漯河市畜產品質量安全檢測檢驗中心 秦思遠 張元培

漯河市動物檢疫站直屬分站 王志彬

漯河市功能區(qū)畜牧服務中心 楊帥

蛋用型鵪鶉具有管理方便、容易飼養(yǎng)的特點，其養(yǎng)殖規(guī)模大，在禽蛋養(yǎng)殖中占有重要地位?？茖W養(yǎng)殖是提高養(yǎng)殖效益的前提，抓好關鍵點，能夠保證產品質量安全，極大地提高養(yǎng)殖效益。本文就蛋用型鵪鶉養(yǎng)殖管理關鍵點做一探討。

一、場舍環(huán)境

（一）選址和布局

鵪鶉場宜建在地勢高燥、背風向陽、水源充足、排水良好、未污染的區(qū)域，應遠離居民區(qū)及廠礦等社會場所，屠宰場或畜禽場等，距離交通干線1 km 以上。生產區(qū)應布局在管理區(qū)的下風向，污水糞便處理設施和病死鵪鶉處理區(qū)，應設在生產區(qū)的下風向。場區(qū)的凈道和污道應分開，互不交叉。建議生產區(qū)與管理區(qū)、生活區(qū)設置圍墻或綠化隔離帶。

（二）圈舍

鵪鶉舍建筑應保溫隔熱，地面和墻壁光滑平整，并具備防鳥、防鼠及防蟲等防護設施。舍內應加裝供暖、通風、降溫等溫度控制設施。圈舍內空氣環(huán)境質量應符合相關標準要求。

二、引種

引進商品雛鶉，應選擇具有《種畜禽生產經營許可證》和《動物防疫條件合格證》的種鵪鶉場，且該場鵪鶉無白痢、新城疫、禽流感等疾病，并按照規(guī)定進行檢疫。引進商品雛鶉，應隔離觀察15 天以上，并經獸醫(yī)檢查確定為健康后，方可進舍飼養(yǎng)。不得從疫區(qū)引進商品雛鶉。

三、飼喂

（一）飼養(yǎng)方式

育雛育成期（0～6 周齡）的飼養(yǎng)方式建議采用平養(yǎng)、籠養(yǎng)或平養(yǎng)和籠養(yǎng)相結合的飼養(yǎng)方式。產蛋期（6 周齡至淘汰）建議采用籠養(yǎng)的飼養(yǎng)方式。

（二）飼喂

采用自由采食或定時定量飼喂。每日定時定量喂食 1～2 次。

四、投入品的使用

（一）飼料和飼料添加劑

使用的飼料、飼料添加劑或養(yǎng)殖場自己加工的配合飼料，產品應符合飼料衛(wèi)生標準 GB 13078 等相關規(guī)定。選用的飼料添加劑應是農業(yè)農村部《飼料添加劑品種目錄》所規(guī)定的品種，飼料藥物添加劑的使用應按照農業(yè)農村部《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》執(zhí)行。

使用飼料、飼料添加劑時，應遵照產品標簽所規(guī)定的用法、用量。嚴禁添加、使用違禁藥物；禁止使用過期、發(fā)霉變質的飼料。

（二）獸藥

使用的獸藥必須是來自取得《獸藥生產許可證》和產品批準文號的生產企業(yè)，或者經過批準注冊進口的獸藥，其產品質量均應符合相關的國家獸藥質量標準。

應按照獸藥標簽說明書使用獸藥。嚴格執(zhí)行休藥期規(guī)定，未規(guī)定休藥期的獸藥使用時休藥期應不少于7 d。

禁止使用未經批準的獸藥或已淘汰的獸藥。禁止使用人用藥、原料藥和違禁藥物。

五、疫病預防與控制

（一）免疫

鵪鶉場應符合動物防疫要求，取得縣級以上畜牧獸醫(yī)行政主管部門核發(fā)的《動物防疫條件合格證》，并按照《中華人民共和國動物防疫法》等要求，做好免疫工作。建議優(yōu)先使用疫苗預防鵪鶉疫病，所用疫苗應符合《中華人民共和國獸用生物制品質量標準》《獸用生物制品管理辦法》等規(guī)定。

（二）消毒

場舍的地面、糞溝、食槽、水槽應每天清理、打掃，保持清潔。場舍、食槽、水槽及周圍環(huán)境建議每周消毒2 次（場地消毒、帶禽消毒各1 次）。使用的消毒藥劑建議選用2 種以上，交替使用，以免產生抗藥性。

（三）疫病監(jiān)測

有關部門應對高致病性禽流感、新城疫、馬立克氏病、鶉白痢、大腸桿菌病等進行監(jiān)測。要接受和配合當地動物防疫監(jiān)督機構進行定期或不定期的疫病監(jiān)督抽檢、普查、監(jiān)測等工作。

（四）疫病控制

鵪鶉場舍發(fā)生疫病或懷疑發(fā)生疫病時，應立即向當地獸醫(yī)行政管理部門報告。確診發(fā)生國家或地方政府規(guī)定必須采取撲殺措施的疫病時，要配合獸醫(yī)行政管理部門對發(fā)病鵪鶉群實施嚴格的隔離、撲殺和消毒措施。因傳染病或其他病需要處死的鵪鶉，應在指定地點進行撲殺，尸體應按照GB 16548 的要求進行生物安全處理。

六、排泄物和廢棄物的處理

排泄物（糞便）清理，建議夏季2～3 d 清理1 次，冬季4～5 d 清理1 次。排泄物應置于遠離生產舍的曬場內晾曬，存放于有棚貯糞場內，可做有效利用。污染物排放應符合GB 18596 的規(guī)定。

墊料、過期獸藥、殘余疫苗等廢棄物應進行無害化處理。

病死鵪鶉應按照GB 16548 的要求進行無害化處理。

七、檔案管理

飼養(yǎng)管理應建立生產記錄檔案，主要包括引雛記錄、飼養(yǎng)管理記錄、飼料和飼料添加劑采購及使用記錄、獸藥采購及使用記錄、免疫記錄、消毒記錄、病死或淘汰鵪鶉的尸體無害化處理記錄、疫病診斷和監(jiān)測記錄、鵪鶉蛋銷售記錄等。

每項生產記錄應及時、準確、全面、詳實，具有可追溯性。所有記錄資料應妥善保存2 年以上。