朱 琳

（武夷學院玉山健康管理學院，福建 武夷山 354300）

鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，離不開鄉(xiāng)村旅游資源，其作為旅游吸引物，對鄉(xiāng)村旅游的開展起著至關重要的作用。因此需要對鄉(xiāng)村旅游資源進行調查、評價，進而對鄉(xiāng)村旅游資源分級，以確定資源級別，為鄉(xiāng)村旅游景點景區(qū)開發(fā)建設提供依據(jù)。鄉(xiāng)村旅游資源的開發(fā)作為其中重要的一環(huán)，相關領域的研究鄉(xiāng)村旅游的健康發(fā)展有著指導作用。

1 相關研究現(xiàn)狀

文章以鄉(xiāng)村旅游資源開發(fā)為關鍵詞，通過搜索中國知網(wǎng)，對相關文獻進行梳理，共出現(xiàn)505篇文章（截止2020年9月30日），以鄉(xiāng)村旅游、旅游資源、旅游資源開發(fā)等主題詞的相關文章也在搜索列表中，篩選符合主題詞要求的文章有207個，具體發(fā)表年份和篇數(shù)分布如下圖。

圖1 以“鄉(xiāng)村旅游資源開發(fā)”發(fā)表的文章統(tǒng)計圖

從圖中可以看出，鄉(xiāng)村旅游開發(fā)相關研究最早是從1990年開始，2000年以前只有5篇文章。從2002年開始，陸續(xù)有學者開始關注鄉(xiāng)村旅游資源開發(fā)問題，發(fā)表數(shù)量逐年上升。在2012年和2014年有明顯下降，2015年開始，對此問題的研究受到學者的廣泛關注，文章數(shù)量大幅度增加。

凌申[1]首先對鄉(xiāng)村旅游資源開發(fā)進行了研究，他在文中指出，開發(fā)鄉(xiāng)村旅游資源是我國旅游業(yè)發(fā)展的重要組成部分，可以緩解城市生活壓力，對發(fā)展農村經濟有極大幫助。金學良[2]對鄉(xiāng)村旅游資源的含義和構成進行了論述，同時分析了鄉(xiāng)村旅游資源的特性，并簡述了鄉(xiāng)村旅游資源的評價方法以及開發(fā)制度，對后續(xù)研究鄉(xiāng)村旅游資源評價與開發(fā)奠定了基礎。楊載田[3]對鄉(xiāng)村旅游資源中古聚落資源的開發(fā)進行了研究，對古聚落的發(fā)展進行介紹，分析了古聚落資源的優(yōu)勢，并提出合理開發(fā)利用的措施。舒象連[4]從鄉(xiāng)村旅游資源開發(fā)的意義、鄉(xiāng)村旅游資源的內容及特色、鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中存在的問題及鄉(xiāng)村旅游業(yè)開發(fā)構想四個方面進行了闡述。周作明[5]在文中對廣西的鄉(xiāng)村旅游資源進行了歸納，根據(jù)其價值和意義，提出了開發(fā)構想。

2002年開始有學者開始關注鄉(xiāng)村旅游資源開發(fā)問題，研究文章業(yè)開始豐富起來。研究主題可以分成鄉(xiāng)村自然旅游資源開發(fā)和鄉(xiāng)村人文旅游資源開發(fā)兩大類。同時研究的廣度也在增加，如與休閑農業(yè)的結合、延伸產品開發(fā)設計，鄉(xiāng)村旅游資源開發(fā)模式，及基于不同理論的研究等。

1.1 鄉(xiāng)村自然旅游資源開發(fā)

在鄉(xiāng)村自然旅游資源開發(fā)方面，張駿等指出生態(tài)美學視角下的鄉(xiāng)村自然旅游資源體系由農莊自然資源豐度、農莊自然資源品級、鄉(xiāng)村整體自然景觀狀況3個二級因子組成。農莊自然資源豐度越高，農莊自然資源品級越高，鄉(xiāng)村整體自然景觀狀況越好，鄉(xiāng)村自然旅游資源的吸引力也就越強。其他學者從鄉(xiāng)村水旅游資源（包括溫泉）和鄉(xiāng)村旅游植物資源（如紅桔、野生菌等）開發(fā)進行了研究[6]。與茶相關的文章中，從生態(tài)茶園和茶旅體驗角度對鄉(xiāng)村旅游資源開發(fā)提出了建設性意見。

在鄉(xiāng)村生態(tài)旅游資源開發(fā)方面，各學者主要整理了研究地的鄉(xiāng)村生態(tài)旅游資源的類型，根據(jù)資源特征及資源優(yōu)勢和劣勢明確了研究地鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的發(fā)開定位。其中閻麗在《美麗鄉(xiāng)村”建設下的農村生態(tài)旅游資源跨越式開發(fā)研究》中探討了鄉(xiāng)村建設與農村生態(tài)旅游開發(fā)的關系。

在鄉(xiāng)村休閑旅游資源開發(fā)方面，有學者從可持續(xù)發(fā)展角度進行了論述，武瑞營、李亞婕在《基于農村經濟可持續(xù)發(fā)展的鄉(xiāng)村休閑旅游資源開發(fā)》指出鄉(xiāng)村休閑旅游資源開發(fā)提高了農民收入，增加了就業(yè)機會，但過度開發(fā)會對生態(tài)環(huán)境造成破壞，影響當?shù)孛袼酌耧L。在共享經濟視角下，楊志國在《共享經濟模式下鄉(xiāng)村度假休閑旅游資源開發(fā)路徑》中提出應將“互聯(lián)網(wǎng)+”與鄉(xiāng)村度假休閑旅游進行結合，在交通和支付方面提供便捷服務，并創(chuàng)新共享資源開發(fā)模式。

1.2 鄉(xiāng)村人文旅游資源開發(fā)

在鄉(xiāng)村文化旅游資源開發(fā)方面中，開發(fā)過程中存在的問題可以歸納為以下幾點：管理主體利益訴求不同，品牌建設不足，沒有較為明確的目標群體，開發(fā)的產品缺乏體驗性，對當?shù)匚幕诰虿粔蛏钊氲?。王興水、甘巧林、尚志海在《鄉(xiāng)村旅游文化資源開發(fā)研究》指出在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的過程當中要重視以下6種文化資源類型的開發(fā)：田園景觀文化、民居建筑文化、農耕文化、民俗風情文化、家庭生活文化和鄉(xiāng)村藝術文化，并結合三種開發(fā)模式即文化觀光型模式，文化體驗型模式和文化綜合型模式進行。

在鄉(xiāng)村民俗旅游資源開發(fā)方面，各學者均對所選研究地的鄉(xiāng)村民俗旅游資源進行了分類，呂瓊藝、黃欣偉在其碩士論文《漳州鄉(xiāng)村民俗旅游資源開發(fā)研究》及《興義鄉(xiāng)村民俗旅游資源開發(fā)研究》中將鄉(xiāng)村民俗旅游資源開發(fā)模式類型歸納為本原式、主題公園式、資源凝聚式和節(jié)會式四種。任紅蕾在《聊城鄉(xiāng)村民俗文化旅游資源開發(fā)研究》中以客人主觀感受為中心將開發(fā)模式分成動態(tài)體驗式、靜態(tài)文化審美型、購買消費型和休閑參觀型。劉瑞、蘇維詞在《貴州鄉(xiāng)村民俗文化生態(tài)旅游資源類型特征及其開發(fā)模式》中根據(jù)研究地旅游資源的性質和游客的感知方式以及旅游資源的地域組合分布兩個方向歸納了鄉(xiāng)村民俗旅游資源的開發(fā)模式。

在鄉(xiāng)村飲食旅游資源開發(fā)方面，何麗芳在《鄉(xiāng)村旅游飲食文化資源開發(fā)研究》中對鄉(xiāng)村飲食旅游資源進行了分類，將其分為市井飲食、百姓飲食、民族飲食和時令飲食。鄉(xiāng)村飲食旅游資源具有滿足基本生理需要、顯著自然本色和突出地域特色等特征。進行深度開發(fā)時，要加強鄉(xiāng)村飲食文化挖掘，從古代菜譜、文人詩詞、地道祖?zhèn)?、民族村寨等方面著手；保持鄉(xiāng)村飲食的“自然本味”，突出鄉(xiāng)村食品的天然、純樸、綠色；強化鄉(xiāng)村飲食的文化包裝。對內對外，采取不同的營銷方式和措施。

在鄉(xiāng)村紅色旅游資源開發(fā)方面，各學者探討了開發(fā)紅色旅游資源對發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的意義。劉建平和劉瓊艷在《鄉(xiāng)村旅游開發(fā)應重視紅色旅游資源的保護與開發(fā)》分析了開發(fā)鄉(xiāng)村旅游對紅色旅游資源的負面影響，提出應對開鄉(xiāng)村紅色旅游資源加以保護。

1.3 其他研究角度與方向

1.3.1 與休閑農業(yè)的結合

學者以休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游角度探討旅游資源的深度開發(fā)和特色品牌建設；對休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游資源進行定量評價，設計整合開發(fā)戰(zhàn)略。

1.3.2 延伸產品開發(fā)設計

部分學者根據(jù)研究地的鄉(xiāng)村旅游資源特點、發(fā)展現(xiàn)狀，開發(fā)設計出三種鄉(xiāng)村旅游產品類型，分別為：觀光型產品、娛樂型產品和體驗型產品。根據(jù)地區(qū)不同，資源轉化為產品的具體形態(tài)也有所不同，在前面三種類型的基礎上，增加了節(jié)慶會展型產品和實景演藝型產品。

1.3.3 鄉(xiāng)村旅游資源開發(fā)模式

鄉(xiāng)村旅游資源開發(fā)模式也是重要的研究組成部分，其中倪守敏在《鄉(xiāng)村旅游資源開發(fā)模式探究——以山東省日照市為例》中歸納總結出以下資源開發(fā)模式：民俗博物館開發(fā)模式，歷史遺跡開發(fā)模式，文化遺產開發(fā)模式，鄉(xiāng)村景觀文化開發(fā)模式，村落開發(fā)模式，特色型文化資源的開發(fā)模式，節(jié)慶文化開發(fā)模式，鄉(xiāng)村特色餐飲開發(fā)模式 影視一演藝開發(fā)模式，主題公園開發(fā)模式，物化產品開發(fā)模式。

2 評述

以鄉(xiāng)村旅游資源開發(fā)為主題論文，大多數(shù)的研究內容為研究地旅游資源概況或現(xiàn)狀，開發(fā)中存在的問題，改進措施或對策。開發(fā)中存在的問題主要集中于旅游規(guī)劃、旅游產品開發(fā)，鄉(xiāng)村旅游管理與服務三個大方面。如旅游鄉(xiāng)村較為雷同，盲目開發(fā)，難以有效落地規(guī)劃；旅游資源缺乏整合，產品核心競爭力不夠，旅游活動體驗性不足，鄉(xiāng)村文化性削弱，同質化嚴重，鄉(xiāng)村旅游產品市場定位與營銷薄弱；鄉(xiāng)村旅游從業(yè)與管理人才匾乏，缺乏鄉(xiāng)村旅游資源的保護，旅游服務基礎薄弱，鄉(xiāng)村旅游投入的資金不足等。根據(jù)以上問題，各學者均提出了改進措施或對策。這部分研究對于鄉(xiāng)村旅游資源開發(fā)及當?shù)剜l(xiāng)村旅游發(fā)展的借鑒意義不大。存在問題為簡單歸納，并沒有用對應的分析作為支撐來導出問題所在。提出的改進措施或對策鮮少有針對性，不能有效解決鄉(xiāng)村旅游資源開發(fā)出現(xiàn)的困境。

同時研究主題可以分成鄉(xiāng)村自然旅游資源開發(fā)和鄉(xiāng)村人文旅游資源開發(fā)兩大類。鄉(xiāng)村自然旅游資源開發(fā)研究可以分成三個方面：鄉(xiāng)村自然旅游資源開發(fā)、鄉(xiāng)村生態(tài)旅游資源開發(fā)和鄉(xiāng)村休閑旅游資源開發(fā)。鄉(xiāng)村人文旅游資源開發(fā)可以分為鄉(xiāng)村文化旅游資源開發(fā)、鄉(xiāng)村民俗旅游資開發(fā)、鄉(xiāng)村飲食旅游資源開發(fā)、鄉(xiāng)村紅色旅游資源開發(fā)、鄉(xiāng)村村落旅游資源開發(fā)和鄉(xiāng)村體育旅游資源開發(fā)。對鄉(xiāng)村旅游不同資源類型均有研究，研究范圍較為廣泛，但每個具體類型的研究不夠深入。不同類型資源所在地域不同、特征不同，存在問題和開發(fā)途徑也大相徑庭。同類型資源開發(fā)研究相對獨立，沒有形成一定的規(guī)?；蛴绊?，不利于展開對這一類型鄉(xiāng)村旅游資源開發(fā)的系統(tǒng)性研究。

鄉(xiāng)村旅游資源開發(fā)的其他研究角度與方向有與休閑農業(yè)的結合、延伸產品開發(fā)設計，鄉(xiāng)村旅游資源開發(fā)模式，及基于不同理論的研究等。鄉(xiāng)村旅游資源開發(fā)研究相對獨立，研究角度和方向較少。