一、品種選擇

選用萌芽早，生長速度快，嫩莖粗細(xì)均勻、色澤濃綠，抗病、抗倒伏的品種。

二、育苗移栽

育苗移栽是生產(chǎn)上最常用的方法，能夠便于苗期精心管理，出苗率高，用種量少。定植期主要根據(jù)育苗時期和茬口來決定。3—4 月播種，5—6 月定植；8—9 月播種，10—11 月定植。蘆筍宜早春定植，因為從12 月至翌年2 月，植株生理上有一個不明顯的休眠期，鱗芽萌發(fā)少，定植成活率自然較高。要注意帶土定植，少傷根系。蘆筍極不耐澇，應(yīng)避開雨季。

三、育苗床準(zhǔn)備

如果用營養(yǎng)缽育小苗，最好制備營養(yǎng)土。營養(yǎng)土要求肥沃疏松，既保水，又透氣。一般用潔凈園土5 份、腐熟廄肥2～3 份、河泥1 份、草木灰1 份、過磷酸鈣2%～3%，充分混合均勻，用40%甲醛100 倍液噴灑，然后堆積成堆，用塑料薄膜密封，讓其充分熏殺、腐熟發(fā)酵，殺滅病蟲和雜草種子。

四、浸種催芽

蘆筍種子種皮革質(zhì)化，因此，種子休眠深淺不一，低溫下發(fā)芽慢。為加速其發(fā)芽、出苗，可先用55～60 ℃溫水浸種15 min，沖洗后將種子置于20～25 ℃溫水中浸種2 d（新種子在35 ℃溫水中浸種2 d）。每天早晚換水1 次。將浸種后的種子撈出，瀝干水分，用干凈濕布包好，放在25～30 ℃環(huán)境中催芽，每天用清水沖洗1～2 次，待20%～30%種子露白時即可播種。每個營養(yǎng)缽點播1 粒催芽種子，覆蓋1.5～2 cm營養(yǎng)土，表面覆蓋薄膜。

五、苗床管理

一般白天床溫保持在25～30 ℃，晚上不低于12 ℃，日平均溫度為20 ℃，當(dāng)50%～70%幼苗出土?xí)r撤去覆蓋薄膜。由于床土極易干燥，營養(yǎng)缽育苗更易失水，故應(yīng)經(jīng)常澆水。一般3～5 d 澆1 次水。苗期追肥只需2 次，第1 次于第1 支幼莖展葉后，結(jié)合澆水施尿素105～150 kg/hm2，其后20 d 再施1 次，量同第1 次。

六、土壤選擇與整地定植

蘆筍適于富含有機質(zhì)的沙壤土，在土壤疏松、土層深厚、保肥保水、透氣性良好的肥沃土壤上，生長良好。蘆筍能耐輕度鹽堿，但土壤含鹽量超過0.2%時，植株發(fā)育受到明顯影響。蘆筍對土壤酸堿度的適應(yīng)性較強，pH 以6.0～6.7 為宜。

定植前要將土壤深耕1 遍，耕翻前每667 m2施有機肥2500～4000 kg、復(fù)合肥50 kg，耙細(xì)、整平。搞好田間灌排工程，南北紋線開挖定植溝，行距1.2～1.5 m，溝寬30～40 cm，深30 cm 左右；或先開溝、后施肥，均勻施入溝內(nèi)并與回填土壤混合均勻。移栽時定植溝離地面10 cm，每25～30 cm 定植1 株，每667 m2栽植1500～2000 穴。大壯苗每穴栽1 株，弱小苗每穴栽2 株，壯苗、弱苗分開定植。

七、水肥管理

蘆筍定植30 天后，幼株均已緩苗成活并生出新枝。為促進其生長發(fā)育，可追施速效化肥，每667 m2追施尿素8～10 kg 或三元復(fù)合肥10～20 kg。

成年期蘆筍的施肥，每年可分3～4 次進行。春季采收前可結(jié)合耕翻土地和培壟，在行間開溝每667 m2施復(fù)合肥和尿素各20 kg，也可每667 m2施腐熟搗細(xì)的有機肥1000～1500 kg。停采后儲藏根內(nèi)營養(yǎng)消耗很多，還要形成地上部的莖葉。因此，停采后30 d 是蘆筍一年中需肥量最多的時期，占全年施肥量的70%。此期每667 m2施有機肥3000～4000 kg，并拌入復(fù)合肥和尿素各20～30 kg，待蘆筍齊苗后澆水1 次，促進蘆筍對肥料的吸收。立秋前后，蘆筍將有1 次抽莖高峰，然后進入秋季旺盛生長期。為保證秋發(fā)期的正常生長，促進植株制造和積累更多的光合產(chǎn)物，立秋前后可在行間開溝每667 m2施入有機肥1000～2000 kg、復(fù)合肥20 kg。秋末冬初，蘆筍停止生長后每667 m2追施有機肥1000～2000 kg、復(fù)合肥15～20 kg，使蘆筍安全越冬和促進翌年早發(fā)。開溝追肥一般可離開筍叢20～40 cm，以不傷根為宜。在采收期內(nèi)，分期追施少量化肥，對增加采筍量有顯著作用，尤其在停采前10～15 d，每667 m2追施復(fù)合肥和尿素各10～15 kg，可在停采后立即被蘆筍吸收。

另外，定植后應(yīng)及時中耕除草，適時澆水以免受旱害，一般5～7 d 澆1 次水，保持土壤見干見濕。但在下霜前30 d 控制水分，以抑制地上部分生長，把營養(yǎng)轉(zhuǎn)入地下根莖儲藏。汛期及時排水，防止?jié)a根死苗。