文 許志杰

《幼兒園教育指導綱要（試行）》中指出：“幼兒園應充分利用自然環(huán)境和社區(qū)的教育環(huán)境，擴展幼兒生活和學習的空間?！毖谉岬奈逶拢馉N燦的麥穗隨風搖曳，滿目金黃。為了讓幼兒觀察小麥、體驗豐收的喜悅，幼兒圍繞“麥子”開展了主題探究活動。教師希望能夠立足幼兒的經驗，營造生態(tài)自然、自由自主的種植環(huán)境，并讓幼兒成為環(huán)境的主人。教師帶領幼兒實地參與戶外環(huán)境改造，包括班級自然角、戶外種植園地、圍墻周邊灌木叢等場地。每個班級都擁有自己的種植區(qū)域，教師和幼兒一起思索，根據(jù)季節(jié)、陽光、水分等不同，緊扣幼兒的興趣和需求，選擇種植適宜的農作物。

場景一：小麥大調查

在活動開展前期，教師利用談話、調查表等方式，加深幼兒對小麥外形特征及生長過程的了解。幼兒知道了小麥是去年秋季播種，今年夏季成熟；剛開始只是種子，接著萌發(fā)長出小苗和根部，隨后長出小葉片、開始拔節(jié)長高；生長到一定高度后，就會孕育出麥穗，開出花朵，最后結出果實來。

幼1：哇！小麥長得這么高呀！

幼2：我和小麥比身高。你看，小麥高得都快碰到我的下巴了。上次，小麥還只能碰到我的肚子這里呢！

幼3：原來小麥有點甜甜的香味啊……

場景二：小麥觀察記

隨著時間的推移，迎來了炎熱的五月。一天，幼兒在散步的時候，發(fā)現(xiàn)小麥地金燦燦的一片。

于是，幼兒走進菜地，邊觀察邊說出自己發(fā)現(xiàn)的小秘密。

幼1：老師，我發(fā)現(xiàn)小麥的顏色變成金黃色了。

幼2：老師，小麥的麥粒摸起來硬硬的。我們可以收割小麥嗎？

幼3：耶！小麥成熟了，我們可以收割小麥咯！

場景三：收割小麥

教師：我們怎么收割小麥呢？老師和你們一樣不知道怎么收割小麥。我們討論決定，回去問問爸爸媽媽和種菜的爺爺奶奶怎么收割小麥。

教師讓幼兒尋找適合自己割小麥的工具，通過幼兒園之旅，幼兒一下子想到農耕館，拿好工具就出發(fā)了，有的用剪刀，有的使用鐮刀收割小麥，菜地里展現(xiàn)著一個個忙碌的小身影。

場景四：打小麥

教師：小麥已經收割好了，那怎么給小麥脫粒呢？你們有什么好辦法嗎？

幼1：可以用手搓一搓。

幼2：可以用腳踩一踩。

幼兒一起分工合作，有的用手搓、用腳使勁踩，不一會兒，小麥粒都掉下來了。

教師：咦，小麥粒里面尖尖的東西是什么？我們怎么把混在小麥粒里的麥芒挑出來呢？

幼兒又一起尋找工具。幼兒用積木敲打小麥，小麥粒全部被敲打出來?；氐桨嗉壓螅變浩炔患按亻_展比長短游戲。

教師將收獲的小麥投放到石磨坊中，用石磨進行碾壓，送到加工坊用篩子篩，直至小麥由粗變細。接著，教師又和幼兒一起揉搓成面團，師幼共同制作成面團蝸牛、水餃和棒棒糖。教師還將小麥秸稈投放到美工區(qū)，利用雙面膠粘貼在房頂上，制作成了漂亮的房子，并用狗尾巴草、玉米葉進行裝飾。

在“麥子”主題探究活動中，小麥激發(fā)了幼兒對自然的探索興趣和求知欲望，幼兒在觀察、探究和體驗中獲得成長。