張姝

遼陽縣市場監(jiān)管事務(wù)服務(wù)中心 遼寧遼陽 111200

食品檢驗(yàn)檢測領(lǐng)域?qū)儆诩夹g(shù)性相對較高的服務(wù)型行業(yè)，近些年來，我國對于檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)展開了有效地調(diào)整，從而使得實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理體系內(nèi)容產(chǎn)生了相對較大的變化。因此對于質(zhì)量管理體系還有人員管理以及風(fēng)險(xiǎn)識別還有控制等方面有了新的要求。

1 當(dāng)前食品檢驗(yàn)檢測具體狀況

現(xiàn)階段，社會對于食品安全的關(guān)注度相對較高，并且當(dāng)前食品檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)發(fā)展相對較快，相關(guān)機(jī)構(gòu)數(shù)量的增長也逐漸變多，從事該行業(yè)的人員規(guī)模也相應(yīng)擴(kuò)大。當(dāng)前食品檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)正處于發(fā)展的重要時(shí)期，該領(lǐng)域市場方面的競爭相對較為激烈[1]。然而現(xiàn)階段市場內(nèi)的食品檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)相對較為分散，其所涉及的領(lǐng)域有農(nóng)業(yè)領(lǐng)域以及市場監(jiān)管還有糧食和環(huán)境監(jiān)測等職能部門中，在實(shí)際的運(yùn)行過程中職能交叉的情況相對較為嚴(yán)重，并且在組織的過程中沒有相對較為統(tǒng)一的組織領(lǐng)導(dǎo)。除此之外，食品檢驗(yàn)監(jiān)測機(jī)構(gòu)儀器老化情況相對較為嚴(yán)重并且在經(jīng)費(fèi)方面相對較為緊張，并且機(jī)構(gòu)的規(guī)模相對較小，智能性相對較弱，在提供服務(wù)的過程中其形式呈現(xiàn)固化相對較為單一，在市場中的競爭力相對較低，并且在市場的活動中行政干預(yù)因素相對較大，同時(shí)在運(yùn)行的過程中還經(jīng)常受到體制機(jī)制方面的影響，從而造成了食品檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)在相對較為畸形的環(huán)境中發(fā)展，在實(shí)際的運(yùn)行過程中大量資源無法得到相對較為充分地利用。在展開對實(shí)驗(yàn)室管理的過程中對于檢驗(yàn)檢測過程中試劑耗材還有標(biāo)準(zhǔn)方法以及儀器設(shè)備技術(shù)服務(wù)等方面的管理過程中依然是利用傳統(tǒng)的觀念采取傳統(tǒng)的方法進(jìn)行管理從而使得其管理未能與時(shí)俱進(jìn)，從而造成實(shí)驗(yàn)室管理無法滿足現(xiàn)階段社會發(fā)展實(shí)際要求。除此之外，現(xiàn)階段市場中規(guī)?；约跋到y(tǒng)化高端化的食品檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)的數(shù)量相對較少，外資還有民營的視頻檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)在此環(huán)境下發(fā)展相對較快，體制靈活性相對較高，從而對于傳統(tǒng)形式的食品實(shí)驗(yàn)室造成了極大程度地影響。

2 實(shí)驗(yàn)室綜合管理方法

在開展食品檢驗(yàn)檢測工作的過程中，需要建立在食品相關(guān)的法律還有行政法規(guī)等基礎(chǔ)上進(jìn)行從而在檢測的過程中能夠具有強(qiáng)有力的法律依據(jù)[2]。在具體的檢驗(yàn)檢測過程中應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照程序規(guī)范進(jìn)行工作流程的有效明確，禁止出現(xiàn)偽造篡改檢驗(yàn)檢測數(shù)據(jù)以及結(jié)果的情況，同時(shí)杜絕出現(xiàn)犧牲機(jī)構(gòu)利益獲取個(gè)人利益的情況。在開展食品檢驗(yàn)檢測工作的過程中，參與具體檢驗(yàn)檢測的相關(guān)工作人員應(yīng)當(dāng)具有較強(qiáng)的業(yè)務(wù)能力，在提供相關(guān)服務(wù)過程中應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮自身的主觀能動性，對其檢驗(yàn)工作進(jìn)行科學(xué)合理的總結(jié)從而及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作中所存在的問題從而實(shí)現(xiàn)服務(wù)水平的有效提高。所有從業(yè)人員在日常的工作過程中應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格根據(jù)國家的法律法規(guī)的規(guī)定，從而在實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可的情況下還有資質(zhì)認(rèn)定能力的范圍能有效開展其相關(guān)工作，在具體工作的過程中嚴(yán)禁出現(xiàn)對檢驗(yàn)檢測判定的獨(dú)立以及公證的活動，同時(shí)嚴(yán)禁出現(xiàn)由于個(gè)人利益的原因從而提供虛假性的數(shù)據(jù)的檢驗(yàn)報(bào)告。除此之外，還應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化對團(tuán)隊(duì)方面的建設(shè)提高自身技術(shù)服務(wù)水平。

隨著社會的不斷發(fā)展質(zhì)量管理體系的完善程度也在不斷地提高，從而使得檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)的影響也越來越大，采取有效措施從而增強(qiáng)從而人員的責(zé)任感以及使命感。從業(yè)人員在日常的工作開展過程中應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化內(nèi)部管理并且加強(qiáng)對其紀(jì)律方面的有效教育是的其服務(wù)意識以及服務(wù)理念得到進(jìn)一步強(qiáng)化，促進(jìn)工作效率的有效提高。機(jī)構(gòu)在進(jìn)行管理的過程中應(yīng)當(dāng)及時(shí)調(diào)整工作思路以及管理方法，通過對工作的科學(xué)有效地總結(jié)，進(jìn)行對機(jī)構(gòu)發(fā)展過程中所存在的問題進(jìn)行處理?，F(xiàn)階段實(shí)驗(yàn)室應(yīng)當(dāng)抓住發(fā)展的給予以及應(yīng)對好發(fā)展中的挑戰(zhàn)，突出處理由養(yǎng)殖石材到餐桌食品安全，盡可能避免出現(xiàn)不達(dá)標(biāo)的食品進(jìn)入到市場中，從而維護(hù)市場食品的安全。在此過程中，從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)明確地認(rèn)識到食品檢驗(yàn)檢測工作的重要影響，嚴(yán)格按照法律法規(guī)規(guī)定，依法進(jìn)行檢驗(yàn)檢測工作，同時(shí)還應(yīng)當(dāng)增強(qiáng)檢驗(yàn)檢測地風(fēng)險(xiǎn)意識以及責(zé)任意識。同時(shí)還應(yīng)當(dāng)注重資金的有效投入從而實(shí)現(xiàn)儀器設(shè)備的及時(shí)更新以及實(shí)驗(yàn)室的有效改造，提高對食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)方面的研究。重視起人才方面的培養(yǎng)還有窨井工作，強(qiáng)化食品實(shí)驗(yàn)室技術(shù)專業(yè)性以及服務(wù)型團(tuán)隊(duì)建設(shè)，促進(jìn)檢驗(yàn)檢測能力還有服務(wù)水平的有效提高。同時(shí)還應(yīng)當(dāng)注重對專業(yè)人才的有效培養(yǎng)以及綜合性人才的引進(jìn)，以此推動食品實(shí)驗(yàn)室技術(shù)型以及服務(wù)型團(tuán)隊(duì)的建設(shè)。實(shí)驗(yàn)室在管理的過程中應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照各項(xiàng)法律發(fā)揮以及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，從而有效落實(shí)到實(shí)驗(yàn)室管理的各方面從而確保檢驗(yàn)檢測數(shù)據(jù)還有檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性以及完整性。

根據(jù)食品檢驗(yàn)檢測領(lǐng)域的具體發(fā)展情況來講，推動互聯(lián)網(wǎng)與檢驗(yàn)檢測向融合的平臺的建設(shè)，從而使得檢驗(yàn)檢測業(yè)務(wù)能夠由線下逐漸向線上發(fā)展，線上技術(shù)可以為檢驗(yàn)檢測之前以及事后提供相對較為便捷快速的服務(wù)，同時(shí)也會為線下的檢驗(yàn)檢測提供一定程度地便利化條件，以此實(shí)現(xiàn)成本的有效控制。借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立檢驗(yàn)檢測技術(shù)服務(wù)平臺，從而能夠?yàn)榭蛻籼峁└鼮闇?zhǔn)確以及便捷的檢驗(yàn)檢測服務(wù)，通過網(wǎng)上平臺進(jìn)行案件的受理對檢驗(yàn)檢測進(jìn)度進(jìn)行實(shí)時(shí)性的查詢[3]。

3 結(jié)語

食品檢驗(yàn)檢測實(shí)驗(yàn)室管理對于專業(yè)方面以及服務(wù)水平方面的要求相對較高，其主要目的是為市場內(nèi)的視頻提供檢測以及分析數(shù)據(jù)，從而確保食品安全。所以在管理的過程中應(yīng)當(dāng)充分重視起管理的有效完善以及服務(wù)能力的有效提升。