張振軍，宋 衛(wèi)，張 潔，蔣 琴

(新疆阿克蘇地區(qū)林業(yè)技術推廣服務中心，843000)

新疆是我國優(yōu)質特色蘋果產區(qū)，蘋果已成為新疆農民脫貧致富的重要產業(yè)，形成了以阿克蘇和伊犁河谷為主的2個規(guī)?；挟a區(qū)。2019年，新疆蘋果總面積89.5萬畝，總產量101.63萬噸，其中，阿克蘇蘋果面積37.69萬畝，總產量68.88萬噸，面積占全疆的42.11%，產量占全疆的67.78%。阿克蘇生產的冰糖心蘋果含糖量高，可溶性固形物含量一般在15%以上，較國內其他蘋果產區(qū)高1～2個百分點，汁多、肉脆，深受廣大消費者的青睞，在我國優(yōu)質蘋果生產中具有重要而特殊的地位。

1 阿克蘇地區(qū)生產蘋果的優(yōu)勢

(1)氣候條件的優(yōu)勢。阿克蘇地區(qū)平均年日照時數2854小時，≥10℃的積溫為4035℃，9—10月晝夜溫差大，達14.7℃，有利于糖分積累；歷年開春期平均為2月26日，入冬期平均為11月21日，無霜期約211天；降水量少，平均年降水量80.4毫米，平均年蒸發(fā)量1948.0毫米。

(2)栽培條件的優(yōu)勢。一是阿克蘇地區(qū)有廣闊平整的土地，適合果園規(guī)模化機械化作業(yè)；二是阿克蘇地區(qū)屬灌溉農業(yè)，天山雪水澆灌為果樹的生長創(chuàng)造良好的自然條件；三是降雨量少，病蟲害少，適合免套袋栽培。

2 蘋果園存在的問題及其對策

阿克蘇現有的蘋果園80%以上是20世紀80年代末至90年代中期和2001—2005年發(fā)展的，以喬砧為主，大部分面臨著群體郁閉、品種單一、藥肥雙減、花果管理、采收后未及時貯藏等問題，制約阿克蘇蘋果產業(yè)的發(fā)展。

2.1 郁閉園

(1)問題。老蘋果園大部分采用疏散分層形，進入盛果期后，一是樹冠郁閉，內膛通風透光差；二是主枝開張角度小，大枝過多，小枝少，內膛空虛，結果部位外移，外部枝條過密。

(2)對策。行株距改為5～6米×4～5米，樹體由大冠改為小冠，樹形由大冠疏層形改為小冠疏層形。樹形改造不可操之過急，3～5年完成，不能過分強調樹形。通常每年疏除的骨干枝不應超過總數的1/3，20～30年生以上樹，保留3～5個主枝，主枝上著生大中小型結果枝組。改造后，樹冠透光率25%～30%，畝產量穩(wěn)定在3000～4000千克，優(yōu)質果率達到80%，樹體的經濟壽命由15～20年延長到20～30年。

30年生以上的老果園，沒有經濟價值，建議挖除重建。

2.2 品種

(1)問題。品種單一，主栽品種以富士系為主，比例過大，占總栽培面積80%以上，特別是長富2號，在生產中占有相當大的比率，但果形不正，著色不勻，青果比率偏高。老果園中富士品種混雜，同一園中既有條紅又有片紅，造成果實商品性差，價格低。

(2)建議。①同一片園選1個主栽品種，配置專用授粉樹授粉。②調整品種結構，早熟∶中熟∶晚熟比例調整為1∶3∶6，品種選擇差異化，經營適度的規(guī)模化。③適度發(fā)展黃色和綠色品種，如瑞雪、維納斯黃金、王林等。

2.3 土肥水管理

(1)問題。①土壤。長期以來，阿克蘇地區(qū)蘋果園采用清耕制，造成土壤有機質含量低，團粒結構破壞，肥力降低，土壤板結，通氣性差。②灌水。長期以來，阿克蘇地區(qū)蘋果園一直采用大水漫灌，導致土壤板結，通透性差；引起果樹旺長，難以成花；造成水分和養(yǎng)分的浪費。③施肥。有機肥肥源不足，施用量減少，造成土壤肥力下降；化肥施用量增加，造成樹體虛旺，難以成花。

(2)建議。①土肥水管理根據《阿克蘇蘋果生產管理技術規(guī)范》進行。②實行果園自然生草，定期刈割，改善果園環(huán)境和土壤結構，提高土壤地力。③增施有機肥，種植綠肥，進行測土配方施肥，實行機械化施肥。果樹修剪下來的枝條粉碎+腐熟劑還田。④實施水肥一體化，實施不了的果園，建議小塊灌水、隔行灌水。

2.4 花果管理

(1)問題。阿克蘇地區(qū)蘋果開花時，常遇高溫、低溫和沙塵暴，造成坐果率低；多數蘋果園授粉樹配置不足，造成坐果率低；人工疏果費用逐年增加，造成果園管理成本逐年上升，利潤逐年下降。

(2)建議。用授粉器授粉，或用無人機授粉，提高坐果率；有一定規(guī)模的蘋果園，采取花前復剪+化學疏果+人工疏果，降本提質增效。

2.5 病蟲害防治

(1)蘋果樹腐爛病。①發(fā)生重的原因。阿克蘇地區(qū)個別年份冬季出現低溫，造成樹體凍害，為蘋果樹腐爛病的發(fā)生創(chuàng)造條件；蘋果樹負載量過大，畝產5000～6000千克，造成樹勢衰弱；有機肥用量少，化肥用量偏多，造成樹體虛旺，枝條不充實。②防治措施。增施有機肥，疏花疏果，合理負載，增強樹勢，后期控制氮肥和灌水；嫁接部位提高至距地面35～40厘米處；科學修剪，剪鋸口要及時涂保護劑和殺蟲劑；打防水圈；春秋噴施5波美度石硫合劑或用石硫合劑殘渣或原液涂抹樹干，預防蘋果樹腐爛??；刮治病斑，用甲基托布津、菌毒清、好力克等涂抹病斑，促進傷口愈合，及時收集刮下的病枝、病斑和樹皮并燒毀。

(2)蘋果苦痘病。①發(fā)生原因。阿克蘇市兩河流域和溫宿縣托普汗鎮(zhèn)、托乎拉鎮(zhèn)等由于地下水位高，紅富士蘋果缺鈣苦痘病發(fā)生嚴重，幾乎所有蘋果園都有不同程度的發(fā)病，一般果園病果率10%以下，嚴重果園病果率20%～30%。一般情況下，缺鈣不是由土壤鈣含量低引起的。阿克蘇地區(qū)鹽堿地、澇洼地、有機質含量低的果園常常存在鈣含量不足的問題，易引發(fā)果實缺鈣。修剪程度及時間、葉果比、灌水量及灌水時期(特別在果實生長前期保持土壤適宜的含水量對鈣進入幼果非常重要)、肥料種類及施肥時期等，均能影響鈣的吸收與果實鈣含量。如修剪過重、早春施氮以及鉀肥過多，新梢生長過旺，與果實爭奪鈣。調查發(fā)現，直徑90毫米以上的大果缺鈣痘斑病、苦痘病明顯加重。此外，環(huán)剝會影響營養(yǎng)回流，過重環(huán)剝和連年環(huán)剝會導致根系生長衰弱，甚至死亡，影響鈣的吸收。②防治措施。一是改良土壤，增施有機肥，提高土壤有機質的含量，改善土壤理化性質。堿性土等易缺鈣的果園應重點補鈣。此外，要控制氮肥用量，平衡施肥，及時補充中微量元素肥料。二是葉面噴鈣。一般認為蘋果花后4～6周是果實鈣吸收的高峰，在此期間連續(xù)噴2～3次含鈣葉面肥，可明顯增加果實的鈣素吸收。在果實第2次速生期(9月上中旬)，再噴施1～2次鈣肥，有明顯的補鈣效果。三是加強果園管理，注意避免重剪刺激旺長，合理負載，及時疏花疏果，減少鈣的無效消耗。

(3)蟲害的發(fā)生與防治。阿克蘇地區(qū)蘋果蟲害主要是蘋果蠹蛾、梨小食心蟲和螨類等，近年來有日趨加重的趨勢。一是受冬季氣候轉暖影響,越冬基數逐年變大；二是果園是一家一戶管理模式，很難統(tǒng)防統(tǒng)治和準確監(jiān)測；三是果農以化學農藥代替其他防治措施，造成害蟲對農藥的抗性增強,同時殺死大量的天敵，打破了果園內生態(tài)平衡。

蟲害防治指導原則：以綜合防治為主，化學防治為輔，減少天敵傷害；根據蟲情的預測預報，進行防治。①人工防治。一是清理果園。3月至生長期,刮除樹干及骨干枝、分叉枝處的粗老翹皮、病斑、蟲斑,用塑料布盛接，運出園外集中燒毀或深埋,消滅蟲源；及時剪除受害新梢，摘除蟲蛀果，收集地面的病蟲果深埋；秋冬季清除園內枯枝、落葉、雜草、爛果和修剪下的病蟲枝,保持園內清潔,減少蟲源,病蟲枝運出果園燒毀,落葉、雜草等深埋。二是束草誘集。每年8月初用稻草或粗麻布在果樹的主干及主要分枝處綁縛寬15～20厘米的草環(huán)或布環(huán)，誘集食心蟲和螨類，于果實采收后取下，集中燒毀。②物理防治。一是采用頻振式殺蟲燈誘殺食心蟲成蟲，降低蟲口密度。掛燈時間為每年的4月上旬至9月下旬，殺蟲燈的設置密度為50畝1盞，呈棋盤式或閉環(huán)式分布。殺蟲燈的安放高度以高出果樹的樹冠為宜。二是利用成蟲的趨性，用糖∶酒∶醋∶水=1∶1∶2∶16配制成糖醋液，混合攪拌均勻放入盆中，懸掛于向陽面枝條外圍2米左右，每畝懸掛5盆，3～5天加入少量水，10天左右更換盆中的糖醋液。③生物防治。一是使用迷向絲防治。利用高濃度長時間的信息素干擾，使雄蟲無法找到雌蟲，無法交配產卵。近年隨著技術改進和完善已經有相對完善的產品，主要國內市場生產廠家有深圳百樂寶和中捷四方等。以深圳百樂寶產的梨小食心蟲迷向絲為例，生長季節(jié)只需使用1次，用量為1樹1根，持續(xù)時間6個月以上。二是使用信息素誘殺。在食心蟲羽化成蟲期，利用性信息素誘殺雄性成蟲。誘捕器的設置密度一般為2～4個/畝；發(fā)生較重的果園，可增加設置誘捕器的數量。誘捕器內若使用粘蟲板，應注意粘蟲膠的黏性，及時更換粘蟲膠。④化學防治。一是利用性信息素進行預測預報，食心蟲在成蟲羽化盛期和卵孵化期適期噴施1%甲維鹽乳油2000倍液、25%滅幼脲懸浮劑2000倍液或20%甲氰菊酯乳油2000倍液，可有效控制其發(fā)生，注意化學農藥的交替使用，避免蟲體對農藥產生抗性；二是根據螨類蟲情預測預報，及早防治，化學農藥要交替使用。

2.6 采收和采后處理

(1)適時采收。采收時期對采后果實的質量、貯藏性都有重要影響。阿克蘇地區(qū)的免套袋富士蘋果一般在10月下旬至11月上旬采摘。采收過早，果實果個小、色澤差、含糖量低、風味欠佳；采收過晚，果實貯存期、貨架期縮短。建議制定冰糖心紅富士的采收標準。嘎拉等早熟品種采收期為8月中下旬，元帥系(新紅星、金矮生等)采收期為9月上中旬，紅富士套袋蘋果在10月中旬采收，紅富士免套袋果于10月25日至11月10日分批采摘。

(2)采后貯藏。大多數果農采后入庫不及時，在果棚中存放7～10天，造成果實品質下降。建議采后24～48小時及時入庫。用專用紅富士蘋果發(fā)泡網裝果后放入冷庫專用果框中，果框堆碼采用直立式、梅花式或井式等，庫溫保持在0～1℃，空氣相對濕度90%以上。