大櫻桃是山東省種植面積相對較廣的果樹品種，在山東省有著悠久的種植歷史。威海市由于受到海洋氣候的影響，氣候溫和，年平均氣溫在12℃左右，氣溫變化幅度相對較小，年降雨量較多，無霜期在160～250 d，是中國櫻桃主產(chǎn)區(qū)。近年來，隨著消費者對高品質(zhì)櫻桃的需求量不斷增加，山東省威海市依托市場需求，積極發(fā)展大櫻桃種植產(chǎn)業(yè)，櫻桃種植面積呈現(xiàn)逐年擴大的趨勢。

1選種

為了有效提高櫻桃產(chǎn)量和品質(zhì)，威海市依托當?shù)氐臍夂驐l件，加快優(yōu)質(zhì)櫻桃品種的篩選和推廣，目前在威海市推廣應(yīng)用較好的櫻桃品種有10個，主要包括紅燈、美早、先鋒、水晶、薩米托、拉賓斯、意大利棗農(nóng)等，這些品種有著不同的生育特點，進入結(jié)果旺盛期后，產(chǎn)量較為穩(wěn)定[1]。近些年，隨著電商產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，外觀較好、口感較好、果實較硬、抗裂果、耐儲存、耐運輸?shù)膬?yōu)質(zhì)櫻桃品種更受歡迎，因此，要盡快提高櫻桃品質(zhì)。

2田間管理

現(xiàn)階段，威海市推廣應(yīng)用的櫻桃品種自花結(jié)實率相對較低，因此，在果園建造過程中應(yīng)配置足量的授粉樹種，例如可選擇早大果、布魯克斯、拉賓斯等作為授粉品種，薩米托可以與艷陽、冰庫、拉賓斯相互作為互授粉品種。在果園規(guī)劃建造過程中，授粉品種的數(shù)量一般占主品種數(shù)量的30%～40%。為了提高林木成活率，要保證苗高在1.2 m以上，行距控制在4 m，株距控制在3 m，對于種植面積相對較大、種植水平相對較高、機械化操作程度較高的種植大戶，一般株距控制在3～4 m，行距控制在5 m，樹形采用細長紡錘形。在定植前對土壤進行1次全面的翻耕作業(yè)，根據(jù)定植的株行距開挖定植穴，在定植穴中施入完全腐熟的有機肥和農(nóng)作物秸稈，然后在上方覆蓋1層土壤，灌溉1次透水，等到水下滲后，選擇經(jīng)過清水浸泡根部的健壯幼苗，并使用K84藥劑進行蘸根處理或泡根處理，將苗木根系均勻鋪在定植穴中，然后回填定植土，當回填到定植穴的2/3時，輕輕提拉樹苗，確保根系和土壤能夠有效接觸，然后回填剩余的定植土，灌溉1次透水，在定植穴周圍覆蓋地膜增溫，促進櫻桃根系生長發(fā)育[2]。

3水肥管理

根據(jù)大櫻桃樹在整個生長發(fā)育階段對水分和養(yǎng)分的實際需求情況，在水肥管理過程中，應(yīng)始終遵循增加儲備、少量多次、水肥并施、地上地下施肥有效結(jié)合的原則。首先，科學追施基肥。一般在上一年度的8月底～9月上旬施基肥，以有機肥為主，根據(jù)果樹生長量及結(jié)果量確定最佳的施肥量。在施肥過程中，在樹冠投影下方開挖環(huán)狀的施肥溝，將有機肥和復合肥混合均勻后施入到土壤中，然后回填土壤，灌溉透水。在果樹開花前后及時追肥，在萌芽前或開花后進行追肥，以復合肥為主。在盛果期，果樹每株追施氮磷鉀復合肥1～2 kg。當果實進入硬核期后進行第2次追肥。在果實采摘、花芽進入集中分化階段后，為了確保營養(yǎng)的高效供給，應(yīng)及時進行追肥作業(yè)，每周追施復合肥1～2 kg，然后灌溉1次透水，以后結(jié)合土壤墑情按照少量多次的原則灌溉，避免土壤干旱。

4整形修剪

果樹定植后應(yīng)加快培養(yǎng)細長紡錘形的樹形，定干高度控制在80 cm，樹高控制在3～3.5 m，樹冠直徑控制在1.5～3.0 m，在中心干上螺旋分布的生長態(tài)勢相近、水平生長的15～20個小枝條上直接培養(yǎng)結(jié)果枝組。對于一年生枝條在中后部芽和缺枝部位進行刻芽處理。中心干刻芽主要從定干高度80 cm左右開始，每間隔15～20 cm刻1個芽，自上而下呈螺旋式均勻地分布在主干上[3]。從基部20 cm處開始在小枝條刻芽，當芽眼稍微變綠后及時刻芽，確保寬度和深度適宜?？萄拷Y(jié)束后及時噴灑1次殺菌劑，預防流膠病。當新梢生長到15 cm左右后，選擇竹簽或牙簽將枝條拉開，2個枝條的夾角控制在80°左右。在新梢生長到60 cm左右后，使用繩子對枝條的開張方向進行固定。由于大櫻桃新梢頂端優(yōu)勢較強，生長速度較快，因此應(yīng)根據(jù)新梢生長情況不斷做出調(diào)整，要確保枝條的開張角度始終維持在80～90°。當高新梢生長到60 cm時，保留40～50 cm進行摘心處理，從該枝條上萌發(fā)出3～4個分枝，當分枝生長到20 cm左右后保留10～15cm，連續(xù)摘心處理，培養(yǎng)結(jié)果枝組。修剪過程中應(yīng)做到平衡樹勢，對中心干的延長枝適度進行短截處理，長度一般控制在60 cm以上。及時去除剪口下萌發(fā)出的枝條，疏去上部多余的旺盛生長的枝條，另外還應(yīng)控制整個樹冠的上下態(tài)勢，定干高度不能過低。同時還應(yīng)注意下部枝組的開張角度，保證中心桿健壯生長，平衡樹勢。

5疏花疏果

大櫻桃是異花授粉的品種，在栽培管理過程中發(fā)現(xiàn)，連續(xù)多年不豐產(chǎn)的果園，主要是因為授粉樹種配置不合理，2個品種間的花期無法協(xié)調(diào)，造成授粉不良。因此，在果園建造過程中，科學搭配授粉樹種，同時在果樹開花階段，做好人工授粉或蜜蜂授粉工作，保證果園授粉率。授粉結(jié)束后，應(yīng)及時去除生長較弱的結(jié)果枝組及畸形果實。

6病蟲害防治

入冬前應(yīng)對果園進行清理，清除果園中的殘枝落葉，剪除病害枝條，減少越冬蟲害的基數(shù)。大櫻桃萌發(fā)前噴灑1次波美石硫合劑防治干腐病。進入春季后，應(yīng)重點做好穿孔病、葉斑病的防治工作，主要防治蚧殼蟲、盲蝽蟓、鉆心蟲。常用藥物包括秦噻唑、噠螨靈、氯氰菊酯和苯醚甲環(huán)唑，按照藥物說明書配置相應(yīng)濃度進行針對性防控。在櫻桃病蟲害防控過程中，禁止使用含有有機磷的化學農(nóng)藥，積極推廣應(yīng)用生物農(nóng)藥、微生態(tài)農(nóng)藥和植物性農(nóng)藥。在大櫻桃生產(chǎn)過程中，為了防止爛根病的發(fā)生，在黏重土壤栽培前，應(yīng)對土壤進行有效的改良處理，添加適量細紗，深翻土壤，提高土壤通透性。大櫻桃流膠病是威脅樹勢的生理性病害，當發(fā)現(xiàn)流膠物質(zhì)后，應(yīng)盡早鏟除并涂抹保護藥劑，加速傷口組織的恢復，防止晚霜凍害。

綜上所述，大櫻桃種植產(chǎn)業(yè)是一項經(jīng)濟效益較高的種植產(chǎn)業(yè)，市場供不應(yīng)求。但在栽培管理過程中，由于受到氣候和栽培管理等多方面因素的影響，櫻桃品質(zhì)和產(chǎn)量一直難以提升，因此，需分析櫻桃栽培面臨的實際問題，從當?shù)貧夂驐l件入手，對栽培管理方法做出有效的調(diào)整，確保整個栽培技術(shù)環(huán)節(jié)更加科學，合理滿足櫻桃在不同生長發(fā)育階段的需求，為櫻桃高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定堅實基礎(chǔ)。

參考文獻

[1]石福敏.大櫻桃栽培管理中存在的問題及對策[J].河北果樹，2008（4）：21.

[2]胡建江，李文峰.日光溫室大櫻桃栽培技術(shù)[J].中國果菜，2009（1）：25.

[3]陳剛，楊金生.淺析大櫻桃早果豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2009（3）：35-37.

（山東省威海市文登區(qū)界石鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心呂洪飛）