李慶壽

（江西撫州臨川區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江西 撫州 344100）

引言：仔豬在養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中具有決定意義，對于豬場的收入與運(yùn)營具有重要影響。雖然道理人盡皆知，但在選擇仔豬飼料、及如何合理喂養(yǎng)以及解決仔豬飼料中霉菌毒素中毒等方面的具體操作過程中，各種各樣的問題依然存在，如：品牌選擇失誤、儲存方式不科學(xué)、飼喂方法不合理、未有效預(yù)防霉菌毒素中毒等，這些問題往往會造成一定損失。

一、科學(xué)飼喂乳豬

仔豬出生后要吃母乳，增強(qiáng)其身體抵抗力。仔豬從出生5-12 日齡，仔豬的消化器官處于強(qiáng)烈生長發(fā)育階段，母乳基本上能滿足仔豬的營養(yǎng)需要，同時仔豬開始出牙，牙床發(fā)癢，喜歡到處活動，啃食異物，這時候可以在補(bǔ)料槽里放上教槽料，讓其自由采食。本人在基層一線接觸很多大中小型養(yǎng)殖戶，他們對教槽料的認(rèn)識和試用存在某些誤區(qū)，認(rèn)為自家母豬養(yǎng)得好，奶水充足，而不愿意對仔豬進(jìn)行補(bǔ)料，有的養(yǎng)殖戶直接在21 天斷奶。其實(shí)，在母豬喂養(yǎng)到2 周左右，母乳已經(jīng)不能滿足仔豬的需要。而仔豬認(rèn)料到正式吃料，一般需要10 天。補(bǔ)飼教槽料的目的，一是為了提供仔豬需要的營養(yǎng)物質(zhì)，二是進(jìn)一步促進(jìn)消化器官能適應(yīng)植物性飼料。在補(bǔ)料階段，用戶往往缺乏耐心，仔豬從吃母乳到顆粒飼料階段的應(yīng)激，容易出現(xiàn)不吃，或者腹瀉。飼料企業(yè)，為了減少應(yīng)激，在過渡階段有過渡斷奶應(yīng)激料，過渡1-2 天，或者直接將斷奶應(yīng)激過渡料直接散在教槽料上面，讓仔豬自由采食，這樣便于仔豬快速適應(yīng)。仔豬提前吃到教槽料后，能增強(qiáng)身體快速發(fā)育與成長，大大提高豬場仔豬成活率和豬場經(jīng)濟(jì)效益。

此外，在開展乳豬科學(xué)喂養(yǎng)的過程中，養(yǎng)殖人員還需適時管理豬舍環(huán)境并進(jìn)行必要的防疫工作。一般來講，養(yǎng)殖人員需及時修復(fù)豬舍，科學(xué)完善豬舍的消毒工作，其主要形式可選用自然通風(fēng)，始終保持豬舍的干燥與溫暖，定期開展豬圈的消毒工作。在進(jìn)行豬舍消毒前，要利用部分化學(xué)試劑對該環(huán)境進(jìn)行合理清洗，其具體試劑為20%的草木灰、20-30%的石灰乳等，在完成墻面與地面的涂刷后，可利用來蘇爾水完成該位置的消毒工作，后用清水進(jìn)行地面、墻面的清洗。在當(dāng)前的豬舍內(nèi)部，養(yǎng)殖人員需設(shè)置合適的產(chǎn)架與護(hù)仔架，其護(hù)仔架的材料需選擇6-7cm 長的條木，并將其安置在靠近豬床的附近，距離墻壁與地面需保持30cm 以上。在完成豬舍的清潔后，養(yǎng)殖人員還應(yīng)采用有效舉措來加強(qiáng)乳豬的營養(yǎng)，根據(jù)當(dāng)前最新的免疫程序進(jìn)行免疫注射，詳細(xì)記錄乳豬的采食狀況與體重等。

二、飼料品牌的合理選擇

進(jìn)入二十一世紀(jì)后，國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展迅速，飼料工業(yè)也隨之科學(xué)化、現(xiàn)代化。目前，在國內(nèi)進(jìn)行飼料生產(chǎn)企業(yè)有幾千家。在廠家數(shù)量較多、各廠飼料質(zhì)量與價格差異巨大的情況下，養(yǎng)殖戶在進(jìn)行乳豬飼料選擇時往往需要面臨一系列問題，這就需要他們確定一系列選擇標(biāo)準(zhǔn)。

（一）避免只重視價格

在當(dāng)前的飼料購置中，養(yǎng)殖人員需利用適宜舉措來控制不同類型飼料的價格。通常來講，飼料價格與其整體質(zhì)量呈現(xiàn)正比關(guān)系，也就是說，飼料價格的價格提高，其質(zhì)量也會呈現(xiàn)極佳狀態(tài)，反之亦然，雖然經(jīng)過適宜的市場調(diào)查后了解到也存有部分價格低質(zhì)量佳的飼料，但從整體上看，價格為飼料購置的重要指標(biāo)，在進(jìn)行飼料購置時，相關(guān)人員需適時關(guān)注該類飼料中的各項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，從綜合角度考量該飼料購置條件。有些養(yǎng)殖戶堅持“唯價格論”，認(rèn)為削減飼料成本就是削減養(yǎng)豬成本，便宜的乳豬飼料帶來的利潤更多。實(shí)際上，低價乳豬飼料的利用率往往較低，乳豬往往吃得多、長得慢；部分低質(zhì)飼料還會導(dǎo)致乳豬發(fā)育不良、免疫力差等問題。一味購買低價乳豬飼料，反而會提高造肉成本。因此，在進(jìn)行飼料選購時，養(yǎng)殖人員應(yīng)合理設(shè)置飼料整體的價格標(biāo)準(zhǔn)，在保證飼料質(zhì)量的基礎(chǔ)上適時縮減購置價格。

（二）避免只重視外觀

有些養(yǎng)殖戶會根據(jù)外觀選購乳豬飼料；有些根據(jù)顏色、形狀判斷，有些則根據(jù)氣味判斷。但實(shí)際上，好看的顏色與好聞的氣味往往都是色素與香味劑造成的，與飼料的質(zhì)量并沒有直接關(guān)系。有些劣質(zhì)的色素與香味劑還有可能含有對乳豬生長有害的成分，使乳豬的生長周期延長、甚至無法生長，養(yǎng)殖戶花高價購買了自己認(rèn)為的優(yōu)質(zhì)乳豬飼料，反而影響了乳豬的生長，得不償失。同時，在進(jìn)行飼料購置前，廣大養(yǎng)殖人員需適時明確其飼料購置的目標(biāo)，即該項(xiàng)購置中的注意事項(xiàng)，借助綜合性數(shù)據(jù)來判斷其飼料的購置情況，提升飼料采購的科學(xué)性，防止出現(xiàn)僅借助外觀而進(jìn)行飼料購置的不良現(xiàn)象。值得一提的是，部分飼料雖然顏色鮮艷，但由于其內(nèi)部成分較模糊、復(fù)雜，在食用后會極大增加乳豬的身體隱患，降低其健康的身體狀態(tài)。此外，在進(jìn)行乳豬飼料選購的過程中，養(yǎng)殖人員還可依照當(dāng)前乳豬飼料的市場狀況來進(jìn)行針對性選購，比如，在觀察該類飼料前，就應(yīng)設(shè)置適宜的選購標(biāo)準(zhǔn)，將外觀、顏色、價格等指標(biāo)放置到采購工作中，利用購置標(biāo)準(zhǔn)的提升來改善飼料整體的采購質(zhì)量。

（三）避免將蛋白質(zhì)含量作為唯一選擇標(biāo)準(zhǔn)

很多養(yǎng)殖戶都有一個認(rèn)識誤區(qū)，就是覺得飼料的質(zhì)量與其蛋白質(zhì)含量成正比，乳豬只要攝入足量蛋白質(zhì)就能健康生長。但實(shí)際上，有些廠家的所謂高價“濃縮飼料”其中七到八成都是羽毛粉、蛋白精等，其中的蛋白質(zhì)很難被乳豬吸收。除此之外，其他營養(yǎng)元素，例如氨基酸、維生素等，對于乳豬的生長也起著至關(guān)重要的作用。養(yǎng)殖戶在選擇乳豬飼料時，既要確認(rèn)所謂高蛋白飼料中的蛋白是否有效，也要注重營養(yǎng)成分的均衡搭配。養(yǎng)殖人員在購置飼料時，部分人員未能清晰認(rèn)識該飼料內(nèi)部的各項(xiàng)成分，良好的飼料其內(nèi)部營養(yǎng)成分較均衡，既含有蛋白質(zhì)，也帶有一定量的維生素、氨基酸等，需需挑選出合適的商家，若該類商家的內(nèi)部飼料為魚粉、豆粕與添加劑等混合而成，在購置該類飼料后，其會極大降低乳豬的身體素質(zhì)，改變其身體指標(biāo)，因而在確認(rèn)飼料內(nèi)部營養(yǎng)范圍的過程中，還應(yīng)科學(xué)選擇飼料廠家，提升飼料內(nèi)部成分的完整性。

三、安全儲存飼料

乳豬飼料需要科學(xué)合理的儲存，否則很容易產(chǎn)生霉變，提高豬場的飼料成本，給豬場帶來損失。

（一）原料庫與成品庫

原料庫與成品庫是豬場飼料儲存的基本條件。原料與成品應(yīng)按種類合理堆放，堆放應(yīng)整齊，且每堆原料與成品都應(yīng)有名稱標(biāo)志，以方便后期清點(diǎn)與移動。以動物蛋白質(zhì)類飼料為例，蠶蛹、魚粉以及骨粉是目前制作動物蛋白質(zhì)類飼料常見的原料，整體比例雖然用量不多，若存儲不當(dāng)，極易導(dǎo)致因飼料受潮而發(fā)生熱霉變問題，乳豬食用熱霉變動物蛋白質(zhì)類飼料，則會增加豬疫病發(fā)生幾率，影響乳豬健康生長?；诖?，需要使用一定規(guī)格的塑料袋對此類型原料進(jìn)行儲存，選擇通風(fēng)效果好且干燥區(qū)域進(jìn)行儲存，定期檢查原料儲存情況，使其能夠及時發(fā)現(xiàn)熱霉變問題并妥善處理，避免造成嚴(yán)重?fù)p失。

（二）及時檢查

乳豬飼料在存放過后，需要按時的清點(diǎn)與檢查，以盡早發(fā)現(xiàn)飼料的潮濕、霉變、生蟲等情況并采取必要措施。檢查過程中應(yīng)注意即時環(huán)境與天氣，按照實(shí)際需求對倉庫進(jìn)行清理、通風(fēng)、翻倉等操作。因倉庫環(huán)境溫度不宜把控，一些害蟲在適宜溫度條件下，會進(jìn)行大量繁殖，飼料與氧氣被不斷消耗，此過程中產(chǎn)生的二氧化碳與水分將在乳豬飼料表層凝集，導(dǎo)致飼料出現(xiàn)生霉、結(jié)塊等情況，飼料嚴(yán)重變質(zhì)，其中鼠類吃過的飼料，還會將病菌遺留在飼料中，乳豬食用變質(zhì)飼料，加劇豬疫病發(fā)生。因此，管理人員需要定期檢查，并將倉庫內(nèi)壁、夾角、漏洞全部密封，經(jīng)消毒處理后再堆放乳豬飼料，全方位檢查倉庫中儲存的飼料是否存在霉變、生蟲等情況，并做好蟲害、鼠害防控措施，將損失影響降到最小。

（三）保持倉庫通風(fēng)干燥

乳豬飼料需要在通風(fēng)、干燥的環(huán)境下貯存，因此需要時刻保持倉庫的干燥與通風(fēng)，陰雨天關(guān)閉門窗，冬季時保持空氣流通。倉庫還需時刻保證潔凈、整齊，以防飼料原料與成品出現(xiàn)霉變、生蟲等情況。通常情況下，為了降低乳豬飼料霉菌毒素中毒問題發(fā)生幾率，需要對乳豬飼料儲存環(huán)境的溫度進(jìn)行嚴(yán)格把控，其溫度盡可能保持在10℃左右，可有效抑制霉菌生長；一旦乳豬飼料儲存環(huán)境溫度高于30℃，則會加快霉菌生長速度，導(dǎo)致飼料質(zhì)量變化。其主要原因與乳豬飼料中含有大量不飽和脂肪酸，容易在濕度、溫度較高的環(huán)境中發(fā)生氧化變質(zhì)?；诖?，需要保持倉庫通風(fēng)且干燥，選擇低溫通風(fēng)處儲存乳豬飼料，并做好倉庫防熱措施，避免陽光長時間照射導(dǎo)致倉庫內(nèi)部環(huán)境溫度升高，注重倉庫室內(nèi)溫度調(diào)節(jié)，從根本上保證乳豬飼料安全儲存

（四）堅持驗(yàn)收制度

有些養(yǎng)殖戶因?yàn)榕侣闊┚筒粚徣氲娜樨i飼料進(jìn)行驗(yàn)收，直接入庫，這種行為存在巨大的安全隱患，乳豬吃了質(zhì)量不合格的飼料很容易生病甚至死亡。在驗(yàn)收上投入一定成本，招收一定驗(yàn)收人員，可以有效減少事故發(fā)生的概率，保證乳豬飼料的質(zhì)量，變相減少養(yǎng)豬成本。踐行飼料入庫質(zhì)量驗(yàn)收制度，其主要目的避免質(zhì)量未達(dá)標(biāo)飼料進(jìn)入倉庫儲存，消除安全隱患，要求管理人員每一次飼料入庫均要進(jìn)行抽檢，并對照相應(yīng)憑證，確認(rèn)相關(guān)信息是否保持一致，一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，立即聯(lián)系供應(yīng)廠家及時退回乳豬飼料，及時止損。帶各個環(huán)節(jié)確認(rèn)無誤后，才準(zhǔn)許飼料直接入庫，并存放于干燥、通風(fēng)且低溫區(qū)域，做好相應(yīng)防護(hù)措施，防止發(fā)生質(zhì)變。

（五）堅持填寫出入庫憑證

出入庫憑證對于飼料原料與成品后期的清點(diǎn)與核對有巨大幫助，可以一定程度上避免飼料丟失、遺落等問題。首先,出入庫憑證應(yīng)按要求寫好一式三份，分別用于存根、記賬、記保管賬用途。我市某養(yǎng)殖場就發(fā)生過養(yǎng)殖戶不規(guī)范出入庫手續(xù)的情況，最終導(dǎo)致養(yǎng)殖場飼料丟失無處尋回，損失慘重；其次，為了提升豬場飼料管理規(guī)范性，必須加強(qiáng)內(nèi)部管控，將出入庫憑證填寫規(guī)定要求落到實(shí)處，并根據(jù)每個月乳豬飼料消耗量，科學(xué)合理制定飼料采購計劃，要求采購人員必須嚴(yán)格按照采購計劃執(zhí)行各項(xiàng)工作，避免因飼料過量堆積，導(dǎo)致發(fā)生嚴(yán)重質(zhì)變問題，造成經(jīng)濟(jì)損失；最后，將飼料原料類、成品類的各項(xiàng)憑證合理劃分，按照憑證類別進(jìn)行填寫，定期查驗(yàn)飼料出入庫憑證填寫執(zhí)行情況，確認(rèn)是否存在異常情況，避免對后期清點(diǎn)與核對飼料原料、成品工作帶來諸多阻礙。

四、防止乳豬霉菌毒素中毒

霉菌毒素對養(yǎng)豬業(yè)帶來的危害巨大，對于身體免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育完全的乳豬更是可以直接造成重大疾病與死亡。2019 年，我市某豬場因?yàn)殄e買高水分飼料而未及時處理，導(dǎo)致飼料發(fā)霉，乳豬食用后急性發(fā)病，數(shù)日后死亡。目前對于豬類的霉菌毒素中毒并無特效治療藥品，只有從飼料層面進(jìn)行防治[2]。首先在采購飼料時，要避免采購霉變的飼料，也要盡可能不買水分含量較大、容易發(fā)霉的飼料，如若買到則要及時進(jìn)行烘干處理；飼料儲存地要進(jìn)行徹底的衛(wèi)生監(jiān)測，必須達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；在運(yùn)輸和儲存飼料的過程中，必須保證環(huán)境干燥、干凈；在儲存過程中要勤檢查飼料情況，按時進(jìn)行通風(fēng)，防止淋雨。

結(jié)論：綜上所述，在乳豬喂養(yǎng)的過程中，養(yǎng)殖戶應(yīng)對飼料品牌選擇進(jìn)行綜合考慮，保證飼料儲存環(huán)境，科學(xué)喂養(yǎng)，并防止乳豬霉菌毒素中毒，以提高乳豬整體產(chǎn)量與質(zhì)量，為豬場創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。