng)立即終止該季生產(chǎn)，銷毀感染網(wǎng)室內(nèi)所有植株，并對網(wǎng)室及基質(zhì)進行徹底消毒滅菌，嚴(yán)重時要徹底更換基質(zhì)以保證下一季微型薯生產(chǎn)。

1.6.3 品種純度檢測

微型薯是脫毒馬鈴薯生產(chǎn)的上游環(huán)節(jié)，保證品種純度是最基本的質(zhì)量檢測目標(biāo)之一。在晉薯16 號微型薯生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，防止品種混雜需要高度重視，微型薯生產(chǎn)中如發(fā)現(xiàn)疑似不純株或不符合晉薯16 號品種特征的植株要立即拔除銷毀。在每一季生產(chǎn)完成后，基質(zhì)要反復(fù)清理除去殘留薯，保證下一季生產(chǎn)品種的純度。

1.7 微型薯收獲與貯藏前后的處理

1.7.1 微型薯收獲

晉薯16號植株中下部1/3葉片變黃即可認(rèn)為微型薯已成熟達到了收獲標(biāo)準(zhǔn)。此時應(yīng)加蓋遮陽網(wǎng)，停止噴水、促進微型薯表皮老化來減小收獲過程中的損傷。停止噴水3～5 d后可以開始收獲。微型薯收獲時不能使用任何硬質(zhì)工具以免造成損傷。一般是將植株向上拔起用手將薯塊摘下，輕輕放入容器中。收獲人員也可帶紗線手套，但不能帶帆布手套以免碰壞細(xì)嫩的小薯塊。也可先用手將微型薯翻出，除去植株莖葉，然后用帶孔的塑料筐過篩收薯，切忌用金屬及其他硬質(zhì)材料的篩子。

1.7.2 入庫前的處理

晉薯16 號微型薯收獲后10～15 d 是其生理呼吸高峰期，也是分級裝箱階段，此時如果處理不當(dāng)，極易造成爛薯。收獲后的10 d以內(nèi)要把微型薯攤薄存放于17℃～20℃陰涼通風(fēng)透氣的室內(nèi)，使微型薯安全通過生理呼吸高峰期完成生理后熟，促進表皮老化利于貯藏運輸。

1.7.3 分級

收獲的晉薯16號微型薯完成生理后熟時一般攤薄5～7 d即可進行分級，先期分級的微型薯仍需繼續(xù)攤薄。微型薯分級按2 g以下、2～5 g、5～10 g、10～20 g、20～30 g、30～50 g 及50 g以上來分級。分級后的微型薯按照大小分別裝入貯藏箱，貯藏箱裝的微型薯厚度不應(yīng)超過10 cm（不應(yīng)超過貯藏箱2/3的體積），因此，貯藏箱的高度以15 cm為宜。

1.7.4 入庫及管理

完成攤薄和分級的微型薯，裝箱后即可進入貯藏庫，微型薯貯藏庫溫度控制在6℃～10℃為宜。貯藏庫除溫度控制外，同時保證適宜的濕度（85%以上），并要求有良好的換氣條件。如果不是自動換氣庫，每天晚上要人工換氣至少2 h。

2 其他注意事項

晉薯16 號微型薯生產(chǎn)過程中，技術(shù)人員均應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)，以保證各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的準(zhǔn)確進行。技術(shù)人員應(yīng)做好各項觀察記錄，以便于掌握各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題能夠及時得到解決。遇到網(wǎng)棚內(nèi)溫度低時進行頂棚覆蓋以提高溫度，如在夏季溫度高時要及時掀開薄膜通風(fēng)降溫，氣溫過高、太陽直射時要覆蓋遮陽網(wǎng)來降低溫度?？傊a(chǎn)高質(zhì)量的晉薯16號脫毒微型薯，一定要在各個細(xì)節(jié)處入手，科學(xué)的管理才能獲得符合生產(chǎn)要求的高標(biāo)準(zhǔn)脫毒原原種。