周口市川匯區(qū)蔬菜科學(xué)研究所 趙啟光 劉建立 何金法 王亮

巨菌草，原產(chǎn)于非洲，由福建農(nóng)林大學(xué)菌草研究所從國(guó)外引進(jìn)并選育，是一種高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的多用途草種，多在我國(guó)南方種植，因其抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，近年開(kāi)始引入北方種植。巨菌草用途廣泛，可用作菌料栽培食用菌，也是牛、羊、兔、魚(yú)、鵝、鴨等畜禽的優(yōu)質(zhì)食草。

巨菌草原系熱帶生長(zhǎng)植物，在溫度適宜地區(qū)為多年生植物，在豫東不能自然越冬，為一年生植物。巨菌草在12～15 ℃條件下開(kāi)始生長(zhǎng)，25～35 ℃為適宜生長(zhǎng)溫度，低于10 ℃生長(zhǎng)受到抑制，低于5 ℃時(shí)停止生長(zhǎng)，遇霜凍會(huì)被凍死。在豫東地區(qū)，巨菌草在谷雨前后可開(kāi)始露地種植，根據(jù)用途每年可收割2～3 茬，至霜降前種植結(jié)束。為延長(zhǎng)巨菌草全年生長(zhǎng)期，提高巨菌草每667 m2產(chǎn)量，周口市川匯區(qū)蔬菜科學(xué)研究所于2019年開(kāi)始巨菌草早春育苗高產(chǎn)栽培技術(shù)研究，歷時(shí)兩年，現(xiàn)總結(jié)如下：

一、種株選擇

巨菌草留種田要適當(dāng)稀植，增施有機(jī)肥。行距100 cm，株距60 cm，每667 m2施用25～30 kg 復(fù)合肥、3～5 t 農(nóng)家肥作底肥，促進(jìn)分蘗，培育壯苗。選擇生長(zhǎng)期在5—10 月、腋芽飽滿(mǎn)、健康無(wú)病蟲(chóng)害的巨菌草植株作種株。

二、棚內(nèi)整地做畦

巨菌草從3 月中下旬開(kāi)始進(jìn)行早春育苗工作。扦插前2～3 d 將育苗棚內(nèi)土地旋耕后做畦，畦內(nèi)寬110 cm 或140 cm，畦埂寬40～50 cm。畦內(nèi)平整后小水漫灌1 次。漫灌后次日再把畦內(nèi)和畦埂整平備用。

三、種節(jié)截取

巨菌草截取種節(jié)時(shí)注意保留葉鞘，節(jié)下留1～2 cm，不能超過(guò)3 cm，節(jié)上長(zhǎng)度不限。種節(jié)截取后裝袋，然后放入水池中浸水12～24 h，水池中可以提前加入適量的生根劑，然后瀝干水分備用。

四、裝盤(pán)扦插

將育苗基質(zhì)加水拌料至含水量65%～70%，即拌后料手握成團(tuán)，距地面100 cm 自然落下松散。然后將料裝入長(zhǎng)55 cm、寬30 cm、高8～10 cm、32 穴或50穴的穴盤(pán)，保持處理好的種節(jié)腋芽向上直插，插入料內(nèi)1～2 cm。插滿(mǎn)一盤(pán)后用拌好的基質(zhì)平整種節(jié)周?chē)?/p>

五、育苗期管理

將插好種節(jié)的穴盤(pán)整齊擺放在育苗棚畦內(nèi)，擺滿(mǎn)一棚后用噴淋系統(tǒng)噴水20～30 min，然后閉棚。4 月10日前后于晴天11:00 左右用噴淋系統(tǒng)噴水1 次，時(shí)間20 min。4 月15 日，巨菌草苗基本出齊，然后每天于10:00、15:00 各噴水1 次，時(shí)間20 min。隨氣溫回升，可以適當(dāng)延長(zhǎng)噴水時(shí)間，若棚內(nèi)溫度超過(guò)35 ℃，要通風(fēng)降溫。定植前7 d，要加大通風(fēng)量，進(jìn)行低溫?zé)捗纭?/p>

六、種植田整地施肥

谷雨前3～5 d 整地施肥，每667 m2施農(nóng)家肥2～3 t，或施20～25 kg 復(fù)合肥（45%平衡肥），然后旋耕15～20 cm，深翻20～30 cm 后耙平。

七、移栽

定植前用開(kāi)溝機(jī)按行距80 cm 開(kāi)溝（也可用鐵锨人工開(kāi)溝），開(kāi)溝深度12～15 cm。用定播器在溝內(nèi)打孔定植，定植密度為株距50 cm，行距80 cm，每667 m2定植1600 株。谷雨前后定植到大田。育苗移栽時(shí)大苗要去除葉梢，減少水分蒸騰，并及時(shí)澆水定根，以利緩苗。20 天左右根據(jù)苗情、草情，于晴天上午中耕除草。除草后下午涼快時(shí)將草移至田外，次日順溝每667 m2施分蘗肥（45%平衡肥）20～25 kg。施肥后及時(shí)澆水。

八、生長(zhǎng)期管理

分蘗期和拔節(jié)期是巨菌草種植形成產(chǎn)量的兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期。因夏季雜草生長(zhǎng)旺盛，根據(jù)草情，及時(shí)中耕除草，根據(jù)土壤墑情和雨水情況，保持土壤見(jiàn)干即澆，促使早分蘗、多分蘗。一般每株巨菌草可形成有效分蘗10～15 個(gè)。定植后30 天左右巨菌草開(kāi)始拔節(jié)，此時(shí)需追施拔節(jié)肥1 次，每667 m2用量為45%平衡肥10 kg，另加20 kg 尿素。追肥后及時(shí)澆水。巨菌草抗逆性強(qiáng)，管理粗放，抗病蟲(chóng)害，生長(zhǎng)速度快，對(duì)病蟲(chóng)害一般不需要防治。

九、收割

巨菌草根據(jù)用途不同，收割高度也不同。養(yǎng)兔收割高度為100 cm 左右，養(yǎng)家禽收割高度為120～150 cm，養(yǎng)羊收割高度為150～180 cm，養(yǎng)牛收割高度為180～220 cm。若用于栽培食用菌，生長(zhǎng)期達(dá)到6 個(gè)月以上最好。收割時(shí)盡量沿地面收割，收茬越低越好，一般為5 cm 左右。收割前注意天氣變化，收割后3 d 最好晴天或無(wú)雨，以免病原菌通過(guò)收割后的傷口侵染草料。