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        寧夏枸杞跳出保溫杯

        2021-11-19 02:39:05馮昭
        中國品牌 2021年11期
        關(guān)鍵詞:原漿干果枸杞

        馮昭

        產(chǎn)業(yè)鏈跨界延伸,使寧夏枸杞巧妙地避開同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng),激活新的市場(chǎng)潛力。

        可以用“以正合、以奇勝”來形容寧夏枸杞近年來的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

        10月6日,國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)局正式核準(zhǔn)“寧夏枸杞”為地理標(biāo)志證明商標(biāo),使用地域涵蓋惠農(nóng)區(qū)、平羅縣、西夏區(qū)、賀蘭縣、紅寺堡區(qū)、中寧縣、沙坡頭區(qū)、同心縣、海原縣、原州區(qū)等十個(gè)區(qū)縣。

        通過產(chǎn)業(yè)鏈跨界延伸,寧夏枸杞巧妙地避開同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng),激活新的市場(chǎng)潛力。

        西部省份的品牌沖擊

        作為寧夏回族自治區(qū)“五寶”之首和極具特色的支柱產(chǎn)業(yè)之一,經(jīng)過多年的發(fā)展,寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模。截至2020年底,寧夏枸杞種植面積達(dá)到35萬畝,鮮果年產(chǎn)量26萬噸,基地標(biāo)準(zhǔn)化率達(dá)71%,年產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破210億元。

        然而,近年來甘肅、青海等省份利用遼闊的土地資源優(yōu)勢(shì),也在大力發(fā)展枸杞產(chǎn)業(yè)。

        甘肅地處黃河上游,目前已在祁連山周邊的白銀、酒泉、武威、金昌、張掖等地形成了枸杞主產(chǎn)區(qū),種植面積達(dá)到70余萬畝,幾乎是寧夏枸杞種植面積的一倍。其中,白銀市的景泰縣、靖遠(yuǎn)縣與寧夏中寧縣相鄰,盛產(chǎn)的枸杞品質(zhì)尤為優(yōu)異。

        青海由于海拔高、日照時(shí)間長、太陽輻射強(qiáng),獨(dú)特的氣候條件使青海枸杞含糖量較高,被廣泛種植于柴達(dá)木盆地的都蘭、德令哈、格爾木、烏蘭等縣市,種植面積60余萬畝。其中,青海柴達(dá)木枸杞被列為《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》首批中國地理標(biāo)志產(chǎn)品之一。

        此外,新疆枸杞也有較大種植面積,精河枸杞亦被列入《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》第一批產(chǎn)品名錄。

        枸杞種植面積急劇擴(kuò)大、產(chǎn)量增加,不但引發(fā)了價(jià)格波動(dòng),也對(duì)寧夏枸杞產(chǎn)生較大影響。

        就市場(chǎng)價(jià)格而言,國內(nèi)枸杞干果從2015年的每公斤60元跌至2018年的每公斤20元,近兩年雖有所回升,但截至2020年底也只回升到每公斤36元左右。

        并且,甘肅、青海枸杞果粒大,土地租金低,綜合生產(chǎn)成本每畝比寧夏低2000元左右,因此價(jià)格也低,受到采購商青睞,使寧夏枸杞難以發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)。

        產(chǎn)業(yè)鏈向多領(lǐng)域延伸

        在同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的背景下,寧夏枸杞只能跳出“以干果行銷全國,主要用于泡水、泡酒、熬粥”的傳統(tǒng)思維,將產(chǎn)業(yè)鏈延伸到保健品、食品、飲料、護(hù)膚品等多個(gè)領(lǐng)域。

        寧夏全通枸杞公司就是為枸杞產(chǎn)業(yè)提供深度供應(yīng)鏈管理的典型代表。據(jù)副總經(jīng)理趙逢春介紹,一斤鮮枸杞榨成原漿賣80元,但五斤鮮果制成一斤干果只賣六七十元;并且枸杞原漿工藝簡(jiǎn)單、利于保存運(yùn)輸,且食用方便,因此深受年輕人喜愛。

        目前,全通公司已形成10000噸枸杞干果和3000噸枸杞汁加工能力,產(chǎn)品多達(dá)幾十個(gè)品種,其中枸杞原漿和口服液每小時(shí)可生產(chǎn)8000瓶。而中寧枸杞集團(tuán)通過將枸杞原漿與人參調(diào)配,制成人參枸杞原漿飲品,經(jīng)過兩年多的推廣,已成為公司爆款產(chǎn)品。

        枸杞還被加工成各種食品、保健品甚至化妝品。其中,寧夏華寶枸杞公司與醫(yī)藥公司合作,以枸杞鮮果為原料推出的枸杞面膜、枸杞口紅均深受年輕女性歡迎;寧夏紅枸杞公司則接連推出紅棗枸杞配制酒、枸杞干紅、枸杞氣泡酒等新品種。

        目前,寧夏從事枸杞深加工的企業(yè)超過240家,產(chǎn)品涵蓋干果、酒類、功能性食品、中藥飲片等十大類100多個(gè)品種,枸杞鮮果加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到25%,居全國之首。

        9月23日,在第十七屆中國(深圳)國際文化產(chǎn)業(yè)博覽交易會(huì)上,寧夏代表團(tuán)舉辦的“寧夏枸杞 貴在道地”專場(chǎng)推介會(huì)達(dá)成1.65億元的交易簽約,其中就不乏寧夏全通枸杞公司的“任爽枸杞酒”、中寧枸杞產(chǎn)業(yè)公司的“鮮枸杞全漿”等寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)鏈中新近開發(fā)的“明星”產(chǎn)品。

        “小產(chǎn)區(qū)”撬動(dòng)大市場(chǎng)

        隨著產(chǎn)業(yè)鏈向多領(lǐng)域的跨界延伸,寧夏枸杞迎來新的發(fā)展機(jī)遇。

        寧夏回族自治區(qū)黨委、政府印發(fā)的《自治區(qū)九大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》,將寧夏枸杞列為九大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一,并建立枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展省級(jí)領(lǐng)導(dǎo)包抓機(jī)制,計(jì)劃到2025年種植面積達(dá)到70萬畝,加工轉(zhuǎn)化率提升至40%,綜合產(chǎn)值達(dá)到500億元。

        由于寧夏土地資源少,與甘肅、青海等省份相比顯然不具備規(guī)模優(yōu)勢(shì),只能通過精深加工、精準(zhǔn)營銷實(shí)現(xiàn)綜合效益翻番。在這方面,枸杞深加工企業(yè)已經(jīng)先行一步,通過產(chǎn)業(yè)鏈跨界延伸,生產(chǎn)出一系列年輕態(tài)、時(shí)尚化枸杞產(chǎn)品,極大地釋放了產(chǎn)業(yè)紅利。

        南京中醫(yī)藥大學(xué)原副校長段金廒則認(rèn)為,寧夏枸杞藥用品質(zhì)高,氨基酸類、核苷類功效成分含量高于其他產(chǎn)區(qū),因此建議凸顯寧夏枸杞以“藥性”為核心的道地優(yōu)勢(shì),分類定向育種,開發(fā)具有明確保健、醫(yī)藥功能的高附加值產(chǎn)品,打通醫(yī)藥銷售渠道。

        在這方面,寧夏相繼發(fā)布的《道地中藥材 寧夏枸杞》國家團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和《中醫(yī)藥 枸杞子》ISO國際團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),為寧夏枸杞發(fā)展醫(yī)用保健產(chǎn)業(yè)奠定了基礎(chǔ)。

        與此同時(shí),隨著歐美等發(fā)達(dá)國家對(duì)枸杞的逐步了解,市場(chǎng)需求逐漸從亞洲地區(qū)和華裔地區(qū)拓展到歐盟、美國、加拿大等地。寧夏枸杞可以通過科技研發(fā)和精深加工,將其他產(chǎn)區(qū)作為原料供應(yīng)的大后方,用“小產(chǎn)區(qū)”撬動(dòng)海外銷售的大市場(chǎng)。

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