陶 玲，曹永強(qiáng)

(1.山西農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹研究所 山西 太原，030031；2.山東省齊河縣自然資源局，山東 齊河 251100)

近年來，隨著果樹產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，山東省齊河縣先后引進(jìn)了日韓梨、西洋梨等優(yōu)良新品種，梨樹產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)刂髟怨麡浜娃r(nóng)民致富奔小康的重要種植業(yè)，該地也涌現(xiàn)了一些豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效梨園。我們在梨樹建園、管理中探索、總結(jié)了一套適合平原地區(qū)梨樹早果豐產(chǎn)栽培技術(shù)模式?，F(xiàn)介紹如下，供參考。

1 高標(biāo)準(zhǔn)建園

1.1 寬行密株

為實現(xiàn)梨園早果豐產(chǎn)，又便于省力化、集約化管理，采取寬行密株栽培，行距3.5～4.5m，株距1.0～2.0 m，每667 m2栽74～190株。

1.2 挖定植溝

為了省工、省力化改良深層土壤，打好早果豐產(chǎn)基礎(chǔ)，秋、冬季建園地根據(jù)設(shè)計的行距，用挖掘機(jī)南北順行挖寬，深70～80 cm的定植溝。

1.3 準(zhǔn)備“基肥庫”

在定植溝底鋪上10 cm厚的玉米秸，上面鋪20 cm左右厚的牛糞，上面再按667 m2腐熟的牛糞、豬糞等有機(jī)肥4～5 m3或商品有機(jī)肥500 kg，生物有機(jī)菌肥90～100 kg，過磷酸鈣100～120 kg，鈣鎂硅等土壤調(diào)理劑50 kg等和表土混合后，回填定植溝至地面20 cm，形成“基肥庫”，灌大水澆透、沉實，然后覆上一層表土保墑備栽，可防止下沉造成果苗栽植過深。梨樹根系有趨肥性，當(dāng)年梨樹定植后，秋季根系就能生長扎根至準(zhǔn)備好的基肥庫，為第2年后梨樹的枝梢快速生長、結(jié)果豐產(chǎn)奠定了營養(yǎng)供應(yīng)基礎(chǔ)，同時，梨樹根系的下扎，在深層土壤中形成較大的根系，能更好的起到固地作用和吸收深層土壤中的水分，提高抗風(fēng)、抗旱、負(fù)載等抗逆能力，一次施足以后幾年的基肥，可實現(xiàn)省工、節(jié)水、增效。

1.4 選購優(yōu)良品種

在確定主栽品種和授粉品種后，選購以杜梨為砧木的苗木，西洋梨等難成花的品種用中矮1號為中間砧。苗木要求:嫁接部位愈合良好；主、側(cè)根完整，根系發(fā)達(dá)，主根長20～25 cm，側(cè)根3條，長15 cm以上；苗木粗壯、嫁接接口部位粗1 cm以上；苗高1～1.5 m，無機(jī)械損傷和病蟲害；2年根1年干。注意苗圃地的根瘤病苗木不能用。

1.5 梨苗處理

栽前將梨苗剪截傷根和過長根，在嫁接部位以上40 cm左右飽滿芽上0.5 cm處短截低定干，將苗木放入清水中浸一夜吸足水分，次日苗木蘸上泥漿保濕、備植，保成活。

1.6 精細(xì)栽植

春季栽植時先放入少量表土，隔開下部基肥，防止燒根，然后把梨苗放入穴中，使根系舒展，填表土踏實，并輕提苗干，使土與根系緊密，再填土踏實，嫁接口露地面5～10 cm, 栽后高于地面10 cm左右，形成小高壟，防止定植溝因土壤下沉，而造成栽植過深，影響梨苗生長勢。矮化中間砧梨苗嫁接口要高出地面5～10 cm。定植后立即順行筑寬1m的畦盤，兩邊用微耕機(jī)起20～30 cm高的畦背，澆足定根水。2～3 d后進(jìn)行苗木扶正，在苗木基部培土，5 d后再澆水1次，畦盤覆蓋黑地膜，保墑、提地溫，確保梨苗成活，促使其盡快發(fā)根、發(fā)芽、生長。這樣栽植苗木長勢壯，全園樹相整齊，進(jìn)入豐產(chǎn)期早。

2 土肥水管理

在準(zhǔn)備好“基肥庫”的同時，加強(qiáng)土肥水管理，沃土養(yǎng)根，葉面補(bǔ)肥，促快長、早成形、早豐產(chǎn)。

2.1 合理間種

定植后1～2年，間種花生、大豆、馬鈴薯、地瓜等矮干農(nóng)作物，以耕代撫。

2.2 實行生草制

種植2年后，實行生草制?？蛇x擇馬唐草進(jìn)行自然生草，也可行間種植毛葉苕子等綠肥?；蛳募静シN大豆，秋季播種油菜，一般生草控制高度在30～50 cm或在花期過后用打草機(jī)進(jìn)行刈割，放在樹冠下，讓其慢慢腐爛，秋冬季深翻旋耕，翻入地下，以草養(yǎng)地，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。

2.3 施肥

2.3.1 秋施基肥

從定植當(dāng)年開始，按667 m2施腐熟的牛糞、豬糞等有機(jī)肥3～5 m3或商品有機(jī)肥300～350 kg，生物有機(jī)菌肥60 kg，20∶8∶17硫酸鉀三元素復(fù)合肥50～60 kg，鈣鎂硅等土壤調(diào)理劑60 kg，用開溝機(jī)緊靠定植溝往外用開溝施基肥，寬25 cm左右,深50 cm，以后逐年外擴(kuò)施肥，培肥地力。

2.3.2 追肥

定植當(dāng)年5—8月，每隔15～20 ，株施10～20 g尿素，通過少量多次追肥促進(jìn)新梢旺長和根系的下扎。第2年梨樹根系下扎到基肥庫，也要少量多次追肥轟條促長。第3年后梨樹進(jìn)入結(jié)果期，可追肥3～4次，根據(jù)樹齡、樹勢、產(chǎn)量等確定追肥量，發(fā)芽前株施20～100 g尿素；花后幼果期株施50～200 g的20∶8∶12三元素復(fù)合肥，在梨果膨大期株施40～120 g的10∶8∶25三元素復(fù)合肥，對秋月、新高、愛宕梨等晚熟品種在成熟前30 d,每667 m2施用40～60 kg的10∶8∶25三元素復(fù)合肥，施入10 cm左右深的土壤中。也可實行肥水一體化，根據(jù)梨樹需肥特點，每667 m2沖施沖施肥10～20 kg。

2.3.3 葉面噴肥

梨樹定植后1～2年，4—8月份結(jié)合噴藥10 d左右噴施1次0.3%尿素加400倍果樹專用型天達(dá)2116氨基酸葉面肥加3 000倍有機(jī)硅。3年生進(jìn)入結(jié)果期后，發(fā)芽前噴1.0%尿素加300倍氨基酸硼鋅葉面肥；謝花后至6月底，結(jié)合噴藥噴施硼鋅鐵及600～800倍果樹專用型天達(dá)2116葉面肥加糖醇鈣肥2～3次，7月份后噴0.3%磷酸二氫鉀等葉面肥，保證梨樹的中微量元素需求。

2.4 澆水排澇

全年澆好5～6次水，一般在萌芽前、花后30 d、果實膨大期追肥后、秋施基肥后澆水，立冬節(jié)氣梨園澆透封凍水。6月份前及早打通排澇溝，大雨或暴雨后及時排出梨園內(nèi)積水。

3 整形修剪

采用高紡錘形整形，中干直立，上面均勻分布15～20個小主枝或枝組，樹高2.5～3.0 m。離地60～90 cm處培養(yǎng)3～5個小主枝，小主枝間距5～10 cm，向行間生長。在離地100～180 cm處培養(yǎng)8～10個枝組，200 cm以上培養(yǎng)6～8個結(jié)果枝組，全樹共培養(yǎng)小主枝或枝組15～20個，呈螺旋排列，插空錯落著生，相鄰的枝組之間間隔10～15 cm，上下兩個主枝(或枝組)間距50 cm左右。小主枝(或枝組)與主干的夾角70°～90°，下部角度小，上部角度大。樹冠呈上小下大，小主枝、枝組上斜生結(jié)果枝組和短果枝群。

3.1 栽后第1年整形修剪

3.1.1 低定干

定植當(dāng)年在苗干40 cm左右飽滿芽0.5 cm處剪截。梨苗根系較少，低定干可以平衡根冠比，節(jié)約苗木的貯藏營養(yǎng)，集中供給留下的少量芽子萌芽、發(fā)枝，既能促進(jìn)頂端芽梢長，形成直立強(qiáng)壯的中心干枝，又能提高成活率。

3.1.2 保葉養(yǎng)根促中干

梨樹定植當(dāng)年一般發(fā)枝量較少。發(fā)芽后保留所發(fā)芽梢，促進(jìn)中心枝直立生長。夏季側(cè)生枝梢如果旺長時，可摘心控長，保留枝葉養(yǎng)根，促進(jìn)根系下扎至基肥庫，為第2年以后梨樹的快速生長奠定基礎(chǔ)。發(fā)芽后在良好的管理條件和頂端優(yōu)勢的作用下，中心枝可長至1 m以上。

3.1.3 清干

冬季修剪時只保留中心枝不動，其余枝梢全部留馬耳剪掉，呈一根光桿，拉開枝干比，保證中心枝挺直，有絕對生長優(yōu)勢。

3.2 第2年整形修剪

定植第2年，梨樹生長勢轉(zhuǎn)旺，采取多種措施轟條、擴(kuò)冠、增枝、促花。

3.2.1 刻芽促枝

刻芽促枝是梨樹早果豐產(chǎn)的重要技術(shù)措施。春季春分后在芽上0.5 cm處刻芽(目傷)，刻口呈半圓形(枝周的一半以上)，深達(dá)木質(zhì)部，割斷韌皮部，阻斷向上的貯藏養(yǎng)分的輸送，促芽發(fā)枝，多發(fā)枝分散貯藏養(yǎng)分，形成較大的枝干比，有利于成形、成花。從離地60 cm以上開始選芽刻芽促枝，首先選擇東西方向伸向行間的2個飽滿芽進(jìn)行刻芽，以保證樹冠下部最低的小主枝的生長，達(dá)到樹體下大上小。然后在中心枝上再向上螺旋刻芽，5 cm左右刻1個芽，上下同方向的芽間距50～60 cm?？讨林行闹ι也?0 cm時不刻芽，利用頂端優(yōu)勢任其生長。

3.2.2 牙簽撐枝

5月上中旬，當(dāng)新梢長至30 cm左右半木質(zhì)化時，輕輕捋拿嫩梢，用牙簽下按上頂，將嫩梢基部角度撐至70°～80°，梨樹新梢硬脆，在捋拿嫩枝時要注意輕輕順勢而動，防止枝梢劈裂。

3.2.3 拉枝開角

對所發(fā)出的所有新梢在7月份拉枝開角，促使枝梢芽體飽滿，為笠年萌芽、發(fā)枝、成花做準(zhǔn)備。離地60～90 cm的下部枝條角度適當(dāng)小點，以保證較強(qiáng)的生長勢。不同品種確定開張的角度不同，一般沙梨(秋月、華山、豐水等日韓梨)、白梨等拉枝角度75°～85°，呈“抬頭秤”狀；紅巴梨、紅考密斯、秋洋梨等西洋梨枝條軟，基部芽體發(fā)育較差，拉枝角度過大后在風(fēng)吹、雨淋的作用下，易披散下垂，并且背上易發(fā)出強(qiáng)旺枝，影響結(jié)果枝組的培養(yǎng)，因此，西洋梨開張角度控制在70°左右。

3.2.4 冬季修剪

1) 選留小主枝或枝組從離地60～90 cm處選留3～5個向行間生長的強(qiáng)旺枝作為下部小主枝，打梢修剪留外芽，剪去先端5～10 cm，促發(fā)小分枝，培養(yǎng)小結(jié)果枝組。離地90 cm以上每隔15～20 cm螺旋上升選留4～6個中庸枝作為上部大枝組甩放，使枝組呈螺旋狀排列，插空錯落著生，相鄰的枝組之間間隔10～15 cm，同側(cè)上下枝組間距50～60 cm。

2) 疏枝對距地面50 cm以下的枝、中心枝上的不留做小主枝、枝組培養(yǎng)的過密長枝疏除；中心枝梢頂部50 cm，粗度大于中心枝1/2的分枝打馬耳疏除重發(fā)，拉開枝干比。

3) 甩放對中心枝梢甩放，細(xì)弱枝、短果枝甩放，以培養(yǎng)結(jié)果枝組結(jié)果。

3.3 第3年整形修剪

3.3.1 春季刻芽

春分后繼續(xù)對中心枝頂端30 cm以下，按5～10 cm的間距螺旋選芽刻芽。對選留為小主枝或枝組培養(yǎng)的枝條，在距基部30 cm左右開始選兩側(cè)飽滿芽進(jìn)行刻芽，20 cm左右刻1個芽，以促發(fā)分枝，培養(yǎng)側(cè)生結(jié)果枝組。

3.3.2 夏季修剪

發(fā)芽后及早抹除樹干上距地面50 cm以下的萌芽、小主枝背上的萌芽，免生背上徒長枝，促進(jìn)兩側(cè)枝芽的生長，增加枝量，為第4年的早果豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。5月份繼續(xù)用牙簽撐開中心枝上的嫩枝梢。7—8月份拉枝開角75°～90°，對生長量超過100 cm的旺梢摘心，以緩勢、促花。

3.3.3 冬季修剪

第3年底，梨樹樹高已經(jīng)達(dá)到2.5 m以上，培養(yǎng)出3～5個小主枝和10個左右的枝組，已經(jīng)搭起了豐產(chǎn)架子。冬季修剪時，以疏為主，輕剪、長放、多留枝。根據(jù)紡錘形樹形的要求和樹體空間，疏除背上直立枝、競爭枝、徒長枝、病蟲枝；對有花芽的枝條輕剪、長放、多留枝，保證結(jié)果, 對中心枝進(jìn)行緩放。一般中心干延長枝達(dá)到行距的70%的樹高后，以其附近的弱枝代替其延長枝，削弱頂端優(yōu)勢。延長枝未達(dá)到高度時，疏除頂端延長枝的競爭枝，去弱留強(qiáng)，以增強(qiáng)其頂端生長勢。

3.4 盛果期修剪

4年后梨樹株間形成“樹墻”，進(jìn)入盛果期，采取“冬夏修剪結(jié)合，以夏剪為主”的整形修剪原則，把一行樹當(dāng)成一棵樹來剪，按照紡錘形的樹體要求，因樹修剪，以疏為主，疏、甩、更結(jié)合，疏去徒長枝、過密枝，甩放中庸枝，回縮更新結(jié)果3年后及衰弱的結(jié)果枝組，使樹體合理密枝，“上稀下密，外稀里密，大枝稀小枝密”。

1) 控制主枝和枝組軸的長度、粗度，保持主枝和枝組上小、下大，保持行間有1 m左右的通風(fēng)、作業(yè)帶。主枝粗度應(yīng)小于中心干粗度的1/2，過粗時要疏除部分分枝，回縮結(jié)果枝組。對于過長或枝頭角度過大、過小的主枝、枝組進(jìn)行甩小辮回縮，齊花短截部分結(jié)果枝，進(jìn)行結(jié)果枝組的更新復(fù)壯，穩(wěn)定樹勢。隨著樹齡的增大和結(jié)果量的增多，可適當(dāng)多回縮更新復(fù)壯新枝組。當(dāng)枝組過密或超過中心枝1/3時，去大留小，去粗留細(xì)，基部可留小橛重回縮，促發(fā)新枝，更新枝組。

2) 掃地枝、弱枝組疏除或復(fù)壯對下垂的掃地枝、結(jié)果3年以后的弱枝組回縮復(fù)壯或疏除。

3) 落頭對樹高已經(jīng)超過3 m，主枝(或大枝組)選出15個左右，在2.5 m處選擇一小結(jié)果枝組，進(jìn)行落頭開心。

4) 結(jié)果枝組的修剪保留主枝、枝組上橫生、斜生的健壯中短果枝結(jié)果；短剪和回縮下垂或較弱的結(jié)果枝組,進(jìn)行更新復(fù)壯；疏除細(xì)弱結(jié)果枝組和結(jié)果枝群；短截部分當(dāng)年生果枝，以花換花。

5) 夏季修剪及早抹除樹干上距地面50 cm以下的萌芽，主枝背上的直立旺芽。夏季7—8月份，對枝角度小的枝，拉枝開角至90°左右。

4 花果管理

4.1 幼樹去花蕾

定植后第2年有些品種梨樹能開花見果。在3月底現(xiàn)蕾時，及早疏除花蕾，保留葉片，減少貯藏營養(yǎng)消耗，以轟條促枝，搭起豐產(chǎn)架子。

4.2 促花

皇冠梨及紅考密斯等西洋梨較難成花，在選用中矮1號為中間砧、拉枝開角、輔養(yǎng)枝新梢在30 cm時反復(fù)摘心的基礎(chǔ)上，定植后的第3年5—6月份新梢生長期間，噴使200倍多效唑或PBO，促進(jìn)成花。

4.3 保花保果

4.3.1 補(bǔ)充營養(yǎng)

在上年保葉的基礎(chǔ)上，在10月中下旬噴施0.5%硼酸鈉和0.5%尿素混合液，提高樹體硼、氮營養(yǎng)元素含量，促進(jìn)花芽分化。發(fā)芽后花序分離期噴0.2%硼砂、0.3%磷酸二氫鉀，幼果期噴600～800倍果樹專用型天達(dá)2116氨基酸葉面肥、氨鈣寶，以增加花和幼果的營養(yǎng)，提高坐果率。

4.3.2 輔助授粉

梨園內(nèi)釋放蜜蜂或壁蜂、人工輔助授粉的方法增加異花授粉的機(jī)會，確保初盛果期花少樹的坐果，提高坐果率，實現(xiàn)早期豐產(chǎn)。

4.4 疏花疏果

4.4.1 修剪疏花

通過冬季修剪和花前復(fù)剪，疏掉過多密弱果枝、密生果枝、腋花芽；回縮過密結(jié)果枝組和弱枝組，對長細(xì)弱串花枝留2～4個好花芽重回縮；對花芽稠密處的中長果枝可破頂。留壯枝結(jié)果，調(diào)節(jié)畝枝量和結(jié)果枝量，達(dá)到早疏果、減少疏果用工量的目的。

4.4.2 人工疏花、采集花粉

現(xiàn)蕾后及早疏花，疏除過密花序、發(fā)育差的花序、病蟲危害的花序，將整個花序疏除，15～20 cm留壯枝上的1個花序，將其余花序去掉，并在鈴鐺花期收集花朵，采集花粉。

4.4.3 疏果定果

花后10 d開始疏果，半月內(nèi)完成疏果，宜早不宜遲。疏除小果、畸形果、病蟲害果、外傷果。留距骨干枝近的果，15～20 cm留1個果，每個花序留1個果形端正、外側(cè)縱徑長、著生方位好的邊果。

4.5 果實套袋

實施梨果全部套袋。選用單層蠟袋或雙層內(nèi)黑蠟袋。疏果定果后套袋，6月初完成。套袋前噴藥，保證凈果入袋。噴藥后立即套袋，如5d內(nèi)沒有套完袋，需補(bǔ)噴1次?；使诶婕扒镌?、豐水等日韓梨可帶袋采摘。紅考密斯等有色品種在采收前10～20 d去袋、上色。

5 防治病蟲害

根據(jù)當(dāng)?shù)丶巴甑睦鎴@病蟲害發(fā)生情況，制定綠色防控技術(shù)方案。

5.1 休眠期防治

結(jié)合冬剪，徹底剪除病蟲枝梢；春季認(rèn)真刮樹翹粗皮；冬季徹底清園，把枯枝、落葉、雜草、病蟲僵果等，收集起來結(jié)合穴貯肥水進(jìn)行挖坑深埋。

5.2 發(fā)芽前鏟除

發(fā)芽前細(xì)致噴3～5波美度石硫合劑或200倍施納寧加1%倍尿素加3 000倍有機(jī)硅農(nóng)藥增效劑，鏟除越冬病蟲害。

5.3 生長季防治

搞好病蟲測報，抓住防治關(guān)鍵期，選擇使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，用藥要主治、兼治，多治，混合交替用藥，細(xì)致噴霧，連續(xù)追殺，充分發(fā)揮藥效，以控制住全年可能發(fā)生造成危害的病蟲害。

1)3月下旬，梨樹芽膨大期，樹上噴3 000倍3.2%阿維菌素加福星8 000倍液加600倍果樹專用型天達(dá)2116加3 000倍有機(jī)硅。

2)梨樹80%落花時，噴施5 000倍22%螺蟲乙酯加2 000倍20%吡蟲啉加800倍65%代森鋅，預(yù)防梨木虱、黃粉蟲及梨黑星病等。

3)5月初，噴用600倍80%大生M45加700倍70%甲基硫菌靈加2 000倍3.2%阿維菌素加800倍氨鈣寶。

4)5月中旬，噴3 000倍75%戊唑醇加1 000倍2.5%高效氯氟氰菊酯加氨基酸葉面肥。

5)5月底6月初，噴600倍80%大生M45加22%螺蟲乙酯5 000倍加1 500倍2.5%高效氯氟氰菊酯加有機(jī)硅，防治好梨木虱、黃粉蟲及梨黑星病等，保證凈果入袋。

6)6月份后梨果套袋后，主要是保葉，防治好黑星病及食葉害蟲。根據(jù)梨園病蟲害發(fā)生情況，每12～15 d噴1遍藥，噴殺蟲劑可選用2 000倍3.2%阿維菌素或1 000倍25%滅幼脲或1.14%甲維鹽或高效氯氰菊酯等農(nóng)藥。殺菌劑可選用70%甲基托布津、80%代森錳鋅或噴克或大生M45及40%氟硅唑、40%苯醚甲環(huán)唑、25%吡唑醚菌酯等殺菌劑加農(nóng)藥增效劑。

通過以上梨樹早果豐產(chǎn)栽培技術(shù)模式的操作，實現(xiàn)了當(dāng)年養(yǎng)根促干、2年轟條成花，3年初果成形，4年優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的目標(biāo)，達(dá)到省工、省力、減肥、減藥、提質(zhì)、增效的目的。