陳宇瑤，蘇倉

（1.北京市華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司，北京平谷 101206；2.國家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系平谷綜合試驗站，北京平谷 101206）

通過對家禽40余年養(yǎng)殖經(jīng)驗進行總結(jié)發(fā)現(xiàn)，溫度對家禽育雛期至關(guān)重要，溫度管理對育雛前期的準(zhǔn)備工作及進雞以后的飼養(yǎng)管理有非常重要的指導(dǎo)作用。

1 育雛期家禽的六大生理特點

1.1 體溫調(diào)節(jié)機能不完善

剛出生雛雞較成年雞體溫低2℃～3℃，10日齡左右雛雞體溫能夠達(dá)到成年雞體溫，3周齡左右體溫調(diào)節(jié)技能趨于完善，7～8周齡具有適應(yīng)外界環(huán)境變化的能力。

1.2 生長發(fā)育迅速、代謝旺盛

雛雞2周齡體重大概是70克，可以達(dá)到初生體重的2倍，6周齡時生長發(fā)育迅速，代謝旺盛，實際體重為初生體重的10倍以上，此時需滿足本階段的營養(yǎng)需求才能促進雛雞快速生長。

1.3 羽毛生長快

雛雞3周齡時羽毛為體重的4%，4周齡時增長至7%，此時雛雞對蛋白質(zhì)需求增高，尤其是對含硫氨基酸水平較高的蛋白質(zhì)需求更高。

1.4 胃腸容積小，消化能力弱

剛出生的雛雞胃腸容積小、消化系統(tǒng)發(fā)育不健全，消化能力較弱，因此在育雛期間應(yīng)該特別注意飼喂纖維含量低、易消化的飼料，有利于雛雞充分吸收食物中的營養(yǎng)。

1.5 雞群對外界環(huán)境的反應(yīng)敏感

雛雞雞群在小時候膽子較小，對雞群生活的外界環(huán)境特別敏感，周圍環(huán)境稍有變化就容易發(fā)生驚群，因此在育雛期間需保證本階段育雛舍的環(huán)境安靜，減少聲音、顏色等各個方面的變化，降低雞群對環(huán)境變化的應(yīng)激反應(yīng)。

1.6 雞群的抗病力差

雛雞的免疫器官發(fā)育不成熟，因此導(dǎo)致雞群免疫系統(tǒng)發(fā)揮不完善，免疫機能較差，雞群整體抵抗力弱，此時雞群容易感染各種條件性疾病或病毒性疾病。

2 溫度管理的重要性

溫度管理在生產(chǎn)實踐中主要解決兩個核心問題：保溫與通風(fēng)。保溫方面通過為雞群創(chuàng)造適宜的溫濕度來滿足雛雞的實際生理需求；通風(fēng)方面第一個目的是能夠為雞群提供新鮮的空氣，滿足氧氣需要量；第二個目的是排走舍內(nèi)的有害氣體和濕氣；第三個目的降低舍內(nèi)的粉塵和有害微生物含量；第四個目的是在夏季的時候通過風(fēng)速達(dá)到降溫。

溫度管理的重要性在生產(chǎn)實踐中體現(xiàn)在兩個方面，第一個是對雞群飼養(yǎng)環(huán)境的影響，在生產(chǎn)實踐中溫度濕度處理不當(dāng)，容易對飼養(yǎng)環(huán)境造成四種不良的舍內(nèi)小氣候：高溫高濕、高溫低濕、低溫高濕以及低溫低濕，其中影響最大的就是高溫高濕和低溫低濕，雞群長期處于高溫高濕的環(huán)境中雞群的采食量減少，飲水量增加，影響雞群正常的生長發(fā)育，除此之外容易導(dǎo)致飼料霉變，雞舍內(nèi)容易滋生病原微生物，誘發(fā)各種條件性疾病。雞群長期處于低溫低濕的環(huán)境中雞群容易發(fā)生冷應(yīng)激，同時舍內(nèi)的空氣干燥容易造成雞群的呼吸道黏膜受損，呼吸道疾病發(fā)生概率增加。

第二個是對雞群健康指標(biāo)即精神活動狀態(tài)、體重、均勻度、死淘率、疾病和產(chǎn)蛋高峰的影響。對精神活動狀態(tài)方面的影響為溫度過高雞群表現(xiàn)為干嘔，喘氣活動量減小，溫度過低雞群的精神狀態(tài)不佳，不愿活動容易扎堆；對體重及均勻度方面的影響為：溫度管理不當(dāng)會對雞群的采食、飲水、活動造成影響，雞群的實際體重會低于標(biāo)準(zhǔn)體重，雞群內(nèi)弱雛比例相應(yīng)增加，造成雞群的實際均勻度會低于標(biāo)準(zhǔn)均勻度；對死淘率方面的影響為：溫度過高導(dǎo)致雞群熱應(yīng)激，造成群體性及慣性死亡，從而造成死淘率增加，溫度過低導(dǎo)致冷應(yīng)激，造成雞群內(nèi)毒株比例增加，從而增加死淘率；對感染疾病方面的影響為：溫度不穩(wěn)定，容易導(dǎo)致雞群感染呼吸道疾病并容易誘發(fā)其他條件疾病或病毒性疾?。粚Ξa(chǎn)蛋高峰的影響為：溫度長期處于過高、過低或不穩(wěn)定時，雞群體質(zhì)會受到影響，造成雞群體質(zhì)下降，從而增加了傳染性支氣管炎感染的風(fēng)險。

3 家禽育雛期的溫度管理原則

家禽育雛期的溫度管理原則分為三個方面，分別為適宜、均勻與穩(wěn)定。

適宜指的是生理上的適宜。雞群在生長發(fā)育過程中即育雛期、育成期、產(chǎn)蛋期，不同的飼養(yǎng)階段對溫度的需求是不同的，只有滿足生理上的適宜，才能夠保證雞群生長發(fā)育的需要。要做到生理上的適宜首先就要達(dá)到通風(fēng)量的適宜，從而滿足雞群對氧氣的需要，其次是體感溫度的適宜，雞舍表現(xiàn)的溫度并不重要，體感溫度才更加重要，因為體感溫度不但與雞舍的溫度有關(guān)，同時與雞舍的濕度及通風(fēng)等因素也有關(guān)。

均勻指的是雞舍要保證空間上溫度是均勻的。雞舍是一個相對較大的空間，要保證雞舍內(nèi)雞群的上中下、前中后、左中右溫度全部都是均勻的，就要做到空間上溫度的均勻，首先就要求雞舍一定要密閉，如果雞舍不密閉就無法達(dá)到均勻，其次要求進風(fēng)口與排風(fēng)口要匹配，保證溫度分散均勻。

穩(wěn)定指的是時間上的穩(wěn)定。不同的季節(jié)，不同的時間，所處的外界溫度不同，這就導(dǎo)致在某一時間段上雞舍內(nèi)溫度可能受外界溫度影響是不穩(wěn)定的，有較大的溫差，這樣就容易造成雞群發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)，那么針對于這一問題，雛雞舍就要做好時間上的穩(wěn)定，首先鍋爐的溫度一定要穩(wěn)定。其次，風(fēng)機在循環(huán)頻率上也要穩(wěn)定，通過鍋爐穩(wěn)定和風(fēng)機循環(huán)頻率的穩(wěn)定來保證不同時間上雞舍內(nèi)的溫度穩(wěn)定。

4 結(jié)論

4.1 育雛期的家禽溫度不穩(wěn)定，因此溫度管理對育雛前期的準(zhǔn)備工作及進雞以后的飼養(yǎng)管理有非常重要的指導(dǎo)作用。

4.2 溫度管理在育雛期的生產(chǎn)實踐中主要解決保溫與通風(fēng)兩個核心問題，進而對雞群飼養(yǎng)環(huán)境及雞群健康指標(biāo)進行影響，促進雛雞健康成長。

4.3 家禽育雛期的溫度管理原則分為生理上的溫度適宜、雞舍內(nèi)空間上的溫度均勻以及雞舍內(nèi)不同時間的溫度穩(wěn)定。