唐才果

貴州省開陽縣南江鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州開陽550300

貴州省開陽縣距貴陽45 km，位于貴陽半小時經(jīng)濟(jì)圈，境內(nèi)有4 條跨省高速大動脈交匯，這些優(yōu)勢為開陽的畜禽產(chǎn)品快速運(yùn)往貴陽市場、遵義市場提供了有利條件。開陽先后榮獲“全國生豬調(diào)出大縣”“國家生豬儲備基地縣”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號，享有“中國富硒農(nóng)產(chǎn)品之鄉(xiāng)”。2019年獲得國家畜禽糞污治理整縣推進(jìn)項(xiàng)目資金3 000 萬元，本項(xiàng)目擬新建畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用中心2 個、補(bǔ)助養(yǎng)殖場（戶）畜禽糞污處理設(shè)施，實(shí)現(xiàn)畜禽糞污資源化利用，為開陽生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)條件。開陽的畜牧產(chǎn)業(yè)主要是以生豬產(chǎn)業(yè)為主，2020年通過招商引進(jìn)羅牛山集團(tuán)、正邦集團(tuán)落戶開陽，為開陽的生豬產(chǎn)業(yè)增添強(qiáng)大的發(fā)展動力。

1 開陽縣生豬產(chǎn)業(yè)基本情況

開陽縣生豬資源稟賦，現(xiàn)有臺農(nóng)公司、康健公司、農(nóng)友公司等11 個投產(chǎn)的生豬規(guī)模養(yǎng)殖場，1 個生豬飼料加工場，1 個屠宰加工場，保障生豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展?，F(xiàn)有畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場21 個，其中生豬規(guī)模場11 個；現(xiàn)有種畜禽場4 個，其中生豬種場3個；依托龍頭企業(yè)帶動作用，全縣生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要采用“公司+農(nóng)戶”、家庭牧場自繁自養(yǎng)的發(fā)展模式，現(xiàn)有畜禽養(yǎng)殖家庭牧場781 個，其中生豬家庭牧場548 個。截至2020年12月，全縣出欄生豬58.6 萬頭，存欄30.5 萬頭，其中能繁母豬存欄3.24萬頭。2020年康健公司新建6 萬頭生豬與育肥基地已經(jīng)投產(chǎn)；2020年12月底，貴陽市農(nóng)投高寨2 400頭能繁母豬原種場從美國引進(jìn)曾祖帶PIC 種豬1 900 頭，成為西南地區(qū)最大的PIC 種豬場。

開陽現(xiàn)正在建設(shè)的生豬項(xiàng)目有：羅牛山集團(tuán)高寨30 萬頭富硒生豬養(yǎng)殖基地，目前已經(jīng)做完土地扭轉(zhuǎn)工作，預(yù)計(jì)2021年12月底全部投產(chǎn)；正邦集團(tuán)高寨1 萬頭種豬場項(xiàng)目正在進(jìn)行圈舍主體修建，目前已經(jīng)完成總工程量的40%；正邦集團(tuán)楠木渡20萬頭生豬育肥基地正在開展土地扭轉(zhuǎn)工作，預(yù)計(jì)2021年底建成，待以上建設(shè)項(xiàng)目全部產(chǎn)后，全縣生豬產(chǎn)能可達(dá)100 萬頭以上。

2 開陽縣生豬產(chǎn)業(yè)存在的不足

2.1 品牌效應(yīng)低

開陽縣生豬沒有品牌，生豬產(chǎn)品品牌創(chuàng)建與富硒資源優(yōu)勢結(jié)合度不高，需要在今后的工作中進(jìn)行探索發(fā)展。現(xiàn)金福禧食品公司開發(fā)的“金福禧牌”富硒臘肉、火腿、香腸等豬肉制品宣傳力度、打造力度、推廣力度有待提高，還不能完全被外界消費(fèi)者所接受。

2.2 產(chǎn)業(yè)鏈條短

開陽現(xiàn)有的生豬加工企業(yè)，就是對生豬進(jìn)行屠宰，加工白條肉上市售賣，產(chǎn)品加工增值能力弱；銷售方面，縣畜產(chǎn)品沒有走高端市場，沒有銷售專柜，沒有銷售門店，多以小商鋪、超市進(jìn)行售賣，產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益較低。

3 開陽縣生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

按照貴州農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳2019年《貴州省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)方案（2019－2021年）》工作指導(dǎo)方案，開陽縣作為全省7 個區(qū)縣“生豬產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效樣板示范區(qū)”之一，應(yīng)推動生產(chǎn)與生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展，全面提升綜合生產(chǎn)力、市場競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力。

3.1 做好產(chǎn)業(yè)布局

根據(jù)開陽縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“四帶一園”空間總體規(guī)劃布局，結(jié)合開陽縣未來發(fā)展規(guī)劃，畜牧產(chǎn)業(yè)主要布局在開陽縣的南、北部的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

3.2 提升種質(zhì)資源

依托市農(nóng)頭高寨2 400 原種豬場為媒介，開展生豬育種工程技術(shù)研究，開展育種技術(shù)集成創(chuàng)新與示范推廣，培育節(jié)糧、抗逆、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的新品系向全省、乃至全國推廣。

3.3 提高規(guī)?；?/h3>

分步驟、分類型加強(qiáng)規(guī)模化養(yǎng)殖場建設(shè)：對年出欄500～1 000 頭的養(yǎng)殖場和家庭牧場，引導(dǎo)強(qiáng)化防疫、糞污處理等配套設(shè)施建設(shè)和生產(chǎn)管理制度建立完善，實(shí)現(xiàn)規(guī)范化生產(chǎn)[1-2]；對年出欄1 000～5 000頭的養(yǎng)殖場，重點(diǎn)圍繞節(jié)料、節(jié)水、節(jié)能和糞污處理等環(huán)節(jié)，鼓勵開展圈舍等基礎(chǔ)設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)化、配套化改造升級，提高資源利用率；對年出欄5 000～10 000頭的養(yǎng)殖場，引導(dǎo)加快應(yīng)用自動化環(huán)境控制系統(tǒng)、自動化飼喂系統(tǒng)和自動化糞污處理系統(tǒng)，提高機(jī)械化、自動化水平；對年出欄萬頭以上養(yǎng)殖場，引導(dǎo)加快應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代技術(shù)裝備，鼓勵有條件的養(yǎng)殖場推進(jìn)人工智能養(yǎng)豬，提升智能化水平。

3.4 加快產(chǎn)能提升

依托正邦集團(tuán)、羅牛山集團(tuán)、臺農(nóng)公司、康健公司、農(nóng)友公司等龍頭企業(yè)的連片帶動作用，大力推行“公司+村集體/家庭牧場（農(nóng)戶）”的發(fā)展模式，將生豬龍頭企業(yè)與散戶連接起來，做大生豬產(chǎn)業(yè)。

3.5 延伸產(chǎn)業(yè)鏈條

開陽現(xiàn)無生豬精深加工企業(yè)，隨著后期新建的豬場建成投產(chǎn)，開陽的生豬產(chǎn)能將實(shí)現(xiàn)翻一番，達(dá)到年出欄100 萬頭以上。因此，要深入推進(jìn)現(xiàn)有屠宰及加工轉(zhuǎn)型升級，拓寬銷售渠道，發(fā)展“線上+線下+物流”的生鮮物流新零售業(yè)態(tài)，補(bǔ)強(qiáng)補(bǔ)鏈和市場信息化平臺搭建，促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)從提籃小賣向現(xiàn)代商貿(mào)物流轉(zhuǎn)變、從單一養(yǎng)殖向一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展轉(zhuǎn)變。

3.6 打響富硒品牌

依托現(xiàn)有富硒資源優(yōu)勢，打造開陽富硒生豬產(chǎn)品，要在畜產(chǎn)品的形象升級、品牌推廣、市場開發(fā)、檢驗(yàn)檢測、技術(shù)研發(fā)等方面加大扶持力度，加大對金福禧公司開發(fā)的“金福禧牌”富硒臘肉、火腿、香腸的宣傳，挖掘市場價值；同時，要針對性引進(jìn)肉制品深加工企業(yè)，加工富硒豬肉產(chǎn)品，補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)鏈條短板。

3.7 強(qiáng)化綠色發(fā)展

通過畜禽資源化利用項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)源頭消化利用，修建糞污處理中心，將剩余糞便集中收集處理。在豬場構(gòu)建“豬—沼—菜（糧、果、茶）”等生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，創(chuàng)造不同環(huán)境區(qū)多元化生態(tài)耦合模式，鼓勵養(yǎng)殖場按照畜禽糞污使用標(biāo)準(zhǔn)（使用糞便不超過1 800 kg/667 m2地）就近還土還田使用[3]。

3.8 落實(shí)動物防疫

有效防控非洲豬瘟等重大動物疫病，全面落實(shí)免疫、監(jiān)測、檢疫、消毒等綜合防控措施，確保生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。