高曉丹

近年，林州市綜合檢驗檢測中心堅持以人民為中心的發(fā)展理念，認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全“四個最嚴(yán)”的工作標(biāo)準(zhǔn)，在工作中始終把人民群眾食品安全放在首位，堅守安全底線，正確處理安全與發(fā)展的關(guān)系，在保證基地主要農(nóng)產(chǎn)品檢測安全的同時，大力發(fā)展綠色食品認(rèn)證，提高生產(chǎn)主體和廣大消費(fèi)者的質(zhì)量意識和品牌觀念，力保人民群眾“舌尖上的安全”。筆者通過多年的綠色食品工作實(shí)踐，總結(jié)了多種農(nóng)產(chǎn)品申報綠色食品的主要工作流程和方法，供交流學(xué)習(xí)。

一、組織措施

（一）嚴(yán)格制定管理方法

為了將綠色食品生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)環(huán)保工作落到實(shí)處，合作社嚴(yán)格按照綠色食品要求執(zhí)行，同時制定了發(fā)放綠色食品瓜果栽培技術(shù)規(guī)程，指導(dǎo)和規(guī)范生產(chǎn)，為了保證合作社生產(chǎn)的瓜果能達(dá)到綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)，制定了嚴(yán)格的管理措施。

（二）營造濃厚氛圍

為了營造綠色瓜果產(chǎn)地氛圍，合作社利用各種媒體途經(jīng)宣傳綠色食品的重要意義，每年度集中講解綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)知識，使廣大社員充分認(rèn)識到發(fā)展綠色食品的重要性和必要性，在生產(chǎn)過程中，能夠嚴(yán)格按照綠色產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)要求進(jìn)行。

（三）記錄資料完整規(guī)范

基地技術(shù)人員要認(rèn)真填寫“田間生產(chǎn)記錄”和“投入品及生產(chǎn)資料使用記錄”，認(rèn)真做好各項檔案管理工作，并做好詳細(xì)記錄。

（四）綠色標(biāo)識清晰完整

綠色食品產(chǎn)地必須樹立標(biāo)識牌，劃分隔離帶，并標(biāo)明范圍以及種植品種和技術(shù)負(fù)責(zé)人。

二、技術(shù)措施

（一）品種選擇

品種選擇適合本基地生長抗病性強(qiáng)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)品種。

（二）生產(chǎn)技術(shù)

生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化，把各項技術(shù)規(guī)程及要求灌輸?shù)矫總€社員的腦海里，并要求嚴(yán)格按照規(guī)程操作，杜絕基地生產(chǎn)的隨意性。

三、農(nóng)業(yè)投入品的使用管理措施

（一）監(jiān)督管理嚴(yán)格

按照綠色食品的技術(shù)規(guī)程，要求合作社確定高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗病性強(qiáng)且適合基地種植的品種，并對農(nóng)藥、肥料等生產(chǎn)投入品按照綠色食品規(guī)定和要求進(jìn)行監(jiān)督管理，特別是嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留的農(nóng)藥及偽劣肥料，大力推廣使用高效、低毒、低殘留生物農(nóng)藥及有機(jī)生物肥料。

（二）相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格

嚴(yán)格執(zhí)行綠色食品農(nóng)業(yè)投入品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，基地人員要定期組織對綠色食品標(biāo)準(zhǔn)知識進(jìn)行學(xué)習(xí)。

（三）檢查制度規(guī)范

建立監(jiān)督檢查制度，基地負(fù)責(zé)人要經(jīng)常檢查農(nóng)業(yè)投入品的使用情況，杜絕違規(guī)情況發(fā)生。

（四）肥料使用科學(xué)

使用的農(nóng)家肥必須進(jìn)行腐熟，達(dá)到使用要求后方能使用。

四、產(chǎn)品收獲倉儲制度

（一）收獲

基地甜瓜、西紅柿按時收獲，收獲時去除爛瓜，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合要求，之后進(jìn)行套袋裝箱運(yùn)輸，購買方運(yùn)輸車輛和器具必須干凈、整潔、無毒，必須符合綠色食品管理標(biāo)準(zhǔn)。

（二）倉儲

產(chǎn)品增加外包裝后，如不能及時運(yùn)輸要放入臨時倉儲棚，室內(nèi)要保證干凈，做好防鼠防潮，保證綠色產(chǎn)品不受到其他污染。

五、產(chǎn)品質(zhì)量檢測措施

產(chǎn)品在上市前15 d邀請市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心的工作人員到基地進(jìn)行取樣送檢，對不合格的產(chǎn)品禁止上市，并進(jìn)行集中銷毀處理，絕不能流向市場。

六、產(chǎn)品質(zhì)量管理措施

為保證基地產(chǎn)品質(zhì)量安全，林州市綜合檢驗檢測中心建立了產(chǎn)品質(zhì)量管理機(jī)制，同時成立了以社長及內(nèi)檢員為核心的檢查小組，定期不定期對產(chǎn)品進(jìn)行檢查，消除不安全隱患，杜絕不安全事故發(fā)生。

七、環(huán)境保護(hù)制度

（一）基地環(huán)境

基地環(huán)境要符合NY/T391《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》要求，基地內(nèi)無工業(yè)三廢和城市生活垃圾等污染源。

（二）投入品管理

合作社加強(qiáng)對投入品的監(jiān)督和管理，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥，肥料的使用也要嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)使用。

（三）保護(hù)區(qū)的建立

建立基地保護(hù)區(qū)，嚴(yán)格控制在基地方圓5 km和上風(fēng)向10 km內(nèi)新建有污染源的工礦企業(yè)，防止工業(yè)三廢污染基地。

（四）標(biāo)識牌的設(shè)立

基地設(shè)立環(huán)境保護(hù)標(biāo)識牌，注明基地名稱和注意事項。

（五）綜合治理

加強(qiáng)山、林、水、田綜合治理，不斷改善和提高基地的生產(chǎn)條件和環(huán)境質(zhì)量。

（六）檢查、清理

經(jīng)常性地檢查和清理基地生活生產(chǎn)環(huán)境，防止和及時處理可能造成污染的事故和突發(fā)事件，并定期向環(huán)保部門報告。

（七）垃圾處理

基地生活區(qū)和生產(chǎn)垃圾采取集中統(tǒng)一處理，嚴(yán)禁亂扔亂棄。