熊 宇

（北方民族大學(xué)法學(xué)院，寧夏 銀川 750001）

葡萄在我國(guó)有著比較久遠(yuǎn)的種植歷史，用葡萄釀酒在我國(guó)已有一千多年的歷史。近代以來(lái)，我國(guó)各方面發(fā)展全面落后于西方，葡萄酒的生產(chǎn)和銷(xiāo)售更是西方國(guó)家掌握著話(huà)語(yǔ)權(quán)[1]。近年來(lái)，隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)實(shí)力的不斷發(fā)展，各行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)蓬勃之態(tài)，葡萄酒產(chǎn)業(yè)也出現(xiàn)了升溫的態(tài)勢(shì)。就目前的分析來(lái)看，中國(guó)葡萄酒雖然在國(guó)際上依然沒(méi)有知名品牌，但是在國(guó)內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)了不少葡萄酒品牌，而且品牌影響力呈不斷擴(kuò)大的趨勢(shì)?；诋?dāng)前的葡萄酒生產(chǎn)實(shí)踐可知，在國(guó)際交流日益頻繁的今天，我國(guó)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)不斷發(fā)展，需要強(qiáng)調(diào)從栽培到生產(chǎn)，再到銷(xiāo)售以及消費(fèi)理念的全面革新，需要將各個(gè)環(huán)節(jié)與國(guó)際接軌，使中國(guó)葡萄酒走上國(guó)際。當(dāng)然，為了保留中國(guó)葡萄酒的特色，需要在走向國(guó)際的同時(shí)強(qiáng)調(diào)中國(guó)風(fēng)。在葡萄酒中國(guó)風(fēng)的保持中，法定產(chǎn)區(qū)制度的保障作用不容忽視?？偟膩?lái)講，之所以要強(qiáng)調(diào)葡萄酒國(guó)際化與中國(guó)風(fēng)實(shí)踐中的法定產(chǎn)區(qū)制度，主要是如下幾個(gè)方面的原因。

一、葡萄酒國(guó)際化與中國(guó)風(fēng)要有法定產(chǎn)區(qū)制度保障的原因

在中國(guó)葡萄酒國(guó)際化和中國(guó)風(fēng)建設(shè)中，之所以要重視法定產(chǎn)區(qū)制度建設(shè)工作，主要是如下三個(gè)方面的原因。

（一）葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)借鑒

對(duì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行分析和總結(jié)會(huì)發(fā)現(xiàn)，不管是法國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)還是意大利葡萄酒產(chǎn)業(yè)，或者是西班牙的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，其均和不同的法定產(chǎn)區(qū)制度實(shí)施有顯著的關(guān)系[2]。因?yàn)橛蟹ǘóa(chǎn)區(qū)制度的實(shí)施，所以同一產(chǎn)區(qū)的葡萄酒生產(chǎn)維持著相同的生產(chǎn)工藝以及生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在包裝設(shè)計(jì)以及對(duì)外宣傳方面也執(zhí)行著相同的措施，這對(duì)于品牌塑造與產(chǎn)業(yè)構(gòu)建有積極的意義。借鑒葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，我國(guó)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)制度化發(fā)展，同時(shí)要保留中國(guó)特色，必須要實(shí)施不同的法定產(chǎn)區(qū)制度。

（二）我國(guó)地理環(huán)境差異顯著

在我國(guó)葡萄酒國(guó)際化與中國(guó)風(fēng)發(fā)展中強(qiáng)調(diào)不同法定產(chǎn)區(qū)制度的保障，一個(gè)重要的原因是我國(guó)的地理環(huán)境差異非常顯著，統(tǒng)一的法定產(chǎn)區(qū)制度無(wú)法適應(yīng)實(shí)踐需要。我國(guó)幅員遼闊，陸地面積共有960多萬(wàn)平方公里。和西方的葡萄酒生產(chǎn)發(fā)達(dá)國(guó)家進(jìn)行比較會(huì)發(fā)現(xiàn)我國(guó)的面積是法國(guó)的17倍，是意大利的32倍，是西班牙的19倍。正是因?yàn)槊娣e廣大，所以我國(guó)的葡萄產(chǎn)地以及葡萄酒產(chǎn)區(qū)存在著非常遙遠(yuǎn)的距離。因?yàn)榭臻g地理位置不同，所以導(dǎo)致了溫度、濕度、光照、土壤類(lèi)別、鹽堿度等方面的顯著差異[3]。就目前的分析來(lái)看，我國(guó)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要有遼寧昌黎產(chǎn)區(qū)、寧夏賀蘭山產(chǎn)區(qū)、甘肅河西走廊產(chǎn)區(qū)、山東膠東半島產(chǎn)區(qū)以及新疆產(chǎn)區(qū)等等，這些產(chǎn)區(qū)涉及省份較多，地理環(huán)境差異巨大，而采用統(tǒng)一的法定產(chǎn)區(qū)制度顯然無(wú)法對(duì)各個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄特色以及葡萄酒特點(diǎn)進(jìn)行呈現(xiàn)，所以為了推出具有顯著特點(diǎn)的區(qū)域性葡萄酒品牌，需要針對(duì)產(chǎn)區(qū)的具體特點(diǎn)制定并實(shí)施不同的法定產(chǎn)區(qū)制度。

（三）穩(wěn)定生產(chǎn)和宣傳的需要

在我國(guó)的葡萄種植和葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)踐中要強(qiáng)調(diào)不同的法定產(chǎn)區(qū)制度實(shí)施，穩(wěn)定生產(chǎn)和宣傳也是主要的目的之一[4]。基于實(shí)踐做分析可知，在每個(gè)產(chǎn)區(qū)制定出適合本產(chǎn)區(qū)的制度之后，各個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄品種、葡萄的產(chǎn)量、修剪方式以及葡萄酒生產(chǎn)工藝、存儲(chǔ)方式等都會(huì)有非常明確的規(guī)定，這樣一來(lái)，一整套的葡萄酒生產(chǎn)流程均可以在相應(yīng)的產(chǎn)區(qū)內(nèi)找到事實(shí)依據(jù)，如此一來(lái)，所有的工作開(kāi)展都有了明確的制度保障。在規(guī)范的制度下開(kāi)展相應(yīng)的工作，這對(duì)于生產(chǎn)的穩(wěn)定有顯著的提升。再者，有了統(tǒng)一的生產(chǎn)，宣傳的資源也會(huì)更加集中。

二、葡萄酒國(guó)際化與中國(guó)風(fēng)法定產(chǎn)區(qū)制度保障工作開(kāi)展

法定產(chǎn)區(qū)制度的具體實(shí)施對(duì)于中國(guó)葡萄酒走向世界有重要的意義，對(duì)中國(guó)葡萄酒中國(guó)風(fēng)的保持也有顯著的價(jià)值，因此在實(shí)踐中需要積極地進(jìn)行葡萄酒國(guó)際化和中國(guó)風(fēng)目標(biāo)基礎(chǔ)上的法定產(chǎn)區(qū)制度實(shí)施?？偨Y(jié)現(xiàn)如今的工作，具體的工作開(kāi)展需要從如下兩個(gè)方面進(jìn)行強(qiáng)調(diào)。

（一）科學(xué)調(diào)查和數(shù)據(jù)資料獲取

基于實(shí)踐做分析可知法定產(chǎn)區(qū)制度的制定和實(shí)施需要有充足的數(shù)據(jù)資料做參考，因此在我國(guó)要制定并實(shí)施不同的法定產(chǎn)區(qū)制度，必須要進(jìn)行科學(xué)調(diào)查，以此來(lái)獲取充足的資料?；诓煌ǘóa(chǎn)區(qū)制度的制定和實(shí)施要求，具體工作需要從如下方面開(kāi)展：1）需要有大量的基礎(chǔ)性研究工作來(lái)做支撐，比如不同產(chǎn)區(qū)土壤等自然因素的研究分析資料等[5]。通過(guò)這些資料的分析與總結(jié)可以找到能夠影響產(chǎn)區(qū)特色的指標(biāo)，如此一來(lái)，在不同的地區(qū)便可以針對(duì)性地種植合適的葡萄品種。2）需要強(qiáng)調(diào)制度中的基礎(chǔ)性研究融入，從而實(shí)現(xiàn)葡萄酒產(chǎn)區(qū)種植、釀造的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和體系完善。在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和體系完善的基礎(chǔ)上，品牌區(qū)域化、栽培規(guī)范化以及管理的標(biāo)準(zhǔn)化工作開(kāi)展會(huì)更具實(shí)效價(jià)值。3）需要強(qiáng)調(diào)政府助力，即政府需要從人力、財(cái)力以及物力方面給予支持，這樣，產(chǎn)區(qū)制度化形成中會(huì)有更加可靠的保證，最終的法定產(chǎn)區(qū)制度建設(shè)和完善工作才會(huì)更具實(shí)效。

（二）宣傳力度加強(qiáng)

在葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)制度制定完善后需要不斷地進(jìn)行宣傳力度的加強(qiáng)，從而將法定產(chǎn)區(qū)制度的特色與優(yōu)勢(shì)等體現(xiàn)出來(lái)。就事實(shí)分析來(lái)看，任何的葡萄酒產(chǎn)區(qū)或者是葡萄酒產(chǎn)業(yè)都不可能實(shí)現(xiàn)一夜之間的名聲大振。在產(chǎn)區(qū)制度制定之后，政府、企業(yè)等共同發(fā)力進(jìn)行產(chǎn)區(qū)特色與品牌推廣，這樣，產(chǎn)區(qū)的品牌形象建設(shè)才會(huì)更加的顯著[6]。當(dāng)然，產(chǎn)區(qū)制度的推廣和宣傳也不是短期能夠看到效果的，需要長(zhǎng)期的堅(jiān)持，而且在推廣宣傳方面，需要借助現(xiàn)有的科技手段實(shí)現(xiàn)宣傳渠道的多元化打造，可以利用網(wǎng)絡(luò)媒體、電視媒體、行業(yè)會(huì)議以及產(chǎn)區(qū)的各種活動(dòng)等將產(chǎn)區(qū)制度進(jìn)行宣傳，通過(guò)長(zhǎng)期的努力，產(chǎn)區(qū)制度自然會(huì)產(chǎn)生顯著影響力，其對(duì)消費(fèi)者的選擇會(huì)形成引導(dǎo)，這樣一來(lái)，產(chǎn)區(qū)的形象會(huì)顯著提升，產(chǎn)區(qū)品牌建設(shè)工作的效果也會(huì)顯著提升。

綜上所述，法定產(chǎn)區(qū)制度在葡萄酒的統(tǒng)一生產(chǎn)和品牌建設(shè)實(shí)踐中發(fā)揮著重要的作用。我國(guó)的葡萄產(chǎn)區(qū)眾多，葡萄酒的具體產(chǎn)區(qū)也比較多，基于產(chǎn)業(yè)的不同實(shí)施具有針對(duì)性的法定產(chǎn)區(qū)制度，這對(duì)于各地區(qū)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展有突出的現(xiàn)實(shí)意義，對(duì)于中國(guó)風(fēng)葡萄酒品牌創(chuàng)設(shè)也有顯著的價(jià)值。