安賀祥

(容城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北 容城 071700）

大白菜是廣受大眾喜愛的一種蔬菜，由于大白菜不耐熱、喜涼冷，所以以往大多是秋季大白菜。而為了滿足夏秋季節(jié)市場中對大白菜的需求，目前大白菜栽培領(lǐng)域越來越關(guān)注夏秋無公害大白菜栽培技術(shù)的研究與應(yīng)用。為了有效克服夏秋大白菜在栽植期間面臨的諸多技術(shù)難點(diǎn)，有必要對夏秋無公害大白菜栽培技術(shù)各項(xiàng)要點(diǎn)實(shí)現(xiàn)深入分析，促使相關(guān)栽培人員在充分掌握技術(shù)要點(diǎn)基礎(chǔ)上，不斷提升夏秋大白菜栽培質(zhì)量與產(chǎn)量。

1 優(yōu)選品種

在夏秋大白菜栽培過程中，生長期剛好處于多雨、高溫、高濕、容易引發(fā)病蟲害的季節(jié)，所以在品種選擇方面要優(yōu)選抗病蟲、耐濕、耐熱且早熟的品種。經(jīng)相關(guān)研究與試驗(yàn)，優(yōu)選出8個夏秋大白菜品種，分別為魯春白1號、魯春白2號、怡農(nóng)1號、怡農(nóng)2號、黔白1號、黔白2號、春夏王、夏秋王。

2 合理選擇生產(chǎn)地

由于夏秋大白菜在栽植期間正值夏天高溫、高濕季節(jié)，各方面都為病蟲害發(fā)生提供了有利條件，容易引發(fā)嚴(yán)重的病蟲害問題。為實(shí)現(xiàn)大白菜的無公害種植，需要在栽植過程中盡量少施最好不施農(nóng)藥，那么對生產(chǎn)地就提出更高要求，在選址期間最好選擇相對冷涼的高山地區(qū)。通常情況下，為實(shí)現(xiàn)夏秋大白菜的無公害種植，其種植地塊的海拔最好保持在1500～2200米區(qū)間，夏季平均氣溫保持在17.5～21℃區(qū)間。另外，大白菜種植地塊還要盡量和工礦企業(yè)保持較遠(yuǎn)的距離，具有良好的生態(tài)環(huán)境，以最大程度減少大白菜受到污染，同時所選地塊要有優(yōu)良的水質(zhì)條件，土壤要肥沃且便于排灌，周邊交通環(huán)境要盡量便利。

3 適時播種與育苗

在夏秋大白菜播種期間，最好分批播種。播種時間一般在4月上旬、中旬，優(yōu)選不易抽薹且冬性強(qiáng)的早熟品種，比如上文所說魯春白1號、魯春白2號、怡農(nóng)1號、怡農(nóng)2號、春夏王等。在選擇育苗地過程中，優(yōu)選土壤肥沃、排水通暢且地勢相對較高的地塊。在播種之前，要澆足量的水，每畝用種量約為50克，在播種結(jié)束后要注意采取恰當(dāng)?shù)拇胧┱陉幈?。由于到了夏季會受到高溫影響使水分大量蒸發(fā)，在大白菜出苗之后需要注意及時澆水，以維持見濕見干狀態(tài)。實(shí)際栽植過程中，可結(jié)合苗期具體長勢，通過腐熟人畜糞進(jìn)行提苗肥的施用，一般施肥一次。在播種之后25～30天就可以定植，需注意及時定植，以免因過晚定植對大白菜品質(zhì)與產(chǎn)量產(chǎn)生影響。

4 整地做畦

通常情況下，需要在定植之前深翻土地，將地塊當(dāng)中的土塊全部打碎，并均勻地將腐熟農(nóng)家肥和復(fù)合肥施入地塊，腐熟農(nóng)家肥施用量為4000～5000千克/畝，復(fù)合肥施用量為40～50千克/畝，之后要開廂做畦。由于夏秋大白菜其生長期正處于多雨高溫的季節(jié)，需要在做畦期間保持略深的廂溝，一般約20厘米，以便排水，同時可降低病害發(fā)生機(jī)率，每一廂進(jìn)行兩行種植。

5 種植

夏秋無公害大白菜在種植期間主要方法有兩種，分別是育苗移栽法以及直播法。以直播法種植大白菜，主要方式也包含兩種，分別為條播、斷條播。所謂條播，主要是指通過參考大白菜行距開出淺溝，之后在溝中均勻地撒上種子，種子上面進(jìn)行覆土做好鎮(zhèn)壓；而斷條播法主要是指基于白菜行距持續(xù)開出淺溝，每一個溝中播種固定數(shù)量的種子，一般為10粒，之后再覆蓋土。另外，育苗移栽法主要是把其他位置中長出的秧苗通過移栽的方式種植到地塊當(dāng)中，此方法在運(yùn)用期間容易損傷根系。在大白菜栽植期間，需基于不同品種具有的特性以及差異化的栽培時間，合理確定栽植密度，定植密度通常保持在3500～5000株/畝。在完成栽苗之后，要注意灌透水一次，在澆水過程中注意不淹苗。

6 田間管理

若播種方式為直播，需要注意早間苗，并分為多次間苗，結(jié)合實(shí)際情況適當(dāng)?shù)赝矶?。通常情況下，當(dāng)幼苗長至有兩片真葉的時候開展間苗工作，而在幼苗長出的真葉數(shù)量為4～6片的時候及時進(jìn)行定苗。間苗要將劣苗淘汰，若存在缺苗情況需及時補(bǔ)栽。通常在大白菜栽植過程中，要注意在二次間苗、定苗以及蓮座中期恰當(dāng)?shù)剡M(jìn)行三次中耕，在中耕過程中需按照淺鋤背、深鋤溝原則，在中耕結(jié)束之后需適當(dāng)培土，以對根系加以保護(hù)。在肥水管理過程中，需注意在植株長出3～4片真葉情況下，和澆水同步進(jìn)行施肥工作，每畝施用10千克氮磷鉀復(fù)合肥以促進(jìn)提苗；在幼苗長出8～10片葉子的時候，注意每畝施用1500公斤腐熟有機(jī)肥或20公斤氮磷鉀復(fù)合肥，施肥期間要順著壟的兩側(cè)實(shí)現(xiàn)開溝施入，這樣有助于促進(jìn)發(fā)棵；等到結(jié)球初期，注意每畝施用600～700公斤腐熟圈肥或20公斤氮磷鉀復(fù)合肥，之后結(jié)合大水澆灌，在第三次中耕之后實(shí)現(xiàn)控水10～15天的蹲苗，這樣有助于促進(jìn)根系發(fā)展，并為后期葉片生長奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，有利于結(jié)球；等到結(jié)球中期，注意每畝施用15公斤氮磷鉀復(fù)合肥，以促進(jìn)灌心。結(jié)球期是需水量最多的時期，一般每5～6天就要進(jìn)行一次澆水作業(yè)，促使地面保持濕潤。這一階段需暫停蹲苗，同時結(jié)合澆水量施加適量的有機(jī)肥，以促進(jìn)大白菜可以健康茁壯生長。夏秋大白菜需要注意在栽培期間勤澆淺澆，適當(dāng)?shù)厥沟乇頊囟认陆?，一般在采收之?天左右要停止?jié)菜⑶沂┓蕽菜ぷ髯詈迷诎黹_展。由于夏季大雨較多，需注意大雨過后及時排水，若排水不暢引發(fā)大量漬水，會進(jìn)一步促發(fā)病害。另外，暴雨之后要以防淹苗埋心，同步要及時做好中耕松土工作。

7 病蟲害防治

在大白菜種植期間，面臨的主要病害包括白斑病、黑斑病、病毒病、霜霉病、軟腐病等，而主要蟲害包括菜青蟲、菜螟、蚜蟲等。

在對白斑病及黑斑病進(jìn)行防治時，通常在發(fā)病初期，可噴施70%代森錳鋅可濕性粉劑（400～500倍液）；病毒病的出現(xiàn)一般和蚜蟲活動相關(guān)，所以在病毒病防治過程中首先要注意對蚜蟲加強(qiáng)防治，同時要注重防控人為接觸傳播。通常于發(fā)病初期，可通過1.5%植病靈溶液噴霧或20%病毒A可濕性粉劑進(jìn)行防治；霜霉病屬于真菌性病害，在有中心病株出現(xiàn)或發(fā)病初期，可通過40%克霜靈可濕性粉劑（500倍液）進(jìn)行噴霧防治；軟腐病發(fā)病初期，可噴施50%代森銨（600～800倍液）、72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑（3000～4000倍液）等進(jìn)行防治；對于菜青蟲和菜螟，若發(fā)生量較少可人工捕殺，或者在發(fā)生初期通過20%氰戊菊酯（3000～5000倍液）、1%菜蛾青（1000～2000倍液）進(jìn)行噴施；對于蚜蟲，可通過黃板誘蚜實(shí)現(xiàn)物理防治，另外還可交叉使用50%抗蚜威可濕性粉劑（2000倍液）、20%滅掃利乳油（3000倍液）、20%速滅殺丁乳油（3000倍液）等進(jìn)行噴施。

8 適時采收

由于夏秋大白菜到了收獲期依舊保持多雨高溫，一旦采收不及時容易引發(fā)軟腐病，或可因過度成熟出現(xiàn)裂球情況，降低經(jīng)濟(jì)價值和食用價值，所以要注意適時采收。在采收之前嚴(yán)禁使用農(nóng)藥，且不能通過糞肥進(jìn)行追肥，采收過程中要充分符合農(nóng)藥安全間隔期要求，在采收之后不可通過被污染水源、工業(yè)廢水以及生活廢水等洗菜。

9 結(jié)束語

夏秋無公害大白菜的栽培有助于提升菜農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入，滿足市場中對大白菜的反季需求，同時還可有效保障食品安全。為此，需要相關(guān)研究領(lǐng)域深入探究夏秋無公害大白菜栽培技術(shù)，加強(qiáng)技術(shù)宣傳，使廣大菜農(nóng)充分掌握先進(jìn)的栽培技術(shù)，有效提升大白菜栽培質(zhì)量與產(chǎn)量，促進(jìn)效益增收，并推動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富。