賀生兵，余彩芬，范彥鵬，武金歡

（甘肅省敦煌市農(nóng)業(yè)技術推廣中心，甘肅 敦煌 736200）

1 農(nóng)作物秸稈資源現(xiàn)狀

目前敦煌市農(nóng)作物秸稈主要以葡萄果枝、玉米、棉花、蔬菜尾菜、小麥、向日葵等秸稈為主，長期以來，敦煌市葡萄產(chǎn)生的果枝約10%用于飼料，約90%廢棄閑置，堆放在房前屋后及閑灘空地；玉米、棉花、小麥等作物約20%～50%用于飼料；蔬菜尾菜約40%在收獲過程中直接還田，約60%收后常年堆放在房前屋后閑置。據(jù)估算，敦煌市每年產(chǎn)生各類農(nóng)作物秸稈（風干重量）約為72 883.6 t（見表1），肥料化利用資源較為豐富。實施農(nóng)作物秸稈粉碎腐熟還田、提高秸稈肥料化利用率是增加土壤有機質(zhì)、培肥地力、調(diào)節(jié)水肥利用、減少投入的有效耕作技術模式，是實現(xiàn)有機肥源綜合利用，提升耕地質(zhì)量[1]，增加農(nóng)民收入的有效手段；同時也是解決廣大人民群眾反應強烈的秸稈亂堆亂放、隨意焚燒、污染環(huán)境的有效途徑。近年來，敦煌市結合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部耕地保護與質(zhì)量提升項目中農(nóng)作物秸稈肥料化利用工作的實施，初步開展了以葡萄果枝為主的農(nóng)作物秸稈肥料化利用工作，通過公開招標，采取“購買服務+物化補貼+技術指導”的模式，2016年在全市開展以葡萄果枝為主的農(nóng)作物秸稈集中機械粉碎面積867 hm2，輻射帶動全市農(nóng)作物秸稈粉碎腐熟還田面積達到3 820 hm2；2019年開展集中粉碎服務面積1 733 hm2，輻射帶動全市農(nóng)作物秸稈粉碎腐熟還田面積達到4 000 hm2。秸稈肥料化工作得到了廣大農(nóng)戶的認可和歡迎，工作取得了一定成效。

表1 敦煌市主要農(nóng)作物資源量及肥料化可利用數(shù)量估算

2 肥料化利用技術措施

根據(jù)敦煌市近年來農(nóng)作物種植結構現(xiàn)狀，結合敦煌市農(nóng)技中心近年來秸稈肥料化利用示范實踐總結，農(nóng)作物秸稈肥料化利用主要采取以下3項技術措施。

2.1 葡萄果枝集中粉碎堆漚腐熟技術

將多年堆積或秋季剪下的葡萄果枝、秸稈，通過機械集中粉碎處理，并撒入適量有機物料腐熟劑，覆蓋棚膜或泥巴，經(jīng)過高溫發(fā)酵殺菌腐熟之后還入農(nóng)田。該技術模式優(yōu)點是腐熟效果好，缺點是費時費力、需要配套專用機械、需要占用較大的場地。目前效率高的機械都是大型機械，需要將葡萄果枝從田間拉運至集中場所進行處理，葡萄果枝藤非常柔軟且比較長，修剪后將其從田間清理時相互纏繞、難以分開，因此如何裝車如何卸載是農(nóng)戶非常發(fā)愁的事情，很多農(nóng)戶因為該模式不易操作、費時費力、投入大而難以應用。但葡萄是敦煌市面積占比最大的作物，每年秋季產(chǎn)生的果枝如何處理也是農(nóng)戶和政府部門面臨的挑戰(zhàn)和難題，該技術模式的大面積應用需要政府部門從資金、政策方面予以大力支持。

2.2 棉花、玉米、向日葵等大田作物秸稈就地粉碎、腐熟

可在秋收后，利用秸稈粉碎機就地粉碎還田，隨后撒入有機物料腐熟劑，深翻入土，并澆灌冬水，翌年春季播種之前即可完成腐熟過程。該模式的優(yōu)點是易于操作、成本低，缺點是就地還田后冬季地溫低，腐熟效果較差，廢舊地膜難以處理。

2.3 蔬菜尾菜堆漚腐熟技術

可在收獲后由農(nóng)戶自行堆漚腐熟還田，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）蔬菜示范區(qū)種植中產(chǎn)生的尾菜、秸稈，由農(nóng)戶各自簡單粉碎，就地腐熟發(fā)酵后還入田間。優(yōu)點是占地少，農(nóng)戶利用田間地頭空閑位置就可以堆漚，缺點是堆漚過程中分散農(nóng)戶機械不配套，無法實施翻堆，堆體腐熟程度內(nèi)外不一致。

3 秸稈肥料化工作經(jīng)驗

針對近年來敦煌市葡萄果枝資源量大、利用率低的現(xiàn)狀，敦煌市農(nóng)技中心積極向上爭取項目支持，2016年、2019年組織實施了耕地質(zhì)量提升與化肥減量增效項目，項目實施的主要內(nèi)容是通過購買社會服務的方式在全市項目區(qū)開展葡萄果枝粉碎工作，鼓勵廣大示范戶將秋季修剪的葡萄果枝在集中粉碎后堆漚腐熟，于來年春季還入農(nóng)田。葡萄果枝粉碎腐熟還田的好處:一是腐熟后的秸稈變成了農(nóng)家肥，施入土壤后增加了耕地肥力，對培肥地力起到了很好的作用；二是葡萄果枝集中粉碎后，減少了秸稈亂堆亂放、影響村容村貌的現(xiàn)象，對美麗鄉(xiāng)村建設也起到了積極的作用。針對敦煌市葡萄果枝每年在10月中旬開始修剪，11月中旬左右修剪完畢，有效粉碎服務時間短的現(xiàn)狀，加之項目任務涉及到8個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）14個村，葡萄果枝粉碎服務工作“涉及面廣、時間緊、任務重”的成了項目工作面臨的巨大挑戰(zhàn)，為進一步做好葡萄果枝粉碎服務工作，有效加快粉碎服務工作的進度，確保任務面積的如期完成，在以往實施粉碎服務的基礎上，敦煌市農(nóng)技中心積極探索新的技術服務模式，多措并舉、狠抓落實，確保項目工作如期完成。

3.1 “可移動式粉碎機＋抓機”的服務模式

在具體的粉碎服務工作中，摸索出了“可移動式粉碎機+抓機”的服務模式，實現(xiàn)了葡萄果枝粉碎全過程的機械化。2019年由服務商從山東引進了9FL-260型大型粉碎機，由拖拉機牽引，可到達田間地頭，并由拖拉機提供動力，每臺粉碎機與一臺抓機配套工作，每個服務組僅需要2名工作人員（一名操作抓機、一名操作粉碎機）就可以開展工作。解決了傳統(tǒng)粉碎過程中由于葡萄果枝細長，修剪后纏繞成團、人工喂料粉碎難以投入喂料口的難題，由改裝的抓機直接投入粉碎機入料口，極大地節(jié)省了勞力（傳統(tǒng)粉碎模式需要至少4名工作人員，2名負責將成堆的葡萄果枝撕開以便于投入喂料口，2名負責喂料），提高了粉碎機粉碎效率，增強了服務過程中的安全性，加快了粉碎服務工作進度，提高了農(nóng)戶參與項目的積極性，受到了項目區(qū)示范戶的一致認可和好評。從服務時間上比較，2016年采用傳統(tǒng)模式開展服務工作完成867 hm2，5個服務小組共用時3個月；而“可移動式粉碎機+抓機”的服務模式，完成1 733 hm2面積，3個服務小組僅用時1個多月。

3.2 “一戶一登記，一戶一照片”的工作服務模式

在建檔立卡、監(jiān)督管理上，實行了“一戶一登記，一戶一照片”的工作服務模式。為確保葡萄果枝粉碎任務如期保質(zhì)保量完成，首先要做好建檔工作，年初在確定項目實施方案時，要求各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）同時上報計劃面積已確定示范區(qū)，在粉碎服務工作開展前要求項目區(qū)上報示范農(nóng)戶及面積，確保任務面積落到實處；其次是在項目實施過程中，要求中標企業(yè)嚴格按照計劃農(nóng)戶表和面積表，為農(nóng)戶提供粉碎服務工作，并嚴格登記程序和建檔立卡，要求做到“一戶一登記，一戶一照片”，服務完成后農(nóng)戶在花名冊上簽字確認，同時還要求服務商拍攝照片，統(tǒng)一按照“人＋秸稈＋身份證”照片的模式進行拍攝。通過示范區(qū)農(nóng)戶對服務商進行有效監(jiān)督，切實加強了對中標粉碎服務企業(yè)的監(jiān)督，確保了服務任務落到實處。

4 對策建議

在工作機制上，建立完善肥料化工作長效機制。結合敦煌市實際情況和近年來農(nóng)技部門初步探索和借鑒外地經(jīng)驗，堅持“企業(yè)化運作為主＋專業(yè)合作組織提供社會化服務＋農(nóng)戶投工投勞＋政府補貼扶持”的原則，堅持“先點后面、先行試點、循序漸進”的穩(wěn)步推進步伐，逐步探索出適宜敦煌市實際情況的長效性運作機制，遠近結合、分步實施，既要立足當前，逐步杜絕秸稈亂堆亂放現(xiàn)象、努力實現(xiàn)禁燒目標，大力推進秸稈肥料化利用等成熟適用的利用方式，又要著眼長遠，充分把握秸稈綜合利用技術的發(fā)展趨勢，大力研發(fā)新技術，努力拓展新領域，推動秸稈利用向產(chǎn)業(yè)化程度高、循環(huán)鏈條長的深層次領域發(fā)展，實現(xiàn)秸稈資源利用價值的最大化[2]。

4.1 企業(yè)為主、政府引導補貼的回收利用方式

一是引導肥料生產(chǎn)企業(yè)選擇重點區(qū)域開展秸稈肥料化利用試點工作。由市政府、各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府協(xié)調(diào)、無償提供集中堆放處理場地，肥料生產(chǎn)企業(yè)在重點鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）村組建立農(nóng)作物秸稈回收網(wǎng)點?？梢圆捎棉r(nóng)戶交售秸稈、企業(yè)補貼有機肥或適量資金的方式進行，回收秸稈由企業(yè)深加工后成為商品有機肥，提高秸稈肥料化利用率，農(nóng)戶將換回的有機肥施入田間。部分需要飼料化或直接還田的秸稈，可由企業(yè)提供粉碎機械，農(nóng)戶投勞并支付機械運行維護費用，粉碎后的秸稈由農(nóng)戶自行運回，實行堆漚還田或過腹還田的模式[3]。二是逐步建立健全秸稈粉碎社會化服務補貼機制，不斷引進新型農(nóng)機具，特別是適宜敦煌市葡萄果枝修剪后能夠就地粉碎還田的機械，將秸稈粉碎工作簡單化、易操作化，便于農(nóng)戶操作和接受，扶持農(nóng)機專業(yè)合作組織開展秸稈粉碎有償服務工作。

4.2 農(nóng)機合作社開展社會化服務的方式

采用政府購買服務的模式，利用敦煌市農(nóng)機專業(yè)合作社秸稈還田機、秸稈粉碎機、鍘草機等現(xiàn)有機械資源。一是由各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）農(nóng)機專業(yè)合作社就近為農(nóng)戶開展秸稈集中粉碎還田服務工作，粉碎后由農(nóng)戶自行拉回堆漚還田或過腹還田。二是玉米、棉花、向日葵秸稈可采用秸稈還田機在秋季直接粉碎還田。

4.3 農(nóng)戶投工投勞＋政府補貼扶持自行堆漚還田的方式

以設施蔬菜為主的尾菜等秸稈，扶持農(nóng)戶在蔬菜拉秧收獲后，將秸稈經(jīng)過碾壓等簡單方式粉碎，由農(nóng)戶自行堆漚腐熟還田，政府部門對農(nóng)戶給予一定用工補貼和物化補貼，逐步使農(nóng)戶養(yǎng)成作物收獲后主動高效利用農(nóng)作物秸稈的良好氛圍。

通過企業(yè)回收利用＋農(nóng)機專業(yè)合作社提供社會化服務＋農(nóng)戶投工投勞＋政府補貼扶持等多種方式，全面推進秸稈肥料化利用工作，將農(nóng)作物秸稈消滅在田間地頭，使秸稈亂堆亂放、隨意焚燒的現(xiàn)象不復再現(xiàn)。