廖竹蔚

今天是國慶長假的第二天。大家都閑在家里，老爸自告奮勇，說中午飯由他負(fù)責(zé)，他要做一餐客家的特色菜給我們嘗嘗。我們都不以為意，覺得他不過是說說而已，“干打雷，不下雨”——這是爸爸一貫的“行事風(fēng)格”。可爸爸這一回特別認(rèn)真，一大早就忙開了，先是買菜、洗菜、切菜，再忙前忙后地烹調(diào)。等到中午吃飯時，嗬，好家伙，他還真弄了一桌入眼入鼻的菜肴！數(shù)一數(shù)共有四菜一湯，遠(yuǎn)超過平日兩菜一湯的標(biāo)準(zhǔn)呢。

“開席啰！請同志們?nèi)胱?！宴會開始，先由今天的‘大廚介紹一下菜譜！”爸爸指著桌面一本正經(jīng)地說，“首先作一點說明，因為明天是傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)，需要吃團(tuán)圓飯，所以今天的飯菜從簡——中午就四菜一湯，分別是苦瓜炒肉絲、油炸釀冬瓜、青椒醬黃瓜、絲瓜鯽魚湯……還有一個——西瓜皮炒肉片?！惫?，剛剛我們吃過的西瓜的殘留物，也讓他“廢品利用”做成了一道菜，真有“創(chuàng)意”！

“爸爸你怎么把瓜皮也當(dāng)菜了？瓜皮能吃嗎？”我驚訝地問道。

“當(dāng)然可以了！什么東西到你爸手里都能變廢為寶！”爸爸得意地說。

“哼，我才不吃呢！”

“別急，不吃不知道，一吃忘不了。這東西我們小時候吃多了，那時候難得有肉，我們就多放辣椒，酸酸甜甜，加上麻辣，味道可好了。小孩子要多吃這些東西，富含維生素！”

“別爭了，好吃不好吃，你一嘗不就知道了？”媽媽發(fā)話了，然后她指著那盤油炸釀冬瓜說，“嗯，這道菜感覺不錯，菜的外觀好，色澤也不錯，剛才你叫它什么來著？”

聽到媽媽稱贊，爸爸仿佛受到了巨大鼓舞，眉飛色舞地介紹起這道菜的做法來：“這道菜叫‘油炸釀冬瓜，菜名是我臨時取的。它的原料是冬瓜和豬肉餡。先把冬瓜切成塔形小方塊，在塔底挖一個小洞，再把剁好的肉餡塞進(jìn)去壓實，表面蘸上和了雞蛋的面糊后，放入熱油中稍微炸一下起鍋，再清蒸幾分鐘，撒一點蔥花即可。這道菜是根據(jù)我們客家的傳統(tǒng)名菜——‘釀豆腐變化而來，既中看又好吃。”

聽著爸爸的介紹，本來就偏好油炸食物的我迫不及待地嘗了一口，嘿，這菜的味道真是不賴，口感還很特別——冬瓜的清香和豬肉的香味摻雜在一起的誘人香味。

接著，我們又品嘗了其他幾道菜，也還不錯，但我始終不愿動那盤西瓜皮炒肉片。爸爸看在眼里，微微皺了一下眉頭，卻什么也沒表露，然后有些夸張地夾了一大筷子西瓜皮往嘴里塞，一邊嚼一邊自言自語地說：“好香！好吃！”爸爸的舉動終于打動了我，我不由自主地將筷子伸向了那盤意義非凡的“憶苦菜”——你別說，香香、甜甜、脆脆，味道還真不錯！

大伙兒吃得正歡，媽媽忽然有些神秘兮兮地對我說：“兒子，說說看，今天的菜有什么特點？”

“菜很豐盛，色香味俱佳，大廚級別！”我豎起大拇指。

“除此之外，還有什么特點？”媽媽追問道。

我掃視了一下杯盤狼藉的桌面，搖搖頭。

“再想想看，它們都有什么共同的地方？”媽媽耐心地啟發(fā)道。

“對了，每一道菜都含有瓜。”我恍然大悟。

“數(shù)數(shù)看有多少種瓜？”

“五道菜，五種瓜?！?/p>

“就只有五種嗎？”媽媽狡黠地對我擠擠眼。我撓了撓頭，不解其意。媽媽接著說：“包括你爸呢？”

我大笑起來，明知故問：“我爸算什么‘瓜呀？”

“傻瓜呀！”媽媽大笑起來。

“這么說，中午我們吃的不就是‘六瓜宴嗎？”我笑得差點兒把飯噴出來了。

“抗議！抗議！”爸爸也笑趴下了，嘴上說著“抗議”，臉上卻滿含得意。

不知不覺，這一席“五瓜宴”——不！應(yīng)該是“六瓜宴”，在一家人其樂融融的氣氛下結(jié)束了。它給我們的國慶長假增添了無限的趣味和回味。

【簡評】

本文亮點有三：一是題材雖然常見，描寫頗具新意。吃飯做菜，本是家長里短的事，但小作者能以層層的鋪墊和細(xì)致的描寫將故事講述得妙趣橫生，耐人尋味。二是雖是家常故事，情節(jié)富有波瀾。“干打雷，不下雨”的爸爸主動燒飯，食材選擇別出心裁，“六瓜宴”一名的由來……這些都具有一種引人入勝的效果。三是人物形象鮮明。爸爸的多才多藝和自鳴得意、媽媽的幽默風(fēng)趣、“我”的聰穎和悟性都表現(xiàn)得淋漓盡致，各具個性。

（指導(dǎo)老師：王淦生）