陸明祥，周 玲，王國(guó)仙，劉光秀，王 竣，王甘寧

(1.文山州林業(yè)和草原科學(xué)研究所，云南 文山 663000；2.云南文山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)管護(hù)局，云南 文山 663000；3.文山州林業(yè)和草原資源監(jiān)測(cè)站，云南 文山 663000；4老君山省級(jí)自然保護(hù)區(qū)管護(hù)局，云南 文山 663000)

1 引言

文山州全州總面積3.15萬(wàn)km2，其中山區(qū)和半山區(qū)占總面積的97%。推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，發(fā)展產(chǎn)業(yè)是關(guān)鍵，文山林草產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要念好“山”字經(jīng)，靠山吃山、靠山致富。林草產(chǎn)業(yè)根在大山，身在廣大鄉(xiāng)村，林草產(chǎn)品是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、農(nóng)戶收入的重要組成部分，在鄉(xiāng)村大力發(fā)展特色林草產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步夯實(shí)農(nóng)民增收致富的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，是鞏固脫貧成效的重要途徑。

2 基本情況

2.1 油茶產(chǎn)業(yè)情況

油茶(Camellia oleiferaAbel)別名茶子樹(shù)、茶油樹(shù)、白花茶；油茶屬茶科，常綠小喬木[1]。因其種子可榨油(茶油)供食用，故名油茶。

2.1.1 資源分布情況

文山州現(xiàn)有油茶面積72.195萬(wàn)畝(表1)。2020年，油茶籽總產(chǎn)量14731t，總產(chǎn)值3.3億元。全州油茶面積及產(chǎn)量占全省的70%以上。

表1 文山州油茶、八角、核桃資源分布情況統(tǒng)計(jì) 萬(wàn)畝

2.1.2 品種資源情況

目前，全國(guó)已選育審定油茶良種375個(gè)[2]，國(guó)家重點(diǎn)推廣優(yōu)良品種162個(gè)。文山州共選育、審認(rèn)定的“云油茶(3、4、9、13、14號(hào))、富寧油茶(1—11號(hào))”系列為主的高產(chǎn)品種16個(gè)。

2.1.3 資源加工情況

全州現(xiàn)有云南東昌農(nóng)林產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司(設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力3000t/a)、廣南縣天云植物油業(yè)有限公司(設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力3000t/a)、富寧雙富食用油有限公司(設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力3000t/a)、富寧漢室恒泰農(nóng)林科技有限公司(設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力200t/a)4家企業(yè)從事油茶產(chǎn)品加工、銷售，生產(chǎn)5大系列10多個(gè)品種。

2.1.4 科研方面情況

文山州總結(jié)推廣油茶新植“六個(gè)一”(即：一塊好地、一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)塘、一擔(dān)底肥、一株合格苗、一擔(dān)定根水、一塊地膜)種植標(biāo)準(zhǔn)和“三砍五剪一復(fù)墾三施肥”(三砍：砍寄生枝、衰老枝、雜灌草；五剪：剪枯枝、病葉枝、交叉枝、重疊枝，亂萌枝；一復(fù)墾：全園深翻松土；三施肥：二月施氮肥、五月施鉀肥、七月施磷肥)油茶中低產(chǎn)林改造技術(shù)[3]，使油茶產(chǎn)量大幅提高，促進(jìn)了油茶產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。

2.1.5 品牌建設(shè)情況

文山州油茶產(chǎn)品獲得綠色產(chǎn)品認(rèn)證2項(xiàng)，有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證1項(xiàng)，有機(jī)基地認(rèn)證1項(xiàng)。涌現(xiàn)出了“林豐潤(rùn)”“重君源”“萬(wàn)道香”“坡芽”“誼齡”“春和堂”等為代表的一批油茶品牌。

2.2 八角產(chǎn)業(yè)情況

八角(Illicium verum)別名大料、八角茴香、大茴香、五香八角，雙子葉植物綱木蘭亞綱八角科八角屬植物，是重要的香料、調(diào)味料，可入藥[4]，也是制造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業(yè)的重要原料。

2.2.1 資源分布情況

文山州八角種植面積約89.39萬(wàn)畝(表1)，占全省的90%以上。2020年總產(chǎn)量76649t，總產(chǎn)值13.78億元。

2.2.2 品種資源情況

目前，云南省林科院選育出3個(gè)高莽草酸含量或高含油率的八角優(yōu)良無(wú)性系，即云八角1、2、3號(hào)，“云八角1號(hào)”“云八角2號(hào)” 莽草酸含量13.99%，為高莽草酸含量良種；“云八角3號(hào)”含油率15.39%，為高含油率良種。文山州內(nèi)種植的良種主要為云南省林科院選育出3個(gè)專用型良種，富寧縣境內(nèi)良種普及率為42.2%。

2.2.3 資源加工情況

文山州有廣南托鑫輝公司、富寧潤(rùn)家藥業(yè)、戶聯(lián)小鎮(zhèn)、鑫合八角加工廠和華味八角加工廠5家企業(yè)，主要進(jìn)行八角干品等初加工。

2.2.4 科研方面情況

1999年，文山州成立富寧縣八角研究所，編制5個(gè)，目前有技術(shù)人員5人，其中，高級(jí)工程師3人，工程師1人。2017年與中國(guó)林科院林產(chǎn)化學(xué)工業(yè)研究所蔣劍春院士在富寧建立“蔣劍春專家工作站”，近年來(lái)與西南林業(yè)大學(xué)、云南省林科院、中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院等科研院所合作開(kāi)展八角優(yōu)質(zhì)袋苗育苗技術(shù)、八角無(wú)性繁殖、八角低產(chǎn)林改造、八角優(yōu)良品種選育和早實(shí)豐產(chǎn)栽培技術(shù)、八角病蟲(chóng)害(以炭疽病為主)防治等試驗(yàn)示范研究，總結(jié)了一套較完整的八角種植管理和八角病蟲(chóng)害防治(炭疽病)技術(shù)，進(jìn)一步提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技水平。

2.2.5 品牌建設(shè)情況

全國(guó)先后經(jīng)認(rèn)定為“中國(guó)八角之鄉(xiāng)”縣(市)一共有8個(gè)，其中廣西自治區(qū)有7個(gè)，富寧為其中之一。截至目前，“富寧八角”(2012年)、“上林八角(2017年)”是全國(guó)獲得地理標(biāo)志認(rèn)證的八角，富寧縣通過(guò)參加各地產(chǎn)銷會(huì)等舉措，不斷推廣富寧八角的品牌。

2.3 核桃產(chǎn)業(yè)情況

核桃(Juglans regiaL.)是核桃科，核桃屬植物，是一種經(jīng)濟(jì)效益高、壽命長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種[5]。核桃除作干品食用外，核桃仁還可加工成糕點(diǎn)、糖品、甜食、乳汁和菜肴等多種食品，并可入藥；同時(shí)，核桃仁榨出的核桃油是植物油中最好的食用油之一。

2.3.1 資源分布情況

文山州核桃多以分散零星栽種為主，規(guī)?；潭鹊?，現(xiàn)核桃保存面積僅為55.698萬(wàn)畝(表1)。全州投產(chǎn)面積為15.808萬(wàn)畝(盛果期 0.56 萬(wàn)畝)，2020年產(chǎn)量9300t，總產(chǎn)值1.27億元。

2.3.2 品種資源情況

目前，文山州的核桃品種主要是引種的漾濞大泡核桃、楚雄大姚三臺(tái)核桃。2021年，又采用昭通的“慶豐”3號(hào)紫仁核桃對(duì)部分老核桃樹(shù)進(jìn)行高枝換冠改造。

2.3.3 資源加工情況

由于文山州核桃面積只有55.698萬(wàn)畝，只占全省4300萬(wàn)畝核桃的1.29%，引進(jìn)企業(yè)進(jìn)行加工生產(chǎn)困難，目前，還沒(méi)有建成一家核桃生產(chǎn)加工廠。

3 存在的主要問(wèn)題和困難

3.1 資金投入嚴(yán)重不足

近年來(lái)，國(guó)家和省級(jí)對(duì)木本油料產(chǎn)業(yè)的投入力度有所下降，州級(jí)財(cái)政困難，對(duì)木本油料產(chǎn)業(yè)資金投入力度不夠。

3.2 “重栽輕管”現(xiàn)象突出

由于投入力度不夠、示范作用發(fā)揮不夠明顯、效益周期較長(zhǎng)等原因[6]，落實(shí)林產(chǎn)業(yè)“三分造七分管”不到位。

3.3 龍頭帶動(dòng)效應(yīng)不足

木本油料種植大戶和加工龍頭企業(yè)由于資金籌措困難、加工設(shè)備老化等原因影響，加上產(chǎn)品開(kāi)發(fā)沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)鏈，加工經(jīng)營(yíng)管理、營(yíng)銷對(duì)策、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)等諸多困難[7]，導(dǎo)致示范帶動(dòng)能力不強(qiáng)。

3.4 政策體系有待健全

木本油料產(chǎn)業(yè)無(wú)論是種植環(huán)節(jié)，還是到加工和銷售環(huán)節(jié)，都存在支持政策不夠健全，力度不夠[7]，調(diào)動(dòng)和集中各方面要素聚焦木本油料產(chǎn)業(yè)不夠。

4 發(fā)展對(duì)策及建議

4.1 厘清思路

發(fā)揮文山州油茶、八角、蒜頭果三大林產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，按照“3+8”(即三大林產(chǎn)業(yè)加各縣市一個(gè)特色林產(chǎn)業(yè))的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，強(qiáng)化政府引領(lǐng)，大力發(fā)展木本油料產(chǎn)業(yè)。

4.2 做實(shí)規(guī)劃

充分發(fā)揮文山州三大林產(chǎn)業(yè)在全國(guó)、全省的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合文山木本油料資源實(shí)際，做好規(guī)劃編制工作。

4.3 強(qiáng)化科技支撐

以文山州人民政府與云南省林業(yè)和草原科學(xué)院簽訂了院地合作協(xié)議為楔機(jī)，擬定了產(chǎn)業(yè)合作和發(fā)展重點(diǎn)，通過(guò)建立專家工作站的決策，強(qiáng)化科技支撐，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

4.4 大力扶持龍頭企業(yè)

積極與省林草局及相關(guān)部門(mén)匯報(bào)對(duì)接，大力培育國(guó)家級(jí)、省級(jí)龍頭企業(yè)和省級(jí)專業(yè)合作社示范社，全力加快文山新型林草產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系建設(shè)。同時(shí)加大招商引資力度，積極吸納社會(huì)資本投入林草產(chǎn)業(yè)建設(shè)。

4.5 積極申報(bào)項(xiàng)目

針對(duì)“3+8”林草產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，積極在選種、育苗、品種改良、提質(zhì)增效、基地示范、科技攻關(guān)、品牌打造、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面認(rèn)真對(duì)接國(guó)家政策，扎實(shí)做好項(xiàng)目前期工作，積極上報(bào)爭(zhēng)取支持[8～15]。

5 結(jié)論

本文通過(guò)分析文山州木本油料發(fā)展現(xiàn)狀，從木本油料品種資源、生產(chǎn)加工、資金投入、政策支持等方面，具體闡述了文山州木本油料存在政策體系不健全、資金投資不足、示范帶動(dòng)及品牌效應(yīng)不明顯等諸多問(wèn)題。結(jié)合生態(tài)文明建設(shè)“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念及文山州林草發(fā)展“十四五”規(guī)劃目標(biāo)，發(fā)揮文山油茶、八角等傳統(tǒng)木本油料產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，切實(shí)做好規(guī)劃，考慮產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)意義，著力培養(yǎng)優(yōu)良品種，淘汰劣勢(shì)品種，對(duì)老林進(jìn)行復(fù)壯更新，強(qiáng)化政策扶持，加大資金投入，提升品牌效應(yīng)，探索新的改良措施，建立科學(xué)管理體制，發(fā)揮文山州木本油料產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)效益，創(chuàng)造出更高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，進(jìn)而推動(dòng)木本油料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。