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1.新疆畜牧科學(xué)院畜牧研究所，烏魯木齊830011；2.新疆畜牧科學(xué)院飼料研究所，烏魯木齊830011

近年來(lái)，新疆地區(qū)逐步實(shí)施草場(chǎng)禁牧和輪牧政策，促使肉羊育肥要從傳統(tǒng)的放牧飼養(yǎng)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)樯犸曪曫B(yǎng)，管理方式的改變給新疆地區(qū)的育肥羊養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)了一定的挑戰(zhàn)。目前，新疆地區(qū)育肥羊的地方品種良種率較低，部分地區(qū)的養(yǎng)殖環(huán)境比較差，采用較為粗獷的養(yǎng)殖模式，這嚴(yán)重制約了育肥羊的生長(zhǎng)發(fā)育。想要充分發(fā)揮出育肥羊的生產(chǎn)性能，使經(jīng)濟(jì)效益最大化，就必須進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理。

1 合理選址，科學(xué)建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)

育肥羊的飼養(yǎng)需要良好的環(huán)境。在建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)應(yīng)當(dāng)根據(jù)新疆各地的自然環(huán)境條件挑選地勢(shì)較高、通風(fēng)良好、干燥向陽(yáng)、利于排水的地方[1]。圈舍可為磚木結(jié)構(gòu)，長(zhǎng)方形布局，坐北朝南，采光充分，羊舍高度在2.5 m 左右，門的寬度應(yīng)以機(jī)械化設(shè)備的寬度為準(zhǔn)，一般不低于1.6 m，長(zhǎng)度根據(jù)育肥羊存欄數(shù)酌情調(diào)整，通常情況下每只羊占圈舍面積為0.8～1.2 m2。單坡式圈舍的跨度多為5 m，雙坡單列式圈舍跨度在8 m左右，雙坡雙列式圈舍跨度在12 m左右，圈舍需要具備防暑降溫和防寒保暖的設(shè)施，夏季舍內(nèi)溫度不高于30 ℃，冬季羔羊舍和產(chǎn)房的溫度應(yīng)在10 ℃以上，空氣相對(duì)濕度始終保持在70%以下，避免夏季過(guò)熱、冬季過(guò)冷引發(fā)育肥羊的疾病，圈舍內(nèi)配置飲水槽、飼料槽、通風(fēng)換氣扇、墊草等設(shè)備，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)與圈舍相連，給育肥羊提供充足的運(yùn)動(dòng)空間。

2 選擇良好品種，優(yōu)化群體結(jié)構(gòu)

選擇生產(chǎn)性能較好的育肥羊品種進(jìn)行養(yǎng)殖是提高經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。在品種選擇時(shí)，首先要考慮品種的抗逆性和抗病性，選擇能夠適應(yīng)新疆的氣候條件、飼養(yǎng)周期短、產(chǎn)肉率高、經(jīng)濟(jì)效益顯著的品種進(jìn)行飼養(yǎng)。目前，新疆地區(qū)養(yǎng)殖數(shù)量較多的是地方品種綿羊，例如有名的阿勒泰羊、哈薩克羊、巴什拜羊、巴音布魯克羊、多浪羊、和田羊、中國(guó)卡拉庫(kù)爾羊、吐魯番黑羊、中國(guó)美麗奴羊（新疆型）等；其次是從內(nèi)地引進(jìn)的多胎多羔小尾寒羊、湖羊等我國(guó)地方良種，以及從國(guó)外引進(jìn)的優(yōu)良肉羊品種薩?？搜?、無(wú)角陶賽特羊、杜泊羊、特克賽爾羊等，這些品種均有不錯(cuò)的生產(chǎn)性能。但是，在新疆由于較大規(guī)模的專業(yè)化羊肉生產(chǎn)尚屬起步階段，肉用型品種尚在培育之中，目前用于生產(chǎn)的多為地方品種或雜交改良種，因此，為了獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，在選擇品種與制定育肥計(jì)劃時(shí)，在現(xiàn)有品種基礎(chǔ)上，不但要考慮本地區(qū)的自然環(huán)境和飼養(yǎng)條件，還要考慮到羊本身的產(chǎn)肉性能，最后還要根據(jù)各地的條件、飼料基礎(chǔ)、經(jīng)營(yíng)狀況等來(lái)選擇最適于當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的品種。此外，還要考慮到市場(chǎng)的供求情況及其變化等因素，養(yǎng)殖戶可以根據(jù)自己的實(shí)際需要選擇品種進(jìn)行飼養(yǎng)。

選擇好肉羊品種后，應(yīng)當(dāng)通過(guò)存優(yōu)去劣的方式，逐年淘汰年齡較大的羊和生產(chǎn)性能較低的羊，逐年優(yōu)化群體結(jié)構(gòu)，使羊群中青年羊占20%，壯年羊占75%，大齡羊占5%。其中母羊最少占群體的65%，能繁母羊的數(shù)量越多出欄率就越高，公母羊的比例通常是1:30～1:80，盡量使用人工授精，避免本交。

3 合理搭配飼料，進(jìn)行科學(xué)飼喂

羊是反芻動(dòng)物，它們對(duì)食物的消化有賴于瘤胃微生物的幫助，羊瘤胃微生物環(huán)境穩(wěn)態(tài)的形成需要1個(gè)月的時(shí)間，如果被打亂恢復(fù)起來(lái)比較慢，所以在飼喂時(shí)應(yīng)當(dāng)盡可能保持飼料的穩(wěn)定[2]，如果需要變更飼料，應(yīng)當(dāng)循序漸進(jìn)，逐漸更換成新飼料，這樣能夠減少羊只出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象。飼喂時(shí)應(yīng)當(dāng)先飼喂粗飼料，而后飼喂精飼料。飼料要保證一定的品質(zhì)，避免發(fā)霉、受潮。飼喂次數(shù)1 d 2～3 次為宜，保證充足的飲水。粗飼料使用時(shí)應(yīng)當(dāng)充分利用農(nóng)作物秸稈以及農(nóng)產(chǎn)品加工的副產(chǎn)品，如秸稈等，將其進(jìn)行微貯、青貯或黃貯后都能有不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在牧草較為豐富的時(shí)期，充分利用優(yōu)質(zhì)豆科、禾本科的牧草，給羊只補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)。有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)可以采用全混合日糧（TMR），對(duì)粗飼料、精飼料以及維生素、礦物質(zhì)等添加劑進(jìn)行混合，經(jīng)過(guò)混合后的日糧，羊只更容易吸收利用。合理搭配飼料，育肥前期日糧中應(yīng)當(dāng)含有草粉類飼料如秸稈、玉米殼等占比約為54%，玉米占26%，棉餅粉占5%，豆餅粉占6%，鹽占1%，其余的為精飼料。育肥后期應(yīng)當(dāng)加大精飼料的比例，通常精粗比為2∶1，隨著羊只的生長(zhǎng)發(fā)育應(yīng)增加飼喂次數(shù)以保證營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)。通常經(jīng)過(guò)40～55 d 的育肥，體重達(dá)到48 kg左右即可出欄。

4 加強(qiáng)日常管理，保證健康成長(zhǎng)

育肥羊進(jìn)入到育肥階段后，應(yīng)當(dāng)根據(jù)增重需求，將羊只按照體重大小進(jìn)行分群，避免強(qiáng)弱不均發(fā)生搶食現(xiàn)象，拉大個(gè)體差距[3]，同一圈舍內(nèi)的育肥羊體重最大不超過(guò)4 kg。育肥階段開(kāi)始應(yīng)先給羊只剪毛，這樣不僅能夠讓羊只的整體形態(tài)更加美觀，也能一定程度上促進(jìn)育肥的效果。

為防止疾病的發(fā)生，應(yīng)當(dāng)制定免疫和驅(qū)蟲程序，結(jié)合新疆地區(qū)的常發(fā)疾病及時(shí)接種口蹄疫、小反芻獸疫、羊快疫、羊猝狙、布魯氏桿菌、羔羊痢疾以及羊腸毒血癥等疫苗，同時(shí)用阿維菌素、伊維菌素等驅(qū)蟲藥物進(jìn)行驅(qū)蟲，每年至少驅(qū)蟲2 次。當(dāng)羊群有消化不良的情況時(shí)，應(yīng)及時(shí)在飼料和飲水中添加促消化、促反芻的益生菌、酵母粉或健胃散等藥物。

重視消毒工作，制定環(huán)境衛(wèi)生制度。每日清掃圈舍，避免糞污長(zhǎng)時(shí)間在圈舍中停留而引起細(xì)菌滋生，尤其是在夏季更應(yīng)當(dāng)時(shí)常清掃。每周進(jìn)行2 次消毒，使用2%的燒堿對(duì)墻面、地面以及不怕腐蝕的欄桿等進(jìn)行消毒，用高錳酸鉀等藥物擦拭飲水槽和飼料槽，同時(shí)積極滅蚊防鼠，避免因蚊蟲或老鼠而傳播疾病。