溫 文

江西省信豐縣小江動物防疫檢疫站，江西信豐341600

在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，飼料成本約占整個養(yǎng)殖成本的70%，于是降低飼料成本便成為管理者非常關(guān)心的問題，尤其是在飼料價格不斷攀升的市場行情下，要想提高豬場的經(jīng)濟(jì)效益，如何降低飼料成本就成為一個更值得研究的問題。為此，本文將對全價飼料和自配飼料的優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行分析，以期從中找到降低飼料成本的良方。

1 全價飼料的優(yōu)缺點(diǎn)

隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)豬場飼養(yǎng)規(guī)模越來越大，大多數(shù)豬場都是采用大型合格飼料廠生產(chǎn)加工的全價飼料來飼養(yǎng)豬群。大型合格飼料廠在選購飼料原料時，嚴(yán)格篩選、檢測，剔除劣質(zhì)、水分超標(biāo)和霉變原料，同時在飼料加工過程中，采用先進(jìn)的加工工藝和處理方式，不僅保證飼料營養(yǎng)成分不被分解，還盡可能維持了飼料的適口性，極大提高飼料利用率，更符合豬群的生長發(fā)育需求。因此，全價飼料營養(yǎng)全價、品質(zhì)優(yōu)良。

全價飼料的主要成分有：蛋白質(zhì)、能量、粗飼料和添加劑等，其中蛋白質(zhì)原料主要有魚粉和豆粕，能量原料主要有玉米和麩皮等。這些原料在飼料廠經(jīng)過膨化技術(shù)處理后生成顆粒飼料再使用于養(yǎng)豬生產(chǎn)。通常情況下，全價飼料是由專門的營養(yǎng)專家根據(jù)豬只各個時期的生理特性和對營養(yǎng)物質(zhì)的需要來合理配制的，其營養(yǎng)豐富、適口性好，不僅能夠給豬只的生長發(fā)育提供充足的營養(yǎng)成分，而且可以充分挖掘豬只的生產(chǎn)潛力，提高豬只的繁殖能力和生長速度，縮短豬只出欄時間，從而提高飼料轉(zhuǎn)化率和養(yǎng)殖效益[1]。

全價飼料雖然具有上述明顯的優(yōu)勢，但是也有自身不可避免的劣勢，最主要的是價格高昂。飼料中蛋白質(zhì)的主要原料是豆粕，對豆粕的需求量較大，而我國大豆的產(chǎn)量不能滿足畜禽生產(chǎn)的需要，主要依靠國外進(jìn)口，致使加工飼料的原料受到很大制約[2]，加上我國與美國貿(mào)易戰(zhàn)激烈，大豆進(jìn)口量受到很大影響，致使飼料廠面臨豆粕供應(yīng)緊缺和價格上漲的風(fēng)險。同時隨著工人工資的增加，飼料加工廠的用工成本增加很多，再加上環(huán)境污染治理的費(fèi)用和一些輔料成本的增加，致使生產(chǎn)飼料的成本一路攀升，進(jìn)一步壓縮了養(yǎng)豬場的經(jīng)濟(jì)效益[2]。

全價飼料的生產(chǎn)成本是指生產(chǎn)飼料過程中的各項(xiàng)生產(chǎn)費(fèi)用，通常有直接材料費(fèi)用和制造費(fèi)用兩大類。其中直接材料費(fèi)用由原料費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、編織袋和標(biāo)簽等費(fèi)用組成；制造費(fèi)用由工人工資、電費(fèi)、福利費(fèi)、折舊費(fèi)、環(huán)保費(fèi)和租賃費(fèi)等組成。為了降低飼料生產(chǎn)成本，首先需要挖潛降耗原料成本，然后合理控制生產(chǎn)過程中的各項(xiàng)費(fèi)用，合理安排工作程序，做到統(tǒng)籌安排，節(jié)約用電費(fèi)用，同時制定獎勵方案，充分調(diào)動工人的工作積極性，從而達(dá)到降低加工生產(chǎn)成本和增加經(jīng)濟(jì)效益的目的。

2 自配飼料的優(yōu)缺點(diǎn)

由于規(guī)?；暳蠌S生產(chǎn)的全價飼料的價格一路攀升，養(yǎng)豬場的經(jīng)濟(jì)利潤被大大降低，為了降低飼料成本和增加養(yǎng)殖效益，一些養(yǎng)豬場開始自配飼料來飼養(yǎng)豬群[2]，他們有的自己選購原料，有的使用自己種植的玉米、大豆或小麥等原料，相比全價飼料其價格降低了很多，其明顯的優(yōu)點(diǎn)就是節(jié)省了飼料成本。

但是，自配飼料也有自身的缺點(diǎn)。首先，養(yǎng)豬場缺乏飼料廠專業(yè)的檢測設(shè)備，技術(shù)人員水平較低，在選購飼料原料時無法嚴(yán)格控制原料的質(zhì)量和純度，只能憑肉眼查看來感覺其品質(zhì)的優(yōu)劣。如果收購人員徇私情就會將霉?；驖穸瘸瑯?biāo)的原料應(yīng)用到飼料生產(chǎn)中，嚴(yán)重危害豬群的健康狀況和生長發(fā)育，給養(yǎng)豬場帶來無法估量的損失。同時對原料的各種營養(yǎng)成分無法正確檢測，生產(chǎn)加工出來的飼料所含的蛋白質(zhì)、能量、氨基酸、維生素和微量元素等各種營養(yǎng)成分只是一個粗略的估算，不能確保能夠滿足豬群各個生長階段的需要。

其次，一些小型養(yǎng)豬場沒有在專業(yè)營養(yǎng)師的指導(dǎo)下來科學(xué)配置飼料，而是采用簡單的飼料配方，選擇少數(shù)幾種飼料原料來自己生產(chǎn)加工飼料。這樣的飼料很難按照豬群不同階段生長發(fā)育的需要來隨時調(diào)整營養(yǎng)，無法滿足豬只不同生長階段的需要和充分挖掘豬群的生產(chǎn)潛力，造成飼料利用率和養(yǎng)殖效益降低。

自配飼料能夠明顯降低飼料成本，尤其在原料價格高漲的情況下，其確實(shí)是降低養(yǎng)殖成本的有效策略。但是養(yǎng)豬場應(yīng)根據(jù)豬群生理特點(diǎn)和不同生長階段的需求來科學(xué)配置飼料，以利于滿足豬只對營養(yǎng)物質(zhì)的需要，保持合理的體況，提高繁殖能力和使用壽命。同時充分利用當(dāng)?shù)仫暳显腺Y源，并檢測原料各種營養(yǎng)成分含量，做好統(tǒng)籌安排和數(shù)據(jù)分析，科學(xué)制定精細(xì)的飼料配制方案，不僅要滿足豬群生長發(fā)育、體重增長和繁殖的需要，還要進(jìn)一步降低飼料成本、提高飼料利用率和養(yǎng)殖效益[3]。