中圖分類號：S815 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C文章編號：1673-1085（2021）10-0053-02

收稿日期：2021-10-16

一、技術(shù)名稱

肉鴨糞污減排及資源化利用技術(shù)

二、技術(shù)概述

（一）技術(shù)基本情況

我省肉鴨養(yǎng)殖量占約占全國40%，多年來位居全國第一位，據(jù)業(yè)內(nèi)人士測算，2019年出欄肉鴨突破16億只，2020年行業(yè)統(tǒng)計23億只。鴨糞由于產(chǎn)生量多、含水量大、黏度大、腥臭味大，導(dǎo)致收集、儲存、處理及資源化利用難度大，對環(huán)境影響大，肉鴨糞污的處理利用問題成為困擾從業(yè)者和政府部門的一件難事，也嚴(yán)重制約著肉鴨養(yǎng)殖業(yè)自身的可持續(xù)發(fā)展。因此，需要集結(jié)推廣一批鴨糞污減排（減量排泄和減量排放）技術(shù)和資源化利用技術(shù)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)鴨產(chǎn)業(yè)的資源節(jié)約、環(huán)境友好和高產(chǎn)高效。

該技術(shù)從肉鴨養(yǎng)殖生產(chǎn)過程的整體設(shè)計入手，注重養(yǎng)殖生

產(chǎn)流程的優(yōu)化升級，按照“減量化、無害化、資源化”的原則，對“源頭減量、過程控制和末端利用”各環(huán)節(jié)進(jìn)行全程管理，推廣“肥料化、能源化、基質(zhì)化”利用三種利用方式，定位“農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)平衡、生態(tài)循環(huán)”三個發(fā)展目標(biāo)。該技術(shù)適用于不同養(yǎng)殖模式、各種規(guī)模的鴨場。推廣該技術(shù)對加快構(gòu)建綠色健康、節(jié)約高效的現(xiàn)代肉鴨生產(chǎn)體系，具有積極的推動作用，經(jīng)濟(jì)效益、社會效益及生態(tài)效益顯著。

（二）技術(shù)示范推廣情況

目前，該技術(shù)在臨沂、泰安、聊城、濟(jì)寧等肉鴨養(yǎng)殖場已得到了大力推廣。

（三）提質(zhì)增效情況

該技術(shù)的價值主要體現(xiàn)在生態(tài)和社會效益，但也有一定的經(jīng)濟(jì)效益，如在鴨糞便生產(chǎn)有機(jī)肥方面，沂南縣永強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖有限公司日產(chǎn)糞50噸，采用宏發(fā)環(huán)保HF-160（11FFC-160）型發(fā)酵倉式發(fā)酵裝置生產(chǎn)有機(jī)肥，日耗蘑菇渣稻殼粉等輔料20噸、菌種8千克，日產(chǎn)有機(jī)肥30噸，日應(yīng)盈利1.15萬元，年（生產(chǎn)300天）實(shí)現(xiàn)盈利344萬元。山東盛源動物無害化處理有限公司采取“以污治污”模式，將集中收集的鴨糞污厭氧發(fā)酵處理產(chǎn)生沼氣，燒沼氣蒸氣爐產(chǎn)生熱量，高溫化制病死畜禽進(jìn)行無害化處理，烘干病死畜禽產(chǎn)生的熱量，回收到厭氧發(fā)酵罐實(shí)現(xiàn)高溫發(fā)酵，產(chǎn)生高檔沼肥，實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用。該企業(yè)在沒有任何補(bǔ)貼政策的情況下持續(xù)運(yùn)行多年，每年還略有盈利。

（四）技術(shù)獲獎情況

以該技術(shù)為核心的科技成果獲得山東省農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎三等獎1項、日照市科技進(jìn)步二等獎1項，獲得國家發(fā)明專利3項、實(shí)用新型專利13項。

三、技術(shù)要點(diǎn)

（一）減量化技術(shù)。一是減少排泄，通過改善飼料日糧配方、升級飼料加工工藝，采用低氮低磷日糧和低銅、鋅日糧，輔以酶制劑和微生態(tài)制劑，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化管理等方式，提高飼料使用效率、降低鴨糞便排泄量和異味產(chǎn)生。二是減少排放，通過升級飲水工藝、增加沖洗水壓力、電腦控制噴淋降溫程序、以及用水定額管理等措施減少水的浪費(fèi)，并通過完善雨污分離貯存設(shè)施建設(shè)，減少污水的產(chǎn)生和排放，實(shí)現(xiàn)糞污基本全收集。

（二）無害化處理技術(shù)。一是發(fā)酵床養(yǎng)殖原位降解，采用發(fā)酵床養(yǎng)殖模式，將養(yǎng)殖生產(chǎn)和糞污處理兩個環(huán)節(jié)有機(jī)融為一體，使糞污實(shí)現(xiàn)原位處理降解和零排放。二是異位發(fā)酵床處理，將鴨糞污均勻噴灑在異位發(fā)酵床上，通過人工或機(jī)械翻耙、或輔助曝氣等措施進(jìn)行定期維護(hù)。三是好氧發(fā)酵，包括條垛式堆肥發(fā)酵（簡易堆肥）、槽式發(fā)酵和塔式發(fā)酵，需要配建相應(yīng)的處理車間和裝備。四是厭氧發(fā)酵，包括厭氧堆肥、沼氣工程。通過這些技術(shù)殺滅鴨糞污中的病原微生物寄生蟲卵和雜草種子。

（三）資源化利用技術(shù)。一是肥料化利用技術(shù)，將無害處化處理后的鴨糞作為糞肥直接還田利用或作為有機(jī)肥原料制作成有機(jī)肥。二是能源化利用技術(shù)，包括生產(chǎn)沼氣、生物天然氣等技術(shù)。三是基質(zhì)化利用技術(shù)，包括養(yǎng)殖蚯蚓、蠅蛆、黃粉蟲，種植蔬菜、花卉育苗、蘑菇栽培等技術(shù)。

四、適宜區(qū)域

適宜在全省推廣。

五、注意事項

盡量不要采取達(dá)標(biāo)排放的模式，因?yàn)橥顿Y大運(yùn)行費(fèi)用高，還要繳納環(huán)保稅，除此之外，如果形成污染，還要對所造成的損害依法承擔(dān)責(zé)任。糞污處理要減少處理環(huán)節(jié)，簡化操作流程，降低糞污處理、糞肥施用的難度和成本，促進(jìn)就地就近低成本還田利用，不要盲目追求高大上。

六、依托單位

（一）山東省畜牧總站

聯(lián)系地址：濟(jì)南市歷城區(qū)唐冶西路4566號

郵政編碼：250010

聯(lián) 系 人：侯世忠 楊景晁

聯(lián)系電話：0531-87198985，13573778548

電子郵箱：houshizhong@126.com

（二）山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院

聯(lián)系地址：山東省濰坊市勝利東街88號

郵政編碼：261061

聯(lián) 系 人：王恩玲 胡文平

聯(lián)系電話：13583688692，15376680811

電子郵箱：welsdmx@sina.com

（三）山東省農(nóng)業(yè)機(jī)械科學(xué)研究院

聯(lián)系地址：濟(jì)南市桑園路 19 號

郵政編碼：250100

聯(lián) 系 人：齊自成

聯(lián)系電話：0531-88617507，18615182581

電子郵箱：qizcheng@sina.com

（四）山東新希望六和集團(tuán)有限公司

聯(lián)系地址：嶗山區(qū)九水東路592-26號

郵政編碼：261000

聯(lián) 系 人：許毅

聯(lián)系電話：13156267958

電子郵箱：xuyi@newhope.cn