楊麗聰 字雨欣

摘要：我國(guó)是一個(gè)歷史悠久的大國(guó)，文化底蘊(yùn)深厚，飲茶文化也是中國(guó)文化的一部分。隨著人們生活水平的提高，茶葉品質(zhì)上也有了更高要求，生態(tài)理念應(yīng)運(yùn)而生。近年來(lái)，我國(guó)致力于茶葉種植和管理生態(tài)化研究，并取得了一定進(jìn)展，相關(guān)部門也因此更加重視食品安全和質(zhì)量，這使得生態(tài)茶葉大受市場(chǎng)好評(píng)，也符合當(dāng)下人們健康和養(yǎng)生的生活習(xí)慣。因此，茶葉產(chǎn)業(yè)生態(tài)化發(fā)展，是未來(lái)茶葉種植和管理的必然結(jié)果，全方位各角度提升茶葉品質(zhì)刻不容緩。

關(guān)鍵詞：生態(tài)理念;茶葉種植;管理

1. 茶葉種植管理技術(shù)應(yīng)用生態(tài)理念的優(yōu)勢(shì)

1.1 有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境

當(dāng)下，全球氣候變暖不斷惡化，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境遭到破壞，各種災(zāi)害頻發(fā)，農(nóng)作物品質(zhì)下降，生產(chǎn)成本上升?；屎娃r(nóng)藥的大量使用，破壞了環(huán)境，使地表裸露，溫室效應(yīng)加重。而生態(tài)茶園不同于其他農(nóng)林，它能調(diào)節(jié)氣候，凈化空氣，涵養(yǎng)水分，恢復(fù)土壤肥力，還能降低污染，維護(hù)生物多樣性。與傳統(tǒng)種植管理方式有所不同的是，生態(tài)茶園使用的均為有機(jī)肥料，幾乎不使用農(nóng)藥，有效降低了污染帶來(lái)的危害，生態(tài)環(huán)境由此得到改善。在物種保護(hù)方面，茶園中保留一定數(shù)量的遮陰樹，能增加物種保護(hù)能力三倍左右，對(duì)于豐富生物種群有積極作用。

1.2 有利于提升茶葉質(zhì)量

在國(guó)際市場(chǎng)上，我國(guó)茶葉產(chǎn)量很高，但質(zhì)量卻較低，技術(shù)壁壘很大。使用生態(tài)種植和管理方法，能有效降低農(nóng)藥和化肥殘留，提升茶葉質(zhì)量，從而提升在國(guó)際市場(chǎng)的地位。國(guó)內(nèi)外飲茶人士對(duì)健康的要求日益增加，種植綠色生態(tài)茶葉，極大的迎合了消費(fèi)者的養(yǎng)生需要。而且，生態(tài)茶園產(chǎn)品豐富多樣也大大提高了生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)為經(jīng)濟(jì)效益的比重。

2. 綠色生態(tài)茶葉種植技術(shù)

2.1 創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)環(huán)境

生態(tài)理念下，要想茶葉達(dá)到綠色等級(jí)，亟須保證其健康、安全、無(wú)污染。因此，茶樹的培養(yǎng)也需要在環(huán)境優(yōu)良的條件下。構(gòu)建一個(gè)優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)基地，是綠色生態(tài)茶葉產(chǎn)品產(chǎn)出的關(guān)鍵一步。在選擇過(guò)程中，要對(duì)選擇地的空氣、土壤、水源質(zhì)量全面檢測(cè)，選擇真正適合綠色生態(tài)茶葉生長(zhǎng)的最佳環(huán)境。

2.2 科學(xué)種植

2.2.1 適宜的種植間距

茶樹種植時(shí)，要控制樹與樹之間的間隔，按照一定的比例進(jìn)行種植。茶樹種植早期，樹苗很小，間隔比例的重要性不能凸顯出來(lái)。但樹苗成長(zhǎng)過(guò)程中，隨著茶樹變得粗壯，甚至生出新枝芽，其重要性便會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)。如果育苗階段沒(méi)有規(guī)劃種植間距，后期的茶樹生長(zhǎng)將會(huì)出現(xiàn)一定問(wèn)題，嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致茶樹無(wú)法繼續(xù)生長(zhǎng)。

2.2.2 健全的灌溉工程

茶樹種植過(guò)程中，也要修葺相應(yīng)的灌溉水渠和排水工程。不同于旱作物，茶樹生長(zhǎng)過(guò)程中，應(yīng)及時(shí)灌溉補(bǔ)水。在灌溉時(shí)，還要注意水管的利用，保證茶樹附近土壤濕潤(rùn)，涵養(yǎng)了一定水分即可，不可不灌溉或過(guò)度灌溉。

2.2.3 合理的藥物使用

化學(xué)藥物的使用量十分關(guān)鍵，它決定著茶葉是否能符合綠色生態(tài)的要求。茶葉種植過(guò)程中，難免會(huì)受到病蟲害的困擾，茶農(nóng)會(huì)使用化學(xué)藥物控制病蟲害，使其不會(huì)對(duì)茶葉產(chǎn)量造成過(guò)多影響。一些農(nóng)民為了進(jìn)一步降低病蟲害的影響，還會(huì)加大使用量。雖然病蟲危害得到了良好控制，產(chǎn)量也有所保證，但農(nóng)藥殘留加劇，茶葉的品質(zhì)下降了，這不符合綠色生態(tài)的需求。因此，在種植時(shí)，要合理定量使用化學(xué)藥物。早期培育時(shí)，也可選擇抗性強(qiáng)的育種苗，使病蟲害影響降低，也能使種苗減少對(duì)化學(xué)藥物的依賴。

3. 生態(tài)理念下茶葉種植管理技術(shù)實(shí)際應(yīng)用策略

3.1 貫徹生態(tài)理念

農(nóng)戶意識(shí)到生態(tài)種植的必要性，可以大面積宣傳，開展系統(tǒng)的技術(shù)培訓(xùn)，使農(nóng)戶清楚認(rèn)識(shí)生態(tài)技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，以及過(guò)度使用農(nóng)藥化肥的危害。有關(guān)部門應(yīng)進(jìn)行物理和生物防控，對(duì)綠色技術(shù)進(jìn)行補(bǔ)貼，支持作物間套種法，推廣使用環(huán)保農(nóng)藥。建立示范點(diǎn)，推廣綠色技術(shù)應(yīng)用，確保能夠讓生態(tài)調(diào)控、以菌治蟲等技術(shù)投入到實(shí)際中。地方政府也應(yīng)利用信息技術(shù)，創(chuàng)新宣傳方式，建立公眾平臺(tái)，通過(guò)移動(dòng)端推送生態(tài)種植技術(shù)和規(guī)范，使農(nóng)戶從思想上意識(shí)到茶葉質(zhì)量問(wèn)題的重大危害，并激發(fā)農(nóng)戶生態(tài)建設(shè)的潛在意識(shí)，推動(dòng)綠色生態(tài)茶葉的出口。

3.2 引入培育良種

種子的選擇至關(guān)重要，品質(zhì)好的種子能強(qiáng)化茶葉的抗病蟲功能，使品質(zhì)得到保證。在選育品種時(shí)，要結(jié)合實(shí)際環(huán)境，監(jiān)測(cè)氣候條件，根據(jù)生態(tài)特點(diǎn)進(jìn)行育種，以確保其成活和未來(lái)茶葉的品質(zhì)。育種工作過(guò)程中，還要耐心培育，不斷創(chuàng)新科技。比如，利用生物技術(shù)育種，利用茶樹次生代謝能力，選育高茶氨酸茶樹品種等。

3.3 確保茶園生態(tài)

做好茶園生態(tài)管理的第一步，是建立適合的茶葉基地，要遠(yuǎn)離主干道和化工廠，創(chuàng)造良好的生存環(huán)境。同時(shí)，要土質(zhì)進(jìn)行生態(tài)管理，例如，在茶園套種涵養(yǎng)水土的作物，比如果樹、蔬菜、藥材、經(jīng)濟(jì)林木、豆科植物，甚至是牧草綠肥。還可以使用多套種技術(shù)，比如加種桂花、櫻花等防護(hù)林，使其形成一定的網(wǎng)狀或帶狀結(jié)構(gòu)，使茶園形成自身的內(nèi)部氣候系統(tǒng)。與茶苗間作套種銀杏，保證每公頃約270棵;套種水冬瓜樹，保證每公頃約360棵。套種草本作物時(shí)，應(yīng)注意茶園坡度小于25度，使土層厚實(shí)耐久，還能增加額外經(jīng)濟(jì)效益。另外注意套種時(shí)的病蟲害防治和機(jī)械化問(wèn)題，套種后田間管理難度會(huì)加大，因此可以利用小型機(jī)械開溝除草等;還可應(yīng)用微生物活動(dòng)，使土壤熟化速度增加，比如在茶園養(yǎng)殖蚯蚓，以便于土壤的疏松。

3.4 綠色種植與防控

針對(duì)病蟲害防治問(wèn)題，要完全保證技術(shù)的綠色生態(tài)化。例如，誘殺害蟲可利用黃斑防治法，能夠及時(shí)處理害蟲危害問(wèn)題，每0.067公頃插20張，茶樹棚高度應(yīng)低于下沿10厘米?？梢允褂蒙锓乐畏ǎ詈οx的天敵去做防治工作。例如，釋放捕食螨，前半個(gè)月左右噴灑生態(tài)農(nóng)藥，并保證每0.067公頃投放20袋。還可以使用性誘劑，即煙灰水、肥皂水、辣椒水等。而對(duì)于茶毛蟲、茶尺蠖這類的成蟲治理，使用太陽(yáng)能殺蟲燈是首選，一臺(tái)殺蟲燈就能防治3.33公頃左右的成蟲。

3.5 土壤養(yǎng)護(hù)

3.5.1 合理施肥

茶樹生長(zhǎng)過(guò)程中，科學(xué)的施肥是保證茶葉健康穩(wěn)定生長(zhǎng)的重要基石，綠色生態(tài)茶園應(yīng)該特別注意有機(jī)肥和化肥的結(jié)合使用，防止微量元素失衡。使用前，無(wú)公害處理是首要步驟，對(duì)于即將使用的農(nóng)家肥要合理控制鉻、鎘、砷、汞等無(wú)機(jī)污染物的含量，并嚴(yán)禁使用DDT、666等含有有機(jī)污染物的農(nóng)藥。施肥時(shí)，應(yīng)結(jié)合基肥和追肥?；室杂袡C(jī)肥為主，于當(dāng)年秋天開溝并進(jìn)行施肥，并確保深度大于20厘米。追肥時(shí)，要充分結(jié)合茶樹實(shí)際生長(zhǎng)的規(guī)律，在每次采摘的15至20天滯后，再對(duì)其進(jìn)行一次開溝施肥，并嚴(yán)格控制深度在10厘米左右。還可以適當(dāng)?shù)靥砑由倭康娜~面肥，但在每次采摘時(shí)間10天左右，必須立即停止。

3.5.2 防治水土流失

在茶樹護(hù)理工作過(guò)程中，水土流失問(wèn)題一定要高度重視。其中有效的辦法還是間作，在茶樹間種植蒲草，可以有效管控水土流失，還能對(duì)茶樹起到一些防寒功效。

3.6 防澇防旱

一般來(lái)說(shuō)，我國(guó)茶樹種植一般選擇在南方地區(qū)，因?yàn)槟戏降貐^(qū)降水量高于北方，氣候濕潤(rùn)，夏季的大量降水，便會(huì)出現(xiàn)排水問(wèn)題。因此一定要控制茶園雨后的排水，避免土壤大面積積水。梅雨過(guò)后，氣候又會(huì)變得干旱，秋天便要對(duì)茶樹及時(shí)灌溉，使土壤保持濕潤(rùn)。

結(jié)束語(yǔ)：

自古以來(lái)，我國(guó)人民喜歡飲茶，飲茶文化在文化建設(shè)上占據(jù)重要地位，政府也越發(fā)重視茶葉種植工作。隨著茶葉品質(zhì)要求的不斷提升，綠色生態(tài)茶葉的種植，滿足了人們健康飲茶的需要，也改善了茶葉養(yǎng)殖管理技術(shù)，對(duì)周圍環(huán)境也產(chǎn)生一定影響。在生態(tài)文明理念的主導(dǎo)下，創(chuàng)新出一條適合生態(tài)茶園種植和管理的道路，積極引進(jìn)先進(jìn)種植技術(shù)和管理方法，在實(shí)際工作中尋求科學(xué)處理方法，提升茶葉品質(zhì)，最終達(dá)到生態(tài)保護(hù)的目的，符合可持續(xù)發(fā)展理念。

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