慈志娟 孫 陽 王 朋 劉笑宏 韓文璞 張振英 肖慧琳

（1山東省煙臺市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，煙臺 265500；2遼寧省經(jīng)濟林研究所，大連 116031；3聊城市茌平區(qū)林業(yè)服務(wù)中心，聊城 252100；4煙臺市芝罘區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，煙臺 264000）

獼猴桃被稱作維生素C之王，具有極高的營養(yǎng)價值，既可以鮮食，又可以加工成多種產(chǎn)品，發(fā)展前景非常廣闊。但大多數(shù)獼猴桃品種抗凍害能力差，成為制約產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要因素之一。為了保持獼猴桃的產(chǎn)量和優(yōu)良品質(zhì)，保障種植戶的經(jīng)濟效益，種植戶必須掌握獼猴桃防凍害技術(shù)，降低凍害對其產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。

1 選擇抗凍害品種和砧木

品種和砧木選擇是保證獼猴桃生產(chǎn)的一個重要因素，不同獼猴桃品種的抗凍害能力不同。除非采用保護地栽培，否則在建園時應(yīng)盡量選擇耐寒性強的品種。目前，我國一般采用野生的中華獼猴桃、美味獼猴桃或品種‘秦美’‘米良1號’實生苗作砧木?！孛馈J猴桃原為野生獼猴桃自然雜交后代，其適應(yīng)性廣，抗逆性強，在-20℃的露地栽培條件下能安全越冬?！琢?號’獼猴桃是吉首大學(xué)從野生獼猴桃中選育而來的，抗寒性和抗旱性強。

2 施肥和采后管理

合理科學(xué)施肥，不僅是保障獼猴桃提質(zhì)增效的措施，還是確保獼猴桃預(yù)防凍害安全越冬的重要環(huán)節(jié)。按照“前催后控”的原則，春季萌芽期催肥，果實膨大期追肥，8月份以后控肥，特別是控制氮肥，防止枝蔓旺長，促進花芽分化和樹體健壯。果實采收后667 m2施腐熟的農(nóng)家肥3 000 kg或商品有機肥400～600 kg、武夷菌劑15 kg、復(fù)合肥 50 kg、復(fù)合中微量元素肥40 kg，采用環(huán)狀溝施或條狀溝施肥，并做到肥與土充分混勻，保證樹體在越冬前儲存足夠的營養(yǎng)。

3 及時澆“封凍水”

“封凍水”可以有效提高地溫，一般在土壤結(jié)凍前進行，最好結(jié)合秋施基肥，施肥后灌封凍水。澆封凍水可悶死部分土壤中的蟲卵、幼蟲和蛹，減輕翌年病蟲危害，提高獼猴桃抗病、防寒能力。澆“封凍水”的方法有溝灌、盤灌、環(huán)根灌、滴灌、微噴等，本著“方便、省水、高效”的原則，因地制宜選用灌水方法。

4 樹體保護

獼猴桃在越冬期易發(fā)生凍害，直接影響獼猴桃主干和幼樹生長。因此，冬季對獼猴桃樹修剪后，采用包扎、綁縛的方式進行主蔓的保護，在距離地面60～80 cm處，用稻草、玉米等作物秸稈或者包扎物進行樹干包裹。

獼猴桃樹根頸部極易受到凍害，在土壤封凍前10～15 d，即土溫接近0℃尚未結(jié)冰前，對根頸處進行培土防寒，培土高出地面20 cm以上，既可以保溫，又能保持水分，來年化凍時撤除。也可在主干北面培50～60 cm高的月牙形土埂，改變根體周圍的小氣候條件，以提高土溫，減少凍害。

5 樹干涂白

落葉后至土壤封凍前，對已上架的獼猴桃樹進行樹體涂白，可以減小晝夜溫差，防止急劇降溫導(dǎo)致的樹體受損，還可以在樹體表面形成一層保護膜，防治病蟲害。從樹基部向上1.0～1.5 m涂白，主要涂抹主干和枝蔓處，重點涂刷病枝、樹皮縫、枝杈處。涂液配制要干稀適中，使涂白劑滲入皮縫內(nèi)，以涂刷時不流失為宜。

6 及時清除積雪

積雪太多會壓斷樹枝，造成傷口，使樹體受損，抗寒力下降，而且病蟲、細菌等容易從傷口入侵，所以要及時清除樹上的積雪，縮短受凍時間。同時，還要及時清理樹下根頸部的積雪，防止積雪融化吸收熱量，導(dǎo)致獼猴桃樹根頸部受凍，出現(xiàn)樹皮開裂、變黑的情況，嚴重的會引起整株死亡。冰雪融化后用3～5oBe石硫合劑或600倍農(nóng)抗120或500倍3%噻霉酮微乳劑噴灑樹體。