南在南方

你眼中的亳州是什么模樣？是馳名中外的“千年藥都”，還是人才輩出的“名人故里”？是老莊思想的萬古流芳，還是美酒佳釀的千年口碑？地上的花戲樓演繹盛世歌舞，地下的古道深藏兵法玄機。讓我們坐上飛馳的高鐵，一起捕捉三朝古都的新時代容顏！

我的簡歷

姓名：亳州

小名：譙城、譙郡、嵇方、焦國、兗州

下轄：譙城區(qū)、渦陽縣、蒙城縣、利辛縣

著名景點：花戲樓、華祖庵、天靜宮、東太清宮、尉遲寺、曹操運兵道等

市花：芍藥花

市樹：泡桐樹

高鐵站

1992年，商阜鐵路列車的一聲長鳴，為亳州送來了第一條鐵路。2019年底，商合杭高鐵合肥以北段通車，標(biāo)志著亳州這座千年古城正式進入了高鐵時代。G7164、G3106等線路，送出了離家的游子，也引進了人才與機遇。便捷的交通網(wǎng)絡(luò)成為亳州“通衢南北，鎖鑰中州”的新方式。

成長節(jié)點

亳州印記

亳州群英薈萃，人才輩出。道家鼻祖老子、一代圣哲莊子著書立說，構(gòu)建了中國古代哲學(xué)和文學(xué)的基礎(chǔ)。三國著名政治家、軍事家、文學(xué)家曹操，于亂世討伐諸侯，統(tǒng)一中國北方，并與曹丕、曹植推動形成獨具風(fēng)骨的建安文學(xué)。五帝之一嚳、商朝建立者湯、“漢初三杰”之一張良、西漢替父從軍的花木蘭等，均出自亳州。

高宅之地

將“亳”字拆分，可以得到“高”“宅”二字。因此，亳州也被稱為“高宅之地”。七八千年前，人類便在此繁衍生息。蒙城縣的尉遲寺遺址，保留著總面積約10萬平方米的史前建筑遺存。傳說上古時期，黃帝的曾孫嚳定都于亳州。歷史上，亳州三次成為國都。北周時，南兗州改名為亳州。幾番更名后，從唐朝起，“亳州”一名正式敲定并沿用至今。

千年藥都

東漢起，亳州人便從事中藥材的種植與經(jīng)營，規(guī)模逐漸擴大，亳州也因此被稱為“藥都”。如今，這里擁有全國規(guī)模最大、配套最全的中藥材交易中心——亳州中藥材專業(yè)市場。源遠流長的中醫(yī)藥文化滲入當(dāng)?shù)匕傩盏纳睢?/p>

專業(yè)技能

相約花戲樓

花戲樓為亳州的地標(biāo)建筑，是以大關(guān)帝廟為主體的古建筑群。清朝順治年間，由兩位商人發(fā)起籌建。經(jīng)過康熙、乾隆兩朝多次擴建，花戲樓成為全國藥商在亳州聚會的場所。做工考究的磚雕、木雕和彩繪，精致的人物、花鳥、山水等圖案，栩栩如生，引人入勝。戲臺上的大楊木雕刻著十八出三國戲、六百多個人物，成為花戲樓一絕。花戲樓的磚雕更為出色，人物小如花生米，卻神態(tài)各異、線條流暢，彰顯了中國磚雕藝術(shù)的巔峰技藝。

古井與酒

南北朝時期，亳州減店集出現(xiàn)了一口古井。人們?nèi)【劸?、泡茶，口味清洌，回味無窮。相傳，一名將軍因作戰(zhàn)失利，臨終前將自己的兵器擲入井中。誰知此后，井水比先前更加清醇透明，用它釀制的酒水爽口潤喉，十里飄香。明朝時，減店集的酒被萬歷皇帝定為“貢酒”，“古井貢酒”之名由此傳開。

生活照

地下長城

亳州一直是中原軍事重鎮(zhèn)。民間傳說，亳州城地下是空的，挖有曹操的運兵道。1973年，沉睡了1800多年的“地下長城”運兵道顯露真容。運兵道位于亳州市老城區(qū)地下，全長近8000米，分單行道、并行雙道和上下兩層道等多種形態(tài)。當(dāng)年，數(shù)量不多的士兵通過縱橫交錯的兵道悄悄出城，再從城外返入城內(nèi)，反復(fù)多次，形成“千軍萬馬”的場面，迷惑前來偵察的敵軍。迄今為止，曹操運兵道是發(fā)現(xiàn)歷史最早、規(guī)模最大的地下軍事戰(zhàn)道，創(chuàng)造了一段戰(zhàn)爭史上的奇跡。

尋味家鄉(xiāng)

看到全省各地的小讀者都在介紹家鄉(xiāng)的小吃，我坐不住了。我來自亳州，亳州人喜歡吃面食，一日三餐都離不開饃，今天我就給大家介紹亳州特有的街頭名吃——牛肉饃。

準(zhǔn)確地說，牛肉饃是一張圓形的餅，直徑35-40厘米、厚3-5厘米。對，你沒看錯，就像臉盆那么大。牛肉饃，色澤金黃，外脆里嫩，油而不膩，讓人百吃不厭。它讓如今的亳州除了擁有“千年藥都”的美譽，還被稱為“牛肉饃之鄉(xiāng)”。

亳州人吃牛肉饃，就像廣東人吃早茶一樣富有詩意。說起牛肉饃的歷史，那可久遠了。據(jù)說乾隆下江南時路過亳州，當(dāng)?shù)毓賳T用特產(chǎn)牛肉饃和咸豆沫招待他。乾隆品嘗后大加贊賞，還賜了一塊匾給店主。

做牛肉饃一共有三道工序。第一道是做餡子，把紅薯粉絲用水煮后剁碎，與黃牛肉泥攪拌、調(diào)味。聽奶奶說，知名的幾家牛肉饃店都有自家祖?zhèn)鞯闹兴幟刂普{(diào)味料，難怪這么好吃，好想知道調(diào)料配方??！第二道工序是和面搟皮，再把餡子放在薄皮里封口。哇，大師傅放的餡子可真足，口剛剛好封上。最費力氣的就是第三道工序——炕饃，幾十斤重的饃要用文火不斷翻轉(zhuǎn)半個小時，可真是個力氣活。

香氣四溢的牛肉饃出鍋啦！千萬別迫不及待地上去就咬，還很燙哦。請老板把饃切成塊，把外殼夾開了用嘴吹一吹，再慢慢享用美味。

熟透的牛肉饃外殼油亮亮、黃燦燦的，入口嘎嘣脆;里面的餡子分好幾層，層層鮮嫩可口。嫌油大的人，老板還提供豆腐皮，包上饃拿著吃，再搭配蒜汁或蒜瓣，味道更好。吃著噴香的牛肉饃，喝著可口的嘛糊，亳州人的日子過得就是這么舒坦！

怎么樣，你有沒有咽口水呢？地址砸來，我快遞給你！

（指導(dǎo)老師：高冬梅）