趙 爽 陸 瑜 張 環(huán) 劉 莉 鄧全富

(重慶登康口腔護(hù)理用品股份有限公司,重慶 400025)

引言

口臭是指從口腔或其他充滿空氣的空腔中如鼻、鼻竇、咽，所散發(fā)出的臭氣，是常見的口腔問題，會(huì)影響人們的社會(huì)交往和心理健康[1]。據(jù)報(bào)道，80%～90%的口臭源于口腔[2]?？诔魵怏w的主要成分是揮發(fā)性硫化物(Volatile sulfur compounds，VSCs)，包括硫化氫、二甲基硫以及甲硫醇等[3]。在臨床試驗(yàn)中，檢測受試者使用口腔衛(wèi)生產(chǎn)品前后揮發(fā)性硫化物的變化來評(píng)價(jià)產(chǎn)品是否具有去除不良?xì)怏w的功效。

牙膏作為清潔口腔、潔白牙齒、清新口氣、維護(hù)牙齒和牙周組織健康的日用必需品，受到廣泛關(guān)注。依靠牙膏解決或緩解口臭問題，使口氣清新，主要有以下幾種方法：①添加抑菌劑，如茶多酚、葉綠素銅鈉等，清除或減少口腔中的致臭菌，從而避免口臭[4,5]。②加入可與口腔中臭味氣體成分相結(jié)合的物質(zhì)，如β-環(huán)糊精、海泡石、活性炭等，清除臭味氣體。③加入高品質(zhì)的具有適度涼感的香精，掩蓋口腔異味，讓刷牙者體驗(yàn)到清潔、清涼、清爽、舒爽和愉悅的感覺[6,7]。

活性炭由木炭、果殼、煤等含碳原料經(jīng)高溫炭化而成，是一種多孔性吸附材料，其用途遍及水處理、脫色、氣體吸附等各個(gè)方面?；钚蕴垦栏嗯c傳統(tǒng)牙膏相比，可有效吸附口腔異味氣體、口腔細(xì)菌等，而且使用安全可靠[8]。

本研究通過半胱氨酸激發(fā)口臭實(shí)驗(yàn)，采用便攜式硫化物檢測儀Halimeter測試受試者在使用添加植物炭的牙膏樣品刷牙后VSCs濃度變化，檢驗(yàn)含植物炭牙膏樣品在減輕口腔異味、清新口氣的效果。

1 材料和儀器

1.1 主要實(shí)驗(yàn)儀器

便攜式硫化物檢測儀Halimeter(美國Interscan公司)；分析天平(梅特勒-托利多)。

1.2 主要試劑

半胱氨酸；炭漿(源自橡木)。

2 方法與結(jié)果

2.1 牙膏樣品制作

為了盡量避免其他原料的影響，牙膏配方中不添加任何其他的功能劑，同時(shí)不添加任何防腐劑和芳香劑。選擇目前比較主流二氧化硅配方體系作為驗(yàn)證配方，測試樣品為添加0.01%橡木植物炭漿的牙膏，空白樣品為不加植物炭的牙膏。

2.2 實(shí)驗(yàn)對(duì)象

選取10名志愿者為受試者，其中男女各5名，年齡22～40歲。要求：1)全身健康狀況良好(女性不得處于妊娠期和哺乳期內(nèi))；2)牙齒健康狀況良好(世界衛(wèi)生組織制定的牙齒健康標(biāo)準(zhǔn)：①牙齒清潔；②無齲洞；③無疼痛感；④牙齦顏色正常；⑤無出血現(xiàn)象)；3)不抽煙；4)無消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)或全身性疾?。?)在參加研究前沒有使用抗菌和消毒藥物，現(xiàn)在沒有服用其他藥物。

2.3 實(shí)驗(yàn)方法

測試前一天要求受試者忌食辛辣、燥熱的食物；測試當(dāng)天勿食雞蛋、洋蔥、蒜、糖、咖喱等食物，勿使用牙膏及漱口水等口腔清潔用品，勿使用香水、發(fā)膠、口紅等可能影響測定結(jié)果的芳香劑。

實(shí)驗(yàn)時(shí)，①先使用Halimeter測定受試者的VSCs基礎(chǔ)值。②受試者使用5mL 4 mmol/L半胱氨酸溶液漱口20s后吐出，測試其在20min內(nèi)呼出氣體的VSCs水平，以測得最高值為Al。 ③10min后，受試者用測試樣品或空白樣品刷牙2min，測試受試者呼出氣體的VSCs水平，直至回到基礎(chǔ)值。④繼續(xù)用5mL 4 mmol/L半胱氨酸溶液漱口20s，測試受試者在20min內(nèi)呼出氣體的VSCs水平，記錄測得最高值A(chǔ)n。

VSCs濃度下降百分比的計(jì)算公式如下：

使用測試樣品刷牙后，VSCs值下降百分比為WS。使用空白樣品刷牙后，VSCs值下降百分比為Wo。

2.4 結(jié)果與分析

受試者在使用牙膏樣品刷牙后半胱氨酸激發(fā)揮發(fā)性硫化物(VSCs)有不同程度的變化，如表1所示。使用測試樣品刷牙后，全部受試者的VSCs值下降百分比WS均出現(xiàn)20.63%以上的降低量。使用空白樣品刷牙后，有一半的受試者VSCs值沒有改變，另一半的受試者VSCs值的出現(xiàn)不同程度降低。將同一受試者使用測試樣品和空白樣品的兩組VSCs下降百分值采用SPSS 19.0軟件進(jìn)行單因素方差統(tǒng)計(jì)學(xué)分析，結(jié)果顯示兩組數(shù)據(jù)具有顯著性差異(P<0.05)。

表1 受試者使用兩個(gè)牙膏樣品后揮發(fā)性硫化物VSC的下降百分比

3 討論

口腔異味主要源自口腔中揮發(fā)性含硫化合物 VSCs的產(chǎn)生。該化合物是由食物殘?jiān)械陌被帷⒚撀涞目谇簧掀ぜ?xì)胞以及唾液蛋白通過微生物降解產(chǎn)生[9]。半胱氨酸是口腔內(nèi)致臭細(xì)菌的主要致臭底物，可被細(xì)菌快速水解產(chǎn)生硫化氫，誘發(fā)口腔健康者產(chǎn)生口臭[10]。半胱氨酸激發(fā)實(shí)驗(yàn)在國內(nèi)外的口臭研究中已經(jīng)進(jìn)行了較多的報(bào)道，使用半胱氨酸漱口能立即提高口腔的VSCs水平，而且過程簡便，易于重復(fù)[11～13]。

活性炭的多孔結(jié)構(gòu)提供了大量的表面積，從而使其具有良好吸附性能。本研究中將植物炭加入牙膏配方中，通過半胱氨酸激發(fā)口臭實(shí)驗(yàn)與空白牙膏相比，志愿者口中揮發(fā)性硫化物VSCs水平顯著下降，分析原因可能有以下幾個(gè)方面：①炭直接吸附口腔中揮發(fā)性硫化物VSCs，降低其濃度。②炭吸附志愿者口中部分致臭菌，減少致臭菌數(shù)目，降低其利用半胱氨酸產(chǎn)生 VSCs的能力。③炭吸附志愿者口中的致臭底物，底物減少，依靠底物產(chǎn)生的揮發(fā)性硫化物量隨即降低。后續(xù)實(shí)驗(yàn)可以針對(duì)性的深入開展相關(guān)研究。

4 結(jié)論

本研究通過半胱氨酸激發(fā)口臭實(shí)驗(yàn)，測試含植物炭牙膏對(duì)揮發(fā)性硫化物的影響。結(jié)果顯示，牙膏中添加植物炭后能顯著增強(qiáng)其祛除口腔中揮發(fā)性硫化物的作用，具有較好的減輕口腔異味、清新口氣效果。