李素芳 楊波 崔建榮 馬海紅

摘 要：近年來隨著社會經(jīng)濟不斷發(fā)展和消費需求多元化趨向，導致當前果業(yè)生產(chǎn)許多瓶頸性問題越來越突出，特別是品種更新問題，依據(jù)果園樹齡、樹形、果園管理水平等不同條件的差異，對適合高接換優(yōu)的果園，采取相應的高接換優(yōu)技術(shù)，使品種得到更新，調(diào)整品種構(gòu)成，以提高果品市場競爭力和果園效益。

關(guān)鍵詞：蘋果;高接換優(yōu);技術(shù)要點

文章編號：2096-8108（2021）06-0044-03? 中圖分類號：S661.1? 文獻標識碼：A

Key Technical Points of Apple High Connection Optimization

LI Sufang1， YANG Bo1， CUI Jianrong2，

MA Haihong2

（1.Yicheng Rural Renewable Energy Center， Shanxi Province， Yicheng 043500， China;

2.Yicheng Fruit Tree Service Center， Shanxi Province， Yicheng 043500， China）

Abstract：In recent years， along with the social economy development and tendency of diversified consumer demand， and lead to the current many citrus production bottleneck problem more and more prominent， especially the varieties update problems， on the basis of orchard management in the tree， the tree， an orchard differences in different conditions， suitable for high pick in optimal orchard， adopt corresponding high in optimal technology， make updates of the varieties， adjust the species composition， In order to improve fruit market competitiveness and orchard benefits.

Keywords：apple; high connection optimization; the main technical points

近30多年來我縣蘋果經(jīng)歷了兩次發(fā)展高潮，目前，栽植規(guī)模穩(wěn)定在1.33萬hm2左右，果業(yè)已成為當?shù)剞r(nóng)民增收的主導產(chǎn)業(yè)。但近年來隨著社會經(jīng)濟不斷發(fā)展和消費需求多元化趨向，導致當前果業(yè)生產(chǎn)許多瓶頸性問題越來越突出，主要表現(xiàn)在一是樹齡老化，品種退化，目前全縣30年以上樹齡的果園占比在30%以上，這一部分果園很快就會被淘汰;二是品種結(jié)構(gòu)極不合理，品種構(gòu)成與當?shù)刈匀粌?yōu)勢不對稱;三是市場需求的多樣性與果品品種單一的矛盾致使供需脫節(jié)、賣果難、價格低、效益差等問題表現(xiàn)越來越突出;四是隨著農(nóng)地非糧化政策的全面落實，杜絕在耕地上栽植果樹已成為一道政策紅線，這道紅線直接阻斷了通過大面積栽植新品種來調(diào)整品種結(jié)構(gòu)的路徑。要想盡快打破瓶頸化解以上矛盾，我們認為最有效的辦法就是對老劣果園采取高接換優(yōu)的策略，既能使老果園延長經(jīng)濟壽命，又能短時期內(nèi)更新品種，調(diào)整品種構(gòu)成，提高果品市場競爭力和果園效益，達到事半功倍的效果。下面我們把近年來高接換優(yōu)實踐中的經(jīng)驗做法歸納總結(jié)，以供大家借鑒和交流。

1 適合高接換優(yōu)的果園類型

1）衰老果園。一般指樹齡超過20年，果品產(chǎn)量品質(zhì)均開始下降，品種老化退化，果園效益明顯下滑的果園。

2）郁閉低效園。這種果園因規(guī)劃栽植不合理，管理修剪不當，樹體郁閉，大小年嚴重，優(yōu)質(zhì)果率低，效益低下，需間伐改造。

3）品種雜劣果園。該果園栽植時選擇的苗木品種純度不高，致使園內(nèi)品種多而雜或者老劣品種多。

4）品種不適宜果園。一般指選擇的主栽品種不能發(fā)揮當?shù)刈匀粌?yōu)勢，致使果園連年效益不高的果園。

2 高接換憂品種的選擇

要高度重視品種的區(qū)域布局。平川低海拔區(qū)域（600～800 m）以早中熟品種為主，充分發(fā)揮區(qū)域內(nèi)光熱資源豐富，水利資源較好的優(yōu)勢，抓住市場需求空間大的機遇，實現(xiàn)早果豐產(chǎn)高效。丘陵高海拔區(qū)域以中晚熟品種為主，充分發(fā)揮區(qū)域內(nèi)海拔高，溫差大，果品品質(zhì)好的優(yōu)勢。同一區(qū)域內(nèi)要注重不同顏色、不同果形、不同風味品種的合理搭配，豐富果品種類，滿足消費者需求，提高產(chǎn)品競爭力，實現(xiàn)特色優(yōu)質(zhì)高效。適合翼城縣推廣的早熟品種有：華碩、魯麗、太平洋嘎拉;中熟品種有：美味、明月、秦脆、中秋王、新涼香;晚熟品種有：瑞雪、維納斯黃金、瑞香紅。

3 嫁接方式

依據(jù)果園樹齡、樹形、果園管理水平、改造后樹體培育方向確定采用不同的嫁接方式。

3.1 衰老樹果園（20年以上樹齡）嫁接方式

3.1.1 樹體健全果園

是指樹體主枝結(jié)構(gòu)比較健全，主枝上沒有大的腐爛病斑。這類果園維持原樹體骨架不變，采用在原主枝上多頭高接的方法：即每株保持3～5個主枝，每個主枝上在兩側(cè)每隔30 cm左右接1個頭，每側(cè)接4～5個頭，主枝1.5 m左右短截嫁接主枝延長頭（見圖1）。每株嫁接40～50個頭，當年成形，3年恢復產(chǎn)量。

3.1.2 樹體不健全果園

樹體主枝已不健全，主枝上腐爛病疤多。這類果園采用主干多頭高接的方法：即在主干上表皮完整處（腐爛病疤下部）截干，在此橫截面上嫁接8～10個頭。每層留3～4個主枝，按小冠分層形整形（見圖2）。2年成形，4年恢復產(chǎn)量。

3.2 盛果期果園（4～20年樹齡）嫁接方式

3.2.1 郁閉果園

此類果園一般主枝留的較少，樹冠壓得較低。高接時采用隔株多頭高接的方法。即將原主枝全部截留20 cm，每個主枝上嫁接3～5個芽，若樹冠高度不足2.5 m時要在主干2 m左右短截面上嫁接2～3個頭，重新培養(yǎng)主干延長頭。未嫁接樹逐年壓縮，第3年去除，完成全園品種更新。

3.2.2 紡錘形結(jié)果園

采用全園一次性多頭高接的方法。即每株樹在80～220 cm高度內(nèi)不同方位選擇10～15個主枝，截留3～5 cm，每枝嫁接1～2個芽，中干頂部截面上嫁接2～3個芽（見圖3）。當年更新，2年成形，4年豐產(chǎn)。此類型果園也可以采用隔一接一的方法，嫁接第3年再將未嫁接的樹全部采用相同辦法高接換優(yōu)。

3.3 品種雜劣和不適宜果園嫁接方式

3.3.1 結(jié)果樹（5～15年樹）

按照紡錘形果園的培養(yǎng)目標，采用全園一次性多頭高接的方法。（參照圖3）

3.3.2 幼樹（1～3年樹）

采用全園一次性單頭高接的方法。即每株樹在80～100 m高度短截，嫁接1～2個芽，重新培養(yǎng)樹形。（見圖4）

4 嫁接時期

一般在早春萌芽前10 d至發(fā)芽后20 d左右進行，為了提高嫁接工作效率，應盡量在萌芽后進行皮下嫁接速度較快，用工成本低。

5 嫁接方法

5.1 劈接

嫁接樹樹液流動前（不離皮時）采用劈接。即在接穗芽兩側(cè)削1.5～2 cm的楔形削面，接穗上部在接芽上0.5 cm處短截即可，短截太短芽體易傷害，影響成活和長勢，短截太長會導致芽體萌動后不易頂破微膜。

5.2 皮下接

嫁接樹樹液流動后（離皮時）采用皮下接。即在接穗芽后部削1.5～2 cm的楔形削面，接穗上部在接芽上0.5 cm處短截即可。

5.3 單芽嫁接

嫁接時接穗全部采用單芽嫁接微膜包裹的嫁接方法。優(yōu)點是節(jié)省接穗，節(jié)約成本;不用放芽，風險少，成活率高;接穗萌發(fā)后爆發(fā)力強，成枝率高，成形快。

6 關(guān)鍵配套技術(shù)

6.1 接穗浸水

冬季貯藏的接穗嫁接時一定要把接穗基部跺齊，然后將基部5 cm浸泡到水中5 h以上，保證接穗吸足水分。

6.2 嫁接部位的保護

嫁接完成后一定做好嫁接部位保護，不能觸碰嫁接芽，保護微膜不破損，破損的及時更換;接穗發(fā)芽后正常情況下會自然頂破微膜，不要在萌芽時人為破膜放芽。

6.3 開溝斷根

樹齡超過15年的大樹嫁接后，為了確保樹體嫁接后上下生長平衡，應在主干2 m左右區(qū)域四周采用開溝斷根方法減少根量，防止前期樹體上下生長不平衡而引起上部枯死或下部爛根。開溝深度40～50 cm。

6.4 新梢管理

新梢生長后依據(jù)所要培養(yǎng)的樹形，及時進行開角、縛枝、拉枝等措施，防止新梢嫁接口部位因風災或外力造成斷裂，一般當新梢長至20 cm就要在新梢下部或一側(cè)設置固定干，然后將幼嫩新梢及時開角綁束在固定干上，引導新梢定向生長，做到當年成形，當年成花。

收稿日期：2021-08-25

第一作者簡介：李素芳（1978-），女，大專學歷，助理農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。