新營銷創(chuàng)造了更多新的市場機會。因此，現(xiàn)在的炊具市場無論對于頭部品牌也好，還是新品牌，機會都是存在的。這個風口沒有趕上，或許下一個風口很快撲面而來。

眼看著直播這個風口成為常態(tài)，市場敏感度高的電商運營商又在布局下一個風口。

有人說，炊具行業(yè)是成熟行業(yè)，雖然細分品類很多，但是能夠做出顛覆性的創(chuàng)新產(chǎn)品卻已經(jīng)非常難了。這么多年來，蘇泊爾的火紅點之后，最大的亮點就是不銹鋼蜂窩炒鍋了。

然而，因為營銷模式的創(chuàng)新點很多，炊具市場同樣有很多的機會，產(chǎn)品也會出現(xiàn)亮點。

傳統(tǒng)品牌新市場的后發(fā)制人

產(chǎn)品匹配電商邏輯做優(yōu)化，使得九陽廚具成為2020年的一匹黑馬。

目前，電商的數(shù)據(jù)監(jiān)控顯示，蘇泊爾、康巴赫、九陽排在前三位。

2020年，九陽廚具天貓平臺的核心旗艦店的銷售規(guī)模近5億元。下半年，九陽廚具又陸續(xù)發(fā)力京東平臺。

2019年，運營多年的九陽廚具在淘系的快速增長，雖然也是以性價比為核心，以項目組的形式跟進，配合整個核心經(jīng)銷商的運營，實現(xiàn)了運營端與產(chǎn)品端的完美配合，無縫銜接?？梢?，產(chǎn)品是運營根基的另外一個基礎。

按照業(yè)內(nèi)人士分析認為，從運營的邏輯分析，蘇泊爾在炊具的電商運營層面處于頂流，九陽異軍突起，康巴赫則是一個全新的陣營。

2020年，九陽廚具在每一個品類端口都占到Top3的位置之后發(fā)現(xiàn)，進入到從1～10的境界，將面臨又一輪的挑戰(zhàn)和壓力。九陽廚具需要快速補強的品牌性，到底未來什么走向，給消費者建立什么樣的心智。

2019年，九陽廚具總結其成功的核心主要是四個方面：首先是產(chǎn)品團隊全部熟悉電商運營邏輯，并能夠深入介入到電商平臺，用與電商匹配的邏輯去做產(chǎn)品規(guī)劃和優(yōu)化產(chǎn)品鏈接等核心點。

所以，即使把性價比做得很低的產(chǎn)品入口，都能做到長期持續(xù)的增長，做到微利，但不能虧損。這是品牌的根基，根基扎穩(wěn)后，再做新的增長點。

第二，九陽成功地引入IP營銷。2019年開始做IP營銷，受到了天貓、唯品會和京東等平臺的關注，主動給予促銷資源上的支持。IP的引入可以實現(xiàn)30～50%的高溢價，并且更快速的抓住了年輕的消費者，尤其是現(xiàn)在18～25歲這個年齡段的Z世代用戶，實現(xiàn)了品牌的年輕化。

從整個天貓的后臺數(shù)據(jù)可以看到，九陽廚具25歲以上年輕消費者的消費基數(shù)已經(jīng)追評一線品牌。

第三，九陽最早提出產(chǎn)品設計的差異化。年初，九陽提出了環(huán)球設計的概念，跟全球的一些年輕設計師聯(lián)合開發(fā)設計產(chǎn)品，這些設計目前在淘系表現(xiàn)非常好。

第四，從2019年開始，九陽廚具拓展了廚房工具，機會非常大。例如，九陽率先嘗試開發(fā)了手動的蒜泥器，手動的絞肉器等類目，目前都做到了行業(yè)第一。這些都是傳統(tǒng)的螞蟻市場，也是創(chuàng)新型市場，因為搶先于競品一步，快速的成為第一品牌。

例如，一個產(chǎn)品鏈接單月銷售三十多萬只蒜泥器，搶占了消費者心智的第一，成為電商入口的第一。

九陽廚具能夠迅速崛起最關鍵一點就是九陽的產(chǎn)品團隊都懂電商。在整個互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下，一個能夠迅速崛起的品牌，關鍵是整個價值鏈的競爭，從供應鏈到產(chǎn)品端，再到運營團隊必須是全面打通，步調(diào)一致的。哪一個環(huán)節(jié)瘸腿，或者哪一個環(huán)節(jié)摩擦特別多，很難快速成長。而傳統(tǒng)的大企業(yè)通病往往是整個鏈條里的縫隙太多，摩擦太多，大家很難形成合力。

2021年，九陽廚具將借助直播等新模式，繼續(xù)放大品牌光芒。

炊具雙雄之一的愛仕達，為了扭轉線上的頹勢，2020年上半年，愛仕達成立了新營銷事業(yè)部，重點推進電商業(yè)務。疫情后公司線上銷售渠道迅速恢復，二季度銷售同比增長88.30%，愛仕達天貓渠道標桿旗艦店6月銷量同比增長131%。此外，愛仕達在蘇寧易購、唯品會、京東等電商平臺的各項合作穩(wěn)步推進，線上渠道進一步完善。在618大促活動中，愛仕達全平臺齊發(fā)力，6月1日～6月18日，同比增長62%。面對新零售業(yè)態(tài)的興起，愛仕達也在做多種嘗試。上半年公司通過天貓、京東直播平臺，累計直播122場，累計時長433小時。

疫情后火爆的炊具外貿(mào)市場

疫情后，國際市場對于炊具產(chǎn)品的需求大增，的中國企業(yè)，讓本就擁有強大制造能力、又是最先恢復生產(chǎn)的中國企業(yè)，在2020年的國際炊具市場再次火爆。

據(jù)了解，國際知名廚具制造商寧波三禾，今年外銷規(guī)模近八九億人民幣，國際大牌占到50%以上的份額。

在寧波三禾廚具公司的展廳，有一個雙立人的展廳。三禾公司總經(jīng)理方成介紹，目前雙立人的新品都是由三禾代工的。

因為技術和工藝制作壁壘，三禾在國內(nèi)外的炊具行業(yè)有較高的知名度，很多美國、歐洲大品牌都是三禾的固定客戶。疫情后，三禾接到來自海外的訂單已經(jīng)排到了2021年下半年。例如，日本知名家居產(chǎn)品品牌膳魔師的海外產(chǎn)品，很大一部分是三禾代工的，來自中國膳魔師品牌的訂單甚至被三禾推到了明年。

專業(yè)人士分析認為，三禾從產(chǎn)品和研發(fā)的角度看都是國內(nèi)一流的，但其在營銷思路與市場的脫節(jié)，導致其國內(nèi)品牌的規(guī)模始終無法越過1億元大關。2019年在拼多多火了一把之后，其在電商的動作并沒有持續(xù)。

可見，炊具市場用新玩法開辟了新賽道。你的品牌用什么玩法，你就在哪條賽道上奔跑。