○翦曉紅 卜偉紹 柳 慧 武建平 劉曉明

松陽(yáng)花鱉是浙江省西南部的中華鱉地方群體，具有體型美、肉質(zhì)好、韌勁足、口感好等優(yōu)點(diǎn),正成為當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)鱉養(yǎng)殖的主要品種之一。

本文根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)，在云和縣緊水灘鎮(zhèn)石浦村建造生態(tài)池塘，利用有利地形，開展微流水養(yǎng)殖松陽(yáng)花鱉，形成了一整套先進(jìn)、完善的養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)，并取得了理想的效果。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 場(chǎng)地環(huán)境

我們把養(yǎng)殖基地建設(shè)在省級(jí)生態(tài)示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)——緊水灘鎮(zhèn)下轄的石浦村?；厝媲嗌綉驯?，樹木茂密，前方是云和著名的仙宮湖，周圍10公里內(nèi)無(wú)礦山，化工廠等污染源，且離村莊在800m以上，無(wú)生活污染。養(yǎng)殖水源為緊水灘水庫(kù)自來(lái)水（村民飲用水），符合《GB/T 18407.4--2001 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求》和《NY 5051—2001無(wú)公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》的規(guī)定。

1.1.2 生態(tài)池塘設(shè)計(jì)建造

池塘設(shè)計(jì)建設(shè)符合以下規(guī)范:①進(jìn)排水獨(dú)立，利用山區(qū)高低落差大的地形,在總進(jìn)水渠用φ160mm的PVC引入一個(gè)長(zhǎng)1m×1m×1m的沉水池，可以沉淀溪流的泥沙和一些漂浮物，在其0.5m高處用φ 160mm的PVC再引水到各個(gè)池塘，并在每個(gè)池塘安可以控制水量大小的閥門。排水口設(shè)置在進(jìn)水口對(duì)面，用φ100mm的PVC插管形式排水，其高度就是池塘水位高度，但水位高過(guò)PVC管時(shí)，水就從其溢出，實(shí)現(xiàn)流水養(yǎng)殖，特別是在夏季高溫季節(jié)，藻類在水富營(yíng)養(yǎng)化的池水中容易大量繁殖，這樣就可以通過(guò)溢水口順利排出。②長(zhǎng)方形池塘、呈東西走向。生態(tài)池塘坐北朝南，利于太陽(yáng)光照射，延長(zhǎng)松陽(yáng)花鱉曬背時(shí)間，并能提高水溫。面積1000-1200㎡，水深0.8m-1.0m,養(yǎng)殖大規(guī)格商品鱉時(shí)適當(dāng)加深水位。③安置休息臺(tái)。根據(jù)松陽(yáng)花鱉的生活習(xí)性，在池塘中央設(shè)置5-10㎡的曬背臺(tái)，在池塘岸邊還可以留部分空地，讓鱉在夏天晚上納涼和運(yùn)動(dòng)，有利于增強(qiáng)體質(zhì)。采用地上式、磚結(jié)構(gòu)。這樣能最大限度保護(hù)耕作層，減少對(duì)土地的破壞，同時(shí)有利于排水。平整土地后，堤埂處用石頭砌地基，寬50cm，高20 cm，然后用混凝土抹平，再在上面砌磚，可防止?jié)M水后地基下沉造成漏水。池壁用實(shí)心水泥小磚，寬18cm，高度在1.2m，上面加一塊磚成“┌”型，防止甲魚逃逸。池塘堤埂每隔4m加砌方形磚墻，防止水壓力大而造成垮堤。

1.1.3 鱉蛋的來(lái)源

鱉蛋來(lái)源于松陽(yáng)良種場(chǎng)經(jīng)過(guò)提純復(fù)壯的松陽(yáng)花鱉純種鱉蛋。

1.1.4 飼料和鮮活餌料選用

飼料選用品牌好、質(zhì)量穩(wěn)定的飼料生產(chǎn)的甲魚全價(jià)配合飼料，產(chǎn)品成分中，粗蛋白質(zhì)≥48%,粗脂肪≥3%，粗纖維≤2%，粗灰分≤18%，鈣≥48%，總磷≥48%，鹽分≤4.5%，賴氨酸≥2%，水分≤10%。

1.1.5 病害防治藥物

漁藥的使用以《NY/T 755綠色食品漁藥使用準(zhǔn)則》和2020年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部1號(hào)、2號(hào)明白紙的規(guī)定為關(guān)鍵限值。實(shí)行用藥處方制度，科學(xué)用藥。不使用無(wú)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)質(zhì)量檢驗(yàn)合格證，無(wú)生產(chǎn)許可證和生產(chǎn)批準(zhǔn)文號(hào)的藥物，嚴(yán)禁使用《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化和物清單》所列的和其它禁用藥物。疾病防治堅(jiān)持預(yù)防為主，防治并重。以常規(guī)消毒藥物和中草藥為主，中藥包括：金銀花、大黃、黃芪、黃芩、紫花地丁、板藍(lán)根、大青葉等；常規(guī)西藥包括：戊二醛、EM原露、二氧化氯；內(nèi)服藥物包括：多維、葡萄糖、礦物質(zhì)、VC等。

1.2 研究方法

1.2.1 鱉蛋的孵化與放養(yǎng)

鱉蛋在自然狀態(tài)下孵化率極低，主要是受溫度、濕度、敵害的影響。我們建造專門的孵化房和孵化蛋箱，孵化房四周用5cm的泡沫板保溫，面積20㎡,加溫設(shè)施用250W的紅外線燈泡，每2㎡用一只，并且用專門的溫控儀24小時(shí)調(diào)節(jié)溫度。箱規(guī)格為40cm×50cm，凈高5cm，每箱放300只鱉蛋。孵化介質(zhì)用清洗過(guò)的沙子，將蛋整齊擺列覆蓋2cm的沙，在孵化房前10天控制溫度在31℃，以后逐步升溫至32℃。通過(guò)灑水、翻箱的技術(shù)措施，經(jīng)過(guò)42天，孵化積溫達(dá)到36000℃是時(shí)稚鱉就破殼而出。挑選無(wú)畸形、體質(zhì)健壯、卵黃穰已消失的鱉苗，經(jīng)過(guò)鹽水10分鐘左右浸浴，然后放入已經(jīng)培育好水質(zhì)的池塘中進(jìn)行養(yǎng)殖。

1.2.2 水質(zhì)管理

主要采用微流水和混養(yǎng)模式管理水質(zhì),確保水質(zhì)始終維持在最佳的生態(tài)環(huán)境。定期施用EM菌（有益微生物），將養(yǎng)殖池中不斷產(chǎn)生的有機(jī)廢物分解成無(wú)機(jī)物，抑制病害微生物的繁殖。同時(shí)，生物制劑還可以內(nèi)服，促進(jìn)消化，減少排泄物，提高飼料利用率，并起到一個(gè)引種和維系水中有益菌的作用。

1.2.3 投飼管理

飼料是鱉生長(zhǎng)的必須的能源，我們現(xiàn)場(chǎng)加工、新鮮投喂。粉料加入50%的清潔水，添加3%的食用油、1%的多種維生素及適當(dāng)中藥煎汁，通過(guò)攪拌、制粒等流程，制成大小適合的軟顆粒，投喂嚴(yán)格按照“四定”原則，投飼60分鐘后檢查，以食臺(tái)板上無(wú)剩料為標(biāo)準(zhǔn)，每池按實(shí)際吃食量制定投飼量，并且每池稱量投喂。投飼量根據(jù)生長(zhǎng)的不同階段而不同，一般每只每天在0.2g-3.2g之間。在春季升溫階段，購(gòu)買螺螄和小青蝦放入池塘中，讓甲魚自己捕食，在夏季吃食高峰期間，從溫州、江西等地購(gòu)買小雜魚和鴨內(nèi)臟，每天投喂一次，增加甲魚的營(yíng)養(yǎng)。

1.2.4 日常管理

主要工作包括：檢查池塘防逃設(shè)施、水質(zhì)、吃食、病害、日常記錄等。

1.2.5 病害防治

每隔15天消毒一次。針對(duì)生長(zhǎng)的不同階段的疾病，以預(yù)防為主，防治結(jié)合。尤其在高溫季節(jié)易發(fā)的腐皮病，通過(guò)殺蟲、殺菌相結(jié)合的方法，其發(fā)病率可以控制在3%以內(nèi)，治愈率100%，傷亡率在2%內(nèi)。

2 結(jié)果

2.1 孵化情況

2017年7 月份從松陽(yáng)進(jìn)蛋55400只，孵化率90.6%，在8月份，出殼稚鱉50200只。

2.2 生產(chǎn)情況

2017年8 月份，將孵出的稚鱉放入1#、2#、3#號(hào)塘，進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖，2018年4月，根據(jù)不同規(guī)格分養(yǎng)到4#、5#、6#號(hào)池塘，共養(yǎng)殖6口池塘。從2020年9月開始，陸續(xù)將個(gè)體規(guī)格達(dá)0.5kg/只以上的成鱉捕出上市，截止2021年5月，完成全部池塘銷售，共銷售有26550kg。平均成活率85.4%。（具體詳見表1）

表1 養(yǎng)殖情況統(tǒng)計(jì)表

2.3 經(jīng)濟(jì)效益

松陽(yáng)花鱉通過(guò)全過(guò)程生態(tài)養(yǎng)殖，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口味上乘，銷售價(jià)格高，通過(guò)分批篩選大規(guī)格生態(tài)鱉上市，提高了產(chǎn)量，市場(chǎng)銷售價(jià)格平均90元/kg，總銷售金額239萬(wàn)元，除去生產(chǎn)成本134萬(wàn)元（包括鱉蛋、飼料、電費(fèi)、人工、藥品、資產(chǎn)折舊及其它），可獲利105萬(wàn)元。投入產(chǎn)出比為1:1.78（具體詳見表2）。

表2 效益分析表

3 分析與討論

3.1 病害是松陽(yáng)花鱉池塘生態(tài)養(yǎng)殖主要限制性因子

1#、6#池在稚鱉養(yǎng)殖過(guò)程發(fā)生不同程度的白斑病，如果不及時(shí)采取防治措施，會(huì)出現(xiàn)50%以上的死亡。要及時(shí)隔離發(fā)病甲魚，發(fā)病池切忌大量換水。每立方米水體用濃戊二醛2mL，連續(xù)兩天，但第二天藥量減半。根據(jù)水體肥瘦程度酌情使用五倍子加肥水寶。

3.2 池塘生態(tài)高效養(yǎng)殖的核心是水質(zhì)管理

在養(yǎng)殖過(guò)程，通過(guò)微流水調(diào)控水質(zhì)，高溫季節(jié)將池水加至最高水位。每10-15天使用1次生石灰,用量約10kg/畝,方法是加水化漿全池潑灑，保持pH值在7.5-8.5之間。間隔20-30天使用1次生物制劑，用量為1.5-2.0kg/畝，使用生物制劑可有效降解魚類排泄物、殘存餌料、化學(xué)藥物等產(chǎn)生的有害物質(zhì)濃度，改良水質(zhì)和底質(zhì)。在增氧設(shè)備上安裝溶氧控制器，根據(jù)需要設(shè)定池水溶氧的上、下限，實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)增氧，保持池水溶氧在5mg/L以上，為甲魚假造舒適、快樂的生長(zhǎng)環(huán)境。

（通聯(lián)：323600，浙江省麗水市云和縣清江生態(tài)龜鱉養(yǎng)殖專業(yè)合作社，13396783377）