文/?山東省農(nóng)業(yè)交流合作中心 薛麗華

免疫力是人及動(dòng)物機(jī)體抵抗疾病感染的重要保證，是機(jī)體抵抗外來(lái)病原侵襲，維護(hù)內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的自身防御機(jī)制，主要指機(jī)體識(shí)別和消滅外來(lái)入侵的病毒、細(xì)菌等的能力。近些年來(lái)，畜禽養(yǎng)殖業(yè)集約化程度越來(lái)越高，傳染病發(fā)生越來(lái)越頻繁，造成的損失越來(lái)越大，人們對(duì)提高動(dòng)物機(jī)體免疫力越來(lái)越重視，家禽自身免疫力的高低成為影響家禽養(yǎng)殖業(yè)利潤(rùn)高低的重要因素。本文主要從家禽免疫力低下的癥狀表現(xiàn)、發(fā)病原因及提高家禽機(jī)體抵抗力三個(gè)方面進(jìn)行論述，希望對(duì)廣大養(yǎng)殖者有所助益，提高養(yǎng)殖效益。

一、免疫力低下的表現(xiàn)

（一）共同表現(xiàn)

根據(jù)家禽品種不同，家禽免疫力低下表現(xiàn)亦有所不同，但是還是有共同之處的，所養(yǎng)的家禽整體上精神正常，個(gè)別有零星傷亡、機(jī)體瘦小、發(fā)育緩慢等癥狀；群體發(fā)育不均勻，有啄癖現(xiàn)象；出現(xiàn)腸道功能紊亂，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收率低，消化不良性腹瀉，飼料報(bào)酬率低；機(jī)體免疫力低下，對(duì)病毒和細(xì)菌等易感；動(dòng)物長(zhǎng)期處于應(yīng)激狀態(tài)，慢性呼吸道疾病、大腸桿菌病、球蟲(chóng)病、腸毒綜合癥等疾病常發(fā)且易反復(fù)。

（二）肉雞免疫低下的表現(xiàn)

肉禽免疫力低下表現(xiàn)為精神狀態(tài)不佳，生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，飼養(yǎng)周期延長(zhǎng)，料重比及養(yǎng)殖成本上升；個(gè)體發(fā)育整齊度差，影響“全進(jìn)全出”及年出欄數(shù)量；飼養(yǎng)的家禽羽毛灰暗凌亂，喙、爪、腿顏色蒼白，賣(mài)相較差，容易被壓價(jià)，利潤(rùn)直接流失。

（三）蛋禽免疫低下的表現(xiàn)

蛋禽免疫力低下表現(xiàn)為產(chǎn)蛋率增長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)蛋高峰期延后且持續(xù)時(shí)間短，產(chǎn)蛋量下降；所產(chǎn)蛋次品（如無(wú)殼蛋、薄殼蛋）增多；禽蛋品質(zhì)不佳，表現(xiàn)為蛋清稀薄，蛋黃質(zhì)量不高，蛋重下降；種禽產(chǎn)的種蛋受精率低、孵化率不穩(wěn)定，所孵的雛禽質(zhì)量不高，弱雛、殘雛多。

二、引起家禽免疫力低的因素

（一）霉菌毒素

飼料中對(duì)動(dòng)物影響最大的霉菌毒素主要有黃曲霉毒素、鐮刀菌屬霉菌毒素（主要是嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、煙曲霉毒素、T-2毒素）、赭曲霉毒素等。

1.黃曲霉毒素。黃曲霉毒素的主要靶器官是肝臟， 毒害作用包括致癌、致畸和致突變，引起免疫抑制，可引起肝臟出血、肝臟脂肪變性、膽管增生等， 并可導(dǎo)致肝癌的發(fā)生。

2.鐮刀菌屬霉菌毒素。嘔吐毒素主要破壞機(jī)體造血系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)，引起胃腸功能紊亂、食欲下降、免疫力下降、貧血、生長(zhǎng)遲緩；玉米赤霉烯酮具有雌激素樣作用，導(dǎo)致機(jī)體雌激素水平相對(duì)偏低、卵泡發(fā)育不全，干擾蛋禽產(chǎn)蛋量；煙曲霉毒素具有肝毒性，引起肝臟功能進(jìn)行性退化和肝壞死，影響家禽蛋白質(zhì)合成，造成生長(zhǎng)性能下降；T-2毒素對(duì)家禽造血系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)有強(qiáng)毒性作用，主要表現(xiàn)為食欲下降、體重減輕、神經(jīng)-內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂，導(dǎo)致機(jī)體免疫力下降，神經(jīng)功能紊亂和凝血障礙。

3.赭曲霉毒素。赭曲霉毒素是由青霉素屬霉菌產(chǎn)生的，可以抑制ATP酶、琥珀酸脫氫酶及細(xì)胞色素氧化酶活性，可引起家禽腹瀉、腎功能障礙、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、肝功能和造血功能損害。

（二）免疫抑制

免疫抑制是一種暫時(shí)或永久性的機(jī)體免疫應(yīng)答紊亂狀態(tài)，它是由于機(jī)體免疫系統(tǒng)功能受到損害所導(dǎo)致對(duì)疾病易感性的增加。因此，常導(dǎo)致家禽死淘率大幅上升，生產(chǎn)性能顯著下降。免疫抑制疾病是常見(jiàn)引起免疫抑制的因素，常見(jiàn)引起免疫抑制的疾病有馬立克氏病毒、網(wǎng)狀內(nèi)皮細(xì)胞增生病病毒、禽白血病病毒、傳染性法氏囊病毒等，這些免疫抑制病多數(shù)不表現(xiàn)臨床癥狀或臨床癥狀不顯著，僅個(gè)別表現(xiàn)出死亡率偏高，常引起禽群對(duì)疫苗免疫的反應(yīng)能力下降，引發(fā)疫苗保護(hù)率降低，造成免疫失敗，對(duì)疾病抵抗力下降，容易發(fā)生繼發(fā)感染或混合感染。馬立克、網(wǎng)狀內(nèi)皮細(xì)胞增生病病毒、禽白血病病毒、傳染性法氏囊病毒之間還能發(fā)生二重感染、三重感染和多重感染。此外，網(wǎng)狀內(nèi)皮細(xì)胞增生病病毒、禽白血病病毒等還能污染某些疫苗，再通過(guò)疫苗傳播給其他禽群。

（三）飼料營(yíng)養(yǎng)不足

飼料中的微量元素、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)影響免疫系統(tǒng)的發(fā)育和功能發(fā)揮，如缺微量元素硒會(huì)影響免疫系統(tǒng)的發(fā)育與功能，降低細(xì)胞、體液及非特異性免疫功能；缺鐵可造成雛禽胸腺萎縮，脾臟、法氏囊發(fā)育不良，免疫細(xì)胞數(shù)量及功能下降；缺乏維生素A會(huì)導(dǎo)致黏膜免疫系統(tǒng)功能下降，對(duì)慢性呼吸道病、傳支等呼吸道病的抵抗力顯著降低。特別是幼齡階段家禽，動(dòng)物機(jī)體和免疫系統(tǒng)與淋巴器官均在快速發(fā)育，因此營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏尤其對(duì)免疫系統(tǒng)有顯著損害作用。

（四）飼養(yǎng)管理因素

禽舍中的通風(fēng)、飼養(yǎng)密度、溫度、環(huán)境較差都會(huì)導(dǎo)致家禽處于應(yīng)激狀態(tài)，都會(huì)對(duì)其免疫力產(chǎn)生負(fù)面的影響，造成免疫低下。

（五）疾病造成的腸道損傷

家禽絕大多數(shù)的免疫系統(tǒng)分布于腸道，80%的抗體由腸道免疫系統(tǒng)合成。當(dāng)禽群感染球蟲(chóng)病時(shí)，會(huì)導(dǎo)致腸道上皮組織大面積壞死與脫落，十二指腸、空腸、回腸的上皮組織中的淋巴濾泡結(jié)構(gòu)被破壞、功能喪失，盲腸扁桃體發(fā)生充血、出血甚至壞死，引起免疫力下降。

三、提高家禽免疫力和消除亞健康的措施

（一）要保證飼料質(zhì)量。清除飼料中霉菌毒素是解除家禽亞健康的前提，像玉米、麩皮、豆粕等飼料原料要選質(zhì)量好的，不能貪圖便宜。

（二）要提高飼養(yǎng)管理水平。為家禽提供舒適的環(huán)境，保障家禽消化系統(tǒng)質(zhì)充分發(fā)育，為免疫系統(tǒng)發(fā)育 和功能正常發(fā)揮提供充分養(yǎng)分。

（三）要科學(xué)合理制定免疫程序。

提高機(jī)體免疫力，必須重視家禽免疫工作，構(gòu)建并保障生物安全體系正常運(yùn)行是阻斷免疫抑制病傳播的前提。

（四）要合理添加提高機(jī)體免疫力的藥物。養(yǎng)殖者應(yīng)當(dāng)根據(jù)本場(chǎng)具體情況和當(dāng)?shù)丶膊×餍袪顩r，適當(dāng)在飼料和飲水中添加非抗生素類(lèi)保健藥物，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)疾病抵抗能力。