韓文格，栗鳳臣

（1.石家莊飛龍家禽育種有限公司，河北石家莊050000；2.河北省豐寧滿族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北豐寧068350）

在雞群飼養(yǎng)管理過(guò)程中，常常受到肌腺胃炎病的困擾，不同品種和周齡的雞群均可感染本病，雞群發(fā)病后通常表現(xiàn)精神不振、食欲下降、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等癥狀，剖解病雞可見肌胃和腺胃明顯增厚、出血，并且有典型的潰瘍?cè)畛霈F(xiàn)。嚴(yán)重降低雞群飼料轉(zhuǎn)化率和生產(chǎn)性能，給養(yǎng)雞場(chǎng)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失。為了提高廣大養(yǎng)雞場(chǎng)防治本病的技術(shù)和水平，在此將一例蛋雞肌腺胃炎的診治過(guò)程分享如下，希望大家增加對(duì)本病的認(rèn)識(shí)程度和防治意識(shí)。

1 肌胃和腺胃的功能

肌胃內(nèi)部有一層角質(zhì)層，外面有厚厚的肌肉層，前后與腺胃和十二指腸相連接。進(jìn)入肌胃的食物可以通過(guò)肌肉蠕動(dòng)進(jìn)行擠壓和研磨，促使食物更加細(xì)碎，有利于整個(gè)腸道的消化和吸收。雞群進(jìn)入產(chǎn)蛋期后飼料中含有大量的粗粒石粉，它們與全價(jià)飼料在肌胃內(nèi)混合后更加容易磨碎飼料。

腺胃屬于連接食道和肌胃的囊狀器官，雖然胃壁較薄，但是分布大量的腺體，能夠分泌蛋白酶和胃酸，不僅能夠提高酸性環(huán)境，還可以起到殺菌功能，并且蛋白酶在酸性環(huán)境下，會(huì)增強(qiáng)酶的活性，將飼料中的蛋白質(zhì)分解成多肽類，有利于整個(gè)消化系統(tǒng)對(duì)食物的分解和消化。由此可見肌胃和腺胃是禽類特有的消化器官，具有初步消化食物的重要作用。

2 雞群基本情況

河北省某蛋雞場(chǎng)于2019 年11 月引進(jìn)20000 只海蘭褐蛋雞，在2020 年10 月底，雞群產(chǎn)蛋率85%左右，剛開始雞群精神狀態(tài)變差、采食量逐漸下降，隨著病情發(fā)展羽毛松亂且失去光澤、發(fā)生腹瀉、糞便發(fā)軟，糞便中有明顯的未消化飼料，糞便顏色呈淺黃色，雞群平均蛋重為58～59 克，蛋殼質(zhì)量變差，蛋殼變薄、軟皮蛋和沙皮蛋明顯增加，很容易發(fā)生破碎。整個(gè)雞群死亡雞只數(shù)量增加，每天大約死亡13～15 只，獸醫(yī)人員對(duì)病死雞進(jìn)行剖檢，看到腺胃明顯腫大、胃壁增厚、腺胃乳頭出血，肌胃內(nèi)部呈出血性潰瘍?cè)?。肝臟腫大、有點(diǎn)狀出血或壞死灶，有的雞只腹腔內(nèi)有卵黃性腹膜炎的病變。

3 疾病診斷與分析

采集蛋雞場(chǎng)的1 千克飼料送往化驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)飼料中的霉菌毒素超標(biāo)，尤其是黃曲霉毒素和玉米赤霉烯酮分別超標(biāo)190%和160%。經(jīng)過(guò)仔細(xì)詢問(wèn)得知，蛋雞場(chǎng)這次購(gòu)買飼料原料存放時(shí)間較長(zhǎng)，并且在加工飼料過(guò)程中沒(méi)有添加脫霉劑，并且也沒(méi)有采取任何預(yù)防霉菌的措施。同時(shí)對(duì)料槽和水線進(jìn)行仔細(xì)檢查，發(fā)現(xiàn)水線水箱內(nèi)部污穢，粘附大量黑色污漬，水線已經(jīng)有2 個(gè)月的時(shí)間沒(méi)有認(rèn)真清洗和消毒，里面沉積厚厚一層生物膜。根據(jù)蛋雞場(chǎng)雞群實(shí)際情況、臨床癥狀、剖檢病變，再結(jié)合飼料檢測(cè)結(jié)果，可以確診雞群是由霉菌毒素引起的肌腺胃炎病。

由于肌胃受到霉菌毒素侵入后開始發(fā)炎，蠕動(dòng)頻率減緩、對(duì)飼料的研磨受到抑制，這樣飼料消化發(fā)生障礙，并且肌胃內(nèi)部形成潰瘍?cè)?，?huì)抑制雞群食欲，引起采食量下降。同時(shí)腺胃發(fā)生炎癥，胃壁腫脹、出血，分泌功能下降，飼料也無(wú)法進(jìn)一步分解和消化，引起糞便過(guò)料情況。并且腺胃胃壁出血也會(huì)抑制雞只食欲，致使采食量降低，這樣雞只攝入的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)減少，促使?fàn)I養(yǎng)缺乏，蛋重降低和蛋殼質(zhì)量變差。如果不能得到及時(shí)治療，還會(huì)引起體質(zhì)衰弱，誘發(fā)各種疾病和發(fā)生死亡現(xiàn)象。

4 治療方法

首先檢測(cè)飼料原料，將霉菌毒素超標(biāo)的玉米和豆粕剔除，不能再接著使用。然后在飼料中添加0.1%的脫霉劑，來(lái)降低飼料中霉菌毒素對(duì)機(jī)體產(chǎn)生的危害。同時(shí)用0.1%的酸化劑對(duì)整個(gè)飲水系統(tǒng)進(jìn)行浸泡處理，以清理里面的生物膜，確保飲水系統(tǒng)干凈衛(wèi)生，給雞群提供清潔新鮮的飲水，減少病原微生物對(duì)機(jī)體產(chǎn)生的侵害。

最后在飲水中添加0.05%的硫酸銅溶液，來(lái)治療霉菌毒素引起的炎癥。同時(shí)還可以在飼料中添加魚肝油，或者在飲水中添加維生素從而起到輔助治療作用，這樣連續(xù)用藥3 天后，雞群精神狀態(tài)好轉(zhuǎn)，采食量逐漸恢復(fù)正常，雞群由原來(lái)每天死亡13～15 只減少為每天死亡1 只或沒(méi)有死亡情況，雞蛋合格率增加，蛋殼質(zhì)量增強(qiáng)，蛋重由原來(lái)的58～59 克上升到62～63 克，產(chǎn)蛋率由發(fā)病時(shí)的85%也上升到88%，糞便過(guò)料情況逐漸有所好轉(zhuǎn)，連續(xù)跟蹤2 周時(shí)間，蛋雞群沒(méi)有再發(fā)生本病，證明本次診斷和治療效果比較正確和良好。

5 討論

肌腺胃炎是由多種因素引起的肌胃和腺胃發(fā)生炎癥的一種疾病統(tǒng)稱。引起本病的病因比較復(fù)雜，但是在實(shí)際生產(chǎn)中大多由霉菌毒素誘發(fā)的病例比較常見，大約占所有病例的80%～90%。目前霉菌毒素引發(fā)本病的機(jī)理還不太清楚，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐檢查和統(tǒng)計(jì)，一般都是由飼料原料霉菌毒素超標(biāo)，飼料放置時(shí)間長(zhǎng)受潮霉變、墊料霉變板結(jié)、飲水霉菌毒素超標(biāo)等引起的，在使用抗霉菌藥物后，雞群癥狀均有所好轉(zhuǎn)，并且沒(méi)有再反復(fù)發(fā)作的情況，充分說(shuō)明雞群的日常管理、霉菌毒素超標(biāo)與本病有著直接關(guān)系。

所以在日常管理中，必須提高飼養(yǎng)管理水平，在供給雞群全價(jià)飼料的同時(shí)，必須嚴(yán)把飼料關(guān)，確保購(gòu)買原料優(yōu)質(zhì)，不會(huì)發(fā)生霉菌毒素超標(biāo)情況。同時(shí)在加工和運(yùn)輸飼料過(guò)程中，需要加強(qiáng)管理，防止受潮霉變。嚴(yán)格按照飼料保質(zhì)期來(lái)使用或儲(chǔ)存飼料，避免使用營(yíng)養(yǎng)分解或霉菌毒素超標(biāo)的飼料。

制定嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒程序，尤其是對(duì)于飲水系統(tǒng)需要定期清洗和消毒，在防治雞群疾病過(guò)程中，最好將抗生素藥物添加在飼料中，如果在飲水中添加抗生素或維生素后，需要立即清洗和消毒，否則這些物質(zhì)容易沉積在水線管道內(nèi)形成生物膜對(duì)飲水造成污染。建議每周使用酸制劑對(duì)水線進(jìn)行浸泡，可以很好地清除管道內(nèi)的生物膜，并且定期對(duì)水箱、接口等部位進(jìn)行清洗和消毒，防止飲水受到污染，避免霉菌毒素引起的肌腺胃炎癥狀，為雞群健康生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造良好條件。