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        信息化教學背景下的“旅游英語”課堂設計

        2021-11-23 07:55:50偉,謝
        承德石油高等專科學校學報 2021年5期
        關鍵詞:旅游英語旅游英語

        卜 偉,謝 晴

        (馬鞍山職業(yè)技術學院 外語系,安徽 馬鞍山 243031)

        教育部《教育信息化十年發(fā)展規(guī)劃(2011—2020年)》中提出:“信息技術與教育的全面深度融合,在促進教育公平和實現(xiàn)優(yōu)質教育資源廣泛共享、提高教育質量和建設學習型社會、推動教育理念變革和培養(yǎng)具有國際競爭力的創(chuàng)新人才等方面具有獨特的重要作用,是實現(xiàn)我國教育現(xiàn)代化宏偉目標不可或缺的動力與支撐”[1]。教學信息化以現(xiàn)代信息技術為手段,以深入開發(fā)、廣泛利用信息資源為重點,以培養(yǎng)適應社會要求的創(chuàng)新型人才為目的,是加速實現(xiàn)教育現(xiàn)代化的系統(tǒng)工程[2]。“旅游英語”課程對于培養(yǎng)學生的旅游行業(yè)核心職業(yè)能力起到至關重要的作用,但該課程的傳統(tǒng)教學中存在諸多問題,如教材多為全國版本,缺乏針對性和地域性[3];沒有突出學生的主體地位,制約了學生創(chuàng)造性思維的發(fā)展[4];任課教師多為英語專業(yè)出身,缺少旅游行業(yè)理論知識和從業(yè)經歷[5]。鑒于此,”旅游英語”課程立足于服務區(qū)域經濟發(fā)展的需要,以課程中的參觀游覽模塊為例,探索利用現(xiàn)代信息技術改革本課程的有效途徑。

        1 教學內容

        “旅游英語”是旅游管理專業(yè)的核心專業(yè)課程,開設在大二的第1學期,共32學時,以培養(yǎng)學生英語語言應用能力為核心,以導游職業(yè)崗位實際操作能力訓練為任務,將英語語言和旅游技能相結合。本課程以導游工作流程為主線,基于導游職業(yè)能力設計課程內容,融理論與實踐為一體。教學設計遵循“工作過程系統(tǒng)化”理論,通過對畢業(yè)生動態(tài)追蹤、企業(yè)問卷調查,以及旅行社和景區(qū)(點)訪談,得出英語導游職業(yè)崗位的典型工作任務為接團、帶團和送團,由此確定其行動領域為導游生活服務和導游講解服務,對行動領域進行教學歸納得以構建三個學習領域,即導游服務技能、旅游景點概況和應急事務處理,在此基礎上設計了接團、參觀游覽、投訴和突發(fā)事故處理、送團四大學習情境。

        本文教學內容選自學習情境二:參觀游覽,共計16學時。按照英語導游典型工作內容,其教學內容主要涵蓋4個相對完整的教學實踐項目:行程安排、參觀游覽、用餐服務和旅游購物,每個項目4個學時。所選內容是英語導游工作的核心環(huán)節(jié),對英語導游崗位核心職業(yè)能力培養(yǎng)起著至關重要的作用。

        2 教學設計

        2.1 學情分析

        本課程的授課對象是旅游管理專業(yè)大二的學生,對未來目標崗位充滿向往,具有一定的職業(yè)忠誠度;大部分學生性格外向開朗,愿意自我展現(xiàn);喜歡小組合作和項目式教學;樂于借用信息化手段開展移動學習。在完成了先導課程的學習之后,學生能用英語進行簡單的日常交流,并掌握了導游工作的基本流程。通過本課程的前期學習,學生具備了一定的旅游口語交際能力和導游職業(yè)意識。

        依據往屆學生的學習情況來看,學生跨文化意識較為薄弱,在用英語講述景點及其文化內涵方面存在較大困難。從本屆學生的前期學習表現(xiàn)來看,學生的英語表達能力有待提高,普遍缺乏組織協(xié)調能力,注意力持久度較差。

        2.2 教學目標

        本課程依據國家旅游行業(yè)標準、導游服務規(guī)范制定專業(yè)人才培養(yǎng)方案和課程標準,在此基礎上結合學情分析確定16學時的知識、能力、素質三維教學目標。

        知識目標:掌握參觀游覽情境常用的英語詞匯、表達、核心句型;掌握英文導游詞創(chuàng)作和講解技巧;熟悉黃山主要景點和文化;了解跨文化交際必備知識。

        能力目標:能根據游客需求擬定旅游路線、訂餐;能根據游客特點創(chuàng)編英文導游詞并進行講解;能協(xié)調處理游覽過程中常見的問題和危機。

        素質目標:培養(yǎng)學生的服務意識,提升職業(yè)道德和社會責任感;弘揚敬業(yè)精神,提升學生的職業(yè)技能;培養(yǎng)學生的愛國主義情懷和民族自豪感。

        2.3 教學重難點

        教學重點:參觀游覽情境常用的英語詞匯、表達、核心句型;設計旅游路線;英語導游詞創(chuàng)編及講解的基本知識和技巧;為游客訂餐,解決餐飲服務中常見的問題;為游客介紹當?shù)靥禺a,以及相關文化內涵。

        教學難點:制定合理的旅游路線,并能用英語熟練地為游客進行介紹;針對不同的游客群體采用不同的講解技巧;處理游客要求換餐、不愿共餐等問題;介紹旅游特產的文化內涵。

        2.4 教學策略

        傳統(tǒng)的旅游英語課堂教學中存在的主要問題如下:

        1)學生個體差異顯著。不同學生的學習興趣、自主學習能力、學習成績等方面存在顯著差異,部分后進學生對英語存在畏難情緒,教師無法調動后進學生的積極性,“因材施教”成為空談。

        2)教學形式枯燥單一。課堂教學以教師理論講解和學生句型操練為主,教師作為課堂的主體,學生被動接受,無法喚起學習熱情,很容易產生疲勞和抗拒心理。

        3)教學內容與崗位脫節(jié)。理論講解與句型操練過于抽象,課堂缺少了直觀、形象、貼近實際、反映真實工作的內容,這使得學生對導游崗位的認識限于憑空想象,缺乏真實體驗,教學與真實工作崗位嚴重脫節(jié),無法實現(xiàn)人才培養(yǎng)與崗位需求的無縫對接。

        為解決上述主要問題,本課程采取了以下教學策略:

        1)互助、協(xié)作式教學策略。遵循差異搭配、自由組合的原則,將學生分為若干固定的學習小組。小組成員在完成學習任務的過程中,相互協(xié)作、配合,互幫互學,共同進步。這有效激發(fā)了學生學習的積極性,同時也培養(yǎng)了學生的團隊合作意識與合作能力。

        2)情境式教學策略。通過VR技術、音頻、視頻等多模態(tài)學習資源引入多維情境,增強學生的學習體驗。同時,引入真實任務并創(chuàng)設仿真職業(yè)情境使學生身臨其境,沉浸在工作情境中。學生通過不同工作環(huán)節(jié)中的溝通和交流,提升了英語表達能力。而職業(yè)場景的預設使學生提前進入工作狀態(tài),了解旅游行業(yè)的前沿信息,協(xié)調和解決導游工作中碰到的各類問題。

        3)項目式教學策略。基于完整真實的導游工作過程,設置獨立具體的項目任務。經與企業(yè)導師協(xié)商一致,實現(xiàn)教學過程與工作過程的對接。遵循目標導向原則,以項目實踐為抓手培養(yǎng)學生職業(yè)能力,使學生達到完成職業(yè)崗位實際工作過程所需要的知識、能力和素質要求。

        2.5 信息化手段和資源

        為了適應信息化時代學習方式的巨大轉變,依據學生認知規(guī)律與心理特點開展針對性教學,本課程綜合運用多種信息化手段,使用了包括觸摸式電子屏幕、互動式電子白板及3D導游實訓室在內的硬件資源。在軟件方面,課程組配備了專為課程教學量身定做的微課程,凸顯工作情境要素的景區(qū)VR,改變了課堂信息組織形式,提升學生學習興趣;建立了企業(yè)導師入駐的QQ群,幫助解答學習實踐中的疑難與困惑;搭建了線上“超星學習通”學習平臺、運用了戀景APP、有道詞典、問卷星及批改網APP等手機應用軟件,以滿足移動互聯(lián)式學習的需求。

        3 教學實施過程

        3.1 教學環(huán)節(jié)

        16課時圍繞企業(yè)導師發(fā)布的真實工作情境:接待澳大利亞大學生旅游團黃山三日游。學生要為旅行團設計符合游客特點的黃山三日游行程,創(chuàng)編黃山英文導游詞并熟練講解,帶領旅游團就餐、選購特產。

        教學過程采用線上線下混合式教學模式,按照課前準備、課中導學、課后拓展三個環(huán)節(jié)組織。課前,學生利用手機、電腦登錄客戶端閱讀學習任務單,自學微課,填寫“我的詞庫表”,總結提煉主題任務核心句型,并完成主題資源的搜集和整理。課中,學生在教師的指導下學習核心句型,掌握完成主題任務的相關技巧,在此基礎上完成相應任務的實操。課后,學生在小組互評和教師點評的基礎上,將修改完善后的情景任務成果錄制成視頻上傳在線學習平臺。學生完成了三個環(huán)節(jié)的主題任務,也就可以將所學知識遷移到日后真實工作的帶團游覽環(huán)節(jié)中。

        3.2 教學重難點突破

        針對英語詞匯、句型這一教學重點,教師引導學生創(chuàng)建“我的詞庫表”,整理重要詞匯和常用表達,并利用有道詞典進行詞匯背誦和句型朗讀。同時,教師利用微信打卡圈監(jiān)督學生每日學習狀況,幫助學生鞏固學習重點,也培養(yǎng)其自主學習的能力。

        針對教學難點,教師通過播放景區(qū)VR讓學生身臨其境地體驗景區(qū),利用旅行社真實行程案例和企業(yè)導師視頻講解化解難點。

        4 學習效果

        4.1 考核與評價

        教學內容重點考核英語導游崗位的行程安排能力、導游詞撰寫、講解能力、點餐服務能力和推介導購能力。教學采用過程性考核和終結性考核相結合的考核形式,過程性考核因素包括出勤(10%)、課堂表現(xiàn)(20%)、語言能力(30%)和主題任務實訓(40%)??傇u成績中過程性考核占60%,期末考試占40%。

        4.2 學習效果分析

        1)激發(fā)了學生在線學習的積極性。通過學習平臺數(shù)據統(tǒng)計,學生本學期在”旅游英語”課程的在線學習時長超過800分鐘,最長時長接近1000分鐘,最低時長也有700分鐘以上。學生課前觀看微課,完成測試。課后提交主題任務視頻作業(yè),作業(yè)完成度高,且分數(shù)都在80分以上。由此可見,所有的同學都參與了在線學習,并有較高的學習積極性。

        2)學生的自主學習能力明顯提高。優(yōu)質的數(shù)字化資源為學生自主學習提供了保障。信息化的教學工具和應用軟件解決了教學難點。完善的評價機制為學生有效進行學習活動提供了監(jiān)督。通過軟件糾錯和分析,學生在批改網第二稿的導游詞撰寫成績有了明顯提高。同時,因為掌握了學習方法,學生對”旅游英語”課程的學習興趣也變得更加濃厚。

        3)師生、生生之間形成良好互動。課程以學生為主體,教師引導學生完成各項教學任務。微信打卡圈、學習通討論版塊、qq群讓師生互動,生生互動無處不在。小組協(xié)作完成任務、角色扮演等多種教學方式讓師生間的互動形式多樣,調動了師生的積極性。

        5 特色與創(chuàng)新

        5.1 服務區(qū)域經濟

        以區(qū)域旅游產業(yè)發(fā)展需求為導向,通過與安徽本地景區(qū)、酒店、旅行社、主題公園等企業(yè)建立長期的校企合作關系,緊跟旅游產業(yè)發(fā)展風向,共同開發(fā)課程資源、共建校外實訓基地。通過組織學生定期參加校外志愿服務、多種形式的校外實踐課程及實習生頂崗實習等形式,直接參與本地企業(yè)的自我發(fā)展與建設,為旅游企業(yè)提高服務質量、樹立品牌形象做出了應有的貢獻。

        5.2 深度挖掘文化內涵,發(fā)揮課程美育功能

        文化為旅游賦予更加豐富的內容,黃山是徽文化的發(fā)源地,也是世界文化與自然雙重遺產。在課程實施過程中,課程組不僅聚焦于學生導游業(yè)務技能及語言應用能力的提高,也著力將黃山地區(qū)悠久燦爛的地域文化融入教學內容,融入學生的日常學習實踐,通過感知與體驗,發(fā)揮文化的美育功能,提高學生審美情趣,樹立正確的價值觀念,真正將課程思政做實落細。

        5.3 緊跟行業(yè)新業(yè)態(tài)

        在企業(yè)導師的指導下,課程組了解到旅游市場現(xiàn)狀之一是越來越多的私人訂制旅游,導游要根據外國游客的特點訂制旅游路線,并隨時做好更改行程的準備。這些行業(yè)新業(yè)態(tài)需要有意培養(yǎng)學生的應變和溝通能力。課程組在做黃山三日游行程安排時充分考慮到這一特點,做好游客分析,從游客的角度出發(fā),定制個性化的路線為游客做好服務。

        6 結語

        利用信息化技術所推行的線上線下混合式教學模式踐行了“以學生為中心”的教學理念,調動了學生對“旅游英語”課程學習的積極性,增加了師生和生生間的多維互動,同時也提升了教師的信息化教學能力。

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