郭淑文

（文縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)服務(wù)中心，甘肅 隴南 746400）

當(dāng)前我國(guó)茶葉的生產(chǎn)中，有機(jī)茶的種植已成為一個(gè)熱點(diǎn)，有機(jī)茶有著普通茶葉不具備的天然、健康、綠色的特點(diǎn)，滿(mǎn)足了現(xiàn)代人們對(duì)高品質(zhì)茶葉的追求，是提高我國(guó)茶葉質(zhì)量的一個(gè)重要途徑。對(duì)于有機(jī)茶種植地區(qū)來(lái)說(shuō)，掌握了科學(xué)的種植技術(shù)，能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得一定的收益，也是帶動(dòng)當(dāng)?shù)匕l(fā)展的有效途徑。本文主要研究了當(dāng)前有機(jī)茶種植技術(shù)的現(xiàn)狀和種植技術(shù)的推廣策略。

1 有機(jī)茶種植技術(shù)的現(xiàn)狀

有機(jī)茶是指按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的方式進(jìn)行加工和生產(chǎn)的茶葉，在有機(jī)茶葉種植的過(guò)程中，不需要施用人工合成的化肥、農(nóng)藥等。生產(chǎn)的過(guò)程中也完全不需要添加任何的化學(xué)食品添加劑等，是一種真正的純天然、無(wú)污染的茶葉。其次，還需要符合國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)，并獲得證書(shū)，有機(jī)茶也是我國(guó)第一個(gè)頒證出口的有機(jī)食品。

目前認(rèn)知稍高的有機(jī)農(nóng)業(yè)行業(yè)內(nèi)，其有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)需要滿(mǎn)足以下幾點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)：通過(guò)生物措施保持土壤肥力；禁用化肥、農(nóng)藥；建立種植內(nèi)部的物質(zhì)與能量循環(huán)；減少外部投入和人工反向干預(yù)；于人類(lèi)生存與生物多樣性有利。只有滿(mǎn)足以上的標(biāo)準(zhǔn)，才能得到有機(jī)認(rèn)證。由此可見(jiàn)，有機(jī)認(rèn)證對(duì)種植的過(guò)程做到了嚴(yán)格的控制和要求。

當(dāng)然，在我國(guó)國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售的有機(jī)茶對(duì)于有機(jī)認(rèn)證的要求更為嚴(yán)格，需要滿(mǎn)足以下六項(xiàng)規(guī)定：種植基地近三年未使用過(guò)農(nóng)藥、化肥等物質(zhì)；生產(chǎn)基地?zé)o風(fēng)蝕、水土流失等問(wèn)題；建立長(zhǎng)期的植物保護(hù)、土地培育、作物輪換和畜禽養(yǎng)殖計(jì)劃；種子或種苗未經(jīng)基因工程技術(shù)改造過(guò)；作物在收獲、清潔、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中未受到污染；有完善的跟蹤審查體系、質(zhì)量監(jiān)控體系、完整的生產(chǎn)銷(xiāo)售記錄檔案。

受到嚴(yán)格的種植技術(shù)的要求，使得有機(jī)茶成為了一種高品質(zhì)消費(fèi)產(chǎn)品，有著廣闊的市場(chǎng)前景和發(fā)展空間。但近年來(lái)，市場(chǎng)上頻繁出現(xiàn)未認(rèn)證的假冒有機(jī)茶，使消費(fèi)者對(duì)有機(jī)茶的認(rèn)識(shí)存在誤區(qū)；其次，由于有機(jī)茶的價(jià)格較普通茶而言較高，消費(fèi)者過(guò)于關(guān)注價(jià)格而忽略了有機(jī)茶的優(yōu)勢(shì)。由于部分農(nóng)民沒(méi)有認(rèn)識(shí)到有機(jī)茶種植技術(shù)的要求，不能很好地重視有機(jī)茶的種植，影響種植的效率。

2 有機(jī)茶種植技術(shù)的推廣策略

2.1 加強(qiáng)有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)政策扶持

有機(jī)茶技術(shù)的推廣需要政府加大政策的扶持，有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)是一種循環(huán)農(nóng)業(yè)，應(yīng)受到政府的重視，政府牽頭組織有機(jī)產(chǎn)品示范創(chuàng)建工作，推動(dòng)有機(jī)茶認(rèn)證工作的健康發(fā)展。在政策的引領(lǐng)下，形成有機(jī)茶種植示范基地，扶持該行業(yè)的龍頭企業(yè)，加快龍頭企業(yè)的發(fā)展，給予專(zhuān)項(xiàng)資金投入、加大科技投入和政策扶持，成為茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿，給當(dāng)?shù)赜袡C(jī)茶種植技術(shù)發(fā)揮帶頭引領(lǐng)作用。

2.2 加強(qiáng)關(guān)鍵技術(shù)研究

完善有機(jī)茶種植、生產(chǎn)、加工等方面的技術(shù)研究，集合相關(guān)高校、科研單位、有機(jī)茶企業(yè)的科技資源，為有機(jī)茶的種植提供技術(shù)支持。有機(jī)茶種植技術(shù)包括茶品種與苗木要求、生態(tài)環(huán)境與園地建設(shè)、茶樹(shù)栽培技術(shù)、鮮葉加工技術(shù)等，并加強(qiáng)對(duì)防治病蟲(chóng)草害防治技術(shù)的研究，引進(jìn)國(guó)外的先進(jìn)技術(shù)，加強(qiáng)茶葉用藥殘留、重金屬含量的檢測(cè)等。

2.3 加強(qiáng)有機(jī)茶種植技術(shù)的示范和推廣

建立不同層次、不同類(lèi)型的有機(jī)茶葉示范點(diǎn)，培養(yǎng)有機(jī)茶技術(shù)專(zhuān)家，對(duì)有機(jī)茶種植人員加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，用典型事跡加強(qiáng)農(nóng)民的教育，提高農(nóng)民對(duì)有機(jī)茶種植的認(rèn)識(shí)程度。促進(jìn)有機(jī)茶品牌化，調(diào)整我國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，走有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，提高有機(jī)茶的知名度，提升我國(guó)有機(jī)茶在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)，以品牌戰(zhàn)略應(yīng)對(duì)市場(chǎng)發(fā)展的需求。

3 結(jié)語(yǔ)

有機(jī)茶種植技術(shù)以其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)受到了消費(fèi)者的喜愛(ài)，我國(guó)的有機(jī)茶種植技術(shù)有著良好的發(fā)展趨勢(shì)。為促進(jìn)有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展，需要從各方面入手，加大對(duì)有機(jī)茶技術(shù)的推廣，提高有機(jī)茶的知名度。