陳定超 沈峻宇 陳星昊

1.四川省閬中市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川南充637400；2.四川省南充市順慶區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川南充637000；3.四川省長(zhǎng)寧縣畜牧水產(chǎn)中心，四川宜賓644300

非洲豬瘟是最早在非洲發(fā)現(xiàn)的一種主要在豬群體中傳播的疾病，是由非洲豬瘟病毒引起的豬的一種急性、熱性、高度接觸性動(dòng)物傳染病。雖然非洲豬瘟不是人畜共患病、不感染人，但該病對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)威脅巨大，發(fā)病率、死亡率高，疫情早期發(fā)現(xiàn)難、預(yù)防難、根除難，防控難度極大。到目前為止，全世界仍然沒(méi)有研制出有效的疫苗。非洲豬瘟一旦暴發(fā)，只能將豬立即撲殺并進(jìn)行無(wú)害化處理，同時(shí)上報(bào)相關(guān)部門(mén)，以防止非洲豬瘟病毒擴(kuò)散蔓延，避免造成更大損失。

1 非洲豬瘟對(duì)我國(guó)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)生的影響

1.1 對(duì)我國(guó)豬飼料行業(yè)的影響

非洲豬瘟的發(fā)生，給我國(guó)養(yǎng)豬飼料行業(yè)帶來(lái)了巨大的影響，在帶來(lái)巨大損失的同時(shí)，也不斷推進(jìn)豬飼料行業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式。我國(guó)大部分生豬飼料企業(yè)缺乏先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備和完善的疫病監(jiān)測(cè)措施。在養(yǎng)豬過(guò)程中，養(yǎng)豬戶通過(guò)大量添加肉骨粉、動(dòng)物源性蛋白，再配以添加劑、誘食劑，以此來(lái)增加豬的采食量、提高豬的生長(zhǎng)性能，這是我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)目前快速養(yǎng)豬的秘訣。但過(guò)多使用動(dòng)物源性蛋白，會(huì)使通過(guò)加工生豬產(chǎn)品得到的生豬飼料攜帶非洲豬瘟病毒，增加非洲豬瘟病毒傳染的風(fēng)險(xiǎn)。在非洲豬瘟疫情發(fā)生后的一段時(shí)間，我國(guó)飼料企業(yè)陸續(xù)停止動(dòng)物源性蛋白等飼料的生產(chǎn)，在這種嚴(yán)峻的養(yǎng)豬環(huán)境下，在舊飼料制作被限制的情況下，飼料企業(yè)開(kāi)始注重技術(shù)研發(fā)儲(chǔ)備，以生豬實(shí)際的需求為理念，開(kāi)始真正關(guān)注生豬養(yǎng)殖的健康發(fā)展，停止飼喂動(dòng)物源性蛋白，確保豬有高吸收率、高抗病率以及高適口性的蛋白飼料，以此來(lái)保證生豬養(yǎng)殖及增長(zhǎng)的需求。非洲豬瘟的出現(xiàn)，加速了飼料業(yè)向著更加環(huán)保、健康、安全等方向發(fā)展[1]。

1.2 對(duì)我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)生的深遠(yuǎn)影響

非洲豬瘟的發(fā)生對(duì)我國(guó)農(nóng)村散戶養(yǎng)豬傷害最大，從而推動(dòng)了生豬養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)業(yè)格局變化。我國(guó)現(xiàn)存有2 600 多萬(wàn)小型散養(yǎng)戶，散養(yǎng)戶的養(yǎng)殖方式較為落后，基礎(chǔ)設(shè)施不全、受教育程度偏低，在飼喂過(guò)程中常常以泔水、餐桌上的剩菜剩飯為主要食物，疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)巨大，在疫病發(fā)生時(shí)不能得到有效的治療，因此豬肉的質(zhì)量難以得到保證。此外，我國(guó)各地區(qū)豬肉價(jià)格也各不一樣，各省生豬調(diào)運(yùn)頻繁，北方地區(qū)飼料豐富，南方地區(qū)養(yǎng)豬企業(yè)較少，生豬養(yǎng)殖業(yè)的布局不斷向偏遠(yuǎn)地區(qū)及農(nóng)村移動(dòng)，因此豬的屠宰和加工業(yè)分布嚴(yán)重不平衡，進(jìn)一步呈現(xiàn)出南豬北養(yǎng)等特點(diǎn)。非洲豬瘟的發(fā)生打破了這一現(xiàn)象，導(dǎo)致了我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的布局重組。在政府的相關(guān)政策出臺(tái)后，嚴(yán)禁生豬調(diào)出所在地區(qū)導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)銷區(qū)錯(cuò)配問(wèn)題明顯。由于國(guó)家相關(guān)政策的出臺(tái)，農(nóng)戶育肥能力有限，加上資金有限，飼養(yǎng)成本不斷增加，導(dǎo)致大部分養(yǎng)殖戶開(kāi)始停止養(yǎng)豬，及時(shí)將生豬賣出或提前宰殺，大大減小了農(nóng)村飼養(yǎng)規(guī)模。同時(shí)隨著養(yǎng)豬農(nóng)戶的逐漸減少，豬肉的價(jià)格持續(xù)增高，越來(lái)越多的資金流入到養(yǎng)豬業(yè)，各省開(kāi)始發(fā)力，養(yǎng)豬業(yè)規(guī)模化越來(lái)越齊全，改變了我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的布局。

2 非洲豬瘟的防控措施

2.1 發(fā)展環(huán)保型、創(chuàng)新型、節(jié)約型飼料工業(yè)

飼料行業(yè)是養(yǎng)豬業(yè)最重要的環(huán)節(jié)之一。飼料業(yè)的發(fā)展不僅影響著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，還影響著飼料更新研究的投入和創(chuàng)新性的提高。目前，飼料業(yè)首先從豬的健康安全出發(fā)，重新調(diào)整合理的營(yíng)養(yǎng)配方，發(fā)現(xiàn)更多的科學(xué)管理飼養(yǎng)方式，合理加入蛋白飼料，有效地節(jié)約蛋白質(zhì)的使用，在減少有害氣體和元素排放量的同時(shí)，避免為了追求高生產(chǎn)性能，大量飼喂動(dòng)物源性蛋白和高添加劑飼料，防止引起不良后果。其次，加大資金研發(fā)，尋找替代抗生素的技術(shù)，不斷地創(chuàng)新，提供更多的選擇，從而減少對(duì)抗生素使用的依賴。以不斷提高生豬的免疫力為目標(biāo)，這樣可以有效抑制疾病的傳播，不斷地提高豬肉品質(zhì)。最后，需要在相關(guān)檢測(cè)部門(mén)嚴(yán)格地監(jiān)察下進(jìn)行，確保要做到創(chuàng)新、節(jié)約、環(huán)保，與此同時(shí)，這將會(huì)開(kāi)啟一個(gè)全新的養(yǎng)豬時(shí)代，是未來(lái)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)[2]。

2.2 推動(dòng)生豬行業(yè)規(guī)?；B(yǎng)殖和可持續(xù)生產(chǎn)

一方面嚴(yán)格做好衛(wèi)生消毒工作。對(duì)來(lái)往的車輛、工作人員以及使用工具進(jìn)行消毒，發(fā)生過(guò)非洲豬瘟的地區(qū)的種豬需要進(jìn)行嚴(yán)格的隔離，不得投入生產(chǎn)使用，不斷地提高飼養(yǎng)人員的意識(shí)。在農(nóng)村養(yǎng)殖程度不斷降低的同時(shí)，需要更多的大企業(yè)擔(dān)負(fù)更多的責(zé)任，不斷推動(dòng)養(yǎng)殖化發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展。另一方面需要對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)和農(nóng)戶進(jìn)行防疫工作的宣傳，需要定期巡查，與農(nóng)戶進(jìn)行及時(shí)溝通交流，合理飼養(yǎng)，禁止飼喂泔水和剩菜剩飯。此外需要引入優(yōu)良品種，同時(shí)開(kāi)發(fā)具有自主權(quán)的高抗病性、高生產(chǎn)性能的新品種豬。在公司＋農(nóng)戶的養(yǎng)殖模式中，要積極引導(dǎo)農(nóng)民做好科學(xué)規(guī)范養(yǎng)殖，公司要對(duì)養(yǎng)殖戶統(tǒng)一管理，在增加疾病抗風(fēng)險(xiǎn)能力的同時(shí)也能夠均攤飼養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)，共同獲利，提高公司和農(nóng)戶的飼養(yǎng)積極性。