鄒從早

仙桃市公共檢驗檢測中心 湖北仙桃 433000

食品藥品檢驗作為食品藥品質(zhì)量與安全性的保障，近幾年，在食品藥品安全問題越來越多的情況下，該檢驗方法受到社會各界廣泛關注。因此，應對食品藥品檢驗方法的前沿性進行探究，從而使該檢驗技術能夠為人們提供安全保障。

1 分析食品藥品檢驗方法現(xiàn)狀及作用

一般情況下，在開展食品藥品檢驗工作時，主要使用的檢驗方法有突擊式以及運動式抽查方法，但是，在使用此類方法進行檢驗時，無法對食品藥品進行日常性、系統(tǒng)性檢驗。在該情況下，一些不符合標準或是存在問題的食品藥品會流于市場，進入到人們的日常生活中，進而極易引發(fā)食品藥品安全風險。除此之外，食品藥品檢驗費用是由制造商和經(jīng)銷商共同承擔，為尋求自身利益最大化，存在部分經(jīng)銷商和制造商缺乏食品藥品檢驗這一流程，主動性較低，從而仍導致存在問題以及不符合標準規(guī)范的食品藥品流入市場被人們購買和使用。

我國人口眾多，無論是農(nóng)產(chǎn)品還是食品生產(chǎn)企業(yè)都較多，但存在數(shù)量多、規(guī)模小的情況，這導致我國食品藥品生產(chǎn)呈現(xiàn)出分散、法治自律意識較弱的狀態(tài)，進而導致食品藥品安全問題頻發(fā)。但通過有效的食品藥品檢驗工作，合理的檢驗方法不僅能夠在短時間完成大批量的檢驗工作，還能夠獲得準確的檢驗結(jié)果，進而有效保障我國人民食品藥品使用安全性。不僅如此，在社會以及檢驗技術不斷發(fā)展過程中，雖然我國仍處于發(fā)展階段，但也研發(fā)出了一定成果，例如快速檢測。通過該方法，能夠在條件允許的情況下對大批食品藥品進行檢驗，一旦發(fā)現(xiàn)問題立即采取控制措施，并將存在問題的食品藥品送去實驗室進行進一步檢驗。一方面能夠保證食品藥品檢驗的高效性和實效性，另一方面還能夠提高實驗室資料利用率，與常規(guī)檢測方法互補，提高檢驗效率[1]。

2 對食品藥品檢驗方法的前沿性進行探究

為發(fā)揮食品藥品檢驗方法有效性，使其切實為人們身體安全健康提供保障，應對食品藥品檢驗方法的前沿性進行探究，從而提高檢驗效果，為人們安全使用食品藥品提供可靠保障。具體如下：

2.1 提高檢驗方法標準，強化檢驗成果有效性

在對食品藥品進行檢驗時，需要對檢驗樣品進行處理，而該過程會以產(chǎn)品標準的方式在食品藥品質(zhì)量指標中列出。但在實際食品藥品檢驗工作中，其標準的制定并非是單一部門，而是涉及到多個部門，進而存在標準重復、交叉等問題，導致食品藥品檢驗方法、標準以及其框架體系存在不完善的問題。因此，為有效發(fā)揮出食品藥品檢驗方法及工作的有效性，在開展檢驗工作時，相關工作人員應嚴格按照標準層級對標準進行選擇，并規(guī)范各條標準的落實順序，從而保證食品藥品檢驗工作能夠順利、有序展開。與此同時，相關工作人員應對食品藥品檢驗要求、類型以及目的進行確定，以此為基礎選擇合適的檢驗方法、對比相應的標準許可，從而保證后續(xù)能夠出具符合要求的生產(chǎn)許可證。

2.2 對食品藥品檢驗技術進行優(yōu)化

由于我國在食品藥品檢驗方面起步較晚，檢驗技術和方法仍處于探索發(fā)展階段，為此，相關機構應積極引進、學習國外先進的食品藥品檢驗技術和方法。值得注意的是，在對其進行學習時，應立足于我國實際國情，一是引進符合我國需要的食品藥品檢驗方法，二是對其進行改進，使其更加適用于我國，并掌握其原理或核心，加大對我國食品藥品檢驗方法的研究和開發(fā)力度，從而提高食品藥品檢驗方法先進水平和有效性，為食品藥品檢驗工作的實效性提供保障。以農(nóng)產(chǎn)品為例，我國作為農(nóng)業(yè)大國，無論是食品還是藥品，其部分組成都是農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，而在農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，無法避免的會涉及到農(nóng)藥問題，為此，在對食品藥品進行檢驗時首先就需要對農(nóng)藥、農(nóng)藥有機物進行檢測。通過提高食品藥品檢驗技術和方法的先進性，能夠在短時間內(nèi)完成該環(huán)節(jié)，為初始階段食品藥品的安全提供有效保障。與此同時，應不斷提高檢驗人員的專業(yè)化水平，積極開展創(chuàng)新實驗體驗，組織人員學習新技術，加強對檢驗人員創(chuàng)新精神的建設與培養(yǎng)，提升其思想認識，從而不斷解決食品藥品檢驗過程中出現(xiàn)的技術難題，促進我國食品藥品檢驗方法越來越豐富，檢驗水平逐步提高[2]。

2.3 結(jié)合現(xiàn)代化技術，切實落實信息化檢測體系

隨著我國科學技術水平的不斷提高，信息技術得到空前發(fā)展，并廣泛應用于我國各個領域，其中包括食品藥品檢驗領域。但在其實際使用過程中，往往是利用計算機平臺和設備對其進行數(shù)據(jù)方面的統(tǒng)計和處理，沒有將信息化技術滲透到食品藥品檢驗工作的各個環(huán)節(jié)，為此，應切實落實信息化檢測體系，利用計算機技術、區(qū)塊鏈技術、云技術以及互聯(lián)網(wǎng)技術建設完備的食品藥品檢測平臺及數(shù)據(jù)庫，促進我國食品藥品檢驗相關體系更加完善。通過信息化平臺以及數(shù)據(jù)庫的建立能夠有效為食品藥品檢驗工作提供良好的數(shù)據(jù)支撐，使相關機構和工作人員能夠順利展開工作，為食品藥品安全提供保證[3]。

另外，還需要利用信息化技術對食品藥品檢測監(jiān)督體系進行完善，充分利用社會中介檢測機構，使其與政府食品藥品檢測部門構建良好的關系，以共謀發(fā)展的態(tài)度推動食品藥品檢驗方法的開發(fā)，完善我國食品藥品檢驗系統(tǒng)。同時，通過二者的有效合作，能夠為我國食品藥品生產(chǎn)部門提供檢驗技術指導，共同保證食品藥品檢驗結(jié)果的有效性和準確性，提升食品藥品安全性和可靠性，使人們更加放心的購買、使用食品藥品。

3 結(jié)語

綜上所述，通過對食品藥品檢驗方法的前沿性進行探討，能夠有效發(fā)現(xiàn)目前存在的不足與缺陷，進而指明發(fā)展和完善方向。相關單位應加強對檢驗人員的培訓工作，并切實落實信息化檢驗體系，從而為食品藥品檢驗結(jié)果提供保障。