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松下冷機(jī)系統(tǒng)（大連）有限公司 遼寧大連 116600

進(jìn)入二十一世紀(jì)以來，我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展變得越來越快，人民的生活質(zhì)量也有了很大提升，但是由于食品質(zhì)量引發(fā)的問題也變得越來越嚴(yán)重，冷鏈物流起到的作用也越來越凸顯，人們對于冷庫的需求變得越來越大，而且這個(gè)需求還是每年遞增。為了滿足當(dāng)前冷庫容量的需求，這需要求建設(shè)更多大型冷庫。

1 冷庫建設(shè)現(xiàn)狀

雖然隨著我國科技的不斷發(fā)展，冷庫建設(shè)也發(fā)生的較大的變革。但是由于我國冷庫建設(shè)相對其他國家還是存在較多問題。首先冷庫設(shè)備陳舊，科技含量低。由于我國大型冷庫建設(shè)早起選用的設(shè)備還是比較陳舊，主要表現(xiàn)在設(shè)備老化。大型老舊冷庫在建設(shè)初期采用的設(shè)備就不先進(jìn)，加上運(yùn)行10多年，設(shè)備老化嚴(yán)重不僅每年要花去大量的檢修維護(hù)費(fèi)，而且運(yùn)行的成本很高，產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益很低，同時(shí)也存在一定的安全隱含。冷庫科技含量低具體表現(xiàn)在冷庫機(jī)型老舊。據(jù)相關(guān)調(diào)查表明，目前90%以內(nèi)的大型冷庫仍采用氟機(jī)制冷的，兒氨機(jī)和真空機(jī)制冷的冷庫不到10%。其次，冷庫管理中也存在諸多問題，具體表現(xiàn)在一下三個(gè)方面：第一，冷庫建設(shè)沒規(guī)劃不統(tǒng)一。目前為止，尚未有真正意義上帶有宏觀指導(dǎo)性的冷庫建設(shè)規(guī)劃，缺乏頂層設(shè)計(jì)，這就增加了冷庫建設(shè)的盲目性和隨意性。第二，缺少建立審批制度。目前在冷庫建設(shè)方面并未設(shè)立準(zhǔn)入門檻，這就導(dǎo)致無論投資規(guī)模大小，一哄而上。三是市場不規(guī)范，收費(fèi)不統(tǒng)一，相互殺價(jià)，惡性競爭問題嚴(yán)重。四是高山蔬菜冷庫經(jīng)營缺乏政策支持。冷庫經(jīng)營者普遍反映電費(fèi)較高，水費(fèi)也高[1]。

2 冷庫建設(shè)發(fā)展趨勢

2.1 單層裝配式冷庫

與傳統(tǒng)的內(nèi)部保溫冷庫相比，外部保溫由于沒有根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行額外的工程分析，可以降低建筑的整體高度。在使用擱板、天花板空腔和屋面板的前提下，由于樓層高度和柱網(wǎng)的限制，多層冷庫的利用率不會(huì)比多層冷庫低，從而節(jié)省投資。同時(shí)，外保溫冷庫為直單層組合式冷庫，帶有保溫夾層板。此外，由于勞動(dòng)力成本的增加，土壤被連接到用于外墻圍護(hù)的結(jié)構(gòu)柱的外部，而沒有額外的外部覆蓋板，并且用于節(jié)省冷庫建設(shè)的單位成本也逐年增加。利用率低，投資單一。一般來說，對于相同規(guī)模的預(yù)制冷庫，場地成本較高，民用多層貨架冷庫的單支撐綜合成本要比外部保溫和內(nèi)部結(jié)構(gòu)較遠(yuǎn)的冷庫的綜合成本低，可有效降低投資，高于單層預(yù)制冷庫。傳統(tǒng)的內(nèi)部保溫和外部結(jié)構(gòu)可節(jié)省約5% 的投資。

2.2 自動(dòng)化立體冷庫

自動(dòng)化立體冷庫作為一種先進(jìn)的技術(shù)，不僅可以存儲(chǔ)更多的貨物，還能實(shí)現(xiàn)輸送、管理、調(diào)度的自動(dòng)化和智能化，從而可以節(jié)省大量人工。這種形式的冷庫主要由起著制冷作用的制冷系統(tǒng)、起著隔熱作用的冷庫板、起著存儲(chǔ)作用的庫房以及能夠?yàn)槔鋷煺＿\(yùn)行提供助力的物流系統(tǒng)所組成。立體冷庫一般都會(huì)使用由聚乙烯或聚氨酯制成的冷庫板，其中以聚氨酯為原料制成的冷庫板具有最好的隔熱性，還有一定的吸潮作用。制冷系統(tǒng)主要由壓縮機(jī)和冷凝器組成，其中壓縮機(jī)一般都會(huì)使用螺桿式，冷凝器則會(huì)使用蒸發(fā)式，因?yàn)檫@種類型的冷凝器具有最好的換熱效用。當(dāng)然自動(dòng)化立體冷庫還需要各種設(shè)備的支持，如，堆垛機(jī)、貨架、輸送線、冷庫門等，下面就來具體介紹一下這些設(shè)備的作用：一、堆垛機(jī)。該設(shè)備的主要作用就是存儲(chǔ)和提取貨物，而且能夠?qū)αⅢw冷庫性能起到?jīng)Q定性影響，對于冷庫穩(wěn)定性也能造成極大的影響。二、貨架。貨架是冷庫中放置貨物的設(shè)施，因?yàn)樾枰跍囟缺容^低的環(huán)境中使用，因此需要防止鋼結(jié)構(gòu)在低溫環(huán)境中出現(xiàn)冷脆問題，對于變溫應(yīng)力也要盡量防止，所以就需要選擇由耐低溫材料制成的貨架。相關(guān)鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范對于不同類型的鋼材在不同的溫度環(huán)境中需要達(dá)到怎樣的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定，如，規(guī)范中規(guī)定Q235鋼和Q345鋼需要在0℃--20℃之間保持韌性。三、輸送線。該設(shè)備的主要作用就是將高層貨架上的貨物輸送到入庫區(qū)間，該設(shè)備和堆垛機(jī)之間有著密切聯(lián)系。四、冷庫門。一般的立體冷庫都會(huì)選擇平移門作為冷庫門，還要的會(huì)選擇提升門，同時(shí)還要將自限溫電纜防凍裝備安裝到門扇周圍，為了避免冷庫門開啟后出現(xiàn)冷凝水滴，還要在門洞口地坎上安裝上加熱設(shè)施，這樣就可以防止冷凝水滴凍結(jié)后對庫門造成破壞。

國外發(fā)達(dá)國家的大型冷庫已經(jīng)在很多方面實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，但是我國現(xiàn)在還沒有太多的大型自動(dòng)化冷庫。由此說明了我國冷庫容量還要很大的提升空間，自動(dòng)化和智能化水平也需要積極增強(qiáng)，自動(dòng)化立體冷庫還需要繼續(xù)發(fā)展[2]。

2.3 超低溫冷庫

隨著我國遠(yuǎn)洋漁業(yè)的快速發(fā)展特別是金槍魚圍、封業(yè)的崛起"超低溫冷庫建設(shè)已有進(jìn)展。為了保持金槍魚的品質(zhì)和色溪在捕捉后需立即進(jìn)行流結(jié)加工（55～60℃和60℃的冷藏艙貯藏。用于凍結(jié)、冷藏金槍魚的制冷系統(tǒng)由于蒸發(fā)溫度低于60℃故一般采用復(fù)疊式制冷系統(tǒng)以往高溫側(cè)循環(huán)系統(tǒng)的制冷劑多采用R22，但考慮到環(huán)架因素現(xiàn)在多提倡R717或R404A等制冷劑替代。近年來山東、上海、浙江等省方均已有了捕捉、加工金槍魚的遠(yuǎn)洋漁輪2001年山東遠(yuǎn)洋食品有限公司在煙臺(tái)建成了我國營座超低溫冷庫它包括庫溫為-60℃、庫容量達(dá)3000噸次的超低溫冷庫和庫溫30℃庫容量為3000噸次的低溫庫各三間標(biāo)志著我國水產(chǎn)冷庫超低溫化的進(jìn)程已跨上了一個(gè)新的臺(tái)階[3]。

3 結(jié)語

通過上文介紹可以發(fā)現(xiàn)我國的冷藏產(chǎn)業(yè)雖然有了很大提升，然而總體質(zhì)量還比較低，我國冷庫行業(yè)發(fā)展已經(jīng)跟不上經(jīng)濟(jì)發(fā)展和市場需求。因此，這就對我國現(xiàn)有的冷庫建設(shè)提出了更高的要求，再加上以及節(jié)能環(huán)保要求的提出，我國大型冷庫建設(shè)也逐漸趨向于節(jié)能化、智能化、精準(zhǔn)化的發(fā)展，只有這樣才能符合國家政策的同時(shí)滿足市場需求[4]。