朱新初

（佛山市南海區(qū)市場監(jiān)督管理局九江市場監(jiān)督管理所，廣東佛山 528203）

自從改革開放以來，我國經(jīng)濟取得快速發(fā)展，使得人們生活水平持續(xù)提高，加上科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，人們的消費理念以及健康觀念都更加的成熟，越來越關(guān)注到食品安全的問題?；诖?，相關(guān)人員必須要通過構(gòu)建有效的食品安全檢測平臺，在食品流入到市場之前做好食品的檢測工作，從而避免意外事故發(fā)生。因此，在新形勢下組建食品檢測大平臺具有十分重要的意義。

1 食品安全現(xiàn)狀

從相關(guān)報道中可以了解到，雖然目前我國經(jīng)濟建設(shè)取得進一步發(fā)展，但與此同時，食品安全問題也越發(fā)突出，從傳統(tǒng)的假酒、假煙再到三聚氰胺等事件，使得消費者的生命安全受到了嚴(yán)重的威脅，給整個社會造成了惡劣影響。同時，也使得相關(guān)的生產(chǎn)企業(yè)遭受到了很大的打擊，嚴(yán)重制約我國食品行業(yè)的快速發(fā)展。因此，食品安全不再僅僅是一個簡單的經(jīng)濟發(fā)展問題，其關(guān)系到我國的長遠發(fā)展。為有效改善當(dāng)前我國食品安全的現(xiàn)狀，必須要采取一系列措施來做好食品安全管理。目前，我國的政府部門已經(jīng)組建專門的食品安全委員會，負責(zé)統(tǒng)籌整個食品安全工作。因此，從目前的情況來看，組建食品安全檢測大平臺有著十分重要的積極意義，同時，結(jié)合當(dāng)前我國的經(jīng)濟實力、人才培養(yǎng)組建食品檢測大平臺具有較高的可行性。

2 組建食品檢測大平臺的意義

由于目前我國食品安全問題突出，組建食品檢測大平臺能夠有效減少安全事故發(fā)生，并且規(guī)范好整個食品生產(chǎn)加工市場，從而有效保障人們的正常生活以及生活質(zhì)量。

2.1 減少食品安全問題發(fā)生

組建食品檢測大平臺有助于減少食品安全問題發(fā)生。當(dāng)前食品安全問題涉及各個領(lǐng)域，在現(xiàn)階段，由于我國的食品生產(chǎn)種類繁多，且銷售區(qū)域廣泛，數(shù)量大，相對分散，而不少人法律意識淡薄，并沒有對食品安全問題高度重視。在這樣的背景之下，導(dǎo)致目前我國食品安全問題頻發(fā)[1]。同時，很多食品安全問題從一些簡單的衛(wèi)生問題逐步向危害人們生命健康方向發(fā)展，各種農(nóng)藥殘留、食品添加劑的使用越來越多，使得人們的健康和生命受到嚴(yán)重威脅，通過構(gòu)建食品安全檢測平臺，能夠有效減少食品安全問題發(fā)生。

2.2 規(guī)范食品生產(chǎn)、加工市場

通過組建食品檢測大平臺，能夠有效規(guī)范我國的食品生產(chǎn)加工市場。在相關(guān)單位生產(chǎn)食品過程中，由于缺乏一定的法律意識，沒有食品檢測平臺的監(jiān)管，導(dǎo)致很多單位在食品生產(chǎn)加工過程中并沒有注意相關(guān)的衛(wèi)生問題，甚至在使用材料過程中可能會運用一些有害物質(zhì)威脅到人們的健康和生命安全[2]。通過組建食品檢測大平臺，使得食品再流入市場之前進行有效的檢測，從而避免不合格產(chǎn)品流入到市場，危害到人們的生命健康。

2.3 保障社會大眾的生活質(zhì)量以及生命安全

組建食品檢測大平臺有助于保證社會大眾的生活質(zhì)量以及生命安全。當(dāng)前僅僅采用傳統(tǒng)的食品檢測方法已經(jīng)無法滿足整個市場的需要，要求相關(guān)單位必須要構(gòu)建食品安全檢測平臺，通過當(dāng)前先進的科學(xué)技術(shù)手段以及各種各樣的檢測設(shè)備，從而快速的對食品安全進行有效檢測[3]，因此，構(gòu)建食品檢測大平臺有助于保障社會大眾的生活質(zhì)量以及生命安全。

3 組建食品檢測大平臺的可行性分析

結(jié)合我國的經(jīng)濟基礎(chǔ)、綜合國力、人才培養(yǎng)方式可以了解到，組建食品檢測大平臺具有極高的可行性。下文將通過幾個方面來探討我國組建食品檢測大平臺的可行性。

3.1 運用現(xiàn)代技術(shù)組建食品檢測大平臺

相關(guān)人員可以充分運用科學(xué)技術(shù)和方法組建食品檢測大平臺。在食品安全檢測過程中，可以要求相關(guān)人員運用現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)組建實驗室。為了能夠確保食品檢測平臺所提供的數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，相關(guān)人員必須要在實驗室配備先進的儀器設(shè)備，購買大型高端原裝進口儀器，并且在食品安全檢測平臺構(gòu)建過程中[4]，要積極配合好相關(guān)的人員的工作，列出實際方案，從而能夠在食品檢測大平臺構(gòu)建過程中做好充分準(zhǔn)備，為之后的食品檢測工作打下堅實基礎(chǔ)。

3.2 引進相關(guān)專業(yè)人才配合食品檢測平臺搭建

相關(guān)單位必須要積極引進有關(guān)專業(yè)人才，從而能夠配合食品檢測平臺的搭建。在整個食品安全檢測過程中，除了運用先進的科學(xué)手段、方法以及儀器設(shè)備之外，還要求有關(guān)單位必須要通過專業(yè)人才的幫助，才能夠構(gòu)建起專業(yè)的食品檢測大平臺。因此，在食品檢測大平臺構(gòu)建過程中，要求有關(guān)單位應(yīng)該要運用合理的政策引進相關(guān)專業(yè)人才，從而能夠讓這些技術(shù)人才運用自己所學(xué)的知識，有效利用先進的儀器設(shè)備和方法，對食品安全進行檢測，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和有效性。此外，相關(guān)人員可以安排先進的技術(shù)人才定期組織食品安全培訓(xùn)，從而能夠使得整個食品安全企業(yè)提高自身的安全生產(chǎn)意識，重視食品的安全生產(chǎn)，減少由于人為而造成的意外事故發(fā)生。

3.3 完善檢測平臺系統(tǒng)和內(nèi)部管理制度

相關(guān)單位必須要不斷完善好食品檢測平臺的內(nèi)部系統(tǒng)以及內(nèi)部管理制度。在整個食品安全檢測過程中，相關(guān)人員可以通過構(gòu)建有關(guān)的系統(tǒng)來搭建食品檢測大平臺，從而能夠為相關(guān)的客戶提供因地制宜的服務(wù)。同時，相關(guān)單位必須要不斷的完善好內(nèi)部管理機制和運行機制，要求所有的工作人員必須要按照質(zhì)量體系等文件進行相應(yīng)的食品檢測工作，從而能夠確保食品檢測工作的有效性[5]。同時也能夠提高食品檢測的工作效率，一定程度上推動了我國食品安全建設(shè)。此外，在整個食品安全檢測過程中，要求相關(guān)人員不斷完善好目前的質(zhì)量管理體系，在整個食品安全檢測過程中，要求有關(guān)單位運用食品檢測大平臺，提高自身的檢驗資質(zhì)，從而能夠利用科學(xué)的內(nèi)部系統(tǒng)以及管理制度，推動食品檢測大平臺的構(gòu)建，使得組建食品檢測大平臺具有可行性。

3.4 重視食品安全宣傳工作

相關(guān)單位必須要重視食品安全宣傳工作。為了能夠深入搭建食品檢測大平臺，提高相關(guān)人員的食品安全意識，有關(guān)單位必須要積極組織好食品安全培訓(xùn)工作。在食品檢測大平臺構(gòu)建過程中，通過贏得社會大眾的支持，才能夠使得食品安全問題深入人心。如果社會大眾并沒有意識到食品安全的重要性，會使食品檢測大平臺無法發(fā)揮自身的優(yōu)勢。因此，在整個社會發(fā)展過程中，要求有關(guān)單位必須要強化社會宣傳，通過舉辦食品安全宣傳周、消費者權(quán)益日等活動，加強國家食品安全宣傳力度。同時可以組建一些座談會，定期組織有關(guān)工作人員進行交流，以多種方式不斷的宣傳，使健康觀念深入人心，不斷地提高社會群眾的社會責(zé)任感，使食品檢測大平臺的構(gòu)建能夠具備一定的社會基礎(chǔ)。

4 結(jié)語

當(dāng)前我國社會經(jīng)濟發(fā)展過程中，食品安全問題越來越突出。因此，在當(dāng)前的社會發(fā)展背景之下，要求有關(guān)人員必須要充分利用我國的社會基礎(chǔ)、經(jīng)濟基礎(chǔ)，搭建食品檢測大平臺，從而推動食品安全工作進一步發(fā)展，規(guī)范好各個食品加工生產(chǎn)單位的行為，有效降低食品安全問題事故發(fā)生頻率。同時，相關(guān)工作人員應(yīng)該要不斷地提高自身素質(zhì)，掌握先進的檢測技術(shù)，推動我國食品安全工作進一步發(fā)展。