李偉 尹長軍 陳香艷 張謙

摘要：林下種植黃精是目前興起的一種重要種植方式，不僅能滿足黃精種植的需求，而且還可節(jié)省林地空間，促進生態(tài)平衡，促進林下經(jīng)濟發(fā)展。

關(guān)鍵詞：黃精；生物學(xué)特性；林下栽培；繁殖

黃精與多花黃精均為百合科黃精，是多年生草本植物，為常用中藥材，植物的地下莖、植株的根莖均可食用與藥用，對治療心血管疾病、抗菌、解毒、抗衰老等方面均有較好作用，也是出口創(chuàng)匯品種之一。近年來，黃精用途較廣，用量逐年遞增，野生黃精資源逐漸減少，需求量增多已不能滿足市場的需要，人工種植前景看好，發(fā)展黃精種植技術(shù)有廣闊的前景。因黃精一般生長于灌叢、林下和山坡陰涼處等土壤含水量充足的地方，沂蒙山區(qū)地形多樣，森林資源豐富，很適于黃精生長，且居民又有一定的栽培基礎(chǔ)。課題組于2017年進行林下黃精栽培技術(shù)試驗示范，實踐證明，林下栽培黃精不僅可以減少黃精野生資源的消耗，還能提高林地產(chǎn)出效益，滿足市場對黃精的需求，對全市林下經(jīng)濟發(fā)展具有一定的促進作用。本文從選地、整地、種植方法、田間管理、采收與加工、留種技術(shù)等方面綜述了黃精的林下栽培技術(shù)，并分析了其林下栽培生長情況和生產(chǎn)成本，可為黃精開發(fā)利用提供參考。

1 生物學(xué)特性

黃精的適應(yīng)性非常強，耐寒冬，南北均可栽種，喜歡陰濕，干燥的地區(qū)環(huán)境對它的生長不利，在潮濕的環(huán)境中生長良好，生長環(huán)境有很強選擇性，在土壤肥沃、土層深厚、地表水分豐富、透光性強的草叢或林下生長最適宜，而沂蒙山區(qū)得天獨厚的自然資源很適于黃精種植。

2 栽培技術(shù)

2.1 選地、整地

根據(jù)黃精喜陰、喜濕、怕旱的習(xí)性，林下日平均透光率以30%～35%為宜，選擇濕潤肥沃的林間地或山地、林緣地最為合適，闊葉樹林下最好，闊葉林林下郁閉度可達65%，土壤以質(zhì)地疏松、保水力好的壤土或沙質(zhì)壤土為宜。每畝可栽植林木40～80株，林下黃精1800～2000株。播種前進行土壤耕翻、耙細(xì)整平、做畦。整地時土壤深翻30厘米以上，畦面普遍寬120厘米，長10～15米，畦面比地面高20～30厘米。在畦內(nèi)施用足夠的底肥，優(yōu)質(zhì)的農(nóng)家肥每畝4000公斤，平均施入。

2.2 種植方法

黃精的繁殖方法可采用種子繁殖或根莖繁殖，種子繁殖時間長，成活率高，繁殖系數(shù)大，多用于大面積田塊的育苗移栽；根莖繁殖生長速度較快，前期投入較高，生產(chǎn)田大多采用根莖繁殖。

2.2.1 根莖繁殖 在3月下旬或秋季末期，挖取地下根莖，選擇先端幼嫩部分，截成數(shù)段，每段有3或4節(jié)，傷口稍加晾干，按行距26厘米，株距15厘米，深5厘米，種于整好的畦內(nèi)。種后覆蓋土3～5厘米，稍加鎮(zhèn)壓后澆水。之后每隔3～5天澆一次水，保持土壤的濕潤。秋季末期種植的，要在上凍后蓋上牲畜糞或圈肥，為冬天保暖。第二年化凍后，將糞塊打碎，耬平，出苗前保持土壤濕潤。

2.2.2 種子繁殖 選擇生長興旺、沒有病蟲害的二年生植株留種，漿果在秋天變黑、成熟時采集，冬前要進行濕沙低溫處理。辦法是，在向陽背風(fēng)的地方挖個深坑，深40厘米，寬30厘米，將1份種子與3份細(xì)砂充分混合均勻，砂的濕度以手握之成團，落地散開，指間不滴水為標(biāo)準(zhǔn)，將混種濕砂放入坑內(nèi)。中間放高秸稈，便通氣。然后用細(xì)砂覆蓋，保持坑內(nèi)潮濕，時常檢查，以防落干和鼠害。等翌年4月初取出種子，倒去濕砂播種，在苗床上以行距15厘米，開溝3～5厘米，把處理過的種子均勻地撒進溝里。覆土2.5～3厘米，稍微踩壓，保持土壤濕潤，然后插拱條扣塑料衣膜，及時通風(fēng)，當(dāng)苗高達3厘米時，白天敞開晚上覆蓋，慢慢撤掉拱棚，及時除草、澆水，使幼苗健康生長。秋后或第二年春出苗移栽到大田。

2.2.3？？育苗移栽？？移栽時間一般在4月初，將地面深翻平整、耙平后，以行距26厘米、株距15厘米挖穴，穴深15厘米，穴底挖松整平，每畝施肥3000公斤。然后將幼苗栽入穴內(nèi)。每穴2株，蓋上土壓緊。澆透水，再次蓋土封穴。

2.3 田間管理

在黃精生長期要及時耕作除草，每次鋤得淺一點以防傷根，增加土壤透氣性，使幼苗茁長生長。追肥應(yīng)每年與中耕結(jié)合進行，施入人畜優(yōu)質(zhì)肥1000～1500公斤/畝。每年入冬前重新施用農(nóng)家肥1200～1500公斤/畝，且混入過磷酸鈣50公斤、餅肥50公斤，拌勻后溝施，然后澆水，加快根的生長。黃精喜歡潮濕，害怕干旱，要保持濕潤狀態(tài)，干旱天氣要及時澆水，但雨季要防止積水，應(yīng)及時排澇，防止?fàn)€根。黃精的花果期持續(xù)時間長，而且每一節(jié)腋生多朵傘形花序和果實，這導(dǎo)致了大量營養(yǎng)被消耗，影響一根莖生長，因此，要在花蕾形成前將花蕾摘掉。

2.4 防治病蟲害

2.4.1 病害 葉斑病為黃精主要病害，危害葉片，多發(fā)生在夏秋季。防治方法：預(yù)防為主。收獲時清園，消滅病殘體。發(fā)病前及發(fā)病初期噴1∶1∶100倍波爾多液或50%退菌特1000倍液，每7～10天1次，連續(xù)2～3次，也可用65%代森鋅可濕性粉劑500～600倍液噴灑，每隔5～7天一次，連續(xù)2～3次。

2.4.2 蟲害 蠐螬幼蟲為害，咬斷幼苗或咀食苗根，造成斷苗或根部空洞，危害嚴(yán)重。地老虎為害幼苗及根狀莖。防治方法：可用75%辛硫磷乳油，按種子量0.1%拌種。田間發(fā)生期，用90%敵百蟲1000倍液澆灌；用黑光燈或毒餌誘殺成蟲。施用糞肥要充分腐熟，最好用高溫堆肥。

3 采收與加工

采收根莖繁殖的于栽后2～3年；種子繁殖的于栽后3～4年采挖。黃精采收可選擇在晚秋或早春進行，秋季在蓮葉枯萎變黃后，春季在根莖萌芽前。把根莖挖出，去掉須根和莖葉。加工有兩種方法，一是生曬：將根莖放在陽光下曬3～4天，直到表面變軟、有黏液滲出，輕輕去掉泥沙和根毛，結(jié)合晾曬，由白變黃時用手搓根莖，前三遍手勁要輕，之后加重手勁，直到體內(nèi)沒有硬心、質(zhì)堅實、半透明為止，最后徹底曬干裝好。二是蒸煮：把新鮮的黃精在蒸籠里蒸透（蒸10～20分鐘），以無硬心為標(biāo)準(zhǔn)，取出邊曬邊揉，反復(fù)幾次，揉至軟而透明時，再曬干即可。

4 留種技術(shù)

生產(chǎn)上以根莖繁殖為宜，在早春3月末和晚秋前后，選擇健康無病的植株挖潤，取地下根莖即可作為繁殖材料。

5 產(chǎn)量質(zhì)量

黃精根莖折干率22%～24%.栽種2年采收的，一般每畝可產(chǎn)干根莖200公斤，栽種3年采收的，一般每畝可產(chǎn)干根莖300公斤。質(zhì)量合格的產(chǎn)品味甜不苦、無白心、無須根、無霉變、無蟲蛀、品佳、塊大、肥潤、色黃、斷面半透明。

項目基金：山東省中草藥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系——臨沂綜合試驗站項目。

作者簡介：李偉（1975-），男，助理農(nóng)藝師。主要從事農(nóng)技推廣工作。