龔琦峰

（吉安縣橫江鎮(zhèn)人民政府，江西 吉安 343000）

林果業(yè)的發(fā)展是提高我國整體社會市場經(jīng)濟的重要構(gòu)成部分，在各個國家經(jīng)濟一體化發(fā)展的今天，對于林果業(yè)的種植技術(shù)以及果品的質(zhì)量安全等方面有了更高的要求，必須全面進行改革創(chuàng)新，才能夠充分適應林果業(yè)在社會市場中的發(fā)展趨勢和要求。林業(yè)果樹種植技術(shù)緊密聯(lián)系著果品的質(zhì)量安全，為了進一步保證果品的質(zhì)量安全，需要全面加強和提升林業(yè)果品種植技術(shù)，以全面促進我國林果業(yè)的可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

一、影響果品質(zhì)量安全的原因

首先，林果業(yè)對于農(nóng)藥的需求較高，而對農(nóng)家肥的需求量較農(nóng)藥來說相對較少，大部分林業(yè)果樹的種植更多會使用化學農(nóng)藥來治療和去除病害，然而在一定程度上會降低林業(yè)果樹的抵抗力和免疫力，一旦對化學農(nóng)藥喪失免疫力，就會直接影響到林業(yè)果樹的健康生長，從而導致林業(yè)果品的質(zhì)量安全得不到相應的保障。除此之外，部分果農(nóng)為了降低成本，提高經(jīng)濟收益，會選擇使用較為便宜或者被禁止使用的化學農(nóng)藥，從而導致大量的化學農(nóng)藥殘留在果品表面，果品的質(zhì)量安全遠達不到所規(guī)定的安全標準。通常情況下，人們過于注重水果的顏色、表面以及味道等方面，忽視了這些“光鮮亮麗”的水果是由于使用大量農(nóng)藥而形成好的味道和好的表面顏色，果品的質(zhì)量安全得不到保障，就會直接危害到人體的健康。因此，在林業(yè)果樹種植過程中，果品的質(zhì)量安全需要進一步的加強。目前，相關的果品質(zhì)量安全監(jiān)督管理部門還未正式成立，對于果品的質(zhì)量安全缺乏一定的監(jiān)管力度，專業(yè)的監(jiān)管人員數(shù)量明顯不足，影響到質(zhì)量監(jiān)管工作的有序開展。同時由于沒有構(gòu)建起完善合理的質(zhì)量監(jiān)管體系，因而無法充分發(fā)揮出質(zhì)量監(jiān)管的作用和價值。盡管國家對于林業(yè)果樹在種植過程中所使用的化學農(nóng)藥做出了嚴格明確的劑量規(guī)定，但在實際種植過程中，并沒有看到較為明顯的效果，對于化學農(nóng)藥使用的監(jiān)管缺乏一定力度。

其次，林業(yè)果樹種植技術(shù)直接影響到果品的產(chǎn)量和質(zhì)量。目前，在果樹種植過程中，存在明顯的專業(yè)種植技術(shù)欠缺的問題，導致一些資源的粗放利用和浪費。不同果品所需要的土壤和生長環(huán)境等方面有著一定的要求，在同一生長區(qū)域不能種植其他植物，避免兩者之間會競爭養(yǎng)分，從而影響到果品的產(chǎn)量和質(zhì)量。例如，種植果樹不能選在污染嚴重或者工廠附近，要避免工廠排出的廢氣與煙塵、有害氣體對果樹的成長產(chǎn)生嚴重的影響。

二、林業(yè)果樹種植技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀

我國作為農(nóng)業(yè)大國，對于林果業(yè)的經(jīng)營發(fā)展有著高度的重視，很多果農(nóng)也是依靠林業(yè)果樹的種植銷售而提高自身經(jīng)濟收入的，作為農(nóng)業(yè)的重要構(gòu)成部分，對于推動我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，提高我國農(nóng)業(yè)市場經(jīng)濟水平有著極為重要的作用和價值，因此林果業(yè)同農(nóng)業(yè)一樣重要。林業(yè)果樹種植技術(shù)作為推動林果業(yè)發(fā)展的重要基礎條件，在當前林果業(yè)發(fā)展過程中存在著一定的問題，必須進行改進和創(chuàng)新，以充分適應我國林果業(yè)發(fā)展需求。

在林業(yè)果樹種植過程中，為有效預防和去除果樹病害，通常會使用一定量的化學農(nóng)藥，而由于化學農(nóng)藥以及肥料選擇及搭配的不合理性，導致無法充分滿足果樹種植環(huán)境以及土壤質(zhì)量的需求。不同的種植環(huán)境和土壤對于農(nóng)藥和肥料的需求有著一定的差別，同時也能夠發(fā)揮出不同的作用。而目前部分果農(nóng)由于對其缺乏專業(yè)的了解與認知，更多地依據(jù)自身的種植經(jīng)驗對果樹進行施肥，在農(nóng)藥和肥料的用量方面沒有一個較為明確的施肥標準，導致果樹在種植生長過程中往往存在著各種各樣的問題，若肥料使用過多會導致果樹營養(yǎng)過剩，存在成花困難或者缺鋅等情況的發(fā)生；而施肥過少也會導致果樹成長生育不良的情況產(chǎn)生。除此之外，合理施肥的時間、用量以及專業(yè)技術(shù)對于果樹的成長生育和果品質(zhì)量均會產(chǎn)生直接性的影響，部分果農(nóng)由于沒有專業(yè)的知識和技術(shù)，僅僅依靠自身的種植經(jīng)驗是無法真正保證果品質(zhì)量的。種植技術(shù)不夠?qū)I(yè)、科學，且種植區(qū)域地質(zhì)選擇缺乏合理性都會降低果品質(zhì)量安全系數(shù)，同時也是對土地資源以及其他資源的一種粗放利用和浪費，從根本上無法保證提高果農(nóng)以及林果業(yè)的共同經(jīng)濟效益，對于林果業(yè)的發(fā)展起到一定的阻礙作用。

三、提高林業(yè)果樹種植技術(shù)以及果品質(zhì)量安全的有效措施

（一）合理選擇肥料種類，合理控制肥料用量

首先，應該全面宣傳推廣綠色農(nóng)藥培育的思想觀念，及時更新果農(nóng)的培育理念，推廣無化學成分的綠色農(nóng)藥對果樹進行種植培育，并且合理使用有機肥料進行施肥，給果樹提供更多養(yǎng)分，保證果樹有一個綠色健康的生長培育環(huán)境。想要從根本上保證果品的質(zhì)量安全，還應該全面加強對果樹種植全過程的監(jiān)督管理，并且加強對果品質(zhì)量安全的監(jiān)管力度。合理選擇肥料種類，依據(jù)不同果樹種類和肥料需求，合理控制肥料用量，注重使用農(nóng)家肥、有機肥，加強對綠色種植理念的宣傳推廣力度，在綠色種植的理念下，通常會使用商品肥和農(nóng)家肥，以更加安全無害的成分來促進果樹的健康生長，同時農(nóng)家肥還具有改善土壤環(huán)境的作用，包括動物的糞便以及加工處理后的麥秸稈都能夠最大程度地促進果樹的生長，是天然的有機肥料，能夠及時補充果樹在生長過程中所需的養(yǎng)分。

其次，化學肥料可以使用，在使用時需要選擇國家規(guī)定的標準種類，如尿素、硫酸鉀等等微生物肥料，在使用時合理控制化學肥料的用量，按照科學比例結(jié)語果樹的生長情況、果樹所需的土壤條件進行合理施肥，最大程度的保證果品的質(zhì)量安全。

（二）實行果實套袋保護措施

目前，大部分地區(qū)果農(nóng)為保證果樹的生長培育質(zhì)量，會依據(jù)地區(qū)不同的生產(chǎn)環(huán)境，選擇合適的果實套袋方式，尤其是一些較大果型品種需要采用專業(yè)的套袋技術(shù)，給予果實充分全面的保護，最大程度的降低化學農(nóng)藥在果實表面的殘留，同時避免由于樹枝剮蹭而影響果實表面的美觀性。在給果實進行套袋時，需要綜合考慮到袋子的質(zhì)量和套袋的時間，例如果農(nóng)通常在6 月份對蘋果樹進行套袋時會選用紙袋子進行套袋，而5 月份則更適合選擇塑料薄膜；而如果是對梨樹進行套袋時更適合在5 月下旬進行套袋。通過對果實進行套袋，一方面能夠避免化學農(nóng)藥殘留，保護果實外表的美觀性，提高果品銷售的商業(yè)價值；另一方面有效避免果實因為天氣等方面的原因而造成水分過多流失的情況發(fā)生，保證果實的商業(yè)品質(zhì)。

（三）注重果樹的修剪與新的枝組的培養(yǎng)更新，加強果樹的保護工作

首先，在果樹生長培育過程中需要全面加強對果樹的保護管理工作，宣傳推廣樹干涂白、果園清理等工作，同時注意對果樹徒長枝、扭梢、曲枝的修剪更新，通過壓低結(jié)果枝的部位促使果樹修剪后長出來的新枝更加健壯。同時注重徒長枝的修剪，徒長枝多在冬季修剪，而在夏季將其扳倒，剪出弓背上冒出的新芽。對于結(jié)果枝應該更多注重培養(yǎng)和更新，通過有效的培養(yǎng)促使其進行分枝，在結(jié)果枝的生長過程中不斷剪除健壯的那一部分，留下弱的那一部分，再次促進生長，有效防止強枝與果樹骨干枝的養(yǎng)分競爭。

其次，通過創(chuàng)設出適宜的果樹生長環(huán)境，加強對果樹的保護。適宜的生長環(huán)境不僅是提高果樹生產(chǎn)質(zhì)量和效率的重要基礎條件，更是保證果樹健康生長的有力保障。創(chuàng)設出適宜的生長環(huán)境，選擇優(yōu)秀的、富有生命活力的果樹苗進行培育。一方面由于優(yōu)秀果樹苗具有較強的抵抗力和免疫力，能夠最大程度地避免受到自然災害的影響，保證果樹苗能夠茁壯成長；另一方面，果樹苗的培育生長需要良好的土壤環(huán)境，在進行種植選址時要盡量避免種植在工廠附近，避免果樹的成長受到工業(yè)污水廢水以及有害氣體的影響，從根本上保證果品的質(zhì)量安全。

最后，專業(yè)的林業(yè)果樹種植技術(shù)是對果樹最大的保護。從果樹的優(yōu)良選種，確定疏密到生長過程中的科學修剪和水肥管理以及病蟲防治都需要專業(yè)的種植技術(shù)。在選果樹品種時盡量選擇幼苗，綜合考慮幼苗的高度、根系發(fā)育情況以及健康情況，優(yōu)先選擇根系健壯發(fā)達的果樹苗，最大程度保證果樹苗的成活率。在選擇果樹苗品種這一環(huán)節(jié)就需要從專業(yè)科學的角度去看待和分析；在確定種植時，要合理確定果樹栽種的疏密程度，果樹的疏密都會影響到果樹的生長，因而需要結(jié)合土壤環(huán)境、果樹品種類型，避免果樹水分、光照條件供給不足的現(xiàn)象以及土地資源的浪費現(xiàn)象；同時修建也需要以專業(yè)的修剪技術(shù)進行科學合理的修剪，充分考慮到果樹的生長趨勢和美觀性，采用更加適合的修剪方式和修剪時間進行修剪，發(fā)揮有效修剪的作用；水肥管理應當全面保證果樹光照、供水條件的充足，保證果樹處于良好的生長狀態(tài)當中，同時在果實被采摘完之后，趕在土壤被凍結(jié)之前進行施肥灌溉，提高果樹的防寒抗凍能力；病蟲防治一方面是指合理使用化學農(nóng)藥進行藥物噴灑；另一方面是指對果樹進行相應的修剪，并對生長出的雜草進行清除，將雜草和枯枝以深埋的方式充分發(fā)揮出雜草枯枝的作用，同時對于果樹的病蟲害現(xiàn)象多進行檢查，及時進行病蟲害的防治。盡管不能在同一種植區(qū)域內(nèi)同時培養(yǎng)多種植物，但可以通過在果樹區(qū)域養(yǎng)雞等動物的方式來減少果樹病蟲害現(xiàn)象的發(fā)生，同時保證果樹種植質(zhì)量和養(yǎng)殖的質(zhì)量。

結(jié)語

林業(yè)果樹種植技術(shù)與果品的質(zhì)量安全有著緊密的聯(lián)系，必須不斷改進和完善果樹種植技術(shù)，以更專業(yè)的培育技術(shù)來種植培養(yǎng)果樹，為果品的質(zhì)量安全提供有力的保障。首先需要完善各項果樹種植規(guī)范標準制度，嚴格遵循相關規(guī)范制度進行果樹的種植培育，其次及時宣傳更新綠色健康的培育理念，不斷推廣更加先進專業(yè)的種植技術(shù)，全面改進果樹種植理念和種植技術(shù)，最后，全面加強對果樹培育全過程以及果品質(zhì)量安全的監(jiān)管力度，從根本上保證果品的質(zhì)量安全。