侯麗英

（桂林市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心 廣西，桂林 541006）

我國(guó)很多地區(qū)都會(huì)種植紅薯這一農(nóng)作物，這能夠體現(xiàn)出其種植范圍廣的特征，但是因?yàn)橐恍┲匾暤貐^(qū)不具備良好的經(jīng)濟(jì)條件以及科技水平，使得紅薯品種質(zhì)量不一，栽培生產(chǎn)高淀粉紅薯時(shí)，經(jīng)常會(huì)受到生產(chǎn)栽培技術(shù)限制或病蟲害威脅將會(huì)影響紅薯的產(chǎn)量以及質(zhì)量。高淀粉紅薯有著廣泛用途，能夠制成紅薯淀粉以及粉絲等食品，也能夠制成乙醇和飼料，這將使市場(chǎng)需求量加大。而當(dāng)前紅薯生產(chǎn)還存在產(chǎn)量低以及長(zhǎng)期遭受病蟲害侵襲等問題，需要采取合理的栽培技術(shù)來應(yīng)對(duì)。根據(jù)栽培高淀粉紅薯現(xiàn)狀以及我國(guó)氣候狀況研究栽培紅薯的技術(shù)以及防止其病蟲害措施，采用合理的方法應(yīng)對(duì)自然環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)以及科學(xué)種植等方面問題，提升高淀粉紅薯的質(zhì)量以及產(chǎn)量，促進(jìn)紅薯栽培可持續(xù)發(fā)展。

1 高淀粉紅薯生長(zhǎng)條件

通常紅薯生長(zhǎng)對(duì)于溫度有較高要求，在其塊根萌芽階段，溫度應(yīng)處于28℃～32℃之間，溫度最低也不應(yīng)低于16℃～18℃，當(dāng)所處環(huán)境超過35℃時(shí)，將會(huì)阻礙其萌芽。在蔓葉生長(zhǎng)階段溫度需控制在21℃～26℃，溫度低于15℃時(shí)將會(huì)停止生長(zhǎng)，超過38℃也會(huì)抑制其生長(zhǎng)。在根部生長(zhǎng)階段，主要分為三個(gè)階段，分別是不定根生長(zhǎng)、形成塊根以及塊根膨大，通常最佳生長(zhǎng)溫度為15℃～30℃，越高的溫度將會(huì)促進(jìn)其越快發(fā)根；形成根塊的最佳溫度是21℃～29℃；而塊根膨大的最佳溫度為22℃左右，溫度最低不可低于16℃。栽培紅薯時(shí)，對(duì)于光照也有一定條件，當(dāng)有充足光照時(shí)，紅薯可進(jìn)行相應(yīng)的光合作用，這對(duì)于提升其產(chǎn)量有所幫助，在沒有充足光照的情況下，會(huì)對(duì)紅薯光合作用產(chǎn)生嚴(yán)重影響，進(jìn)而降低其產(chǎn)量[1]。栽培紅薯對(duì)于土壤的要求，由于紅薯具有較強(qiáng)的耐酸堿能力，在pH值4.2～8.3之間的土壤中都能夠正常生長(zhǎng)，特別是pH值為6.5～7 的土壤中能夠快速生長(zhǎng)，并且紅薯比較適合在具備有機(jī)質(zhì)的沙質(zhì)土壤中生長(zhǎng)。栽培紅薯對(duì)于養(yǎng)分要求方面，通常紅薯對(duì)于養(yǎng)分有較高要求，施肥量將影響紅薯產(chǎn)量，在貧瘠土壤中如果有足夠養(yǎng)分，那么種植紅薯也會(huì)獲得較高產(chǎn)量。一般情況下生產(chǎn)1000kg 的紅薯需要4～5kg 氮肥、2～3kg 磷肥以及7～8kg 鉀肥。栽培紅薯時(shí)對(duì)于水分的要求，紅薯不同的生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)于水分有不同要求，紅薯具備較強(qiáng)耐寒性，扎根階段、結(jié)薯階段需要土壤有60%～70%的水含量；在分枝結(jié)薯階段，直到蔓葉生長(zhǎng)階段，需要土壤有70%～80%的水含量；在莖葉衰退期，需要保持土壤水含量在60%～70%。

2 高淀粉紅薯優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 選擇良種和育苗

高淀粉紅薯的用途主要是食用，或是進(jìn)行淀粉、乙醇以及飼料等副產(chǎn)品加工。從而在選擇品種時(shí)，可主選豫薯868、湘薯17號(hào)、桂粉2號(hào)以及SL-19等，通過過往栽培紅薯經(jīng)驗(yàn)可知，這些品種具有較高產(chǎn)量，加強(qiáng)抗病蟲害能力，具有較高出粉率，從而可以獲得良好經(jīng)濟(jì)效益。在科學(xué)選擇品種后，對(duì)種苗進(jìn)行培育的方法主要有三種，分別是溫床、露地以及薄膜，其中溫床培育的紅薯能夠獲得較高產(chǎn)量。判斷好苗的標(biāo)準(zhǔn)為無病害、豐富漿汁、桿粗節(jié)密、沒有退化以及老嫩適度。

2.2 規(guī)整土地

選擇合理的栽培紅薯區(qū)域后，需要進(jìn)行施肥工作，并保證栽植根塊土壤深度為25cm，同時(shí)需要保證土地的平整，需要有細(xì)碎的土質(zhì)，耕種時(shí)需要合理控制田地濕潤(rùn)度，通過拍打等方法使土壤更加細(xì)碎，接著拍實(shí)，盡量提升土壟的高度以及寬度，?？有枰稚钣终＜t薯產(chǎn)量會(huì)在一定程度上受到土壟的影響，從而需要控制壟寬在83～100cm。紅薯適合在深溝壟中栽培，并且可以獲得良好質(zhì)量，還能夠起到防澇作用，使紅薯更加健康的生長(zhǎng)[2]。

2.3 耕作以及栽培

因?yàn)榧t薯屬于根塊型作物，成長(zhǎng)中對(duì)于土壤具有較高要求，從而需要選擇較為肥沃、有深厚疏松土層的土壤來耕種，基于深耕形式進(jìn)行壟作，加深土層厚度，使土壤更加疏松，確保內(nèi)部有通常氣流，將土壤蓄水能力提升。耕作指的是在耕作時(shí)土壤呈現(xiàn)為小拱，相較于平作，其能夠?qū)⑼寥朗芄饷娣e增加，擴(kuò)大晝夜溫差，對(duì)于紅薯沉淀和累積糖分有利，提升鮮薯淀粉含量。種植紅薯的密度會(huì)受到選種、地域、種植方式、土壤肥沃程度影響，需要在種植3～7d 中加以觀察，發(fā)現(xiàn)缺苗情況需及時(shí)補(bǔ)苗，并進(jìn)行重點(diǎn)管理。

2.4 明確種植密度

春季栽種土壤較為肥沃，壟的寬度在80cm 左右，而高度在30cm 左右，即可種植4.5 萬株；而在夏季，壟的寬度在80cm 左右，即可種植6 萬株。當(dāng)處于低洼地帶時(shí)極易出現(xiàn)水澇情況，則需要保證土地透氣性，壟需要高且窄。對(duì)于較為干旱的地區(qū)來說，需保證壟低且寬，土壟方向應(yīng)該坐南朝北，使得兩面均勻受光，這有利于紅薯生長(zhǎng)。

2.5 田間管理

紅薯栽培中田間施肥是一種重要管理方式。紅薯對(duì)于鉀有較高要求，要求磷、氮、鉀的比例是1:2:3，種植人員需要遵循科學(xué)施肥原則，主要以鉀肥作為底肥。結(jié)合施肥試驗(yàn)以及紅薯產(chǎn)量間的關(guān)系來施肥，確保紅薯有充足養(yǎng)料。分兩次施加底肥，主要施加氮肥，而磷肥和鉀肥作為輔助肥料，對(duì)于薯莖不應(yīng)經(jīng)常性的進(jìn)行提蔓和翻蔓。通過相關(guān)實(shí)驗(yàn)可知，人為翻蔓、提蔓會(huì)對(duì)紅薯正常生長(zhǎng)產(chǎn)生嚴(yán)重影響，可能會(huì)損害根莖以及薯塊，薯葉光合作用也會(huì)受到影響，阻礙根部吸收養(yǎng)料以及水分，對(duì)紅薯生長(zhǎng)系統(tǒng)會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重影響，最終難以提升紅薯質(zhì)量和產(chǎn)量[3]。紅薯生長(zhǎng)也會(huì)受到干旱天氣的影響，需要種植人員及時(shí)、合理的灌溉，在地勢(shì)低洼的情況下極易積水，需要注重排水，根據(jù)地勢(shì)確定排水位置，避免浸泡紅薯根系，使其腐爛減產(chǎn)。在種植紅薯時(shí)，需要每隔一周進(jìn)行一次灌水，注重小水淺灌，確保有合理的水分。

2.6 防治病蟲害技術(shù)

高淀粉紅薯發(fā)生病蟲害的主要階段為幼苗期、生長(zhǎng)期以及貯藏期，會(huì)對(duì)紅薯塊根以及根莖基部造成損傷，很少會(huì)影響地上部分。對(duì)紅薯生長(zhǎng)產(chǎn)生危害的病蟲害主要包括甘薯葉甲、甘薯麥蛾、蚜蟲、長(zhǎng)足象等，通常成蟲會(huì)在薯窖、田間啃食薯塊，莖蔓以及薯塊中經(jīng)常會(huì)有幼蟲鉆蛀腐蝕，在受害紅薯潛道內(nèi)會(huì)存在排泄情況，導(dǎo)致其發(fā)臭，從而不能夠食用[4]。紅薯瘟病也被叫做甘薯細(xì)菌性萎病，屬于萎縮性疾病，主要表現(xiàn)是爛頭和發(fā)瘟等，在育苗期蔓延較快，會(huì)造成嚴(yán)重?fù)p失。結(jié)合不同類型紅薯病蟲害，需要及時(shí)采取有效措施來預(yù)防，并將病蟲害損害高淀粉紅薯質(zhì)量以及產(chǎn)量的情況減少，也可采用幾種預(yù)防措施配合使用。病蟲害防治的方法主要有化學(xué)防治、物理防治、生物防治以及農(nóng)業(yè)防治等措施。其中農(nóng)業(yè)措施主要是可以減少蟲源，需要在春秋季翻耕，在冬季整理田園，將遭受病害紅薯和雜草拔出、焚燒枯枝落葉、實(shí)施中耕培土和高溫積肥、應(yīng)用抗蟲品種以及腐熟肥料在源頭將越冬蟲源消滅。在使用物理防治措施時(shí)，因?yàn)榇嬖诓煌∠x害，將會(huì)選擇不同方式處理，主要有黑光燈誘殺、性誘殺以及黃板誘殺等。而化學(xué)防治措施主要是浸秧、灌根、噴粉、毒土、以及熏蒸等，在苗期使用2.5%氯氟氰菊酯900 mL/hm2+50%辛硫磷750g/hm對(duì)水750kg/hm 噴霧，能夠防治食葉害蟲以及小象蟲，在這一過程中需要注重培護(hù)土壤，避免成蟲在土壤中產(chǎn)卵或是啃食薯塊，以此將病蟲害減少。制作毒土的方式較為簡(jiǎn)單，40%毒死蟲1000 倍液均勻混合細(xì)土，并施撒在土的表面，混合施加肥料，能夠在耕作時(shí)翻入地下。生物防治措施，主要是培養(yǎng)會(huì)是引入害蟲天敵，例如線蟲、白僵菌以及中華早蛉等[5]。

3 結(jié)束語

高淀粉紅薯具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，合理種植能夠提升其產(chǎn)量以及質(zhì)量，從而提升紅薯的經(jīng)濟(jì)收益。為培育出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的高淀粉紅薯，需要種植人員掌握好栽培技術(shù)，在紅薯生長(zhǎng)的各階段都做好相應(yīng)工作，例如澆水、施肥、采光、驅(qū)蟲、治病等，確保各項(xiàng)工作科學(xué)、合理落實(shí)，完善紅薯生長(zhǎng)環(huán)境，保證紅薯健康成長(zhǎng)，最終提升其產(chǎn)量。