萬葉紅

（南京市高淳區(qū)淳溪街道農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，南京 211300）

稻鴨共作是一項(xiàng)以水田為基礎(chǔ)，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻為中心，以家鴨野養(yǎng)為特點(diǎn)，以生產(chǎn)無公害、高效益稻鴨產(chǎn)品為目標(biāo)的，大田畈、小群體、少飼喂稻鴨共育生態(tài)種養(yǎng)結(jié)合新技術(shù)?？紤]到方便鴨子在稻田中活動(dòng)，水稻栽插時(shí)需留有較大的栽插株行距，過去因缺乏相應(yīng)的栽插機(jī)械，在稻鴨共作生產(chǎn)實(shí)踐中，一直采用水育秧和人工栽秧的栽培方法。這種方法不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力，增加用工成本，而且難以保證水稻的移栽質(zhì)量，在一定程度上影響了稻鴨共作中水稻產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。為此，2020年筆者根據(jù)全國基層農(nóng)技推廣體系改革與建設(shè)補(bǔ)助項(xiàng)目實(shí)施要求，開展了稻鴨共作田塊的機(jī)插水稻示范工作，并取得了較好的成效，不僅生產(chǎn)效率明顯提高，生產(chǎn)成本有所下降，而且水稻產(chǎn)量也有了一定提高。現(xiàn)筆者擬對(duì)基于水稻機(jī)插秧的稻鴨共作技術(shù)要點(diǎn)及示范應(yīng)用成效進(jìn)行總結(jié)介紹，以期促進(jìn)該技術(shù)的推廣應(yīng)用。

1 基于水稻機(jī)插秧的稻鴨共作技術(shù)要點(diǎn)

1.1 育秧前準(zhǔn)備

1.1.1 機(jī)械準(zhǔn)備

在稻鴨共作生產(chǎn)模式中，考慮到鴨子在田間的覓食活動(dòng)，水稻栽插株行距要相對(duì)大些。因此，水稻機(jī)插株行距宜為30 cm×25 cm，可選用四輪乘坐式PZ60G井光插秧機(jī)（由東風(fēng)井光農(nóng)業(yè)機(jī)械有限公司生產(chǎn)）進(jìn)行機(jī)插秧。

1.1.2 營養(yǎng)土的制備

冬前取土壤疏松、肥力較好的田園土，經(jīng)冬季曬垡后，春季進(jìn)行粉碎過篩，去除石塊、草根，加適量菜籽餅進(jìn)行發(fā)酵培肥后備用。

1.1.3 秧田準(zhǔn)備

按照“相對(duì)集中、便于管理、就近供秧”的要求選擇秧田，要求秧田排灌條件良好，并按秧田∶大田為1∶100～120的比例留足秧田。秧田在播種前10 d進(jìn)行上水整地，并開溝作秧板，要求秧板寬130～140 cm，溝寬25 cm、深15 cm，且秧田四周要開好圍溝，溝寬30 cm、深20 cm。秧板做好后排水晾板，使板面沉實(shí)，播種前2 d對(duì)秧板鏟高補(bǔ)低，填平裂縫，并充分拍實(shí)，以確保板面達(dá)到“實(shí)、平、光、直”。

1.2 品種選用

選用食味優(yōu)良品種“南粳46”，該品種為中熟晚粳稻，株高110 cm左右，株形緊湊，分蘗性中等偏強(qiáng)，穗型較大，植株生長清秀，灌漿速度快，熟相較好，米質(zhì)較優(yōu)，加工的米飯晶瑩剔透、口感柔軟滑潤、富有彈性、冷而不硬，食味品質(zhì)極佳。

1.3 播種育苗

在播種前用石灰水拌種，晾干后即可播種，具體播種時(shí)間可根據(jù)機(jī)插時(shí)間而定。每個(gè)秧盤播干種100 g，播后用少量營養(yǎng)土覆蓋，然后將秧盤放置于秧板上，并覆蓋無紡布，四周用土壓實(shí)，然后上水，48 h后排水，做到板面無積水、溝渠通暢，以后每隔2 d檢查1次，如果發(fā)現(xiàn)蓋土發(fā)白即上跑馬水，10～11 d看苗情揭膜煉苗。

1.4 移栽機(jī)插

大田于4月中下旬進(jìn)行第1次翻耕，翻耕前每667 m2施菜餅50 kg。插秧前7 d進(jìn)行第2次翻耕，2 d后上水、耙平，插秧前排干田間積水，并人工拔除田內(nèi)雜草。稻鴨共作田的水稻機(jī)插秧秧齡應(yīng)掌握在30 d左右，栽插株行距為30 cm×25 cm，每667 m2栽插0.89萬穴，每穴栽插2～3苗，確保每667 m2基本苗數(shù)為2.25萬～2.70萬苗。

1.5 鴨子放養(yǎng)

鴨子品種可選用“建湖麻鴨”。購買雛鴨后，在鴨舍內(nèi)每2 h各喂食和喂水1次，待其長到7日齡開始試水（試水時(shí)間一般不超過半小時(shí)），10 d后即可放養(yǎng)到稻田內(nèi)。一般在水稻栽插活棵后，于每天上午5：00前放鴨入稻田，每667 m2放養(yǎng)15只。在雛鴨放入稻田的最初10 d，要防止雛鴨扎堆，并保持田間溫度相對(duì)穩(wěn)定，防止忽冷忽熱，且白天不宜喂食，晚上將鴨子趕回鴨舍后飼喂3～4次，飼料以小麥為主。18 d后逐步擴(kuò)大鴨子活動(dòng)范圍，白天也不宜喂食，僅晚上將鴨子趕回鴨舍后飼喂2次，飼料仍以小麥為主。

1.6 水稻大田管理

1.6.1 水漿管理

依據(jù)水稻生長的需水規(guī)律，做到淺水移栽、深水活棵、薄水促分蘗，分蘗后期分批擱田，孕穗期淺水灌溉，抽穗后濕潤灌溉，干濕交替。即機(jī)插秧時(shí)保持田間基本無水；插秧后當(dāng)天即上薄水（要求水能蓋住土面，利用水來壓草）；鴨子放養(yǎng)前保持田間薄水，鴨子入田后建立水層，水深5～10 cm，以利于鴨子在田間活動(dòng)；分批擱田，水稻抽穗時(shí)保持水層；待稻谷蠟黃、鴨子離田后斷水。

1.6.2 人工除草

在稻鴨共作田塊中，對(duì)于鴨子不能除掉的雜草，需進(jìn)行人工拔除。

1.6.3 蟲害防治

在稻鴨共作的基礎(chǔ)上，利用太陽能殺蟲燈進(jìn)行蟲害防治，可每6 666.67 m2安裝1只殺蟲燈，于每天晚上6：00到凌晨2：00開啟。

1.7 鴨子離田和水稻收獲

待水稻蠟黃時(shí)，鴨子即可離田上市。水稻在抽穗后45 d、95%稻谷成熟變黃時(shí)，即可收割。

2 技術(shù)示范應(yīng)用成效

基于水稻機(jī)插秧的稻鴨共作技術(shù)于2020年在秋亞家庭農(nóng)場(chǎng)開展了技術(shù)示范，示范面積為37.8 hm2。據(jù)水稻成熟期田間調(diào)查，平均每667 m2有效穗數(shù)14.85萬穗，每穗總粒數(shù)162.46粒，結(jié)實(shí)率92.8%，千粒重25.8 g，每667 m2理論產(chǎn)量577.49 kg，每667 m2實(shí)收產(chǎn)量530 kg；與2019年人工移栽的稻鴨共作相比，示范區(qū)水稻實(shí)收產(chǎn)量每667 m2增加25 kg左右，按照優(yōu)質(zhì)稻谷收購價(jià)3.5元/kg計(jì)算，每667 m2稻谷收入1 855元，加工成有機(jī)稻米產(chǎn)品，每667 m2純收入可達(dá)4 000～5 000元。同時(shí)，平均每667 m2放養(yǎng)鴨子15只，成活率80%左右，成鴨平均銷售價(jià)100元/只，扣除養(yǎng)鴨成本，平均每667 m2養(yǎng)鴨凈收入達(dá)600元左右。此外，水稻采用機(jī)插秧，一臺(tái)插秧機(jī)每天可栽插3.33～4.00 hm2，平均每667 m2插秧成本僅50元左右，較人工移栽每667 m2減少用工成本約100元，且工效提高50倍左右。

3 技術(shù)分析

3.1 技術(shù)特點(diǎn)

稻鴨共作技術(shù)利用家鴨在水稻田間野養(yǎng)，不斷捕食害蟲，吃（踩）掉雜草，耕耘和刺激水稻生育，能顯著減輕水稻病、蟲、草害的發(fā)生。同時(shí)，鴨的排泄物又是水稻優(yōu)良的有機(jī)肥，可促使水稻健壯生長，具有明顯的省肥、省藥、省工、節(jié)本、增收和保護(hù)環(huán)境的效果。近年來，江蘇省把稻鴨共作技術(shù)作為稻田綜合種養(yǎng)的一項(xiàng)核心技術(shù)，在江蘇水網(wǎng)地區(qū)進(jìn)行推廣，并取得了較好的成效。但是，稻鴨共作中水稻栽培和常規(guī)水稻栽培有所不同，即在考慮水稻高產(chǎn)的同時(shí)，要兼顧鴨子在田間的覓食活動(dòng)，故要適當(dāng)擴(kuò)大水稻的栽插株行距。在2020年的技術(shù)示范中，水稻機(jī)插株行距采用30 cm×25 cm，每667 m2栽插穴數(shù)較常規(guī)機(jī)插水稻低0.6萬～1.0萬穴。從生產(chǎn)實(shí)踐來看，該株行距有利于鴨子的活動(dòng)和水稻單株的生長，且水稻每667 m2產(chǎn)量仍能達(dá)500 kg以上。因此，在稻鴨共作生產(chǎn)中，推廣應(yīng)用水稻機(jī)插秧技術(shù)，對(duì)提高生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本、提高水稻產(chǎn)量具有明顯的促進(jìn)作用。

值得注意的是，鴨子是在水稻機(jī)插后10 d左右放入稻田，故稻鴨共作中機(jī)插秧的秧齡和常規(guī)機(jī)插水稻有所不同，常規(guī)機(jī)插水稻的秧齡一般掌握在18～22 d，以利于提高秧苗素質(zhì)和水稻返青活棵，而稻鴨共作的機(jī)插水稻宜培育大齡秧苗，秧齡應(yīng)掌握在1個(gè)月左右。

3.2 技術(shù)缺陷及解決方法

基于水稻機(jī)插秧的稻鴨共作模式，多數(shù)是以生產(chǎn)有機(jī)稻米為目的的稻田綜合種養(yǎng)模式，且根據(jù)有機(jī)水稻生產(chǎn)的相關(guān)要求，在水稻育秧基質(zhì)中應(yīng)多使用有機(jī)肥，避免使用化肥。而在2020年的技術(shù)示范中，秋亞家庭農(nóng)場(chǎng)培肥營養(yǎng)土所使用的有機(jī)肥全部是菜籽餅，且由于準(zhǔn)備不足，施入的菜籽餅未經(jīng)充分腐熟，在育秧過程中出現(xiàn)了少量的“燒苗”現(xiàn)象。因此，育秧營養(yǎng)土的制備須提前完成，且所使用的有機(jī)肥必須充分腐熟，以免造成水稻燒苗。