盧元鵬 續(xù)曉軍 王千軍 吳丹丹 安鳳田

內(nèi)蒙古烏蘭察布市農(nóng)牧業(yè)科學(xué)研究院，內(nèi)蒙古烏蘭察012000

通過對內(nèi)蒙古烏蘭察布市近些年實際發(fā)生的家禽病例分析可以看出，低致病禽流感、大腸桿菌、慢性呼吸道疾病、安卡拉等發(fā)病率列居榜首，給全市養(yǎng)禽業(yè)生產(chǎn)帶來很大損失。這些疾病的發(fā)生與雞場的養(yǎng)殖模式、環(huán)境控制、生物安全、免疫控制等密切相關(guān)。蛋雞養(yǎng)殖中通過控制養(yǎng)殖環(huán)境、強化管理措施、合理配備蛋雞飼料，能有效促進蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展[1]，逐漸改變目前的狀況，為此，本文提出今后5年烏蘭察布市蛋雞養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的建議，以供參考。

1 飼養(yǎng)方式工廠化

傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式不利于蛋雞疾病的防疫與防治，以致雞蛋產(chǎn)品不好銷售，農(nóng)戶養(yǎng)殖經(jīng)濟效益差，不能促進養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展。家庭養(yǎng)殖模式向規(guī)模化養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變，是養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展的必然趨勢，由原來的散養(yǎng)向籠養(yǎng)、多層發(fā)展，原來的家庭式養(yǎng)殖向工廠化轉(zhuǎn)變。目前烏蘭察布的小型養(yǎng)殖場在逐漸退出，大規(guī)模的資金開始向蛋雞工廠化養(yǎng)殖投入，大型的農(nóng)牧業(yè)公司也開始轉(zhuǎn)向一條龍生產(chǎn)，很多大型的飼料公司開始發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。作為蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)的服務(wù)人員，要不斷向市場宣傳工廠化、規(guī)?；B(yǎng)殖的優(yōu)勢，促使蛋雞行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

2 管理模式現(xiàn)代化

引進具有本科及以上學(xué)歷的復(fù)合型管理人才和國內(nèi)外最新的環(huán)境控制設(shè)備，用“設(shè)備養(yǎng)雞、人養(yǎng)設(shè)備”的觀念來改造養(yǎng)殖戶，用最少的人員來管理蛋雞養(yǎng)殖過程。對雞舍的溫濕度、通風(fēng)、光照、喂料等都參照經(jīng)過嚴(yán)格實驗驗證的數(shù)據(jù)通過電腦來進行控制，以實現(xiàn)高投入、高效率、低成本的現(xiàn)代化管理。尤其在環(huán)境控制方面要加大力氣改善和淘汰自動化程度低、誤差大的環(huán)控設(shè)備，讓工業(yè)化管理模式進入現(xiàn)代化蛋雞養(yǎng)殖環(huán)境控制的管理中。

3 養(yǎng)殖操作機械化

在蛋雞養(yǎng)殖過程中，所有操作環(huán)節(jié)要實現(xiàn)機械化。機械清糞、自動撿蛋、自動飲水、自動喂料，這樣可減少人力的使用，減少對勞動力的需求，降低人力成本；也可減少人為因素對生產(chǎn)的影響，有利于雞場對疾病的防治、對疫病的防控；便于對蛋雞場進行管理和操控，提高效益。

4 疫病防控程序化

根據(jù)烏蘭察布市蛋雞的實際養(yǎng)殖環(huán)境制定適合的免疫程序，按照嚴(yán)格的防疫程序，在蛋雞不同飼養(yǎng)階段進行疫苗的注射防疫。注重雞場的生物安全環(huán)境，嚴(yán)格控制環(huán)境衛(wèi)生、定期消毒，完善雞場各項生物安全制度，盡量減少藥物和疫苗的使用，生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)的綠色產(chǎn)品[2]。基于目前的養(yǎng)殖環(huán)境，5年內(nèi)在烏蘭察布新建一個動保中心，服務(wù)全市的養(yǎng)殖業(yè)，讓養(yǎng)殖過程中有更科學(xué)的方法和手段來保障。

5 飼料配比科學(xué)化

烏蘭察布市的蛋雞養(yǎng)殖要從原來的單一飼料逐步向配合飼料發(fā)展，飼料的營養(yǎng)逐步全面和平衡，盡最大可能發(fā)揮蛋雞的生產(chǎn)性能。下一步從飼料源頭上來把控，鼓勵雞場和大型的飼料公司合作，定向加工適合本場的配合飼料，這樣既能解決飼料問題，又能減少本廠在基礎(chǔ)設(shè)備上的固定投資。

6 品種選育優(yōu)良化

引進國內(nèi)外優(yōu)良的蛋雞品種，以前的蛋雞1 個產(chǎn)蛋周期約產(chǎn)280 枚/只，經(jīng)過最近幾年品種改良及選育，目前蛋雞產(chǎn)蛋約為320 枚/只。但在烏蘭察布市能實現(xiàn)此目標(biāo)的寥寥無幾，這就需要在蛋雞業(yè)一線服務(wù)工作人員在市場上挑選良好的種源和給予蛋雞場最合適的服務(wù)指導(dǎo)，提高生產(chǎn)效率，使蛋雞養(yǎng)殖戶的利益最大化。

7 藥物使用規(guī)范化

抗生素的濫用是當(dāng)下亟需解決的食品安全問題，雞蛋就是現(xiàn)在急需檢測和監(jiān)督的食品之一。5年內(nèi)建立起烏蘭察布市的動保中心，可以從用藥和免疫上做好控制，減少或杜絕抗生素的濫用，定期對雞蛋、雞肉藥物殘留進行測定。另外在蛋雞養(yǎng)殖過程中推行中草藥的使用，替代抗生素也是當(dāng)前要力推的養(yǎng)殖模式，實現(xiàn)“過程可控制，結(jié)果可預(yù)期”的效果。

8 結(jié) 語

總之，要盡快研究解決商品蛋雞生產(chǎn)各環(huán)節(jié)中影響生產(chǎn)效益的一些技術(shù)難題，為烏蘭察布市蛋雞養(yǎng)殖戶提供免費的、權(quán)威的、系統(tǒng)的蛋雞養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)咨詢與培訓(xùn)，大大提高區(qū)域內(nèi)蛋雞養(yǎng)殖戶的技術(shù)水平和管理水平，為養(yǎng)殖戶增收的同時也有效解決當(dāng)前百姓餐桌上蛋品品質(zhì)差、腥味濃、營養(yǎng)成分低、藥殘超標(biāo)等食品安全難題，為促進烏蘭察布蛋雞養(yǎng)殖業(yè)快速、健康、有序發(fā)展提供可借鑒的模式和理論依據(jù)，并進行大力推廣，促進全市蛋雞養(yǎng)殖整體水平的提高。要尋找出一種適合烏蘭察布實際生產(chǎn)環(huán)境的新型產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，使蛋雞產(chǎn)業(yè)早日在烏蘭察布市步入健康、綠色、無污染的養(yǎng)殖模式，達到“畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污處理無害化”的養(yǎng)殖要求[3]，給烏蘭察布人民提供健康安全的雞蛋、雞肉產(chǎn)品，也為烏蘭察布市蛋雞養(yǎng)殖增效、農(nóng)民增收、生態(tài)文明建設(shè)、經(jīng)濟社會可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展、環(huán)境安全等提供有力的技術(shù)支撐。