萬遂如

（中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)動(dòng)物傳染病學(xué)分會(huì)，吉林 長春 130122）

目前，養(yǎng)豬生產(chǎn)在飼料禁抗、養(yǎng)殖減抗、食品無抗的行動(dòng)中，如何實(shí)現(xiàn)無抗養(yǎng)殖，以確保養(yǎng)豬生產(chǎn)安全，提供無抗的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物性食品，維護(hù)公共衛(wèi)生安全、生態(tài)環(huán)境安全和人民的健康，這是廣大養(yǎng)豬場（戶）非常關(guān)心的一個(gè)重要問題。無抗養(yǎng)殖是一個(gè)系統(tǒng)工程和技術(shù)體系，在種源凈化、做好疫苗接種、飼料營養(yǎng)、生物安全、良好飼養(yǎng)環(huán)境、科學(xué)防控疾病與糞污無害化處理等條件下，養(yǎng)殖過程不使用抗生素等藥物作為促生長保健劑的一種健康生態(tài)的飼養(yǎng)方式。養(yǎng)豬場（戶）真正能做到無抗養(yǎng)殖，不僅可以有力促進(jìn)養(yǎng)豬生產(chǎn)的健康持續(xù)發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級(jí)，而且能有效提高其生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。本文就養(yǎng)豬場（戶）如何實(shí)現(xiàn)無抗養(yǎng)殖問題談點(diǎn)個(gè)人意見，僅供養(yǎng)豬場（戶）參考。不妥之處，敬請(qǐng)指教。

1 養(yǎng)豬場的種源要優(yōu)質(zhì)

我國的畜禽品種資源非常豐富，國家制定有國家級(jí)畜禽遺傳資源保種場保護(hù)區(qū)基因庫管理辦法，以及全國畜禽遺傳改良計(jì)劃等。自改革開放以來，我國先后培育出202個(gè)畜禽新品種，其中豬品種就有40個(gè)。同時(shí)我國每年從國外引進(jìn)許多新的畜禽品種，進(jìn)行畜禽改良，畜禽良種對(duì)我國畜牧業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)率超過40%，對(duì)提升畜牧業(yè)核心競爭力起到重要作用。由于引進(jìn)國外的良種后沒有很好地進(jìn)行選育提高，結(jié)果造成品種退化，出現(xiàn)了“引種-退化-再引種-再退化”的問題。種豬品種要多元化，不但要養(yǎng)“洋三元”豬種，還要養(yǎng)地方豬種，養(yǎng)地方豬與外源種豬雜交的“土二元”和“土三元”豬。對(duì)種豬的要求是生產(chǎn)性能好、產(chǎn)仔率高、生長速度快、飼料報(bào)酬高、瘦肉率高、抗病力與抗應(yīng)激能力強(qiáng)等。因?yàn)?，只有種豬群品種優(yōu)質(zhì)，才能繁殖健康優(yōu)質(zhì)的仔豬，這是遺傳基因所決定的。因此，要努力培育中國的優(yōu)良品種的種豬，做到外來品種本地化，本地品種國際化。豬場引進(jìn)種豬一定要從國家級(jí)種豬場引種，并注意種豬的系譜。種豬一定要符合本品種的特征，無明顯缺陷。盡可能不要從多家豬場引種，避免增加帶入多種病原的風(fēng)險(xiǎn)。從國外引種一定要在現(xiàn)地考察豬群，并嚴(yán)格進(jìn)行產(chǎn)地檢疫和口岸檢疫，不合格者不準(zhǔn)引入。種豬選好后要用徹底消毒的專用交通工具運(yùn)送，到場后放入全進(jìn)全出經(jīng)徹底消毒的隔離區(qū)豬舍飼養(yǎng)，并檢疫1個(gè)月。除進(jìn)行臨床檢查與相關(guān)的病理學(xué)檢查之外，還應(yīng)采血及其它分泌物進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢查，比如應(yīng)用熒光抗體技術(shù)、RT-PCR、核酸探針及基因芯片技術(shù)等檢測病原體，陽性者一律淘汰處理。健康者補(bǔ)注1次疫苗、驅(qū)蟲1次，然后轉(zhuǎn)入后備種豬舍飼養(yǎng)管理。

2 飼料營養(yǎng)的配制技術(shù)

無抗養(yǎng)殖對(duì)飼料營養(yǎng)配置技術(shù)提出了更高的要求，不準(zhǔn)在飼料中添加抗生素，還要求飼料有一定的促動(dòng)物生長和防控疾病的功能。飼料是保障豬只生命活動(dòng)、健康生長、提高免疫力與抗病力的物質(zhì)基礎(chǔ)，飼料費(fèi)用占據(jù)養(yǎng)豬生產(chǎn)總成本的60%～70%。豬的營養(yǎng)需要是科學(xué)配置豬飼料的基礎(chǔ)，豬的飼料一定要營養(yǎng)全價(jià)、科學(xué)搭配、盡可能使用低氮飼糧和氨基酸平衡飼糧，保證有足夠的蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素和各種維生素用量，確保豬只各個(gè)生長階段的營養(yǎng)需要。在目前飼料中禁抗的前提下，要大力提倡使用生態(tài)營養(yǎng)飼料，因?yàn)樯鷳B(tài)營養(yǎng)飼料是為解決畜產(chǎn)品公害和減輕畜禽糞污對(duì)環(huán)境造成污染問題而設(shè)計(jì)的，它具有消化率高、改善飼料品質(zhì)、營養(yǎng)變異小、易于吸收、效價(jià)高、無有害殘留、毒副作用小、促進(jìn)動(dòng)物生長、提高免疫力、預(yù)防疾病、對(duì)環(huán)境污染小等特點(diǎn)。在生態(tài)營養(yǎng)飼料調(diào)制中，適當(dāng)減少豬飼料中的蛋白質(zhì)含量，使用合成氨基酸，可使氮的排放量減少40%。同時(shí)合理使用飼料添加劑，在豬飼料中可使用的飼料添加劑有飼用酶制劑、飼料酸化劑、微生物飼料添加劑、益生菌制劑、功能性蛋白小肽、有機(jī)微量元素添加劑、維生素添加劑及中草藥飼料添加劑等。這些飼料添加劑使用可穩(wěn)定豬的腸道菌群，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收轉(zhuǎn)化，減少氮、氨、磷等元素的排放量，增強(qiáng)豬只免疫力、替代抗生素防控疾病的發(fā)生、保護(hù)豬產(chǎn)品質(zhì)量和環(huán)境質(zhì)量的作用。

生態(tài)營養(yǎng)飼料要選用高質(zhì)量的飼料原料，使用含有較多可溶性纖維的原料，易消化的脂肪和淀粉，減少小麥、大麥和燕麥等原料。按照飼料營養(yǎng)物質(zhì)成分進(jìn)行合理科學(xué)的配比，盡可能避免出現(xiàn)營養(yǎng)物質(zhì)缺失或者過剩。對(duì)飼料原料要進(jìn)行科學(xué)的膨化和顆?；庸?，盡可能保存原料營養(yǎng)成分，確保飼料的質(zhì)量和衛(wèi)生，提高飼料的消化率和增強(qiáng)豬只的消化能力。目前飼料制粒延時(shí)滅菌技術(shù)在飼料生產(chǎn)中被大力推廣使用，已取得可喜的效果。美國有關(guān)研究報(bào)告認(rèn)為，把飼料中的微生物降到最低數(shù)量級(jí)是無抗養(yǎng)殖的重要條件之一。養(yǎng)豬場應(yīng)實(shí)行分段式飼養(yǎng)，根據(jù)豬只不同的生長階段與生產(chǎn)環(huán)節(jié)對(duì)飼料營養(yǎng)物質(zhì)的需要和營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)選擇生態(tài)營養(yǎng)飼料，可有效提升養(yǎng)豬生產(chǎn)效率與社會(huì)效益。

豬場的飲用水要符合《GB 5749—2006生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。提倡飲用中性或者弱堿性水，可選擇富含礦物質(zhì)及無重金屬物質(zhì)、寄生蟲與病原體污染的地下水，并增加凈水過濾環(huán)節(jié)。水箱、飲水管線與飲水器等每季度用二氯異氰尿酸粉、二氧化氯、有機(jī)酸、碘制劑等消毒劑進(jìn)行浸泡6個(gè)小時(shí)后，再選用高壓沖洗或超聲波沖洗或高濃度酸制劑沖洗，以確保飲用水的安全。

3 全方位維護(hù)好豬的胃腸道健康

全方位維護(hù)好是指胃腸道組織結(jié)構(gòu)與生理功能、菌群、免疫抗炎功能平衡以及破壞胃腸道的毒素等胃腸道健康相關(guān)要素。豬的胃腸道不僅是消化器官，而且還是一個(gè)重要的免疫器官。健康胃腸道涉及許多生理功能成分，包括營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收、宿主代謝、能量產(chǎn)生，平衡腸道微生物群、黏膜層、屏障功能和黏膜免疫等。因此，胃腸道的健康和免疫功能強(qiáng)健是豬只健康的基石。在養(yǎng)豬生產(chǎn)中由于各種病原微生物對(duì)胃腸道的侵害，可引發(fā)豬只發(fā)生胃腸炎、腹瀉、胃潰瘍、消化不良等；飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料與飲用不合格的飲水，引發(fā)霉菌毒素中毒；飼料營養(yǎng)不全、品質(zhì)低劣、造成豬體營養(yǎng)缺失，影響腸道黏膜系統(tǒng)的發(fā)育、功能低下；濫用各種藥物與抗生素，導(dǎo)致豬只腸道內(nèi)菌群嚴(yán)重失調(diào)；飼養(yǎng)環(huán)境污染、氣溫突變、高熱、寒冷以及飼養(yǎng)管理不良，造成各種應(yīng)激的發(fā)生等，都會(huì)嚴(yán)重影響到豬只胃腸道的健康和黏膜免疫系統(tǒng)功能的低下。因此，養(yǎng)豬生產(chǎn)中一定要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，搞好豬舍內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，糞污無害化處理，防寒保溫，嚴(yán)禁飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料與不合格的飲水，禁止濫用各類抗生素等藥物，全方位維護(hù)好豬只胃腸道健康。目前，在養(yǎng)豬生產(chǎn)中禁止使用抗生素的情況下，應(yīng)結(jié)合豬場生產(chǎn)實(shí)際和豬群的健康狀況，可選用能抑制腸道致病菌及有害菌的特異性、功能性強(qiáng)的益生菌，比如產(chǎn)細(xì)菌素植物乳桿菌CGMCC NO.2994、產(chǎn)細(xì)菌素的枯草芽孢桿菌LFB112、免疫抗炎肽、抗菌抗病毒肽、免疫解毒肽、靈芝免疫多糖、微生物發(fā)酵飼料以及中草藥或植物提取物、毒素吸附消除劑等。通過拌料飼喂或飲水口服，具有維護(hù)豬只腸道菌群平衡，助力于食物的消化吸收，腸道形態(tài)驅(qū)動(dòng)與增強(qiáng)腸道黏膜系統(tǒng)的免疫功能。只要保護(hù)好豬只胃腸道生理狀態(tài)的平衡與穩(wěn)定，豬只的胃腸道就一定是健康的。

4 建立完整的生物安全體系

在無抗養(yǎng)殖生豬的條件下，一定要高度重視生物安全體系建設(shè)。生物安全體系建設(shè)是一個(gè)系統(tǒng)工程，是動(dòng)物生產(chǎn)中防控疾病重要的一項(xiàng)技術(shù)措施。豬場既要防止豬場外的病原體侵入豬群與病原體在豬群中傳播，又要防止豬場內(nèi)的病原體向場外傳出擴(kuò)散疫情。關(guān)鍵是要徹底消滅疫病的傳染源、切斷其傳播途徑、凈化種源、保護(hù)好易感豬群、提升其免疫力與抗病力。養(yǎng)豬場生物安全體系建設(shè)要做到：①首先要結(jié)合豬的生物學(xué)特性與行為學(xué)特點(diǎn)、豬的動(dòng)物福利與環(huán)境保護(hù)，按照國家頒布的《動(dòng)物防疫條件審查辦法》中的規(guī)定與要求認(rèn)真選好豬場的場址，并進(jìn)行科學(xué)的建設(shè)設(shè)計(jì)與合理布局，安裝設(shè)備。按照生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)、行政辦公區(qū)、生活區(qū)、無害化處理區(qū)等根據(jù)相互隔離的原則，獨(dú)立建筑場區(qū)；②生產(chǎn)區(qū)應(yīng)采取多點(diǎn)式飼養(yǎng)管理，實(shí)行“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)管理制度；③加強(qiáng)豬場內(nèi)外環(huán)境的管控，特別要科學(xué)控制好豬舍的溫度、濕度、空氣、衛(wèi)生、光照與噪音等對(duì)豬只健康與生產(chǎn)產(chǎn)生的影響。應(yīng)采用電能驅(qū)動(dòng)空氣能設(shè)備進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)（空氣能設(shè)備具有加熱水、取暖、除濕、降溫、空氣濾凈等功能）；還可使用空氣能設(shè)備、加濕器、噴霧等進(jìn)行空氣濕度的調(diào)節(jié)；采用電腦控制的全自動(dòng)化光照設(shè)備，調(diào)節(jié)光照強(qiáng)度和時(shí)間；采用電腦控制的全自動(dòng)化通風(fēng)設(shè)備，進(jìn)風(fēng)口采用過濾系統(tǒng)，對(duì)空氣進(jìn)行凈化；使用生物除臭技術(shù)和空氣凈化技術(shù)對(duì)豬舍進(jìn)行空氣除臭和凈化等；④豬舍外環(huán)境要進(jìn)行綠化，設(shè)置隔離林與防風(fēng)林帶，凈道與污道分開，道路兩旁種草或植樹；⑤定期對(duì)豬舍內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行徹底消毒，保持清潔，干燥衛(wèi)生。目前有不少養(yǎng)豬場利用高效防御物質(zhì)益生菌噴灑豬場，優(yōu)化養(yǎng)殖場空間的微生物生態(tài)，這種新型的生物防控新技術(shù)比單一使用化學(xué)消毒劑殺滅微生物效果要好；⑥養(yǎng)豬場要定期進(jìn)行殺蟲、滅鼠與驅(qū)蟲；⑦驅(qū)趕豬場的鳥類，禁止在豬場內(nèi)飼養(yǎng)其他動(dòng)物；⑧糞污無害化處理，污水達(dá)標(biāo)排放，資源化利用；⑨飼喂生態(tài)營養(yǎng)飼料與生物飼料添加劑，飲用符合國家飲用水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的飲水；⑩非生產(chǎn)人員嚴(yán)禁進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)人員與管理人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)之前要經(jīng)淋浴室徹底淋浴后，更換消毒工作服、鞋、帽等方可進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)工作，不準(zhǔn)串舍流動(dòng)。

5 科學(xué)防控豬的疾病

在無抗養(yǎng)豬生產(chǎn)中要高度重視豬場疾病的科學(xué)防控，重點(diǎn)應(yīng)做到以下幾項(xiàng)工作，以確保養(yǎng)豬生產(chǎn)的安全。

5.1 認(rèn)真做好豬群疾病的檢疫與監(jiān)測工作

豬群的檢疫是利用各種診斷方法對(duì)豬只進(jìn)行疫病檢查，以發(fā)現(xiàn)病豬及隱性感染豬只，這是防控動(dòng)物疫病中的一項(xiàng)重要的技術(shù)措施。養(yǎng)豬場引進(jìn)豬只時(shí)一定要認(rèn)真做好產(chǎn)地檢疫或口岸檢疫，防止由引種而帶入病原體。引進(jìn)豬只到場后要在隔離舍飼養(yǎng)并檢疫30天，全面做實(shí)驗(yàn)室檢測，以確定豬群的健康。平時(shí)生產(chǎn)中豬場要堅(jiān)持有計(jì)劃地定期對(duì)豬群進(jìn)行免疫抗體檢測與疫病監(jiān)測，以便系統(tǒng)科學(xué)掌握豬場疫病發(fā)生與流行動(dòng)態(tài)和危害程度，為豬場制定和調(diào)整相應(yīng)的疫病預(yù)防與防控技術(shù)，提供有力的科學(xué)依據(jù)，做到疫病防控心中有數(shù)。豬場每半年或每季度進(jìn)行1次免疫抗體水平檢測；每年進(jìn)行1次抗原監(jiān)測。對(duì)檢測與監(jiān)測結(jié)果進(jìn)行科學(xué)的評(píng)估，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。如疫苗免疫抗體水平處于保護(hù)線以下，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)注疫苗；如監(jiān)測檢出隱性感染的陽性豬只，堅(jiān)決淘汰處理，并進(jìn)一步凈化豬群，消除傳染源，切斷傳播途徑，確保豬群的健康。

5.2 科學(xué)地實(shí)施疫苗免疫接種，提高其特異性免疫力

科學(xué)地實(shí)施疫苗免疫接種是預(yù)防豬場發(fā)生疫病最重要的一項(xiàng)技術(shù)措施，也是防控豬群某些傳染性疾病的主要手段之一。因此，養(yǎng)豬場一定要根據(jù)當(dāng)?shù)刎i病發(fā)生與流行的規(guī)律與特點(diǎn)，結(jié)合豬場生產(chǎn)中存在的實(shí)際問題、豬場疫病免疫抗體檢測與疫病監(jiān)測評(píng)估結(jié)果，以及疫苗的性質(zhì)和作用，制定科學(xué)合理又符合本場實(shí)際的免疫程序，實(shí)施有計(jì)劃有針對(duì)性的免疫接種。接種疫苗的種類與免疫的次數(shù)不要過多，不要過度依賴疫苗。同一種疫苗不要使用多種不同毒株的疫苗反復(fù)實(shí)施免疫接種，在一個(gè)生產(chǎn)周期內(nèi)也不要反復(fù)多次接種疫苗。這樣不僅會(huì)導(dǎo)致不同的疫苗毒株之間或者與野毒之間發(fā)生基因重組產(chǎn)生新型的強(qiáng)毒株，還會(huì)導(dǎo)致豬場疫病的發(fā)生與防控更加復(fù)雜化。不要盲目濫用疫苗實(shí)施免疫接種。實(shí)踐已證實(shí)，接種疫苗的種類過多、接種次數(shù)頻繁、注射疫苗劑量過大或任意減少疫苗使用劑量等，都會(huì)影響疫苗的效果，降低豬只的免疫應(yīng)答，導(dǎo)致豬體產(chǎn)生免疫麻痹和免疫耐受，甚至產(chǎn)生副作用，最終造成疫苗免疫失敗。養(yǎng)豬場重點(diǎn)要做好口蹄疫、豬瘟、偽狂犬病、圓環(huán)病毒感染、乙型腦炎、病毒性腹瀉、喘氣病、鏈球菌病等疫苗的免疫接種；藍(lán)耳病疫苗根據(jù)豬場的實(shí)際情況而定，最好是使用滅活疫苗，細(xì)菌性疫苗盡可能少用，通過抗生素替代品保健預(yù)防可達(dá)到防控目的。實(shí)施疫苗免疫接種時(shí)，可配合使用動(dòng)物免疫增強(qiáng)劑，比如目前養(yǎng)豬場使用較好的制劑有豬用轉(zhuǎn)移因子與白細(xì)胞介素-4等。免疫增強(qiáng)劑使用劑量為仔豬每頭每次0.5毫升、大豬每頭每次1毫升。免疫增強(qiáng)劑可與弱毒活疫苗混合肌注，與滅活疫苗（死疫苗）則分別肌注，不能混合使用。使用動(dòng)物免疫增強(qiáng)劑，可有效快速提呈抗原，激活免疫細(xì)胞的應(yīng)答，使動(dòng)物產(chǎn)生抗體快，抗體均勻度好，抗體持續(xù)保護(hù)時(shí)間延長，降低免疫接種應(yīng)激反應(yīng)，減少免疫抑制與免疫麻痹的發(fā)生，有利于提高動(dòng)物機(jī)體的免疫力與抗病力。

5.3 重視保健預(yù)防，增強(qiáng)豬群的非特異性免疫力

對(duì)豬群實(shí)施保健預(yù)防，增強(qiáng)其非特異性免疫力，這也是防控動(dòng)物疾病的一項(xiàng)重要的技術(shù)措施。養(yǎng)豬場要根據(jù)當(dāng)?shù)刎i病發(fā)生與流行的規(guī)律和特點(diǎn)，不同的季節(jié)，結(jié)合豬群的健康狀況、不同的日齡、不同的生產(chǎn)階段和生產(chǎn)中存在的實(shí)際問題，選擇制劑，有計(jì)劃有針對(duì)性地實(shí)施保健預(yù)防。其目的是要提高豬只的非特異性免疫力與抗病力，提高豬只的生產(chǎn)性能，防制疾病的發(fā)生與流行。養(yǎng)豬場的豬群實(shí)施保健預(yù)防可以不使用抗生素類與激素類藥物，應(yīng)用中獸藥制劑和抗生素替代品即可達(dá)到預(yù)防效果。目前養(yǎng)豬場實(shí)施保健預(yù)防使用的制劑有：①中獸藥制劑，比如黃芪多糖、香菇多糖、靈芝多糖、柴胡多糖、魚腥草多糖、穿心蓮多糖、甘草多糖、板藍(lán)根多糖、清開靈等制劑；②細(xì)胞因子制劑，如基因工程干擾素、動(dòng)物用轉(zhuǎn)移因子、白細(xì)胞介素-4、MHC-Ⅱ類分子、免疫核糖核酸、高免球蛋白等；③生物抗菌藥物，如抗菌肽、溶菌酶、細(xì)菌素、植物內(nèi)生菌等；④生物飼料添加劑，如微生態(tài)制劑、益生菌制劑、酸制劑、酶制劑、功能性蛋白小肽等；⑤營養(yǎng)類制劑，如功能性氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素、葡萄糖、維生素等。以上這些制劑均具有抗病原體、抗應(yīng)激、抗氧化、調(diào)節(jié)動(dòng)物機(jī)體免疫力，增強(qiáng)機(jī)體功能，不產(chǎn)生耐藥性，無藥物殘留，不污染環(huán)境，安全性高，使用效果確切等特點(diǎn)，可替代抗生素使用，具有保健與營養(yǎng)功能。

6 豬場污染物的無害化處理，資源化利用

養(yǎng)豬場的污染物主要包括病死豬只、污物、污水、醫(yī)療廢棄物、廚余垃圾及其它生活垃圾等。豬場不準(zhǔn)從場外購買豬肉食用，廚余垃圾禁止飼喂豬只。醫(yī)療廢棄物、廚余垃圾及生活垃圾等除可回收的（消毒后再用）之外，其它的一律焚燒或深埋進(jìn)行無害化處理。病死豬只、死胎及胎衣等嚴(yán)禁隨意丟棄或出售，并按照《病死及病害動(dòng)物無害化處理技術(shù)規(guī)范》等法律法規(guī)及技術(shù)規(guī)范要求進(jìn)行無害化處理。一般采用深埋法、焚燒法、高溫高壓化制法和堆肥發(fā)酵法等進(jìn)行無害化處理。糞污無害化處理，要按照國家頒布的《畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范》（GB/T 36195—2018）中規(guī)定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與要求進(jìn)行無害化處理，盡可能做到資源化利用。糞污干濕分離清出后運(yùn)送至位于豬場下風(fēng)方向的貯糞場集中進(jìn)行無害化處理。目前常用的無害化處理資源化利用技術(shù)模式有：糞污全量還田模式、糞污堆肥利用模式、糞污能源化利用模式、糞便飼料化利用模式等。這些技術(shù)模式的運(yùn)用要從養(yǎng)豬場生產(chǎn)實(shí)際出發(fā)，結(jié)合豬場養(yǎng)豬數(shù)量、生產(chǎn)規(guī)模、環(huán)境條件等因地制宜選用。目前，有的養(yǎng)豬場將糞污集中于貯存糞池中自然發(fā)酵，然后作有機(jī)肥直接還田，多為種養(yǎng)結(jié)合；有的通過沼氣工程進(jìn)行處理，沼氣作能源用于照明、發(fā)電，沼渣與沼液直接還田利用；有的用糞污生產(chǎn)有機(jī)肥料還田利用等。豬場的污水經(jīng)過固液分離機(jī)干濕分離后酸化調(diào)節(jié)池，然后進(jìn)入紅泥塑料反應(yīng)器進(jìn)行厭氧處理，厭氧出水經(jīng)調(diào)整池調(diào)整生化性進(jìn)行好氧處理，再經(jīng)生物濾池達(dá)標(biāo)排放。

7 要全面提高管理能力與經(jīng)營水平

畜禽的無抗養(yǎng)殖是一個(gè)系統(tǒng)工程和技術(shù)體系，是由科學(xué)技術(shù)與科學(xué)的飼養(yǎng)管理共同組成的綜合體，它不僅要靠現(xiàn)在的科學(xué)技術(shù)和替抗產(chǎn)品，而且要有科學(xué)的飼養(yǎng)管理能力才能完成的。因此，養(yǎng)豬企業(yè)的管理者一定要努力學(xué)習(xí)現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)，全面掌握現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖養(yǎng)豬技術(shù)提高自己的管理能力與經(jīng)營水平。首先要按照國家發(fā)布的相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合養(yǎng)豬生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，制定好養(yǎng)豬場生產(chǎn)管理與企業(yè)經(jīng)營的各項(xiàng)規(guī)章制度和技術(shù)規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)的操作程序，并嚴(yán)格執(zhí)行，定期檢查，落實(shí)獎(jiǎng)懲。工作重點(diǎn)是管理好員工、管理好養(yǎng)豬生產(chǎn)、管理好飼養(yǎng)環(huán)境。要以人為本，關(guān)心員工的生活與福利，尊重科技人才，并定期對(duì)員工組織技術(shù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)現(xiàn)代化生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)，以提高員工的管理能力與科學(xué)技術(shù)水平。用科學(xué)技術(shù)培育人，用規(guī)章制度管理人，為員工提供一個(gè)積極工作、施展才能、快樂生活的平臺(tái)。通過參加生產(chǎn)的員工去管理好生產(chǎn)、管理好豬群、管理好飼養(yǎng)環(huán)境。只有這樣才有可能真正做到無抗養(yǎng)殖、健康養(yǎng)殖，進(jìn)而提高養(yǎng)豬的生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。

8 結(jié)束語

無抗養(yǎng)殖與生態(tài)養(yǎng)殖，這是當(dāng)前我國養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)高質(zhì)量發(fā)展的目標(biāo)，一定要堅(jiān)定的向前走下去。國外許多發(fā)達(dá)國家應(yīng)用微生物發(fā)酵飼料、酸化制劑、酶制劑、益生菌制劑及抗生素替代品飼喂豬只，配合科學(xué)的飼養(yǎng)管理、良好的養(yǎng)殖環(huán)境和科學(xué)的防控疾病技術(shù)，做到了無抗養(yǎng)殖。我國從2020年開始在飼料中禁抗、養(yǎng)殖過程中減抗，并積極開展研發(fā)綠色安全無抗飼料飼養(yǎng)技術(shù)，包括研發(fā)飼料加工新工藝、抗病防病用的抗生素替代品、飼養(yǎng)飼喂新技術(shù)等。構(gòu)建畜禽無抗飼料飼養(yǎng)技術(shù)體系，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；曫B(yǎng)條件下的全程無抗飼養(yǎng)，生產(chǎn)安全、綠色的優(yōu)質(zhì)畜禽產(chǎn)品，以保障養(yǎng)殖安全、公共衛(wèi)生安全、生態(tài)環(huán)境安全和人類的健康。只要廣大畜牧獸醫(yī)科技工作者與廣大養(yǎng)殖企業(yè)共同努力，在我國畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、高質(zhì)量發(fā)展中定能實(shí)現(xiàn)無抗養(yǎng)殖，為社會(huì)提供綠色安全的“無抗食品”。